ฮานอย – ลูกชายของเธอเป็นคนเลือกกิน ไม่ชอบปลา ไก่ หรืออาหารทะเล และชอบแต่หมูเท่านั้น คุณดวง ทันห์ ฮุยเอ็น จึงค้นหาวิธีทำอาหารย่างและอบทางออนไลน์เพื่อให้ลูกชายชอบกินมากขึ้น
นับตั้งแต่ลูกของเธอเริ่มเตรียมตัวสอบเข้าชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4 ครอบครัวของนางฮวียันในอำเภอแทงห์ตรีก็เปลี่ยนมาใช้ชีวิตและรับประทานอาหารในรูปแบบใหม่ สามีของเธอทำงานในเวลาที่ยืดหยุ่นกว่า จึงได้รับมอบหมายให้ทำอาหารกลางวันและอาหารเย็น โดยอาหารเย็นจะเตรียมเสร็จก่อน 6 โมงเย็นเสมอ เพื่อให้ลูกสามารถไปเรียนภาคค่ำได้จนถึง 8:30 น.
ฮว่าง ลูกชายของฮุยเอ็น ก็ได้รับการยกเว้นไม่ต้องทำงานบ้านเช่นกัน เพื่อที่เขาจะได้มุ่งเน้นไปที่การอ่านหนังสือเพื่อเตรียมสอบ
นางฮุยเอ็นกล่าวว่า "ครอบครัวต้องการให้ลูกทุ่มเทเวลาทั้งหมดให้กับการเรียน อาหารปรุงด้วยข้าวและซุป ผลไม้และนมเสิร์ฟถึงโต๊ะเลย"
คุณแม่ท่านนี้กล่าวว่าลูกชายของเธอเป็นคนเลือกกิน ไม่ชอบปลา ไก่ เป็ด หรืออาหารทะเล และชอบกินแต่หมูเท่านั้น ในวันที่มีอาหารจานโปรดของเขาให้กิน หวางจะกินได้ 2-3 ชาม แต่ถ้าไม่มี เขาก็จะกินแค่พออิ่มเท่านั้น ดังนั้น เธอจึงค้นหาข้อมูลออนไลน์เกี่ยวกับวิธีการปรุงหมูในรูปแบบต่างๆ เพื่อให้ลูกชายของเธอชอบกินมากขึ้น เช่น หมูย่าง หมูอบ หรือหมูตุ๋นไข่
นอกจากนี้ เธอยังซื้อนมหลายลังให้ลูกดื่มตลอดทั้งวัน และเสริมอาหารด้วยผลไม้หลากหลายชนิดเพื่อให้ได้รับใยอาหาร
นางฮุยเยนกล่าวว่า "ตอนนี้ฉันให้ความสำคัญกับอาหารที่ลูกๆ ชอบ และพ่อแม่กับน้องๆ ก็สามารถทานได้ด้วย"
ซุปปูที่ปรุงด้วยผักโขมและบวบให้แคลเซียมและน้ำ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ภาพ: บุย ถุย
การสอบเข้าชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4 ในกรุงฮานอยจัดขึ้นระหว่างวันที่ 10-12 มิถุนายน โดยมีผู้สมัครสอบเกือบ 105,000 คน ในขณะที่โควตารับนักเรียนอยู่ที่ประมาณ 72,000 คน นอกจากการรับส่งนักเรียนไปและกลับจากโรงเรียนและการเตรียมตัวสอบแล้ว ผู้ปกครองหลายคนยังให้ความสำคัญกับเรื่องอาหารและยาของบุตรหลานเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับสารอาหารที่เพียงพอ
มินห์ ลูกชายของนางเล มินห์ ฮา ในอำเภอเกาเจย์ เคยต้องควบคุมอาหารเพราะน้ำหนักเกิน แต่ช่วงหลังมานี้เขาได้รับอนุญาตให้กินอาหารได้มากขึ้น เนื่องจากอากาศร้อน นางจึงเปลี่ยนเมนูอาหารอยู่เสมอเพื่อให้มีอาหารที่เขาชอบ เช่น ซุปเปรี้ยว ซุปปู ผักโขม บวบ และฟักทอง นอกจากนี้ มินห์ยังได้รับอาหารเสริมเพิ่มภูมิคุ้มกันจากญี่ปุ่นจากแม่ของเขา ซึ่งมีราคาหลายแสนดองต่อขวด
“ลูกฉันเพิ่งดื่มนมหมดไปขวดเดียว ฉันต้องขอให้คนอื่นซื้อขวดใหม่ให้แล้ว ด้วยสภาพอากาศแบบนี้ เราต้องเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ลูก เพื่อไม่ให้ป่วยง่าย” คุณฮา กล่าว เธอยังทำพุดดิ้งเต้าหู้ เยลลี่ และซุปหวานชนิดต่างๆ ให้ลูกกินเองด้วย ตู้เย็นของเธอมักจะมีโยเกิร์ต ไมโล หรือนมโปรไบโอติกเพื่อช่วยในการย่อยอาหารอยู่เสมอ
นอกจากนี้ ผู้ปกครองยังแนะนำกันและกันให้หลีกเลี่ยงการตะโกน ดุด่า หรือส่งเสียงดัง เพื่อไม่ให้เด็กๆ เครียด คุณเจียง ไม ทัน และสามีในอำเภอแทงซวน มักจะให้ลูกๆ ดูหนัง ฟังเพลง หรือเต้นตามแบบเกาหลีในเวลาว่าง ขณะที่คุณเหงียน ทันห์ ตัม ในอำเภอฮาโดง ก็พูดคุยกับลูกด้วยความรักใคร่และอ่อนโยน
“ก่อนไปทำงานหรือก่อนนอน ฉันจะกอดลูกและพูดว่า ‘แม่รักลูกนะ’ บางครั้งฉันก็นอนกับลูกด้วย เพื่อเตือนให้ลูกเข้านอนเร็ว และถามว่าลูกมีปัญหาอะไรหรือเปล่า” นางแทมกล่าว
นอกจากอาหารแล้ว ผู้ปกครองยังสามารถเตรียมเครื่องดื่มง่ายๆ ที่สดชื่นสำหรับนักเรียนที่กำลังสอบได้ เช่น ชาส้มจี๊ด ชาใบงา น้ำใบบัวบก และน้ำบ๊วย... ภาพ: บุย ถุย
ดร. เหงียน จ่อง ฮุง หัวหน้าแผนกตรวจและให้คำปรึกษาด้านโภชนาการสำหรับผู้ใหญ่ สถาบันโภชนาการแห่งชาติ กล่าวว่า ผู้ปกครองมักขอคำแนะนำเรื่องอาหารและการพักผ่อนสำหรับบุตรหลานในช่วงฤสอบอยู่บ่อยครั้ง
เขากล่าวว่าไม่มีอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งที่ช่วยเพิ่มความจำและความชัดเจนทางจิตใจโดยเฉพาะ แต่ผู้ปกครองจำเป็นต้องสร้างโภชนาการที่หลากหลาย ครบถ้วน และสมดุล
เนื่องจากอากาศร้อนในฤดูร้อน คุณหงแนะนำให้เลือกอาหารตามฤดูกาลเพื่อลดความเสี่ยงด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร อาหารที่ปรุงแล้วควรรับประทานให้เร็วที่สุด หากมีเหลือ ผู้ปกครองควรเก็บไว้ในตู้เย็น โดยแยกอาหารดิบและอาหารสุกออกจากกัน นอกจากนี้ ผู้ปกครองควรหลีกเลี่ยงการเตรียมอาหารที่ไม่คุ้นเคยสำหรับเด็ก ๆ ด้วย
นอกจากอาหารทะเลและสัตว์ปีก เช่น เป็ด ไก่ หมู และเนื้อวัวแล้ว ผู้ปกครองควรให้ความสำคัญกับโปรตีนจากนมและไข่ด้วย ผักใบเขียวและผลไม้ควรเป็นส่วนสำคัญของเมนูอาหารประจำวัน
ดร.ฮุงแนะนำว่า "ซุปปูมีทั้งแคลเซียมและโปรตีน ซึ่งดีต่อสุขภาพ" นอกจากนี้ ผู้ปกครองควรแบ่งอาหารออกเป็นส่วนเล็กๆ เพื่อให้เด็กๆ รับประทานได้ง่ายขึ้น
ดร.ฮุงกล่าวว่า ผู้ปกครองให้ความสนใจเรื่องโภชนาการของบุตรหลานมากขึ้น แต่ก็มักจะวิตกกังวลและให้ความสำคัญกับเรื่องนี้มากเกินไป การสอบเป็นสิ่งสำคัญ แต่ผู้ปกครองไม่ควรสร้างความกดดันให้บุตรหลานทั้งเรื่องการเรียนและการรับประทานอาหาร ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยคือการบังคับให้เด็กกินอาหารมากเกินไปในระยะเวลาสั้นๆ และการซื้ออาหารเสริมและอาหารฟังก์ชันเพื่อเพิ่มความจำและความชัดเจนทางความคิด การรับประทานอาหารเสริมใดๆ ควรอยู่ภายใต้คำแนะนำของแพทย์
"โภชนาการก็เหมือนกับ การศึกษา ต้องใช้เวลาและกระบวนการ ไม่ใช่แค่เน้นเฉพาะช่วงสอบ" เขากล่าวเตือนว่า การรับประทานอาหารเสริมมากเกินไปและไม่เหมาะสมอาจนำไปสู่โรคอ้วนและปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารได้
นอกจากนี้ โภชนาการที่เหมาะสมต้องควบคู่ไปกับการพักผ่อนที่เพียงพอ ผู้ปกครองไม่ควรปล่อยให้บุตรหลานนอนดึกหรือมีรูปแบบการนอนหลับที่ไม่เป็นเวลา
นายหงกล่าวว่า "วิธีหนึ่งที่จะช่วยให้เด็ก ๆ ลดความเครียดและเรียนรู้ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นคือการส่งเสริมให้พวกเขารักษากิจกรรมทางกาย ซึ่งวิธีที่ง่ายที่สุดคือการช่วยพ่อแม่และปู่ย่าตายายทำงานบ้าน"
รุ่งอรุณ
[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)