การฝึกอบรมด้านการทำอาหาร

BTO-ช่วงบ่ายของวันที่ 22 เมษายน สมาคมเชฟ จังหวัดบิ่ญถ่วน ได้จัดเวิร์คช็อปเพื่อแบ่งปันประสบการณ์กับเชฟมืออาชีพ 40 คนที่ทำงานในอุตสาหกรรมครัวในบิ่ญถ่วนและจังหวัดบ่าเรียหวุงเต่า ลามดง และด่งนาย

เชฟใหญ่ เล วัน ไห่ สอนวิธีการแล่ปลาทูน่า

ที่นี่เชฟได้ร่วมแบ่งปันเมนูใหม่ๆ จากเชฟใหญ่ เลอ วัน ไห่ เชฟ ฟาม มินห์ โฮ่ย เช ทิ ฮอง และโด วัน กวีเยต เช่น สลัดปลาทูน่าทะเลและเยลลี่มังกรผลไม้, ซาซิมิปลาทูน่า, ทูน่าเวลลิงตัน... เพื่อเตรียมความพร้อมให้บริการนักท่องเที่ยวในช่วงวันหยุดที่กำลังจะมาถึงระหว่างวันที่ 30 เมษายน - 1 พฤษภาคม

ครั้งนี้จัดขึ้นเพื่อแลกเปลี่ยนประสบการณ์การแปรรูปปลาทูน่าจากทะเล โดยเชฟจะได้เรียนรู้ทักษะต่างๆ เช่น การแล่ปลาทูน่าจากทะเลเพื่อรักษาความสดและรสชาติของปลา รวมไปถึงการเรียนรู้การทำอาหารจากปลาสด เช่น ซาชิ มิ สลัดทูน่าผสมแก้วมังกรขาว และแก้วมังกรแดงจากจังหวัดบิ่ญถ่วน

การแลกเปลี่ยนยังเป็นโอกาสให้เชฟได้เชื่อมโยงกับสมาชิกสมาคม และในเวลาเดียวกันก็สร้างความหลากหลายในเมนูเพื่อให้บริการแขกที่เข้าพักและพักผ่อนในบิ่ญถ่วนได้ดี ที่สุด

มอบรางวัลแก่ช่างฝีมือ 2 ท่านที่ได้รับรางวัลสูงจากการประกวดเค้กแบบดั้งเดิมที่ เมืองกานโธ

ใน โอกาส นี้ ศูนย์ส่งเสริม การท่องเที่ยว บิ่ญถ่วนยังได้มอบใบประกาศเกียรติคุณให้แก่ เชฟ บิ่ญถ่วน สองคนที่ ได้รับรางวัล A จาก การแข่งขันทำเค้กแบบดั้งเดิมที่เมืองกานโธ ช่าง ฝีมือ ทั้งสองท่าน ได้แก่ ไม วัน ลินห์ และเหงียน ถิ แถ่ง เตวียน ซึ่งเป็นสมาชิกของสมาคมเชฟมืออาชีพประจำจังหวัด

แหล่งที่มา