อาหารอร่อยใน Street Food

เชฟ Nguyen Hoang Nghi เสิร์ฟแก้วมังกรและสลัดอาหารทะเล

คณะกรรมการจัดงานปีท่องเที่ยวแห่งชาติได้มอบหมายให้ศูนย์ข้อมูลส่งเสริมการท่องเที่ยวจังหวัดประสานงานกับบริษัทส่งเสริมการค้าการท่องเที่ยวน้ำเฟือง จำกัด จัดงานแสดงสินค้าเพื่อแนะนำและประชาสัมพันธ์การท่องเที่ยว การค้า และผลิตภัณฑ์ อาหาร บนถนนเหงียนต๊าดถั่น (ตั้งแต่สี่แยกต๋อนดึ๊กถัง ถึงสวนสาธารณะดอยเดือง) แม้ว่าสภาพอากาศในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมาจะไม่เอื้ออำนวย โดยมีฝนตกหนักในช่วงเวลาที่มีคนเข้าชมเป็นจำนวนมาก แต่จำนวนผู้เข้าชมงานแสดงสินค้าอาหารก็ยังคงดึงดูดผู้คนจำนวนมาก

นักท่องเที่ยวต่างเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยๆ มากมายจากหลากหลายภูมิภาค โดยอาหารพื้นบ้านอย่างบั๋นแกนห์ บั๋นกวีวัต และหม้อไฟ บิ่ญถ่วน ต่างได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก

ที่บูธของสมาคมเชฟบิ่ญถ่วน เชฟจะผลัดกันปรุงอาหารและสาธิตเทคนิคการทำอาหารให้ทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวได้ลิ้มลองในราคาที่สมเหตุสมผลทุกวัน “ฉันชอบพื้นที่ทำอาหารที่นี่มาก เพราะมีอาหารอร่อยๆ มากมาย นอกจากนี้ยังมีอาหารบิ่ญถ่วนแสนอร่อยวางขายอยู่มากมาย รวมถึงอาหารขึ้นชื่ออื่นๆ จากหลายจังหวัด ทำให้พื้นที่ทำอาหารแห่งนี้มีเสน่ห์ดึงดูดใจอย่างแท้จริง” คุณเหงียน เกียว ลาน (นักท่องเที่ยวจาก บิ่ญเซือง ) กล่าว

คุณเหงียน ญุต นักท่องเที่ยวเล่าว่า “ผมเพิ่งได้ลองชิมหม้อไฟข้างทาง ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดบิ่ญถ่วน รสชาติอร่อยมาก เหมาะสำหรับคนภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้ ผมคิดว่าถ้ามาเที่ยวที่นี่ ต้องลองชิมจานนี้ดูครับ”

เชฟเหงียน ฮวง หงิ รองประธานสมาคมเชฟบิ่ญถ่วน กล่าวว่า "ครั้งนี้สมาคมเชฟบิ่ญถ่วนต้องการนำเสนอเมนูอร่อยๆ เช่น ปอเปี๊ยะปลาเฮร์ริง สลัดหอยทาก สลัดซีฟู้ดแก้วมังกร และหม้อไฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันนี้สมาคมเชฟจะนำเสนอเมนูสลัดซีฟู้ดแก้วมังกร ซึ่งเป็นไฮไลท์ของอาหารบิ่ญถ่วน เพราะนักท่องเที่ยวหลายคนรู้จักแค่แก้วมังกรในฐานะของหวาน แต่นอกจากนั้นยังมีเมนูอร่อยๆ อีกมากมายหากคุณรู้จักวิธีผสมผสาน"

มีบูธประมาณ 150 บูธ ประกอบด้วยบูธแสดงและแนะนำผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดบิ่ญถ่วนจำนวน 20 บูธ โดยมีอำเภอ ตำบล อำเภอ และธุรกิจการท่องเที่ยวซึ่งเป็นจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวที่สำคัญของจังหวัดเข้าร่วม โซนพิเศษ OCOP มีบูธแสดงและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศประมาณ 50 บูธ โซนเชิงพาณิชย์มีบูธประมาณ 60 บูธ โซนอาหารมีบูธประมาณ 20 บูธ รวมถึงอาหาร อาหารจานพิเศษแบบดั้งเดิม และเค้กของท้องถิ่น เช่น อันซาง จ่าวิงห์ ซ็อกตรัง...

แหล่งที่มา