เทศกาลบุนโบเว้และข้าวใหม่กลายเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ

รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวเพิ่งตัดสินใจที่จะรวมเมืองบุนโบเว้และเทศกาลข้าวใหม่ในเมืองเว้เข้าไว้ในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเว้ ได้ รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ จัดอยู่ในประเภทความรู้พื้นบ้าน

ด้วยเหตุนี้ มติรัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว หมายเลข 2203/QD-BVHTTDL จึงได้จัดให้เมืองบุนโบเว้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ ภายใต้หมวดหมู่ความรู้พื้นบ้าน

ถือเป็นการยอมรับคุณค่าทางประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม ศิลปะ และ เศรษฐกิจ ของอาหารจานพิเศษที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเมืองหลวงเก่าเว้ได้เป็นอย่างดี

บุ๋นโบเว้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงทั้งในประเทศและต่างประเทศเท่านั้น แต่ยังเป็นการรวบรวมภูมิปัญญาพื้นบ้านที่สืบทอดกันมาหลายร้อยปีจากรุ่นสู่รุ่น สะท้อนถึงจิตวิญญาณ วิถีชีวิต และวัฒนธรรมการทำอาหารของชาวเว้ได้อย่างลึกซึ้ง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารจานนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับชีวิตทางศาสนา กิจกรรมชุมชน และหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิม เช่น หมู่บ้านเส้นหมี่วานกู่ หมู่บ้านเส้นหมี่โอซา และหมู่บ้านเค้ก...

ในปี 2014 บุนโบเว้ได้รับการแนะนำโดยแอนโทนี บูเดน ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารชื่อดังทางช่องโทรทัศน์ CNN ของสหรัฐอเมริกา ในปี 2016 บุนโบเว้ได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งใน 100 อาหารเอเชียทรงคุณค่าโดยองค์กรสถิติเอเชีย ในปี 2023 เว็บไซต์ Taste Atlas ซึ่งเป็นเว็บไซต์ด้านอาหารนานาชาติ ได้จัดอันดับเมืองเว้ให้อยู่ในอันดับที่ 28 จาก 100 เมืองที่มีอาหารที่ดีที่สุดในโลก โดยบุนโบเว้ได้รับการยกย่องว่าเป็น "อาหารอันโอชะของชาวเว้ที่พลาดไม่ได้เมื่อมาเยือน"

การขึ้นทะเบียนมรดกไม่เพียงแต่ยืนยันถึงคุณค่าของวัฒนธรรมการทำอาหารของเว้เท่านั้น แต่ยังสร้างรากฐานทางกฎหมายและแรงจูงใจที่สำคัญให้กับท้องถิ่นในการส่งเสริมการอนุรักษ์ การส่งเสริม และพัฒนาคุณค่าของมรดกในกลยุทธ์การพัฒนาอุตสาหกรรมทางวัฒนธรรมต่อไป ซึ่งจะช่วยสนับสนุนการพัฒนาการท่องเที่ยว เศรษฐกิจ และวัฒนธรรมในท้องถิ่นอีกด้วย

นอกจากนั้น มติที่ 2293/QD-BVHTTDL ยังได้ยกย่องเทศกาล Bhuoih Haro Tơme - เทศกาลเฉลิมฉลองข้าวใหม่ของกลุ่มชาติพันธุ์ Co Tu ในตำบล Nam Dong ตำบล Long Quang ตำบล Khe Tre (เมืองเว้) ให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ ซึ่งจัดอยู่ในประเภทเทศกาลดั้งเดิม ประเพณีทางสังคม และความเชื่อ

เทศกาลข้าวใหม่เป็นพิธีกรรมทางการเกษตรที่เป็นเอกลักษณ์ สะท้อนให้เห็นถึงความสัมพันธ์อันใกล้ชิดระหว่างมนุษย์ ธรรมชาติ และเทพเจ้าในชีวิตทางวัฒนธรรมของกลุ่มชาติพันธุ์โกตู

เทศกาลนี้มักจัดขึ้นหลังฤดูเก็บเกี่ยวทุกครั้ง โดยมีความหมายว่าเพื่อเป็นการขอบคุณเทพเจ้า โดยเฉพาะเทพเจ้าแห่งข้าวอย่าง Giang Haro ที่ทำให้หมู่บ้านมีผลผลิตอุดมสมบูรณ์ ชีวิตสงบสุข และเจริญรุ่งเรือง

เทศกาลนี้ได้รับการอนุรักษ์และสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น เป็นเอกลักษณ์ของวัฏจักรการปลูกข้าวแบบดั้งเดิมของชาวกอตู และยังเป็นโอกาสสำคัญที่ชุมชนจะมารวมตัวกัน สนุกสนาน และเสริมสร้างความสามัคคี

ที่มา: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202507/bun-bo-hue-va-le-hoi-mung-lua-moi-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-78856ee/