รัฐบาลเวียดนามมุ่งมั่นที่จะ “ต่อสู้กับขยะอาหาร”

เมื่อเช้าวันที่ 29 กันยายน บริษัท ซีพี เวียดนาม ไลฟ์สต็อค จอยท์ สต็อก ร่วมกับเครือข่ายธนาคารอาหารเวียดนาม และเครือข่ายธนาคารอาหารโลก เปิดตัวแคมเปญ "หยุดการสิ้นเปลืองอาหาร" และแนะนำคู่มือคำแนะนำสำหรับการบริจาคอาหารในเวียดนาม เนื่องในโอกาสวันรณรงค์การรับรู้การสูญเสียและขยะอาหารสากล (29 กันยายน) แคมเปญ Stop Food Waste เป็นแคมเปญหลักที่ดำเนินมาตลอดชุดแคมเปญ "Food For Change 2024" ซึ่งเริ่มดำเนินการตั้งแต่เดือนกันยายนถึง 16 ตุลาคม ครอบคลุมเครือข่ายธนาคารอาหารทุกแห่งในเวียดนาม โครงการนี้มุ่งสร้างความตระหนักรู้ให้กับสาธารณชนเกี่ยวกับสถานการณ์ปัจจุบันของปัญหาขยะอาหาร และส่งเสริมให้ประชาชนปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอย่างชาญฉลาดเพื่อประหยัดและลดขยะอาหารอย่างที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน

รณรงค์หยุดการทิ้งอาหาร

แคมเปญ Stop Food Waste มีเป้าหมายเพื่อลดขยะอาหารในชุมชน มีส่วนสนับสนุนในการปกป้องสิ่งแวดล้อมและความมั่นคงทางอาหาร สร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับขยะอาหาร และกระตุ้นให้บุคคล ธุรกิจ และองค์กรต่างๆ ร่วมมือกันดำเนินการ

เครือข่ายธนาคารอาหารท้องถิ่นได้ระดมการมีส่วนร่วมของครอบครัว ธุรกิจ ร้านอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต หน่วยจำหน่ายและซื้อขายอาหาร และองค์กรต่างๆ มากมาย เพื่อร่วมมือกันดำเนินการผ่านการกระทำง่ายๆ เช่น การซื้อของอย่างชาญฉลาด การถนอมอาหารอย่างถูกต้อง และความคิดสร้างสรรค์ในการใช้ประโยชน์จากอาหารที่เหลือ และการรีไซเคิลขยะอาหารอินทรีย์เพื่อปกป้องสิ่งแวดล้อม กิจกรรมต่างๆ ที่เครือข่ายธนาคารอาหารเวียดนามได้ริเริ่มและดำเนินการเพื่อลดขยะอาหารและปกป้องสิ่งแวดล้อม ได้แก่ การรวบรวมอาหารที่ยังใช้ได้จากสวนและตลาดขายส่ง การนำอาหารจากร้านจำหน่ายกาแฟและเค้ก ฯลฯ ไปมอบให้กับคนไร้บ้าน ผู้ด้อยโอกาส และเครือข่ายผู้รับประโยชน์จากธนาคารอาหารเวียดนาม ผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น กากชา กากกาแฟ และขยะอินทรีย์ เครือข่ายธนาคารอาหารเวียดนามจะส่งต่อไปยังสวนอาหารชุมชนของธนาคารอาหารเวียดนาม (สวนธนาคารอาหารหนองลำ ชุมชนสีเขียว) เพื่อนำไปรีไซเคิลเป็นอาหารสัตว์ ปุ๋ยหมัก ปลูกผัก ปลูกต้นไม้ ฯลฯ เครือข่ายธนาคารอาหารจะมอบผลิตภัณฑ์ที่ยังใช้ได้คืนให้กับสถานสงเคราะห์ บ้านการกุศล และหน่วยงานพันธมิตรที่ร่วมกิจกรรมต่างๆ ให้เป็นวงจรปิด โดยมีเป้าหมายและพันธกิจในการลดขยะอาหารในชุมชน

แคมเปญ Stop Wasting Food ไม่เพียงแต่เป็นการดำเนินการเชิงปฏิบัติเพื่อลดขยะเท่านั้น แต่ยังเป็นก้าวสำคัญในการสร้างอนาคตที่ยั่งยืนให้กับชุมชนอีกด้วย

แนะนำคู่มือคำแนะนำการบริจาคอาหารในเวียดนาม

ในแคมเปญนี้ คลินิกกฎหมายและนโยบายด้านอาหาร (FLPC) ของคณะนิติศาสตร์ฮาร์วาร์ดและพันธมิตรได้ร่วมมือกันจัดทำคู่มือคำแนะนำที่สำคัญซึ่งสามารถช่วยให้เวียดนามลดการสูญเสียและเหลือทิ้งอาหาร ปกป้องโลก และให้อาหารแก่ผู้คนหลายล้านคน

คุณเหงียน ตวน คอย ประธานธนาคารอาหารเวียดนาม กล่าวว่า “ปัญหาขยะอาหารไม่ได้เป็นปัญหาของประเทศใดประเทศหนึ่งเท่านั้น แต่ยังเป็นปัญหาระดับโลกอีกด้วย เวียดนามก็เช่นกัน ในแต่ละปีมีอาหารหลายล้านตันถูกทิ้งไป ในขณะที่ยังมีผู้คนอีกมากที่ต้องการความช่วยเหลือ ดังนั้น แคมเปญนี้จึงไม่เพียงแต่มุ่งลดขยะอาหารเท่านั้น แต่ยังมุ่งสร้างกิจกรรมเฉพาะทางที่จะช่วยสร้างสังคมที่เป็นธรรมมากขึ้น เริ่มต้นด้วยสิ่งที่ง่ายที่สุด เช่น การวางแผนการซื้อของอย่างชาญฉลาด การถนอมอาหารอย่างถูกต้อง และการแบ่งปันให้กับผู้ยากไร้ ทุกการกระทำเล็กๆ น้อยๆ ล้วนมีความหมายอันยิ่งใหญ่ เราขอเชิญชวนทุกคนร่วมมือ ผ่านแคมเปญนี้ เราหวังว่าจะสร้างชุมชนที่ตระหนักถึงความสำคัญของการปกป้องอาหารและสิ่งแวดล้อม เพื่อนำไปสู่อนาคตที่ยั่งยืนยิ่งขึ้น”

นอกจากนี้ วันนี้ เรารู้สึกเป็นเกียรติและภูมิใจที่จะแนะนำคู่มือแนะนำการบริจาคอาหาร ซึ่งเป็นเอกสารสำคัญที่พัฒนาโดยคลินิกกฎหมายและนโยบายฮาร์วาร์ด ร่วมกับเครือข่ายธนาคารอาหารโลก (GFN) และเครือข่ายธนาคารอาหารเวียดนาม เพื่อสร้างความตระหนักรู้และชี้นำชุมชนในการบริจาคอาหารอย่างปลอดภัย ปฏิบัติได้จริง และยั่งยืน คู่มือเล่มนี้ เราหวังว่าจะสร้างผลกระทบเชิงบวกและมีส่วนร่วมในการลดขยะอาหาร ควบคู่ไปกับการสนับสนุนอาหารอย่างทันท่วงทีและเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยและโภชนาการสูงสุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีการรับมือกับภัยพิบัติทางธรรมชาติและโรคระบาด

ธนาคารอาหารเวียดนามมุ่งมั่นที่จะพัฒนาโครงการริเริ่มใหม่ๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อสนับสนุนชุมชนและผู้คนในสภาวะที่ยากลำบาก คู่มือเล่มนี้เป็นส่วนหนึ่งของพันธกิจดังกล่าว เราหวังว่าคู่มือเล่มนี้จะช่วยให้บุคคลและองค์กรต่างๆ ได้รับความรู้ที่จำเป็นในการร่วมมือกันสร้างชุมชนที่ยั่งยืนและแบ่งปัน โดยไม่มีใครถูกทิ้งไว้ข้างหลัง

คุณเล ญัต ถวี ประธานกองทุนสนับสนุนการกุศลซีพี เวียดนาม กล่าวในงานนี้ ว่า “เนื่องในโอกาสวันรณรงค์ลดการสูญเสียอาหารและขยะอาหาร โลก พวกเราจึงได้ร่วมกันเปิดตัวแคมเปญ “หยุดการสูญเสียอาหารและขยะอาหาร” และเปิดตัวคู่มือแนะนำการบริจาคอาหาร นี่เป็นช่วงเวลาสำคัญและเป็นก้าวสำคัญในการเดินทางที่ซีพี เวียดนาม และพันธมิตรได้ร่วมมือกันเพื่อร่วมแก้ไขปัญหาการสูญเสียอาหารและขยะอาหาร ซึ่งเป็นภารกิจสำคัญที่ซีพี เวียดนาม ให้ความสำคัญมาโดยตลอดในการพัฒนาอย่างยั่งยืน ไม่เพียงแต่ในเวียดนามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทั่วโลกด้วย”

การสูญเสียและขยะอาหารเป็นปัญหาระดับโลกที่ส่งผลกระทบไม่เพียงแต่ต่อสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังส่งผลกระทบต่อชีวิตผู้คนอีกด้วย ในแต่ละปี มีอาหารหลายล้านตันถูกทิ้งไป ขณะที่ผู้คนหลายล้านคนยังคงเผชิญกับความหิวโหยและภาวะทุพโภชนาการ อาหารไม่เพียงแต่เป็นแหล่งที่มาของชีวิต แต่ยังเป็นแหล่งที่มาของความหวัง ความรัก และการแบ่งปัน ดังนั้น แคมเปญ “Stop Food Waste” ของเราจึงไม่เพียงแต่สร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับปัญหานี้เท่านั้น แต่ยังนำเสนอแนวทางแก้ไขที่เป็นรูปธรรม เพื่อให้เราทุกคนสามารถร่วมต่อสู้กับปัญหาขยะอาหารได้

ด้วยการเปิดตัวคู่มือแนะนำการบริจาคอาหาร เราหวังว่าผู้คนจะมีความเข้าใจที่ดีขึ้นเกี่ยวกับความสำคัญของการบริจาคอาหารและวิธีการบริจาคอย่างมีประสิทธิภาพ คู่มือเล่มนี้เกิดจากความร่วมมืออย่างใกล้ชิดระหว่างผู้เชี่ยวชาญ องค์กรทางสังคม และภาคธุรกิจ เพื่อให้คำแนะนำที่เข้าใจง่าย เหมาะสมกับสถานการณ์จริงในเวียดนาม อาหารแต่ละจานไม่เพียงแต่ช่วยบรรเทาความหิวโหยเท่านั้น แต่ยังมอบความสุขและความหวังให้กับผู้ที่ต้องการมากที่สุดอีกด้วย

สำหรับ CP เวียดนาม:

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา นอกเหนือจากการร่วมมือกับธนาคารอาหารเวียดนาม องค์กร และหน่วยงานต่างๆ เพื่อรณรงค์ต่อต้านขยะอาหารแล้ว ซีพีเวียดนามยังได้ระดมและเผยแพร่ "การต่อต้านขยะอาหาร" ให้กับเจ้าหน้าที่และพนักงานมากกว่า 30,000 คน โดยนำหลักการประหยัดและหลีกเลี่ยงขยะอาหารไปใช้ในทุกกระบวนการผลิตและการดำเนินธุรกิจ หรือกิจกรรมและงานต่างๆ ที่เกิดขึ้นภายในบริษัท เพื่อให้ผู้คนเข้าใจถึงความสำคัญของอาหารและผลกระทบร้ายแรงของขยะที่นำไปสู่ภาวะขาดแคลนอาหารได้ดียิ่งขึ้น

ที่มา: https://www.cp.com.vn/truyen-thong/thong-cao-bao-chi/cp-viet-nam-cam-ket-chong-lang-phi-thuc-pham