ซีพี เวียดนาม มุ่งมั่นที่จะ “ต่อสู้กับปัญหาขยะอาหาร”

ในเช้าวันที่ 29 กันยายน บริษัท ซีพี ไลฟ์สต็อก คอร์ปอเรชั่น เวียดนาม ร่วมกับเครือข่ายธนาคารอาหารเวียดนามและเครือข่ายธนาคารอาหารโลก เปิดตัวแคมเปญ "หยุดการสูญเสียอาหาร" และแนะนำคู่มือการบริจาคอาหารในเวียดนาม เนื่องในวันตระหนักรู้ถึงการสูญเสียอาหารสากล (29 กันยายน) แคมเปญ "หยุดการสิ้นเปลืองอาหาร" เป็นโครงการหลักและโดดเด่นภายใต้แคมเปญ "อาหารเพื่อการเปลี่ยนแปลง 2024" ซึ่งดำเนินการตั้งแต่เดือนกันยายนถึง 16 ตุลาคม ทั่วเครือข่ายธนาคารอาหารในเวียดนาม โครงการนี้มีเป้าหมายเพื่อสร้างความตระหนักรู้แก่สาธารณชนเกี่ยวกับปัญหาการสิ้นเปลืองอาหาร และกระตุ้นให้ผู้คนเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคเพื่อประหยัดและลดปริมาณอาหารที่เหลือทิ้ง

แคมเปญหยุดยั้งการสิ้นเปลืองอาหาร

แคมเปญ "หยุดการสูญเสียอาหาร" มีเป้าหมายเพื่อลดปริมาณขยะอาหารในชุมชน สนับสนุนการรักษาสิ่งแวดล้อมและความมั่นคงทางอาหาร สร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับขยะอาหาร และกระตุ้นให้บุคคล ธุรกิจ และองค์กรต่างๆ ร่วมมือกัน

เครือข่ายธนาคารอาหารในท้องถิ่นได้ระดมและส่งเสริมการมีส่วนร่วมของทุกครอบครัว ธุรกิจ ร้านอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต ผู้จัดจำหน่ายอาหาร และองค์กรต่างๆ มากมาย เพื่อร่วมมือกันผ่านการกระทำง่ายๆ เช่น การเลือกซื้อสินค้าอย่างชาญฉลาด การถนอมอาหารอย่างถูกวิธี และวิธีการสร้างสรรค์ในการใช้ประโยชน์จากอาหารที่เหลือและรีไซเคิลขยะอาหารอินทรีย์เพื่อปกป้องสิ่งแวดล้อม กิจกรรมต่างๆ ที่ริเริ่มและดำเนินการโดยเครือข่ายธนาคารอาหารเวียดนาม มีเป้าหมายเพื่อลดขยะอาหารและปกป้องสิ่งแวดล้อม ได้แก่ การเก็บรวบรวมอาหารที่ใช้ได้จากฟาร์มและตลาดค้าส่ง การคัดแยกอาหารจากร้านกาแฟและร้านเบเกอรี่ และบริจาคให้กับคนไร้บ้านและผู้ด้อยโอกาส รวมถึงผู้รับประโยชน์จากเครือข่ายธนาคารอาหารเวียดนาม ส่วนผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น ใบชา กากกาแฟ และขยะอินทรีย์ จะถูกส่งไปยังสวนอาหารชุมชนของธนาคารอาหารเวียดนาม (สวนอาหารหนองลัม สวนชุมชนสีเขียว) เพื่อนำไปรีไซเคิลเป็นอาหารสัตว์ ปุ๋ยหมัก การปลูกผักและไม้ผล ฯลฯ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ได้จะถูกบริจาคให้กับที่พักพิง บ้านพักคนชรา และองค์กรพันธมิตร สร้างวงจรปิดที่มีเป้าหมายและพันธกิจในการลดขยะอาหารในชุมชนให้เหลือน้อยที่สุด

แคมเปญ "หยุดการสิ้นเปลืองอาหาร" ไม่เพียงแต่เป็นการกระทำที่เป็นรูปธรรมเพื่อลดปริมาณขยะ แต่ยังเป็นก้าวสำคัญในการสร้างอนาคตที่ยั่งยืนสำหรับชุมชนของเราอีกด้วย

ขอแนะนำคู่มือการบริจาคอาหารที่เหมาะสมในประเทศเวียดนาม

ในโครงการนี้ คลินิกกฎหมายและนโยบายอาหารแห่งคณะนิติศาสตร์ มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด (FLPC) และองค์กรอื่นๆ กำลังร่วมมือกันจัดทำคู่มือคำแนะนำที่สำคัญ ซึ่งจะช่วยให้เวียดนามลดการสูญเสียและของเสียจากอาหาร ปกป้องโลก และจัดหาอาหารให้แก่ผู้คนนับล้านได้

นายเหงียน ตวน โค่ย ประธานธนาคารอาหารเวียดนาม กล่าวว่า “ปัญหาอาหารเหลือทิ้งไม่ใช่แค่ปัญหาของประเทศใดประเทศหนึ่ง แต่เป็นความท้าทายระดับโลก เวียดนามก็เช่นกัน ทุกปีมีอาหารเหลือทิ้งหลายล้านตัน ในขณะที่ยังมีผู้คนจำนวนมากต้องการความช่วยเหลือ ดังนั้น แคมเปญนี้จึงมุ่งเน้นไม่เพียงแค่ลดปริมาณอาหารเหลือทิ้ง แต่ยังสร้างการกระทำที่เป็นรูปธรรมซึ่งมีส่วนช่วยสร้างสังคมที่เท่าเทียมกันมากขึ้น เริ่มจากสิ่งง่ายๆ เช่น การวางแผนการซื้อของอย่างชาญฉลาด การเก็บรักษาอาหารอย่างถูกวิธี และการแบ่งปันกับผู้ที่ต้องการ ทุกการกระทำเล็กๆ น้อยๆ มีความหมายอย่างยิ่ง เราขอเชิญชวนทุกคนเข้าร่วม ผ่านแคมเปญนี้ เราหวังที่จะสร้างชุมชนที่มีความตระหนักรู้สูงในการปกป้องอาหารและสิ่งแวดล้อม ซึ่งจะช่วยสร้างอนาคตที่ยั่งยืนยิ่งขึ้น”

นอกจากนี้ วันนี้เรารู้สึกเป็นเกียรติและภาคภูมิใจที่จะนำเสนอคู่มือแนะนำการบริจาคอาหาร ซึ่งเป็นเอกสารสำคัญที่จัดทำโดยสำนักงานกฎหมายและนโยบายแห่งมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด ร่วมกับองค์กรธนาคารอาหารโลก (Global Food Banks - GFN) และเครือข่ายธนาคารอาหารเวียดนาม เพื่อสร้างความตระหนักและชี้นำชุมชนในการบริจาคอาหารอย่างปลอดภัย ปฏิบัติได้จริง และยั่งยืน ด้วยคู่มือนี้ เราหวังที่จะสร้างผลกระทบเชิงบวกและมีส่วนช่วยลดขยะอาหาร พร้อมทั้งรับประกันการสนับสนุนด้านอาหารที่ทันท่วงทีและมีคุณภาพสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการรับมือกับภัยพิบัติทางธรรมชาติและโรคระบาด

ธนาคารอาหารเวียดนามมุ่งมั่นที่จะพัฒนาโครงการริเริ่มใหม่ๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อสนับสนุนชุมชนและผู้คนยากไร้ และคู่มือเล่มนี้เป็นส่วนหนึ่งของพันธกิจนั้น เราหวังว่าผ่านคู่มือเล่มนี้ ทุกคนและทุกองค์กรจะได้รับความรู้ที่จำเป็นในการทำงานร่วมกันเพื่อสร้างชุมชนที่ยั่งยืนและแบ่งปันกัน โดยที่ไม่มีใครถูกทิ้งไว้ข้างหลัง”

นางเลอ นัท ทุย ประธานมูลนิธิการกุศลซีพี เวียดนาม กล่าวในงาน ว่า “เนื่องในโอกาสวันตระหนักรู้เรื่องการสูญเสียอาหาร โลก เรามารวมตัวกันที่นี่เพื่อเปิดตัวแคมเปญ “หยุดการสูญเสียอาหาร” และแนะนำคู่มือการบริจาคอาหาร นี่เป็นช่วงเวลาสำคัญและเป็นก้าวสำคัญในเส้นทางที่ซีพี เวียดนามและพันธมิตรได้ร่วมมือกันเพื่อแก้ไขปัญหาการสูญเสียและของเหลือทิ้งจากอาหาร ซึ่งเป็นภารกิจสำคัญที่ซีพี เวียดนามให้ความสำคัญเสมอมาในเส้นทางการพัฒนาอย่างยั่งยืน ไม่เพียงแต่ในเวียดนามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทั่วโลกด้วย”

ขยะอาหารเป็นปัญหาทั่วโลกที่มีผลกระทบไม่เพียงแต่ต่อสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังส่งผลกระทบอย่างลึกซึ้งต่อชีวิตมนุษย์ด้วย ทุกปีมีอาหารหลายล้านตันถูกทิ้งไป ในขณะที่ผู้คนหลายล้านคนยังคงเผชิญกับความหิวโหยและภาวะขาดสารอาหาร อาหารไม่ใช่แค่แหล่งกำเนิดชีวิต แต่ยังเป็นแหล่งแห่งความหวัง ความรัก และการแบ่งปัน ดังนั้น แคมเปญ "หยุดขยะอาหาร" ของเราจึงมุ่งหวังที่จะไม่เพียงแต่สร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับปัญหานี้ แต่ยังเสนอแนวทางแก้ไขที่เป็นรูปธรรม เพื่อให้เราทุกคนสามารถมีส่วนร่วมในการต่อสู้กับขยะอาหารได้

ด้วยการเปิดตัวคู่มือแนะนำการบริจาคอาหาร เราหวังว่าผู้คนจะเข้าใจถึงความสำคัญของการบริจาคอาหารและวิธีการบริจาคอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น คู่มือนี้เป็นผลมาจากการทำงานร่วมกันอย่างใกล้ชิดระหว่างผู้เชี่ยวชาญ องค์กรทางสังคม และภาคธุรกิจ เพื่อให้คำแนะนำที่เฉพาะเจาะจง เข้าใจง่าย และเหมาะสมกับสภาพการณ์ในเวียดนาม อาหารแต่ละมื้อไม่เพียงแต่ช่วยบรรเทาความหิวโหย แต่ยังนำความสุขและความหวังมาสู่ผู้ที่ต้องการมากที่สุดด้วย

สำหรับพรรคคอมมิวนิสต์เวียดนาม:

ตลอดหลายปีที่ผ่านมา นอกจากการร่วมมือกับ Foodbank Vietnam และองค์กรและหน่วยงานอื่นๆ ในการดำเนินแคมเปญต่อต้านขยะอาหารแล้ว CP Vietnam ยังได้รณรงค์และเผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับการ "ต่อสู้กับขยะอาหาร" ให้แก่พนักงานกว่า 30,000 คน ซึ่งรวมถึงการนำแนวทางการประหยัดและหลีกเลี่ยงขยะอาหารไปใช้ในกระบวนการผลิตและธุรกิจทั้งหมด ตลอดจนกิจกรรมและงานต่างๆ ภายในบริษัท เพื่อช่วยให้ทุกคนเข้าใจถึงความสำคัญของอาหารและผลกระทบร้ายแรงของขยะอาหารที่นำไปสู่การขาดแคลนอาหารได้ดียิ่งขึ้น

ที่มา: https://www.cp.com.vn/truyen-thong/thong-cao-bao-chi/cp-viet-nam-cam-ket-chong-lang-phi-thuc-pham