คาเมาส่งเสริมอุตสาหกรรมปูสู่ตลาดสากล

เมื่อวันที่ 18 พฤศจิกายน คณะกรรมการประชาชนจังหวัดก่าเมาได้จัดการประชุมเชิงปฏิบัติการนานาชาติเรื่อง "นวัตกรรมและการพัฒนาอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรมปู"

การประชุมเชิงปฏิบัติการนานาชาติ “นวัตกรรมและการพัฒนาอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรมปู” ที่ เกาะก่าเมา

ผู้เข้าร่วมการประชุมเชิงปฏิบัติการ ได้แก่ Huynh Quoc Viet สมาชิกสำรองของคณะกรรมการกลางพรรค รองเลขาธิการคณะกรรมการพรรคประจำจังหวัด ประธานแนวร่วมปิตุภูมิเวียดนามแห่งจังหวัดก่าเมา ผู้เชี่ยวชาญจำนวนมากจากองค์การอาหารและ เกษตร แห่งสหประชาชาติ (FAO) ประเทศไทย ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย พร้อมด้วยผู้บริหารและธุรกิจในประเทศ

ปัจจุบันจังหวัดกาเมาเป็นเจ้าของพื้นที่เพาะเลี้ยงปูแบบผสมผสานประมาณ 365,000 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตต่อปีมากกว่า 36,500 ตัน เป็นอันดับ 1 ของประเทศทั้งในด้านพื้นที่และผลผลิต

ปูได้รับการเลี้ยงตามธรรมชาติในฟาร์มกุ้งในป่าชายเลนของกาเมา

แม้ว่าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์จะได้รับการคุ้มครองและมูลค่าอุตสาหกรรมสูงถึงประมาณ 10,000 พันล้านดองต่อปี แต่อุตสาหกรรมปู Ca Mau ยังคงเผชิญกับความท้าทายมากมายเกี่ยวกับโรค การตรวจสอบย้อนกลับ และการขาดผลิตภัณฑ์แปรรูปอย่างล้ำลึก...

ผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปจากปู Ca Mau มีความอุดมสมบูรณ์และหลากหลายอย่างยิ่ง ถือเป็นสินค้าพิเศษของภูมิภาคแม่น้ำ Ca Mau

ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ ผู้นำจังหวัดก่าเมาเน้นย้ำถึงความมุ่งมั่นเชิงกลยุทธ์ของจังหวัดในการมุ่งมั่นที่จะนำผลผลิตปู 30% ไปสู่มาตรฐานการส่งออกสู่ตลาดระดับไฮเอนด์ภายในปี 2573 โดยใช้วิธีการ ทางวิทยาศาสตร์ และการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่า

นายโง หวู่ ถัง รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดก่าเมา กล่าวสุนทรพจน์ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ

นายโง หวู่ ถัง รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดก่าเมา กล่าวว่า การประชุมเชิงปฏิบัติการครั้งนี้เป็นโอกาสในการส่งเสริมแนวทางการพัฒนาอุตสาหกรรมปูในเวียดนามโดยทั่วไป และจังหวัดก่าเมาโดยเฉพาะในอนาคตอันใกล้นี้

เพื่อบรรลุเป้าหมายที่ตั้งไว้ในท้องถิ่น Ca Mau จึงมีแนวทางที่ชัดเจนสำหรับแผนก สาขา และชุมชนธุรกิจโดยยึดหลัก 5 เสาหลัก

ประการแรก ว่าด้วยสายพันธุ์และความปลอดภัยทางชีวภาพ: จำเป็นต้องพัฒนาโครงการระดับชาติหรือระดับจังหวัดเกี่ยวกับสายพันธุ์ภายใน 3-5 ปีข้างหน้า จัดตั้งระบบฟาร์มพ่อแม่พันธุ์มาตรฐาน และเครือข่ายห้องปฏิบัติการสำหรับการวินิจฉัยโรคตั้งแต่ระยะเริ่มต้น เพื่อลดความเสี่ยงสำหรับเกษตรกร ประการที่สอง ว่าด้วยรูปแบบการเลี้ยง: พัฒนาฟาร์มปูอย่างยั่งยืนควบคู่ไปกับการอนุรักษ์ป่าชายเลน

ผลิตภัณฑ์ปูก้าเมาได้รับการตรวจสอบอย่างละเอียดถี่ถ้วนก่อนที่จะนำออกสู่ตลาด

นายทังเน้นย้ำว่า การสร้างมาตรฐาน “ปูป่าที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม” ไม่เพียงแต่เป็นการปกป้องระบบนิเวศเท่านั้น แต่ยังเป็นปัจจัยสำคัญในการเพิ่มมูลค่าแบรนด์ปูก้าเมาในเวทีระดับนานาชาติอีกด้วย

ดร. โลวาเทลลี อเลสซานโดร จากองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (ที่สามจากซ้าย แถวแรก) ร่วมเสวนาในงานสัมมนาเชิงปฏิบัติการ

ประการที่สาม ด้านการแปรรูปและการตลาด: จังหวัดส่งเสริมให้ผู้ประกอบการมุ่งเน้นไปที่การแปรรูปเชิงลึก เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม (OCOP บรรจุภัณฑ์มาตรฐาน) แทนที่จะส่งออกปูสดเพียงอย่างเดียว ซึ่งจะช่วยเพิ่มอัตรากำไรและลดแรงกดดันต่อการบริโภคพืชผล

ผู้แทนนานาชาติเข้าร่วมการอภิปรายในการประชุมเชิงปฏิบัติการ “นวัตกรรมและการพัฒนาอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรมปู”

ประการที่สี่ การเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล: เราต้องเร่งนำร่องการตรวจสอบย้อนกลับผ่านเทคโนโลยีบล็อกเชนและคิวอาร์โค้ด ซึ่งเป็น “หนังสือเดินทาง” ที่จำเป็นต่อการทำให้ห่วงโซ่อุปทานมีความโปร่งใสและสร้างความเชื่อมั่นในตลาดนำเข้า

เมนูอร่อยจากปูก้าเมา

สุดท้ายเกี่ยวกับกลไกนโยบาย ผู้นำจังหวัดก่าเมามุ่งมั่นที่จะสร้างสภาพแวดล้อมนโยบายที่เอื้ออำนวย ส่งเสริมความร่วมมือระหว่างภาครัฐและเอกชน และสนับสนุนสินเชื่อพิเศษสำหรับรูปแบบการเกษตรที่มีเทคโนโลยีสูง การเกษตรหมุนเวียน ฯลฯ

ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ ผู้เชี่ยวชาญระดับนานาชาติ รวมถึง ดร. โลวาเทลลี อเลสซานโดร จากองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ ก็เห็นด้วยกับแนวทางข้างต้นของจังหวัดกาเมาเช่นกัน

ตามที่เขากล่าวไว้ หากต้องการก้าวไปสู่อนาคตที่ยั่งยืนสำหรับอุตสาหกรรมปู Ca Mau จำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่การขยายการผลิตเมล็ดพันธุ์และศักยภาพในการทำฟาร์ม การปรับปรุงคุณภาพทางพันธุกรรมของปูพ่อแม่พันธุ์ การพัฒนาอาหารที่มีต้นทุนต่ำแต่มีคุณค่าทางโภชนาการ การเสริมสร้างการจัดการสุขภาพในน้ำ และการสร้างห่วงโซ่คุณค่าที่แข็งแกร่งและเท่าเทียมกัน

“การส่งเสริมการวิจัยร่วมมือ การแบ่งปันความรู้ผ่านการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล และการประยุกต์ใช้รูปแบบการทำฟาร์มที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม จะช่วยปรับปรุงความสามารถในการฟื้นตัวของอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงปูทะเล ขณะเดียวกันก็มีส่วนสนับสนุนความมั่นคงทางอาหารระดับโลกและการพัฒนาเศรษฐกิจทางทะเลที่ยั่งยืน” ดร. โลวาเทลลี อเลสซานโดร กล่าวสุนทรพจน์ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ

ฮู่ ตุง

ที่มา: https://nhandan.vn/ca-mau-thuc-day-nganh-hang-cua-bien-vuon-ra-thi-truong-quoc-te-post924023.html