Ca Mau สร้างห่วงโซ่คุณค่าปลานิลที่ยั่งยืน

มีการเลี้ยงปลานิลในระบบการเลี้ยงแบบผสมผสานระหว่างกุ้งและป่าชายเลน กุ้งและข้าว ระบบการเลี้ยงแบบปล่อยทุ่ง และระบบการเลี้ยงแบบปล่อยทุ่งที่ปรับปรุงแล้ว ครอบคลุมพื้นที่เกือบ 395,300 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตประมาณ 20,000 ตันต่อปี

Báo Nông nghiệp và Môi trường•29/05/2026

เมื่อวันที่ 29 พฤษภาคม กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดกาเมา ได้ร่วมมือกับคณะผู้แทนจากกรมตรวจสอบการประมงและการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ( กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ) สำรวจสถานการณ์ปัจจุบันของการผลิตและการบริโภคปลานิล เพื่อพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าสำหรับอุตสาหกรรมนี้

ผู้เข้าร่วมการประชุมเชิงปฏิบัติการ ได้แก่ นายโต ฮว่าย ฟอง ผู้อำนวยการกรม เกษตร และสิ่งแวดล้อมจังหวัดกาเมา นายหนู วัน กัน รองผู้อำนวยการกรมประมงและตรวจสอบการประมง พร้อมด้วยนักวิทยาศาสตร์ ผู้เชี่ยวชาญ และตัวแทนภาคธุรกิจ

Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Cà Mau làm việc với Đoàn công tác Cục Thủy sản và Kiểm ngư (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) nhằm khảo sát thực trạng sản xuất, tiêu thụ cá rô phi, phục vụ xây dựng chuỗi giá trị ngành hàng này. Ảnh: Trọng Linh. — กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัด กาเมา ร่วมกับคณะผู้แทนจากกรมประมงและตรวจสอบการประมง (กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม) สำรวจสถานการณ์ปัจจุบันของการผลิตและการบริโภคปลานิล เพื่อสนับสนุนการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าของอุตสาหกรรมนี้ ภาพ: *ตรอง ลินห์*

รูปแบบการเกษตรแบบบูรณาการมีศักยภาพสูงมาก

จากรายงานของกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดกาเมา ระบุว่า ปัจจุบันการเลี้ยงปลานิลส่วนใหญ่ดำเนินการในรูปแบบการเลี้ยงร่วมกับกุ้งและป่าชายเลน การเลี้ยงร่วมกับกุ้งและข้าว การเลี้ยงแบบปล่อย และการเลี้ยงแบบปล่อยที่ปรับปรุงแล้ว ครอบคลุมพื้นที่เกือบ 395,300 เฮกเตอร์ โดยมีผลผลิตประมาณ 20,000 ตันต่อปี นอกจากนี้ยังมีหลายธุรกิจที่กำลังวิจัยและลงทุนในรูปแบบการเลี้ยงปลานิลเพศเดียวแบบเชื่อมโยงห่วงโซ่เพื่อการแปรรูปและการส่งออก

ในระหว่างการประชุม ผู้แทนได้มุ่งเน้นการอภิปรายถึงศักยภาพในการพัฒนาอุตสาหกรรมปลานิล ข้อดีและข้อเสียในการผลิต การแปรรูป และการบริโภค นอกจากนี้ยังได้เสนอแนวทางแก้ไขเพื่อสร้างห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืน ตั้งแต่การเพาะพันธุ์ การผลิตอาหารสัตว์ การทำฟาร์มเชิงพาณิชย์ ไปจนถึงการแปรรูปและการบริโภคผลิตภัณฑ์

ความคิดเห็นหลายประการชี้ให้เห็นว่า การพัฒนาอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรมปลานิลจำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่การปรับปรุงคุณภาพของพ่อแม่พันธุ์ การจัดหาแหล่งอาหารอย่างเป็นระบบ การสร้างตลาดผู้บริโภคที่มั่นคง และการเสริมสร้างความเชื่อมโยงระหว่างธุรกิจและเกษตรกร ผู้แทนยังเสนอให้มีการวิจัยเกี่ยวกับการพัฒนาแบรนด์ที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับผลิตภัณฑ์ปลานิลคาเมา โดยมีเป้าหมายในการจดทะเบียนทรัพย์สินทางปัญญาเพื่อเพิ่มมูลค่าและศักยภาพในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ในตลาด

นอกจากนี้ ผู้แทนยังประเมินว่ารูปแบบการเลี้ยงปลานิลควบคู่กับการเลี้ยงกุ้งแบบเข้มข้นสูงมีศักยภาพที่ดีเยี่ยม ปลานิลสามารถช่วยรักษาสภาพแวดล้อมทางน้ำ ลดต้นทุนการบำบัดน้ำในฟาร์มกุ้ง ซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและก้าวไปสู่การพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างยั่งยืน

Ông Tô Hoài Phương, Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Cà Mau phát biểu tại buổi làm việc. Ảnh: Trọng Linh. — นายโต ฮว่าอี ฟอง ผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดกาเมา กล่าวในการประชุมเชิงปฏิบัติการ ภาพ: *ตรอง ลินห์*

ข้อเสนอโครงการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เพื่อสนับสนุนการพัฒนาอุตสาหกรรม

นายโต ฮว่าอี ฟอง ผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดกาเมา เชื่อว่าการพัฒนาอุตสาหกรรมปลานิลจำเป็นต้องดำเนินการตามแผนงานที่เหมาะสม โดยมีการประเมินประสิทธิภาพอย่างรอบคอบก่อนที่จะขยายขนาด เพื่อให้มั่นใจได้ว่ามีการควบคุมสิ่งแวดล้อม โรคระบาด ตลาดผู้บริโภค และประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่ดี

ผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมได้ขอให้กรมประมงและตรวจตราการประมงดำเนินการเสริมสร้างความพยายามด้านข้อมูลและการสื่อสารอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้ประชาชนเข้าใจวัตถุประสงค์ ความสำคัญ และประโยชน์ของโครงการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าปลานิล และแจ้งให้ประชาชนทราบเกี่ยวกับนโยบายและกลไกใหม่ ๆ โดยทันที เพื่อให้ท้องถิ่นสามารถนำไปปฏิบัติได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ดร. ตรัน ฮู ล็อก จากมหาวิทยาลัยเกษตรและป่าไม้นครโฮจิมินห์ เสนอให้ดำเนินโครงการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ระดับจังหวัดเพื่อประเมินแบบจำลองการเลี้ยงปลานิลในอำเภอคาเมาอย่างครอบคลุม เพื่อใช้เป็นพื้นฐานในการคัดเลือกพ่อแม่พันธุ์ที่เหมาะสมกับสภาพธรรมชาติในท้องถิ่น ขณะเดียวกัน การวิจัยจะปรับปริมาณอาหารให้เหมาะสมกับความหนาแน่นของการเลี้ยงที่แตกต่างกัน เพื่อลดต้นทุนการผลิต เพิ่มผลผลิต และปรับปรุงประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ

Cà Mau hướng tới xây dựng chuỗi giá trị cá rô phi bền vững. Ảnh: Trọng Linh. — Ca Mau มุ่งมั่นที่จะสร้างห่วงโซ่คุณค่าปลานิลที่ยั่งยืน ภาพ: *Trong Linh*

ข้อเสนอนี้ได้รับการอนุมัติในหลักการจากผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดกาเมา เพื่อดำเนินการวิจัยและปรับปรุงเพิ่มเติมในอนาคต

การประชุมครั้งนี้เปิดโอกาสให้หน่วยงานบริหารจัดการ นักวิทยาศาสตร์ ภาคธุรกิจ และหน่วยงานท้องถิ่นได้แลกเปลี่ยนความคิดเห็นและประเมินศักยภาพและทิศทางการพัฒนาของอุตสาหกรรมปลานิลในอำเภอกาเมา ซึ่งมีส่วนช่วยในการปรับปรุงเนื้อหาสำหรับการสร้างโครงการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าปลานิลที่ยั่งยืนและมีประสิทธิภาพซึ่งเหมาะสมกับสภาพท้องถิ่น

แหล่งที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-mau-xay-dung-chuoi-gia-tri-ca-ro-phi-ben-vung-d813827.html