กาแฟขนุนที่ฮวงฮัวให้ผลผลิตดีและราคาดี

ขณะนี้ เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟในเขตเฮืองฮวากำลังเร่งเก็บเกี่ยวกาแฟขนุนอย่างกระตือรือร้น ผลผลิตกาแฟขนุนปีนี้ถือเป็นผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ทั้งให้ผลผลิตดีและราคาดี

เก็บเกี่ยวกาแฟขนุนในชุมชนเฮืองผึ้ง อำเภอเฮืองหัว - ภาพถ่าย: LA

ครอบครัวของนายวัน เวียด ลอง ในหมู่บ้านเฮืองฟู ตำบลเฮืองฟุง มีต้นกาแฟขนุนเกือบ 500 ต้น อายุตั้งแต่ 5 ถึง 15 ปี ปลูกรวมกับต้นกาแฟอาราบิก้า บนพื้นที่ 3 เฮกตาร์ เขากล่าวว่าราคารับซื้อกาแฟขนุนไม่เคยสูงเท่าปีนี้มาก่อน

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากปีที่แล้วครอบครัวของเขาขายกาแฟได้เพียง 5,000 - 6,000 ดองต่อผลสด 1 กิโลกรัม ปีนี้ช่วงต้นฤดู พ่อค้าแม่ค้าจะมาซื้อในราคา 12,000 - 13,000 ดองต่อกิโลกรัม ทำให้ราคาผลแห้งพุ่งสูงขึ้นกว่า 35,000 ดองต่อกิโลกรัม ที่น่ายินดียิ่งกว่าคือปีนี้สวนกาแฟของครอบครัวเขาเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดี คาดว่าจะได้ผลผลิตสดมากกว่า 6 ตัน ด้วยราคาขายปัจจุบัน เขาคาดว่าจะได้กำไรประมาณ 60 ล้านดองหลังหักค่าใช้จ่าย

คุณลองกล่าวว่า ต้นกาแฟขนุนส่วนใหญ่ปลูกโดยชาวบ้านเพื่อสร้างคันดินกันลมและร่มเงาให้กับสวนชาและกาแฟ ค่าใช้จ่ายในการดูแลและใส่ปุ๋ยก็ไม่แพง ข้อดีอีกประการหนึ่งคือ ผลกาแฟขนุนจะสุกงอมอย่างรวดเร็ว ทำให้เก็บเกี่ยวได้ง่าย เพียงแค่คลุมผ้าใบคลุมใต้ต้นและตั้งบันไดก็สามารถเก็บเกี่ยวได้ในคราวเดียว

กาแฟขนุนพันธุ์ที่เขาได้รับจากจังหวัด ดั๊กลัก เป็นพันธุ์ลูกผสมที่ให้ผลใหญ่และเก็บเกี่ยวได้ง่ายกว่ากาแฟขนุนพันธุ์ดั้งเดิมในพื้นที่ โดยเฉลี่ยแล้วต้นกาแฟขนุนให้ผลสด 30-70 กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับอายุ โดยเฉพาะต้นกาแฟขนุนที่มีอายุมากกว่า 15 ปี สามารถให้ผลสดได้มากถึง 100 กิโลกรัม

นายหลง กล่าวว่า ทั้งหมู่บ้านเฮืองฟูมีครัวเรือนที่ปลูกต้นขนุนกาแฟมากกว่า 100 ครัวเรือน รวมถึงครัวเรือนที่เชี่ยวชาญด้านการปลูกกาแฟด้วยพื้นที่ 1-1.5 ไร่ โดยมีผลผลิตผลไม้สดเฉลี่ย 3-3.5 ตันต่อครัวเรือน

“ต้นกาแฟขนุนปลูกง่าย ดูแลง่าย ต้นทุนต่ำ ทนแล้ง และเก็บเกี่ยวได้ง่ายกว่าต้นกาแฟอาราบิก้า ฤดูเก็บเกี่ยวยังเป็นช่วงที่อากาศร้อนและมีแดดจัด จึงสะดวกต่อการตากแห้ง หากราคาขายคงที่เช่นปัจจุบัน ผมจะปลูกต้นกาแฟขนุนเพิ่มในสวนของผมต่อไป เพื่อให้ต้นกาแฟอาราบิก้ามีร่มเงาและป้องกันลม และเพื่อให้มีรายได้ที่มั่นคง” คุณหลงกล่าว

ปีนี้ ครอบครัวของคุณโฮ โดอันห์ ในหมู่บ้านบุตเวียด ได้ปลูกกาแฟขนุนอย่างเข้มข้นเกือบ 1 เฮกตาร์ และพร้อมเก็บเกี่ยวแล้ว ช่วงนี้กาแฟกำลังสุกงอมพร้อมๆ กัน และราคาก็พุ่งสูงขึ้น ครอบครัวของเขาจึงพักงานทั้งหมดไว้ชั่วคราวเพื่อมุ่งเน้นไปที่การเก็บเกี่ยว ต้นกาแฟกำลังออกดอกเต็มที่ คาดว่าเขาจะเก็บเกี่ยวผลสดได้มากกว่า 20 ตันในปีนี้

ปัจจุบันราคากาแฟขนุนที่พ่อค้าขายในสวนขายอยู่ที่ 11,500 - 13,500 ดอง/กก. ขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลกาแฟ หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ครอบครัวของเขามีรายได้จากกาแฟนี้มากกว่า 150 ล้านดอง คุณโดอันห์ กล่าวว่ากาแฟขนุนเป็นพืชพื้นเมืองดั้งเดิม ทนแล้งได้ดี ดูแลง่าย และเหมาะสมกับสภาพดินและภูมิอากาศ

อย่างไรก็ตาม เป็นเวลานานแล้วที่ผลผลิตต่ำและราคาขายไม่แน่นอน ผู้คนจึงหันมาปลูกกาแฟอาราบิก้าและพืชผลอื่นๆ แทน “ปีนี้กาแฟขนุนให้ผลผลิตดี เกือบทุกสวนแถวนี้ให้ผลผลิตสูง ราคารับซื้อพุ่งสูงเป็นประวัติการณ์ และบริโภคได้ง่ายมาก เพราะพ่อค้าแม่ค้าหลายคนซื้อกันมากเท่าที่มี” คุณโดอันห์กล่าวอย่างมีความสุข

คุณโฮ ทิ ลี เจ้าของสวนอาราฟาร์ม ฮวง ลวน หมู่บ้านซา รี ตำบลเฮือง ฟุง กล่าวว่า ตั้งแต่ต้นฤดูกาลเพาะปลูก โรงเรือนของเธอได้ซื้อกาแฟขนุนมาแล้วกว่า 20 ตัน โดยใช้เมล็ดกาแฟแดงสุก 100% ราคารับซื้อสูงกว่าราคาตลาด 2,000 ดอง/กิโลกรัม หลังจากซื้อแล้ว เมล็ดกาแฟจะถูกล้าง กำจัดสิ่งเจือปน และบ่มไว้ประมาณ 1-2 วัน ขึ้นอยู่กับค่า pH ของเมล็ดกาแฟ

จากนั้นนำไปตากบนตะแกรงหรือเครื่องบด ขึ้นอยู่กับความต้องการของลูกค้า สำหรับการแปรรูปแบบธรรมชาติหรือแบบน้ำผึ้ง ราคาเมล็ดกาแฟดิบที่โรงงานจำหน่ายสู่ตลาดอยู่ที่ประมาณ 200,000 ดอง/กิโลกรัม คุณลีกล่าวว่ากาแฟขนุนมีลักษณะและรสชาติที่พิเศษมาก เมล็ดกาแฟมีสีทองอร่าม เงางาม สวยงาม มีกลิ่นหอมอ่อนๆ คล้ายขนุน และมีรสฝาดเล็กน้อย เมล็ดกาแฟขนุนจะให้กลิ่นหอมที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเทคนิคการคั่ว

นี่คือไลน์กาแฟที่ตอบโจทย์รสนิยมของชาวยุโรป นอกจากจะจำหน่ายในประเทศแล้ว ยังมีลูกค้าจากเนเธอร์แลนด์และเกาหลีแวะเวียนมาชิมและสั่งซื้ออีกด้วย คุณลีกล่าวว่า "คาดว่าตั้งแต่บัดนี้ไปจนถึงสิ้นฤดูกาล ทางโรงงานจะรับซื้อกาแฟขนุนเพิ่มอีกประมาณ 15-20 ตัน"

รองหัวหน้ากรม เกษตร และพัฒนาชนบทอำเภอเฮืองฮวา โฮก๊วกจุง ระบุว่า กาแฟขนุนเป็นต้นไม้ชนิดแรกที่ชาวฝรั่งเศสปลูกในเฮืองฮวา แม้ว่าจะมีคุณสมบัติเด่น เช่น ทนแล้งได้ดี ต้านทานโรคและแมลงได้ดี และผลและเมล็ดกาแฟมีขนาดใหญ่กว่ากาแฟอาราบิกา แต่เนื่องจากผลผลิตต่ำเป็นเวลานานและราคาขายที่ไม่แน่นอน ผู้คนจึงหันมาปลูกกาแฟอาราบิกาพันธุ์ Catimor แทน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชาวบ้านในบางตำบล เช่น เฮืองฟุง เฮืองเซิน และฮึก... เริ่มหันมาปลูกพืชชนิดนี้อีกครั้ง นอกจากพื้นที่ปลูกเฉพาะทางบางแห่งแล้ว พืชชนิดนี้ยังมักปลูกกระจายอยู่ในสวนครัว ปลูกสลับกับแปลงกาแฟเพื่อให้ร่มเงาและป้องกันลม โดยมีระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 5-7 เมตร โดยประมาณ พื้นที่ปลูกทั้งหมดประมาณ 400-500 เฮกตาร์

คุณ Trung กล่าวว่า ขณะนี้ต้นกาแฟขนุนอยู่ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวหลัก ราคาขายอยู่ที่ 12,500 - 13,500 ดอง/กก. ผลผลิตประมาณ 17 ตัน/เฮกตาร์ ซึ่งเป็นราคาที่สูงอย่างกะทันหันเมื่อเทียบกับเมื่อก่อน

เพื่อปรับปรุงคุณภาพกาแฟและรับรองการเก็บเกี่ยว การแปรรูป และการบริโภคกาแฟอย่างมีประสิทธิผล เขตเฮืองฮัวได้กำชับให้ท้องถิ่นเสริมสร้างการโฆษณาชวนเชื่อและระดมผู้คนไม่ให้เก็บเกี่ยวกาแฟเขียว เพื่อให้แน่ใจว่าอัตรากาแฟสุกเมื่อเก็บเกี่ยวจะมากกว่า 90%

ในขณะเดียวกัน ขอแนะนำให้ประชาชนหลีกเลี่ยงการปลูกกาแฟขนุนเนื่องจากราคารับซื้อที่สูง ควรเลือกพันธุ์กาแฟที่เหมาะสมกับดินและสภาพอากาศ และมีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจน เพื่อรับประกันคุณภาพของผลผลิต

“มุมมองของอำเภอคือการรักษาพื้นที่ปลูกกาแฟขนุนในพื้นที่อย่างต่อเนื่อง ควบคู่ไปกับการดูแลอย่างเข้มข้นเพื่อเพิ่มผลผลิตและผลผลิต การหาผลผลิตที่ยั่งยืนและราคาคงที่สำหรับพืชชนิดนี้เพื่อสร้างหลักประกันรายได้ให้กับประชาชน”

ขณะเดียวกัน ควรมีนโยบายส่งเสริมและสนับสนุนให้ประชาชนขยายพื้นที่เพาะปลูกตามรูปแบบวนเกษตร โดยปลูกพืชแซมในสวนชากาแฟและสวนเสาวรสเพื่อเป็นแนวกันลม ควรศึกษาตลาดและการบริโภคเมล็ดกาแฟดิบอย่างรอบคอบ อย่าปลูกเมื่อราคาสูงแล้วค่อยตัดทิ้งเมื่อราคาลดลง” นายตรังกล่าว

เอียง

แหล่งที่มา