กาแฟเกลือ - แรงบันดาลใจจากคำโกหกอันแสนหวานของเกลือทะเล

กาแฟเกลือ เป็นชื่อที่ทั้งแปลกและคุ้นเคย ซึ่งกระตุ้นความอยากรู้ เพราะแน่นอนว่ากาแฟจะเข้มข้นขึ้นเมื่อผสมกับน้ำตาลหรือนมข้นหวานเท่านั้น

กาแฟเกลือ (ภาพประกอบ)

กาแฟเกลือ ชื่อที่ทั้งแปลกและคุ้นเคย กระตุ้นความอยากรู้อยากเห็น เพราะแน่นอนว่ากาแฟจะเข้มข้นขึ้นเมื่อผสมกับน้ำตาลหรือนมข้นหวาน อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กาแฟเกลือได้รับความนิยมอย่างมาก โดยมีเรื่องราวเกี่ยวกับการเริ่มต้นธุรกิจของชายวัยเกษียณที่มีสาขาในนครโฮจิมินห์และจังหวัดใกล้เคียง เครื่องดื่มชนิดนี้ “พิชิตใจ” คนหนุ่มสาวได้อย่างง่ายดาย ไม่เพียงแต่ด้วยรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเรื่องราวที่สร้างแรงบันดาลใจอีกด้วย อย่างไรก็ตาม น้อยคนนักที่จะรู้ว่ากาแฟเกลือมีมานานแล้วในเมืองหลวงเก่าแห่งนี้ โดยคู่รัก คุณ Tran Nguyen Huu Phong และคุณ Ho Thi Thanh Huong ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากเรื่องราวความรักอันงดงาม

เรื่องราวเล่าขานว่า ชายหนุ่มคนหนึ่งตกหลุมรักหญิงสาวคนหนึ่ง ในเดทแรกของพวกเขาที่ร้านกาแฟ เขารู้สึกประหม่ามาก แทนที่จะสั่งน้ำตาลเพิ่มเพื่อให้กาแฟเข้มข้นขึ้น เขากลับสั่งเกลือเพิ่มเข้าไปอีกเล็กน้อย ทันใดนั้น เขาก็แต่งเรื่องขึ้นมาเกี่ยวกับชีวิตวัยเด็กของเขาในชนบทที่แดดจ้าและลมแรง ที่นั่น รสชาติของเกลือทะเลหล่อเลี้ยงเขาในทุกๆ วัน และเกลือยังเป็นแรงบันดาลใจให้เด็กๆ ในชนบทหลายคนได้สานฝัน เขาออกจากบ้านเกิดเพื่อไปเรียนและทำงาน และนำเอารสชาติเค็มๆ ของเด็กทะเลติดตัวมาด้วย ดังนั้น รสชาติเค็มๆ ในกาแฟแก้วนี้จึงติดตัวเขาไปตลอดการเดินทาง

ด้วยความรักที่ชายหนุ่มมีต่อบ้านเกิดเมืองนอน หญิงสาวจึงเปิดใจและค่อยๆ กลายเป็นคู่รักกัน ตลอดชีวิตที่อยู่ด้วยกัน ทุกเช้าเธอจะชงกาแฟรสเค็มให้เขาดื่ม ราวกับระลึกถึงเดทแรก กาแฟรสเค็มแก้วนี้ผ่านกาลเวลามาเนิ่นนาน และกลายเป็น "พยาน" ของเรื่องราวความรักอันงดงาม ในวัยชรา ขณะนอนป่วยอยู่บนเตียง เขาขอโทษที่โกหกเธอเพียงเรื่องเดียวเท่านั้น! หลังจากที่เขาเสียชีวิต จดหมายที่เขาส่งถึงเธอก็ถูกค้นพบ ท่ามกลางถ้อยคำแห่งความรักนับไม่ถ้วน มีคำขอโทษสำหรับกาแฟรสเค็มแก้วหนึ่ง ซึ่งเป็นคำโกหก "แสนหวาน" ของเกลือทะเลในอดีต

ที่น่าสนใจคือ หลังจากเปิดตัวที่ เมืองเว้ เครื่องดื่มชนิดนี้ได้รับการสนับสนุนจากคนหนุ่มสาวจำนวนมากในเมืองหลวงโบราณ และดึงดูดนักท่องเที่ยวได้อย่างรวดเร็วด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และเรื่องราวความรักอันแสนโรแมนติก กาแฟเกลือเป็นการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างความหวานของนมข้นหวาน ความขมของกาแฟ ความเข้มข้นของครีม และความเค็มเล็กน้อยของเกลือทะเล กาแฟเกลือหนึ่งถ้วยควรชงด้วยที่กรองอลูมิเนียมแบบดั้งเดิม ซึ่งไม่เพียงแต่จะคงรสชาติดั้งเดิมไว้เท่านั้น แต่ยังสร้างความรู้สึกคิดถึงอีกด้วย กาแฟเกลือหนึ่งถ้วยประกอบด้วย 3 ชั้น ได้แก่ กาแฟ นมข้นหวาน และครีมเกลือ สิ่งที่สร้างความแตกต่างระหว่างร้านกาแฟต่างๆ คือชั้นครีมเกลือ ซึ่งต้องมีไขมันพอเหมาะ ไม่เค็มเกินไป เกลือมีบทบาทในการทำให้เป็นกลาง โดยดึงความหวานของนมออกมาและลดความขมของกาแฟ ทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ต่างจากเครื่องดื่มยอดนิยมอื่นๆ ที่ “บานเร็ว ร่วงเร็ว” กาแฟเกลือค่อยๆ กลายเป็นเครื่องดื่มที่คุ้นเคยและขาดไม่ได้ในเมนูของร้านกาแฟ กาแฟเกลือยังมีเรื่องราวการเริ่มต้นธุรกิจของคนรุ่นใหม่ติดตัวมาด้วย นอกจากแบรนด์ดังแล้ว กาแฟเกลือยังปรากฏอยู่ในโมเดลธุรกิจกาแฟแบบซื้อกลับบ้านของคนหนุ่มสาวบางคนอยู่เสมอ

ท่ามกลางความเร่งรีบและวุ่นวายของชีวิต สักวันหนึ่งฉันจะสามารถใช้เวลาส่วนตัวอย่างสบายๆ จิบกาแฟเกลือในพื้นที่เงียบสงบ และฟังเสียงเวลาผ่านไปอย่างช้าๆ เหมือนกับชาวเว้และ กาแฟเกลือสักถ้วย !

ความสงบของจิตใจ

ที่มา: https://baolongan.vn/ca-phe-muoi-cam-hung-tu-loi-noi-doi-ngot-vi-muoi-bien-a192504.html