มีบางกรณีที่เกษตรกรผู้ปลูกทุเรียนยินดีตัดผลอ่อน จุ่มในสารเคมี และขายให้กับพ่อค้าเป็นจำนวนมากโดยไม่สนใจผู้บริโภค
นี่คือการแสดงให้เห็นถึงความไม่สมบูรณ์แบบในห่วงโซ่อุปทานบางส่วนในเวียดนาม ดังที่นาย Huynh Quang Duc รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและพัฒนาชนบท จังหวัด Ben Tre กล่าวไว้ใน "ฟอรั่มการพัฒนาห่วงโซ่อุปทานการผลิตทางการเกษตรที่ปลอดภัย" เมื่อวันที่ 29 กันยายน
คุณดึ๊กกล่าวว่า แนวทางนี้แสดงให้เห็นว่าห่วงโซ่อุปทานให้ความสำคัญกับการขายส่งเท่านั้น “ห่วงโซ่อุปทานในประเทศไทยมีความสำคัญมากต่อผู้บริโภคทุเรียน และการขายให้กับผู้ค้าก็เพียงพอแล้ว ห่วงโซ่อุปทานที่ยั่งยืนต้องมุ่งเน้นไปที่ผู้บริโภค ไม่ใช่แค่ผู้จัดจำหน่าย” เขากล่าว
คุณบุย วัน มี รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท ไซ่ง่อน แอกริคัลเจอร์ จำกัด เปิดเผยถึงสถานการณ์ที่เขาประสบจากการเชื่อมโยงการบริโภคสินค้าที่หลวมตัว โดยกล่าวว่า เมื่อตลาดเอื้ออำนวย ซัพพลายเออร์ก็จะรับสินค้าจากบริษัทไป แต่เมื่อตลาดไม่เอื้ออำนวย พวกเขาก็นำเข้าสินค้าน้อยลงและนำสินค้าจากแหล่งอื่นที่ราคาถูกกว่ามาจำหน่ายให้กับลูกค้าแทน
ธุรกิจประเภทนี้ยังอยู่ในห่วงโซ่อุปทานผักและผลไม้ ซึ่งสร้างเงื่อนไขให้สินค้าคุณภาพต่ำแทรกซึมได้ง่าย ทำให้ผู้บริโภคสูญเสียความเชื่อมั่นหากเกิดเหตุการณ์ไม่คาดฝันขึ้น คุณมีกล่าวว่า ในความเป็นจริง มีหน่วยงานที่ได้รับการรับรอง VietGap สำหรับพื้นที่เพาะปลูกขนาดเล็กมาก แต่ผลผลิตที่ขายให้กับพันธมิตรต่อวันกลับค่อนข้างมาก ขณะเดียวกัน พันธมิตรผู้ซื้อรู้เพียงว่าซัพพลายเออร์มี VietGap โดยไม่เข้าใจกำลังการผลิตที่แท้จริงของพวกเขาอย่างถ่องแท้ “นี่คือการเชื่อมโยงที่ไม่ยั่งยืน” เขากล่าว
คุณบุย วัน มี กล่าวสุนทรพจน์ในฟอรั่มเมื่อวันที่ 29 กันยายน ภาพ: ฟอรั่มธุรกิจ
ห่วงโซ่อุปทานในเวียดนามกำลังเติบโต แต่สถานการณ์การเก็บเกี่ยวที่ดีและราคาที่ตกต่ำยังคงมีอยู่ ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า จุดอ่อนอีกประการหนึ่งคือการไม่สามารถคาดการณ์ความต้องการของตลาดได้อย่างแม่นยำเพื่อประสานแผนการผลิต ตัวอย่างเช่น ในช่วงกลางเดือนสิงหาคม พื้นที่ปลูกมะละกอ 14 เฮกตาร์ใน จังหวัดเหงะอาน ถูกปฏิเสธการซื้อ และต่อมาสัญญาก็ถูกยกเลิกไป
ดร. ตู มินห์ เทียน กรรมการผู้จัดการบริษัท แปซิฟิค เซอร์วิส ดีเวลลอปเมนท์ กล่าวว่า ปัจจุบันภาคการเกษตรยังไม่สามารถคำนวณอุปสงค์และอุปทานรวมของตลาดได้อย่างแม่นยำ การคำนวณนี้จำเป็นต้องมีตลาดสินค้าโภคภัณฑ์ทั้งแบบ Spot, Wholesale และ Future เพื่อประเมินปริมาณการผลิตที่ต้องการ
นอกจากนี้ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุ มีนโยบายต่างๆ มากมายที่สนับสนุนการพัฒนาห่วงโซ่อุปทานทางการเกษตร แต่ไม่สามารถนำไปปฏิบัติได้ง่าย และบางครั้งอาจเกิดผลเสียตามมา
ตัวอย่างเช่น พระราชกฤษฎีกา 98/2018 ส่งเสริมการพัฒนาความร่วมมือและการรวมกลุ่มในด้านการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ โดยสนับสนุนค่าใช้จ่ายการให้คำปรึกษา 100% ทุนการลงทุน 30% สำหรับการเชื่อมโยงโครงสร้างพื้นฐาน สนับสนุนการขยายการเกษตรและการฝึกอาชีพ
อย่างไรก็ตาม การได้รับแรงจูงใจเหล่านี้ไม่ใช่เรื่องง่าย ปัญหาที่พบบ่อยคือสหกรณ์พบว่าการหาหน่วยงานที่ปรึกษาที่มีความสามารถเป็นเรื่องยาก ในการสร้างความร่วมมือ พวกเขายังต้องการทรัพยากรทางการเงิน กระบวนการทางเทคนิค และเงินทุน ซึ่งเป็นข้อกำหนดที่หาได้ยาก ทำให้สหกรณ์เกิดความสับสนเมื่อต้องสร้างโครงการ แผนงาน และวิธีการสร้างความร่วมมือ
ยกตัวอย่างเช่น นายเล วัน ดง ผู้อำนวยการกรมเกษตรและพัฒนาชนบทของจังหวัดตรา วินห์ กล่าวว่า กฤษฎีกาฉบับที่ 98 กำหนดเงื่อนไขในการรับการสนับสนุน เช่น ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีวงจรการเพาะพันธุ์ การเพาะปลูก และการใช้ประโยชน์อย่างน้อยหนึ่งปี และระยะเวลาการร่วมมือขั้นต่ำ 5 ปี อย่างไรก็ตาม ผู้ประกอบการประสบปัญหาในการดำเนินการดังกล่าว เนื่องจากตลาดผลผลิตทางการเกษตรส่วนใหญ่มีความไม่แน่นอน และราคาสินค้าเกษตรมีการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล
นายตงกล่าวว่า การแก้ไขและเพิ่มเติมพระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 98 ให้เหมาะสมยิ่งขึ้นเป็นสิ่งจำเป็น “ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมาในจังหวัดนี้ เราได้ดำเนินโครงการเพียง 4 โครงการ (มูลค่ารวม 178,000 ล้านดอง) และเครือข่าย 13 แห่ง ซึ่งยังถือว่าน้อยมาก” เขากล่าว
ข้อจำกัดอีกประการหนึ่งคือ บางครั้งนโยบายการเชื่อมโยงอาจถูกขัดขวางโดยขอบเขตการบริหาร “การผลิตทางการเกษตรต้องคำนวณพื้นที่วัตถุดิบตามคุณสมบัติของดิน ไม่ใช่ตามขอบเขตการบริหาร แต่ในปัจจุบัน การนำงบประมาณจากแหล่งหนึ่งมาลงทุนสนับสนุนการพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบสำหรับพื้นที่อื่นยังไม่สามารถทำได้” ดร. ตู มินห์ เทียน วิเคราะห์ถึงความยากลำบากนี้
หรือดังที่นายบุ่ย วัน มี กล่าวไว้ว่า นครโฮจิมินห์ได้สั่งห้ามการฆ่าหมูด้วยมือ แต่จังหวัดโดยรอบกลับไม่สั่ง ส่งผลให้เจ้าหน้าที่ต้องวิ่งไปฆ่าหมูที่จังหวัดต่างๆ แล้วนำกลับมาบริโภคที่นครโฮจิมินห์ ทำให้โรงฆ่าหมูในท้องถิ่น “ขายไม่ออก” “กฎระเบียบนี้ดี แต่จำกัดเฉพาะพื้นที่จึงไม่มีประสิทธิภาพ นโยบายการเชื่อมโยงต้องครอบคลุมถึงระดับภูมิภาค” เขากล่าว
ในปี พ.ศ. 2565 มูลค่าการส่งออกสินค้าเกษตร ป่าไม้ และประมงของเวียดนามพุ่งสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 53.2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 9.5% เมื่อเทียบกับปี พ.ศ. 2564 โดยสินค้าเกษตรเพียงอย่างเดียวมีมูลค่ามากกว่า 22 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ คุณเทียน กล่าวว่า ตลาดมีข้อกำหนด 5 ประการ ได้แก่ ราคาที่แข่งขันได้ การจัดหาสินค้าอย่างสม่ำเสมอและตรงเวลา การจัดหาสินค้าในปริมาณมาก คุณภาพที่ดี ความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร
นอกจากนี้ แนวโน้มการบริโภคในปัจจุบันยังประกอบด้วยปัจจัยสามประการ ได้แก่ ดีต่อสุขภาพ สะดวกสบาย และเพลิดเพลิน ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า การพัฒนาเครือข่ายร้านค้าอย่างมีประสิทธิภาพนั้น จำเป็นต้องมีโมเดลใหม่ๆ การพัฒนาตลาดสินค้าโภคภัณฑ์ที่เข้มข้น และความเป็นผู้นำด้านการบริหารจัดการ
นายโง ซวน จิญ ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีการเกษตร สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตรภาคใต้ กล่าวว่า กฎระเบียบเกี่ยวกับพื้นที่เพาะปลูกยังคงมีข้อบกพร่องหลายประการในแง่ของพื้นที่การผลิตเมื่อเทียบกับความเป็นจริง ดังนั้น จึงจำเป็นต้องสร้างรูปแบบสหกรณ์ใหม่พร้อมกองทุนสนับสนุนสวัสดิการเพื่อชดเชยความเสียหายหากตลาดไม่เอื้ออำนวย
ดร. ตู่ มินห์ เทียน กล่าวว่า ในช่วงเริ่มต้นของการพัฒนาเครือข่าย บทบาทของรัฐ สถาบัน และโรงเรียนมีความสำคัญมากในการจัดตั้งและรักษาสมาชิกในสมาคม ผ่านทางสินเชื่อที่ได้รับสิทธิพิเศษ การสนับสนุนด้านเทคนิค และตลาด
การสนับสนุนทางการเงินจะค่อยๆ ลดลง เหลือเพียงการสนับสนุนด้านเทคนิค การส่งเสริมการค้า และการสร้างแบรนด์ เครือข่ายต่างๆ จะค่อยๆ ก่อตั้งขึ้นและดำเนินงานอย่างอิสระ โดยอาศัยประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจและความร่วมมือโดยสมัครใจระหว่างสมาชิก
โทรคมนาคม
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)