ธุรกิจจำเป็นต้องปรับตัวเชิงรุกต่อความผันผวนของตลาด

คาดการณ์ว่าราคาพริกไทยจะยังคงสูงในวันที่ 16 กันยายน พ.ศ. 2567 โดยในบริบทของราคาพริกไทยที่เพิ่มสูงขึ้นและตลาดการบริโภคที่เอื้ออำนวย มูลค่าการส่งออกพริกไทยของเวียดนามน่าจะสูงเกิน 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปีนี้ ซึ่งถือเป็นการกลับมาของเครื่องเทศชนิดนี้หลังจากห่างหายไปจากกลุ่มสินค้าพันล้านดอลลาร์สหรัฐเป็นเวลา 6 ปี

ตลาดพริกไทยโลกกำลังเผชิญกับปัญหาการขาดแคลนอุปทาน

คาดการณ์ว่าผลผลิตพริกในปี 2568 จะได้รับการเก็บเกี่ยวเกือบทั้งหมดในเดือนกุมภาพันธ์ โดยหลายพื้นที่จะขยายไปถึงเดือนมีนาคมและเมษายน ช้ากว่าปีก่อนๆ ประมาณ 1-2 เดือน เนื่องจากผลกระทบจากภัยแล้งที่ยาวนาน ทำให้การจัดหาพริกเป็นเรื่องยากมากขึ้นเรื่อยๆ

พยากรณ์ราคาพริกไทย 16 กันยายน 2567: ธุรกิจต้องปรับตัวเชิงรุกต่อความผันผวนของตลาด

ในตลาดภายในประเทศ ราคาพริกไทยวันนี้ 15 ก.ย. 67 ในพื้นที่สำคัญๆ ยังคงมีแนวโน้มทรงตัวเมื่อเทียบกับเมื่อวาน ซื้อขายอยู่ที่ประมาณ 152,000 - 156,000 ดอง/กก. โดยราคาซื้อสูงสุดในจังหวัด ดั๊กนง และดั๊กลักอยู่ที่ 156,000 ดอง/กก.

ดังนั้น ราคา พริกดั๊กลัก จึงอยู่ที่ 156,000 ดอง/กก. ทรงตัวเมื่อเทียบกับเมื่อวานนี้ ส่วนราคาพริกฉู่เซ (เจียลาย) อยู่ที่ 154,000 ดอง/กก. ทรงตัวเมื่อเทียบกับเมื่อวานนี้

ราคาพริกไทยใน จังหวัดบิ่ญเฟื้อก วันนี้ยังคงอยู่ที่ 152,000 ดอง/กก. ส่วนในจังหวัดบ่าเรีย-หวุงเต่า ราคาอยู่ที่ 155,000 ดอง/กก. ทรงตัวเมื่อเทียบกับเมื่อวานนี้

ทางด้านราคาพริกไทยโลก สมาคมพริกไทยนานาชาติ (IPC) ได้ประกาศราคาพริกไทยดำลัมปุงของอินโดนีเซียที่ 7,562 เหรียญสหรัฐฯ ต่อตัน และราคาพริกไทยขาวมุนต็อกที่ 9,121 เหรียญสหรัฐฯ ต่อตัน ณ สิ้นการซื้อขายล่าสุด

ราคาพริกไทยดำ ASTA 570 ของบราซิลยังคงอยู่ที่ 7,400 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ส่วนพริกไทยดำ ASTA ของมาเลเซียอยู่ที่ 8,800 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ขณะที่พริกไทยขาว ASTA ของประเทศนี้อยู่ที่ 10,900 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน

ราคาพริกไทยดำของเวียดนามซื้อขายอยู่ที่ 6,800 เหรียญสหรัฐต่อตันสำหรับ 500 กรัมต่อลิตร 550 กรัมต่อลิตร อยู่ที่ 7,100 เหรียญสหรัฐต่อตัน และราคาพริกไทยขาวอยู่ที่ 10,150 เหรียญสหรัฐต่อตัน

ตามข้อมูลของสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม (VPSA) สินค้าคงคลังจากพืชผลปี 2566 ที่คงเหลือรวมกับปริมาณการนำเข้าในปี 2567 อยู่ที่ประมาณ 40,000 - 45,000 ตัน (รวมการนำเข้าที่ไม่เป็นทางการ) แสดงให้เห็นว่าแหล่งส่งออกจนถึงสิ้นปีจะต่ำกว่าทุกปี และจนถึงเดือนมีนาคม 2568 ซึ่งเป็นช่วงที่คาดว่าจะเก็บเกี่ยวพืชผลปี 2568

ในบราซิล ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม การเก็บเกี่ยวในภาคใต้ของบราซิล (เอสเปริโต ซานโต และบาเอีย) อาจเกิน 100,000 ตันได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม เนื่องจากสภาพอากาศที่ไม่ปกติ การคาดการณ์บางส่วนชี้ให้เห็นว่าการเก็บเกี่ยวในปีนี้จะอยู่ที่ประมาณ 65,000 ตัน

อินโดนีเซียบันทึกสินค้าคงคลังเพิ่มขึ้นในตลาด หลังจากแหล่งผลิตหลักบางแห่งได้เสร็จสิ้นการเก็บเกี่ยวแล้ว

ด้วยสัญญาณเชิงบวกจากตลาดและความพยายามของภาคธุรกิจ อุตสาหกรรมพริกไทยของเวียดนามกำลังก้าวหน้าอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตาม เพื่อรักษาโมเมนตัมการเติบโตนี้ ธุรกิจจำเป็นต้องปรับตัวเชิงรุกตามความผันผวนของตลาด ปรับปรุงคุณภาพสินค้า และขยายตลาดการบริโภค

*ข้อมูลนี้ใช้เพื่ออ้างอิงเท่านั้น ราคาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเวลาและสถานที่

ที่มา: https://congthuong.vn/du-bao-gia-tieu-1692024-cac-doanh-nghiep-can-chu-dong-thich-ung-voi-bien-dong-cua-thi-truong-346070.html