ธุรกิจจำเป็นต้องปรับตัวตามความผันผวนของตลาดอย่างจริงจัง

คาดการณ์ว่าราคาพริกไทยจะยังคงสูงในวันที่ 16 กันยายน 2567 ด้วยราคาพริกไทยที่สูงและตลาดการบริโภคที่เอื้ออำนวย มูลค่าการส่งออกพริกไทยของเวียดนามน่าจะเกิน 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปีนี้ ซึ่งถือเป็นการกลับมาของเครื่องเทศชนิดนี้หลังจากห่างหายไปจากกลุ่มสินค้ามูลค่าพันล้านดอลลาร์เป็นเวลา 6 ปี

ตลาดพริกไทยโลกกำลังเผชิญกับปัญหาการขาดแคลนอุปทาน

คาดการณ์ว่าผลผลิตพริกในปี 2568 จะได้รับการเก็บเกี่ยวเกือบทั้งหมดในเดือนกุมภาพันธ์ โดยหลายภูมิภาคจะเก็บเกี่ยวไปจนถึงเดือนมีนาคมและเมษายน ช้ากว่าปีก่อนๆ ประมาณ 1-2 เดือน เนื่องจากได้รับผลกระทบจากภัยแล้งที่ยาวนาน ทำให้การจัดหาพริกเป็นเรื่องยากเพิ่มมากขึ้น

พยากรณ์ราคาพริกไทย 16 กันยายน 2567 ธุรกิจต้องปรับตัวรับความผันผวนของตลาดอย่างจริงจัง

ในตลาดภายในประเทศ ราคาพริกไทยวันนี้ 15 ก.ย. 67 ในพื้นที่สำคัญมีแนวโน้มทรงตัวจากเมื่อวาน ซื้อขายอยู่ที่ประมาณ 152,000 - 156,000 ดอง/กก. โดยราคาซื้อสูงสุดในจังหวัดดั๊กนงและ ดั๊กลัก อยู่ที่ 156,000 ดอง/กก.

ราคาพริก Dak Lak ถูกซื้อที่ 156,000 VND/kg ทรงตัวเมื่อเทียบกับเมื่อวาน ส่วนราคาพริก Chu Se ( Gia Lai ) ถูกซื้อที่ 154,000 VND/kg ทรงตัวเมื่อเทียบกับเมื่อวาน

ใน จังหวัดบิ่ญฟวก ราคาพริกไทยในปัจจุบันอยู่ที่ 152,000 ดอง/กก. ส่วนในจังหวัดบ่าเรีย-หวุงเต่า ราคาอยู่ที่ 155,000 ดอง/กก. ซึ่งทรงตัวเมื่อเทียบกับเมื่อวานนี้

จากราคาพริกไทยโลก สมาคมพริกไทยระหว่างประเทศ (IPC) ระบุว่าราคาพริกไทยดำลัมปุงของอินโดนีเซียอยู่ที่ 7,562 เหรียญสหรัฐต่อตัน และราคาพริกไทยขาวมุนต็อกอยู่ที่ 9,121 เหรียญสหรัฐต่อตัน ณ สิ้นการซื้อขายล่าสุด

ราคาพริกไทยดำ ASTA 570 ของบราซิลยังคงอยู่ที่ 7,400 เหรียญสหรัฐฯ ต่อตัน ส่วนพริกไทยดำ ASTA ของมาเลเซียอยู่ที่ 8,800 เหรียญสหรัฐฯ ต่อตัน ส่วนพริกไทยขาว ASTA ของประเทศนี้อยู่ที่ 10,900 เหรียญสหรัฐฯ ต่อตัน

ราคาพริกไทยดำเวียดนามซื้อขายที่ 6,800 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน สำหรับ 500 กรัม/ลิตร 550 กรัม/ลิตร ซื้อขายที่ 7,100 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน พริกไทยขาวราคาซื้อขายที่ 10,150 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน

ตามรายงานของสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม (VPSA) สินค้าคงคลังจากพืชผลปี 2566 ที่คงเหลือรวมกับปริมาณการนำเข้าในปี 2567 อยู่ที่ประมาณ 40,000 - 45,000 ตัน (รวมการนำเข้าที่ไม่เป็นทางการ) แสดงให้เห็นว่าแหล่งส่งออกจนถึงสิ้นปีจะน้อยกว่าทุกปีและจนถึงเดือนมีนาคม 2568 ซึ่งคาดว่าจะมีการเก็บเกี่ยวพืชผลปี 2568

ในบราซิล ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม พืชผลทางตอนใต้ของบราซิล (เอสเปริโต ซานโต และบาเอีย) อาจเกิน 100,000 ตันได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม เนื่องด้วยสภาพอากาศที่ไม่ปกติ จึงมีการคาดการณ์ว่าพืชผลในปีนี้จะอยู่ที่ประมาณ 65,000 ตัน

อินโดนีเซียบันทึกสต็อกสินค้าในตลาดเพิ่มขึ้น หลังจากภูมิภาคผู้ผลิตหลักบางแห่งได้เก็บเกี่ยวผลผลิตเสร็จสิ้นแล้ว

ด้วยสัญญาณเชิงบวกจากตลาดและความพยายามของธุรกิจ อุตสาหกรรมพริกไทยของเวียดนามจึงก้าวหน้าอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตาม เพื่อรักษาโมเมนตัมการเติบโตนี้ ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องปรับตัวเชิงรุกตามความผันผวนของตลาด ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ และขยายตลาดผู้บริโภค

*ข้อมูลนี้ใช้เพื่อการอ้างอิงเท่านั้น ราคาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเวลาและสถานที่

ที่มา: https://congthuong.vn/du-bao-gia-tieu-1692024-cac-doanh-nghiep-can-chu-dong-thich-ung-voi-bien-dong-cua-thi-truong-346070.html