วิธีการรับประทานอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสาร International Journal of Obesity นำเสนอข้อมูลเชิงลึกเพิ่มเติมเกี่ยวกับการผสมผสานการรับประทานอาหารและการออกกำลังกายเพื่อลดน้ำหนัก ตามที่ Brighter กล่าว

การผสมผสานการรับประทานอาหารจำกัดเวลาเข้ากับการออกกำลังกายสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ - รูปภาพ: CC BY-SA 4.0

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยมิสซิสซิปปี (สหรัฐอเมริกา) ได้ทบทวนงานวิจัย 15 ชิ้นในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา โดยวิเคราะห์ผลของการผสมผสานการควบคุมอาหารแบบจำกัดเวลากับการออกกำลังกายในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี ผลการศึกษาแสดงให้เห็นถึงประโยชน์ในการลดน้ำหนักอย่างชัดเจนเมื่อใช้สองวิธีนี้ร่วมกัน

ประสิทธิภาพ การลดน้ำหนัก ด้วย การจำกัดเวลา

การอดอาหารเป็นช่วงๆ กำลังกลายเป็นเทรนด์การลดน้ำหนักที่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในสหรัฐอเมริกา จากการสำรวจอาหารและสุขภาพระหว่างประเทศปี 2023 พบว่าชาวอเมริกันประมาณ 12% เคยลองทำแล้ว

การอดอาหารเป็นช่วงๆ ไม่ได้มีเพียงวิธีเดียวเท่านั้น แต่ยังมีรูปแบบต่างๆ มากมาย เช่น การอดอาหารวันเว้นวัน วิธี 5:2 การอดอาหารในช่วงรอมฎอน และการรับประทานอาหารแบบจำกัดเวลา

การจำกัดเวลาการกินอาหารเป็นหนึ่งในวิธีการอดอาหารที่ง่ายที่สุด โดยต้องอดอาหารวันละ 12-20 ชั่วโมง ทำให้มีเวลาจำกัดในการกินอาหาร ซึ่งปกติคือ 4-12 ชั่วโมง หลายคนพบว่าวิธีนี้ง่ายกว่าการนับแคลอรี่หรือตัดอาหารโปรดออกไป

“คนส่วนใหญ่ชอบการควบคุมอาหารแบบจำกัดเวลา เพราะรู้สึกว่าทำตามได้ง่ายกว่า และไม่ต้องคิดมาก” นาดีจา วิจายาตุงกา นักโภชนาการกล่าว “เราให้ความสำคัญกับการกินแบบจำกัดเวลา มากกว่าการนับแคลอรีหรือการจำกัดอาหาร”

“เราพบว่าการออกกำลังกายร่วมกับการรับประทานอาหารจำกัดเวลาส่งผลให้มีเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายลดลงมากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับผู้ที่ออกกำลังกายเพียงอย่างเดียวเป็นเวลาอย่างน้อย 4 สัปดาห์” วิชยาตุงกา ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านโภชนาการ อธิบาย

ทำไมการรับประทานอาหารและการออกกำลังกายร่วมกันจึงมีความสำคัญ?

อาหารหลายชนิดส่งเสริมการลดน้ำหนัก แต่น้ำหนักที่ลดลงไม่ได้หมายถึงไขมันเสมอไป การสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ ซึ่งรวมถึงกล้ามเนื้อ อวัยวะ และเนื้อเยื่อ อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ ปัจจัยเหล่านี้มีบทบาทสำคัญต่อการเผาผลาญ ความแข็งแรง และการเคลื่อนไหว

“เราจำเป็นต้องมีกล้ามเนื้อที่แข็งแรง” วิจายาตุงคะเน้นย้ำ “กล้ามเนื้อมีความสำคัญมากต่อร่างกายและระบบเผาผลาญ หากคุณสูญเสียกล้ามเนื้อ ระบบเผาผลาญของคุณอาจได้รับผลกระทบและการเคลื่อนไหวของคุณก็อาจลดลง”

งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าการออกกำลังกายควบคู่กับการควบคุมอาหารแบบจำกัดเวลาสามารถช่วยป้องกันการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อได้ เมื่อผู้เข้าร่วมการทดลองควบคุมอาหารควบคู่กับการออกกำลังกาย พวกเขาสามารถลดไขมันได้เป็นส่วนใหญ่โดยไม่สูญเสียกล้ามเนื้อ

“คุณควรผสมผสานการควบคุมอาหารเข้ากับการออกกำลังกาย” ไมเคิล เฮย์ส นักโภชนาการและผู้ร่วมวิจัยกล่าวเสริม “เมื่อคุณลดน้ำหนัก คุณไม่ได้ต้องการลดมวลกล้ามเนื้อ แต่ต้องการลดไขมันต่างหาก”

นักวิทยาศาสตร์ เชื่อว่าผลรวมของการควบคุมอาหารแบบจำกัดเวลาและการออกกำลังกายนั้นเกิดจากการตอบสนองของระบบเผาผลาญของร่างกาย ทั้งสองวิธีนี้กระตุ้นกลไกทางชีวภาพที่แตกต่างกันแต่เสริมซึ่งกันและกัน

งานวิจัยก่อนหน้านี้ส่วนใหญ่มุ่งเน้นเฉพาะเรื่องอาหารการกินโดยไม่คำนึงถึงการออกกำลังกาย หรือศึกษาการอดอาหารแบบต่างๆ การวิเคราะห์อภิมานล่าสุดจากมหาวิทยาลัยมิสซิสซิปปีได้ศึกษาการผสมผสานการควบคุมอาหารแบบจำกัดเวลากับการออกกำลังกายแบบต่างๆ โดยเฉพาะ

ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่าวิธีนี้ไม่เพียงช่วยลดไขมันเท่านั้น แต่ยังรักษามวลกล้ามเนื้อได้ดีขึ้นเมื่อเทียบกับการออกกำลังกายเพียงอย่างเดียว

ข้อจำกัดประการหนึ่งของการศึกษานี้คือ ผู้เข้าร่วมส่วนใหญ่มีสุขภาพแข็งแรงและมีนิสัยการออกกำลังกายอยู่แล้ว พวกเขาออกกำลังกายสม่ำเสมอและมีไขมันในร่างกายค่อนข้างต่ำก่อนเริ่มรับประทานอาหารแบบจำกัดเวลา

“ในกรณีส่วนใหญ่ คนเหล่านี้เป็นผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี” เฮย์สกล่าว “พวกเขาออกกำลังกายและมีรูปร่างที่ดีอยู่แล้ว เมื่อคนที่ผอมอยู่แล้วลดไขมันในร่างกาย นั่นถือเป็นการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญ”

การศึกษาในอนาคตจำเป็นต้องทดสอบประสิทธิผลของแนวทางนี้ในผู้ที่มีกิจกรรมน้อยลงหรือมีเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายสูง

ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน

แม้ว่าผลการวิจัยเหล่านี้จะดูน่าสนใจ แต่ผู้เชี่ยวชาญยังคงเน้นย้ำถึงความสำคัญของการปรึกษาแพทย์ก่อนลองควบคุมอาหารแบบจำกัดเวลา ร่างกายของแต่ละคนมีปฏิกิริยาตอบสนองที่แตกต่างกัน และคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ ทางการแพทย์ จะช่วยให้มั่นใจได้ถึงความปลอดภัยและประสิทธิภาพ

เนื่องจากการทำ Intermittent Fasting โดยเฉพาะการจำกัดเวลาการรับประทานอาหาร กำลังได้รับความนิยมมากขึ้น วิทยาศาสตร์จึงจำเป็นต้องพัฒนาให้ทันเพื่อทำความเข้าใจวิธีการนี้ให้ดียิ่งขึ้น อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ไม่ได้เหมาะกับทุกคน และจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

อ่านเพิ่มเติม กลับไปที่หัวข้อ

กลับสู่หัวข้อ

รุ่งอรุณ

ที่มา: https://tuoitre.vn/cach-an-duoc-chung-minh-co-the-giup-giam-can-huu-hieu-20250329145229175.htm