โรงงาน OCOP ห่าติ๋ญเร่งการผลิตเพื่อเตรียมสินค้าสำหรับสิ้นปี

(Baohatinh.vn) - สถานประกอบการ OCOP ในห่าติ๋ญกำลังมุ่งเน้นความพยายามทั้งหมดไปที่การผลิตและส่งเสริมการค้าเพื่อตอบสนองการบริโภคภายในประเทศและความต้องการส่งออกให้ดีที่สุดในช่วงปลายปี

กระดาษห่อข้าวงาของสหกรณ์เหงียนลัม (ตำบลกึ๋ยอานห์) เป็นผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยของผู้บริโภคภายในประเทศมายาวนาน และยังส่งออกไปยังตลาดญี่ปุ่นอีกด้วย ไตรมาสที่สี่เป็นช่วงที่มีการผลิตสูงสุด สหกรณ์จำเป็นต้องจ้างแรงงานตามฤดูกาลเพิ่มขึ้นเพื่อดำเนินงานสายการผลิตอย่างมีประสิทธิภาพ ทุกขั้นตอนตั้งแต่การจัดการวัตถุดิบ การแปรรูป การอบแห้ง ไปจนถึงการบรรจุ... ล้วนดำเนินการโดยคนงานอย่างมีขั้นตอน มีกำลังการผลิตกระดาษห่อข้าวมากกว่า 25,000 ชิ้นต่อวัน

สายการอบแห้งผลิตภัณฑ์อัตโนมัติของสหกรณ์เหงียนลัม (ตำบลกึ๋ยอานห์)

คุณเล วัน ดวน ผู้อำนวยการสหกรณ์เหงียน เลม กล่าวว่า "ก่อนหน้านี้ การผลิตแผ่นแป้งงาขึ้นอยู่กับสภาพอากาศเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะในฤดูฝนที่แทบจะเป็นไปไม่ได้ แต่ในปัจจุบัน ด้วยเทคโนโลยีที่ล้ำสมัย เราจึงสามารถรักษาระดับการผลิตได้ตลอดทั้งปี เครื่องจักรที่ทันสมัยช่วยผสานการออกแบบและคุณภาพเข้าด้วยกัน ขณะที่สูตรดั้งเดิมก็สร้างสรรค์รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ"

ช่วงปลายปีถือเป็น “ช่วงเวลาทอง” ของการบริโภคผลิตภัณฑ์ OCOP เสมอ ดังนั้น ปัจจุบัน สหกรณ์เหงียนเลิมจึงกำลังเร่งผลิตเค้กให้ได้ 6 ล้านชิ้นต่อปี ซึ่งประมาณ 25% เป็นสินค้าส่งออก นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์งา OCOP ระดับ 4 ดาวของเหงียนเลิมจะเข้าร่วมงานแสดงสินค้าฤดูใบไม้ร่วง 2025 ซึ่งจัดโดย กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า เพื่อส่งเสริมและขยายตลาดการบริโภคในช่วงปลายปี

ไตรมาส 4 ปี 68 สหกรณ์บริการแปรรูปอาหารทะเลภูซาง จะนำน้ำปลาออกสู่ตลาดเกือบ 2 หมื่นลิตร

เนื่องจากผลิตภัณฑ์หลักคือน้ำปลา โรงงานผลิตน้ำปลา OCOP แบบดั้งเดิมของ จังหวัดห่าติ๋ญ เช่น ฟู่เของ (ตำบลกึ๋ยซวน) หลวนเงี๊ยบ (แขวงไห่นิญ) ทูหุ่ง ฟูซาง (ตำบลเทียนกาม) ... ก็กำลังเร่งเพิ่มกำลังการผลิตเช่นกัน

สหกรณ์บริการแปรรูปอาหารทะเลภูซาง (ตำบลเทียนกาม) เป็นหนึ่งในหน่วยงานหลักที่ผลิตภัณฑ์น้ำปลาได้มาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาว คุณเหงียน ถิ ซาง ผู้อำนวยการสหกรณ์กล่าวว่า "หมู่บ้านชาวประมงเญืองบ่านเคยมีชื่อเสียงด้านการผลิตน้ำปลา ปัจจุบันหมู่บ้านชาวประมงมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่องจากการเข้าร่วมโครงการ OCOP เรามุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เป็นมาตรฐานเดียวกัน การปรับปรุงบรรจุภัณฑ์ ฉลาก การจดทะเบียนทรัพย์สินทางปัญญา และการนำ QR Code มาใช้เพื่อให้ข้อมูลมีความโปร่งใส และเพิ่มความเชื่อมั่นของผู้บริโภค ไตรมาสที่ 4 เป็นช่วงที่มีการบริโภคมากที่สุดของปี ดังนั้นทางสหกรณ์จึงได้เปิดโชว์รูม จัดกิจกรรมสัมผัสประสบการณ์การแปรรูปน้ำปลา และเข้าร่วมงานแสดงสินค้าและโครงการส่งเสริมการค้าอย่างแข็งขัน คาดว่าในไตรมาสที่ 4 ปี 2568 โรงงานแห่งนี้จะนำน้ำปลาออกสู่ตลาดเกือบ 20,000 ลิตร ซึ่งจะทำให้ปริมาณการบริโภครวมต่อปีมากกว่า 35,000 ลิตร เพิ่มขึ้นประมาณ 15% เมื่อเทียบกับปี 2567"

สหกรณ์เลี้ยงผึ้งอานฟู (ตำบลมายฮวา) ซึ่งเป็นสินค้ายอดนิยมในช่วงฤดูหนาว กำลังเร่งดำเนินการเก็บเกี่ยว แปรรูป และบรรจุน้ำผึ้งให้แล้วเสร็จเพื่อจำหน่ายให้กับตลาดปลายปี ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว 2 รายการในระดับจังหวัด ได้แก่ น้ำผึ้งบริสุทธิ์จากดอกมะละกอเพศผู้พันธุ์หม่านหุ่ง และน้ำผึ้งบริสุทธิ์จากหวู่กวาง

คุณเดา คัก มานห์ ผู้อำนวยการสหกรณ์เลี้ยงผึ้งอานฟู กล่าวว่า “สหกรณ์ OCOP คือ “หนังสือเดินทาง” ที่ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ของเราเติบโตได้ไกลยิ่งขึ้น ในปี 2568 ด้วยสมาชิก 15 ราย เราตั้งเป้าที่จะบริโภคน้ำผึ้ง 5.5 ตัน สร้างรายได้เกือบ 900 ล้านดอง ซึ่งจะช่วยเพิ่มรายได้และเปลี่ยนแปลงโฉมหน้า เศรษฐกิจ ชนบทของห่าติ๋ญ สหกรณ์ไม่เพียงแต่เข้าร่วมงานแสดงสินค้าเพื่อส่งเสริมผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังร่วมมือกับสหภาพสหกรณ์จังหวัดต่างๆ เพื่อขยายช่องทางการจัดจำหน่ายและเชื่อมต่อกับตลาดอีกด้วย”

สหกรณ์เลี้ยงผึ้งอำเภออานฟู (ตำบลมายฮัว) มุ่งมั่นบริโภคน้ำผึ้ง 5.5 ตันในปีนี้

คุณเจือง วัน ถ่วน รองผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดห่าติ๋ญ กล่าวว่า ปัจจุบัน จังหวัดห่าติ๋ญมีผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบททั่วไป 166 รายการในทุกระดับ และมีผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัด 267 รายการ ช่วงปลายปีเป็นช่วงที่การบริโภคคึกคัก ศูนย์ฯ ได้ประสานงานกับหน่วยงานต่างๆ เพื่อจัดกิจกรรมต่างๆ เพื่อสนับสนุนสถานประกอบการ OCOP เช่น การฝึกอบรมการสร้างแบรนด์ การสนับสนุนการลงทะเบียนเพื่อลงคะแนนเสียงสำหรับผลิตภัณฑ์ OCOP การเข้าร่วมงานแสดงสินค้า และการประชาสัมพันธ์บนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซชั้นนำ เช่น Voso, Postmart, Sendo, Shopee...

นอกจากนี้ หน่วยงานต่างๆ ยังได้รับการอำนวยความสะดวกให้เข้าร่วมงานแสดงสินค้าระดับจังหวัด ระดับภูมิภาค และระดับชาติ เพื่อเชื่อมโยงธุรกิจต่างๆ เพื่อขยายตลาดทั้งในประเทศและส่งออก ด้วยเหตุนี้ สถานประกอบการ OCOP หลายแห่งจึงได้ยืนยันจุดยืนของตน เพิ่มรายได้ และสร้างงานให้กับแรงงานท้องถิ่นมากขึ้น

ในทางปฏิบัติ ผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดห่าติ๋ญมีโอกาสเพิ่มผลผลิตได้ 10-30% ในช่วงสุดท้ายของปี การเร่งสร้างสถานประกอบการ OCOP ไม่เพียงแต่แสดงให้เห็นถึงความแข็งแกร่งของเศรษฐกิจชนบทเท่านั้น แต่ยังยืนยันถึงประสิทธิผลที่ชัดเจนของโครงการ "หนึ่งชุมชน หนึ่งผลิตภัณฑ์" อีกด้วย สหกรณ์หลายแห่งได้ริเริ่มพัฒนาเทคโนโลยี พัฒนาคุณภาพ สร้างแบรนด์ และขยายตลาดอย่างแข็งขัน ซึ่งมีส่วนช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น

ปลายปีถือเป็น “ช่วงเวลาทอง” ของสถานประกอบการ OCOP ในการบริโภคสินค้า

อย่างไรก็ตาม เพื่อรักษาชื่อเสียงที่มั่นคงในตลาด อุตสาหกรรมจึงขอแนะนำให้โรงงานต่างๆ ปฏิบัติตามขั้นตอนการแปรรูปอย่างเคร่งครัด ควบคุมคุณภาพและแหล่งที่มาของวัตถุดิบอย่างเคร่งครัด และพัฒนาคุณภาพอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานทางเทคนิคและรสนิยมของผู้บริโภค ขณะเดียวกัน จำเป็นต้องส่งเสริมการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลและสร้างกลยุทธ์การพัฒนาที่ยั่งยืนอย่างต่อเนื่อง ในบริบทของการบูรณาการที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น การลงทุนอย่างต่อเนื่องในการส่งเสริมแบรนด์ การเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่า และการขยายตลาดส่งออก จะเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้ OCOP ห่าติ๋ญ ไม่เพียงแต่ "เร่ง" การเติบโตในช่วงฤดูท่องเที่ยวปลายปีเท่านั้น แต่ยังช่วยยืนยันสถานะในตลาดระยะยาวอีกด้วย

ที่มา: https://baohatinh.vn/co-so-ocop-ha-tinh-tang-toc-san-xuat-chuan-bi-nguon-hang-dip-cuoi-nam-post297785.html