ยกระดับผลิตภัณฑ์ OCOP - เมื่อแก่นแท้ของท้องถิ่นถูกปลุกขึ้น

ร้านเล็กๆ ของคุณ Trinh Thi Thuy ในเขตฮว่าบิ่ญ กลายเป็นจุดหมายปลายทางที่คุ้นเคยของผู้บริโภคจำนวนมากในปัจจุบัน ความพิเศษคือร้านนี้จำหน่ายเฉพาะสินค้าที่ได้มาตรฐาน OCOP เท่านั้น ไม่ว่าจะเป็นเส้นหมี่หุ่งโหลว ชาหลงก๊ก ชาดอกตูมม่วงถันบา ซอสถั่วเหลือง Lang Bo น้ำผึ้ง Hop Tien ถุงชา สารสกัดต่างๆ ของกาไก่เลโอ สาคูดำ ชาพีชมะนาวผสมน้ำผึ้ง แป้งขมิ้น Nhung Van... ทั้งหมดนี้ล้วนถ่ายทอดรสชาติอันเข้มข้นของบ้านเกิดเมืองนอนและจิตวิญญาณแห่งความคิดสร้างสรรค์ในยุคสมัยแห่งการผสมผสาน

ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมจะยกระดับขึ้นเมื่อกลายเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP

รักษาจิตวิญญาณแห่งประเพณี...

คุณทุยกล่าวว่า "ลูกค้าไม่ได้มาที่ร้านเพียงเพื่อซื้อสินค้าเท่านั้น แต่ยังมาเพื่อค้นพบรสชาติของบ้านเกิดอีกด้วย สินค้าแต่ละชิ้นล้วนมีเรื่องราวจากฝีมือของผู้ผลิต จากผืนดินที่หล่อเลี้ยงมัน..."

ที่จริงแล้ว ในช่วงที่ผ่านมา หน่วยงานท้องถิ่นทั่วทั้งจังหวัดได้ให้ความสำคัญกับการดำเนินงานตามโครงการ "หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์" อย่างมีประสิทธิภาพ นายบุย ฟี นัม ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรจังหวัดเยนตรี ยืนยันว่า โครงการ "หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์" ไม่ใช่เพียงแค่แบบจำลองการพัฒนา เศรษฐกิจ เท่านั้น แต่ยังเป็นการเดินทางเพื่อปลุกจิตวิญญาณของวัฒนธรรมท้องถิ่นอีกด้วย

เยนตรีมีชื่อเสียงมายาวนานในด้านการเพาะปลูกและการแปรรูปยาแผนโบราณของเวียดนาม แต่ในอดีตมูลค่าทางเศรษฐกิจมีจำกัด นับตั้งแต่เข้าร่วมโครงการ OCOP สหกรณ์ได้ลงทุนอย่างกล้าหาญในด้านเทคโนโลยีและสร้างสายการผลิตที่ทันสมัย ​​ผลิตสินค้าต่างๆ เช่น สารสกัดจากงาดำ สารสกัดจากมะขามป้อม และสารสกัดจากขิง... ซึ่งทั้งสะดวกต่อการใช้งานและรับประกันคุณภาพของสมุนไพร

ด้วยแนวทางนี้ ผลิตภัณฑ์หลายอย่างของสหกรณ์ การเกษตร เยนตรีได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ตั้งแต่ 3 ดาวขึ้นไป ซึ่งเป็นการเปิดตลาดที่กว้างขึ้นและสร้างงานที่มั่นคงมากขึ้นสำหรับคนในท้องถิ่น นายหนามกล่าวอย่างภาคภูมิใจว่า "จากพืชสมุนไพรดั้งเดิม เราได้สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพสมัยใหม่ที่มีมูลค่ามากกว่าเดิมหลายเท่า ในขณะเดียวกันก็ยังคงรักษาแก่นแท้ของงานฝีมือโบราณไว้"

คุณ Trinh Thi Thuy บรรจุผลิตภัณฑ์ของ OCOP ซึ่งเป็นสินค้าขึ้นชื่อในท้องถิ่น ลงในตะกร้าของขวัญและชุดของขวัญที่สวยงามและเปี่ยมด้วยความใส่ใจ

เช่นเดียวกับหมู่บ้านเยนตรี ในตำบลวันฟู หมู่บ้านทำเส้นก๋วยเตี๋ยวฮุงโลมีมานานหลายร้อยปีแล้ว และเป็นความภาคภูมิใจของบรรพบุรุษ ปัจจุบัน ด้วยการเข้าร่วมโครงการ OCOP แบรนด์นี้ไม่เพียงแต่ได้รับการยอมรับในประเทศเท่านั้น แต่ยังขยายไปสู่ตลาดต่างประเทศอีกด้วย

นายฟาม วัน ชัน เจ้าของโรงงานผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวฟานโดอัน ซึ่งอยู่ในธุรกิจนี้มานานกว่า 30 ปี กล่าวว่า "โดยเฉลี่ยแล้ว โรงงานของผมขายเส้นก๋วยเตี๋ยวได้ 15 ถึง 17 ตันต่อเดือน จากเดิมที่ผลิตด้วยมือ ตอนนี้เรามีระบบอบแห้งและบรรจุภัณฑ์แบบอัตโนมัติ และมีฉลากที่ตรวจสอบย้อนกลับได้อย่างชัดเจน"

เส้นหมี่หงโล่ไม่ใช่แค่สินค้า แต่เป็นตัวแทนของแก่นแท้ของบ้านเกิดที่สืบทอดกันมาหลายรุ่น ด้วยนวัตกรรมนี้ เส้นหมี่หงโล่จึงได้รับการยอมรับอย่างต่อเนื่องว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาว ซึ่งมีส่วนช่วยทำให้แบรนด์ท้องถิ่นนี้เป็นสัญลักษณ์ของการผสมผสานระหว่างประเพณีและความทันสมัย

จากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรไปจนถึงสินค้าโภคภัณฑ์แบบบูรณาการ

นายบุย ฮุย เหงียน ผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัด ฟู้โถ กล่าวว่า หลังจากดำเนินโครงการ OCOP (ความร่วมมือระหว่างรัฐบาลกลางและรัฐบาลท้องถิ่น) ในช่วงปี 2021-2025 มานานกว่า 4 ปี การเคลื่อนไหวนี้ได้แพร่กระจายอย่างกว้างขวางและกลายเป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญสำหรับการพัฒนาเศรษฐกิจชนบทอย่างยั่งยืน

ปัจจุบันจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับการจัดอันดับ 3 ดาวขึ้นไปจำนวน 609 รายการ ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ 3 ดาว 503 รายการ ผลิตภัณฑ์ 4 ดาว 100 รายการ และผลิตภัณฑ์ 5 ดาว 6 รายการ เพื่อส่งเสริมการเคลื่อนไหวนี้ จังหวัดยังได้สนับสนุนการส่งเสริมจุดสนใจ 28 จุดสำหรับการแนะนำและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP อีกด้วย

มีการเพิ่มความเข้มข้นในการดำเนินกิจกรรมส่งเสริมการค้าบนแพลตฟอร์มต่างๆ เช่น voso.vn, Postmart.vn และ nongsan.phutho.gov.vn พร้อมกับการเข้าร่วมงานแสดงสินค้าและกิจกรรมสำคัญๆ หลายสิบงานทั่วประเทศ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในภาคเกษตรกรรมถือเป็นความก้าวหน้าครั้งสำคัญ ผลิตภัณฑ์ของ OCOP ติดฉลากด้วยรหัส QR เพื่อให้สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ และมีการอัปเดตข้อมูลบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ ทำให้ผู้บริโภคสามารถค้นหาและซื้อผลิตภัณฑ์ได้ง่าย นอกจากนี้ กรมยังประสานงานการจัดอบรม 10-12 หลักสูตรต่อปี เพื่อเพิ่มพูนความรู้ด้านการจัดการ การตลาด และทักษะดิจิทัลให้กับหน่วยงาน OCOP หลายร้อยแห่ง ตั้งแต่ธุรกิจ สหกรณ์ ไปจนถึงผู้ผลิตรายบุคคล

คนงานสหกรณ์การเกษตรเยนตรี ในตำบลเยนตรี จังหวัดฟู้โถ กำลังบรรจุผลิตภัณฑ์น้ำมันงาดำก่อนนำไปจำหน่ายในตลาด

โครงการ OCOP ในจังหวัดฟู้โถไม่ใช่แค่เรื่องราวทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังเป็นการเดินทางเพื่ออนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมและเอกลักษณ์ของชาติ ผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นล้วนมีเอกลักษณ์ของภูมิภาค ตั้งแต่การทำซอสถั่วเหลือง การทำชา การทำก๋วยเตี๋ยว ไปจนถึงการปลูกสมุนไพร นอกจากการพัฒนาการผลิตแล้ว จังหวัดยังให้ความสำคัญกับการยกระดับแบรนด์ท้องถิ่น หมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมและผลิตภัณฑ์พิเศษไม่ได้วางขายอยู่แค่ในร้านค้าอีกต่อไป แต่ได้กลายเป็นเรื่องราวทางวัฒนธรรมที่มีชีวิตชีวาในการเดินทางสำรวจดินแดนบรรพบุรุษ

ผลิตภัณฑ์สารสกัดขมิ้นดำของสหกรณ์การเกษตรเยนตรีได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว และได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากผู้บริโภค

ตามแผนสำหรับช่วงปี 2026-2030 จังหวัดฟู้โถจะยังคงส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงสู่ดิจิทัล นำเทคโนโลยีสมัยใหม่มาใช้ในการผลิตและการบริโภค เสริมสร้างการควบคุมคุณภาพ เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและการตรวจสอบย้อนกลับของอาหาร

ในขณะเดียวกัน จังหวัดให้ความสำคัญกับการอนุรักษ์หมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิม พัฒนาเศรษฐกิจชนบทที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และเชื่อมโยงเข้ากับการท่องเที่ยวเชิงนิเวศและวัฒนธรรมท้องถิ่น เรื่องราวต่างๆ เช่น เรื่องของคุณ Trinh Thi Thuy, คุณ Bui Phi Nam และคุณ Pham Van Chanh เป็นหลักฐานที่ชัดเจนถึงความมีชีวิตชีวาของโครงการ OCOP

จากผลิตภัณฑ์เรียบง่ายแบบดั้งเดิมจากชนบท พวกเขาได้มีส่วนร่วมในการปลุกจิตวิญญาณของท้องถิ่น สร้างแบรนด์ที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับแผ่นดินบรรพบุรุษ ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นจากบ้านเกิดของพวกเขาไม่เพียงแต่เข้าถึงตลาดได้อย่างกว้างขวาง แต่ยังกลายเป็นสัญลักษณ์แห่งความภาคภูมิใจและความปรารถนาที่จะก้าวหน้าของเกษตรกรในจังหวัดฟู้โถอีกด้วย

มานห์ ฮุง

ที่มา: https://baophutho.vn/nang-tam-san-pham-ocop-khi-tinh-hoa-ban-dia-duoc-danh-thuc-241201.htm