ยกระดับผลิตภัณฑ์ OCOP - เมื่อแก่นแท้ของท้องถิ่นถูกปลุกขึ้น

ร้านเล็กๆ ของคุณ Trinh Thi Thuy ในเขตฮว่าบิ่ญ กลายเป็นจุดหมายปลายทางที่คุ้นเคยของผู้บริโภคจำนวนมากในปัจจุบัน ความพิเศษคือร้านนี้จำหน่ายเฉพาะสินค้าที่ได้มาตรฐาน OCOP เท่านั้น ไม่ว่าจะเป็นเส้นหมี่หุ่งโหลว ชาหลงก๊ก ชาดอกตูมม่วงถันบา ซอสถั่วเหลือง Lang Bo น้ำผึ้ง Hop Tien ถุงชา สารสกัดต่างๆ ของกาไก่เลโอ สาคูดำ ชาพีชมะนาวผสมน้ำผึ้ง แป้งขมิ้น Nhung Van... ทั้งหมดนี้ล้วนถ่ายทอดรสชาติอันเข้มข้นของบ้านเกิดเมืองนอนและจิตวิญญาณแห่งความคิดสร้างสรรค์ในยุคสมัยแห่งการผสมผสาน

ผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมได้รับการยกระดับเมื่อกลายมาเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP

ยังคงรักษาจิตวิญญาณดั้งเดิมเอาไว้...

คุณถุ่ยเล่าว่า: ลูกค้ามาที่ร้านไม่เพียงแต่เพื่อซื้อสินค้าเท่านั้น แต่ยังมาเพื่อสัมผัสรสชาติของบ้านเกิดอีกด้วย ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นล้วนถ่ายทอดเรื่องราวจากมือของผู้ผลิต จากผืนดินที่หล่อเลี้ยง...

ที่จริงแล้ว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ท้องถิ่นต่างๆ ทั่วจังหวัดต่างให้ความสำคัญกับการขับเคลื่อนโครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OCOP) อย่างมีประสิทธิภาพ คุณบุ้ย พี นัม ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรเยนตรี ยืนยันว่า โครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ไม่เพียงแต่เป็นรูปแบบการพัฒนา เศรษฐกิจ เท่านั้น แต่ยังเป็นการเดินทางเพื่อปลุกจิตวิญญาณของท้องถิ่นอีกด้วย

เยนตรีมีชื่อเสียงด้านการปลูกและแปรรูปยาแผนโบราณ แต่ในอดีตมูลค่าทางเศรษฐกิจของยาแผนโบราณมีจำกัด นับตั้งแต่เข้าร่วมโครงการ OCOP สหกรณ์ได้ลงทุนด้านเทคโนโลยีอย่างกล้าหาญ สร้างสายการผลิตที่ทันสมัย ​​สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น สาคูดำ สาคูไก่เลโอ สาคู ฯลฯ ซึ่งทั้งสะดวกและรับประกันคุณภาพของสมุนไพร

จากทิศทางนี้ ผลิตภัณฑ์หลายรายการของสหกรณ์ การเกษตร เยนตรีได้รับการรับรองว่าได้มาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาวขึ้นไป ซึ่งช่วยเปิดตลาดให้กว้างขึ้นและสร้างงานที่มั่นคงให้กับคนในท้องถิ่น คุณนามกล่าวอย่างภาคภูมิใจว่า “จากสมุนไพรแผนโบราณ เราได้สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพสมัยใหม่ ที่สร้างมูลค่าเพิ่มสูงขึ้นหลายเท่า แต่ยังคงรักษาจิตวิญญาณของวิชาชีพดั้งเดิมไว้”

นางสาว Trinh Thi Thuy บรรจุผลิตภัณฑ์ OCOP ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นลงในตะกร้าสินค้า ซึ่งเป็นของขวัญที่ทั้งละเอียดอ่อนและสุภาพ

เช่นเดียวกับเยนทรี ในเขตวันฟู หมู่บ้านก๋วยเตี๋ยวหุ่งโลตั้งอยู่มานานหลายร้อยปีและกลายเป็นความภาคภูมิใจของแผ่นดิน ปัจจุบัน การเข้าร่วมโครงการ OCOP ทำให้แบรนด์นี้ไม่เพียงแต่ได้รับการยอมรับภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังขยายตลาดไปยังต่างประเทศอีกด้วย

คุณ Pham Van Chanh เจ้าของโรงงานผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยว Phan Doan ซึ่งคลุกคลีอยู่ในอุตสาหกรรมนี้มานานกว่า 30 ปี กล่าวว่า “โดยเฉลี่ยแล้ว โรงงานของผมขายเส้นก๋วยเตี๋ยวได้ 15-17 ตันต่อเดือน จากการผลิตด้วยมือ ตอนนี้เรามีระบบอบแห้ง บรรจุภัณฑ์อัตโนมัติ และตราประทับตรวจสอบย้อนกลับที่ชัดเจน”

เส้นก๋วยเตี๋ยวหุ่งโหลวไม่ได้เป็นเพียงแค่สินค้าโภคภัณฑ์ แต่ยังเป็นมรดกตกทอดของบ้านเกิดที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน ด้วยนวัตกรรมนี้ เส้นก๋วยเตี๋ยวหุ่งโหลวจึงได้รับการยอมรับอย่างต่อเนื่องว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาว ส่งผลให้แบรนด์ท้องถิ่นเป็นสัญลักษณ์ของการผสมผสานระหว่างประเพณีและความทันสมัย

จากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรสู่สินค้าครบวงจร

นายบุ่ย ฮุย หนวน ผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัด ฟู้เถาะ กล่าวว่า หลังจากดำเนินโครงการ OCOP มาเป็นเวลา 4 ปี ในช่วงปี 2564 - 2568 ขบวนการดังกล่าวได้แพร่กระจายไปอย่างกว้างขวาง กลายเป็นพลังขับเคลื่อนในการส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจชนบทที่ยั่งยืน

ปัจจุบันจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวขึ้นไป จำนวน 609 รายการ แบ่งเป็นผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาว จำนวน 503 รายการ ผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว จำนวน 100 รายการ และผลิตภัณฑ์ระดับ 5 ดาว จำนวน 6 รายการ เพื่อส่งเสริมการเคลื่อนไหวนี้ จังหวัดยังได้สนับสนุนการส่งเสริมการแนะนำและจุดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 28 แห่ง

ส่งเสริมกิจกรรมส่งเสริมการค้าผ่านแพลตฟอร์มต่างๆ เช่น voso.vn, Postmart.vn, nongsan.phutho.gov.vn พร้อมทั้งนำสินค้า OCOP เข้าร่วมงานแสดงสินค้าและงานสำคัญต่างๆ ทั่วประเทศนับสิบงาน

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลในภาคเกษตรกรรมถือเป็นความก้าวหน้าที่สำคัญอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์ OCOP จะถูกติดรหัสคิวอาร์โค้ดเพื่อติดตามแหล่งที่มาและอัปเดตข้อมูลบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ ทำให้ผู้บริโภคค้นหาและซื้อสินค้าได้ง่าย กรมฯ ยังประสานงานจัดหลักสูตรฝึกอบรม 10-12 หลักสูตรต่อปี เพื่อเสริมสร้างความรู้ด้านการจัดการ การตลาด และทักษะดิจิทัลให้กับผู้สนใจ OCOP หลายร้อยราย ตั้งแต่วิสาหกิจ สหกรณ์ และครัวเรือนผู้ผลิต

คนงานของสหกรณ์การเกษตรเยนตรี ตำบลเยนตรี จังหวัดฟู้เถาะ กำลังบรรจุผลิตภัณฑ์สารสกัดชาดำก่อนนำไปจำหน่ายในตลาด

โครงการ OCOP ในฝูเถาะไม่เพียงแต่เป็นเรื่องราวทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังเป็นการเดินทางเพื่ออนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมและเอกลักษณ์ประจำชาติอีกด้วย ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นล้วนมีสัญลักษณ์ของภูมิภาค ตั้งแต่การทำซีอิ๊ว การชงชา การทำเส้นก๋วยเตี๋ยว ไปจนถึงการปลูกพืชสมุนไพร นอกจากการพัฒนาด้านการผลิตแล้ว ทางจังหวัดยังมุ่งเน้นการยกระดับแบรนด์ท้องถิ่นอีกด้วย หมู่บ้านหัตถกรรมพื้นบ้านและผลิตภัณฑ์พิเศษไม่ได้อยู่แค่บนชั้นวางสินค้าอีกต่อไป แต่ยังกลายเป็นเรื่องราวทางวัฒนธรรมอันมีชีวิตชีวาในการเดินทางสู่การค้นพบบ้านเกิด

ผลิตภัณฑ์โสมดำของสหกรณ์การเกษตรเยนตรีได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว และได้รับการตอบรับจากผู้บริโภคเป็นอย่างดี

ตามแนวทางในช่วงปี 2569 - 2573 ฟู้โถวจะส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลต่อไป ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ในการผลิตและการบริโภค เสริมสร้างการติดตามคุณภาพ รับรองความปลอดภัยของอาหารและการตรวจสอบย้อนกลับ

ขณะเดียวกัน จังหวัดยังมุ่งเน้นการอนุรักษ์หมู่บ้านหัตถกรรม พัฒนาเศรษฐกิจชนบทสีเขียว ควบคู่ไปกับการท่องเที่ยวเชิงนิเวศและวัฒนธรรมท้องถิ่น เรื่องราวของนางสาว Trinh Thi Thuy, นาย Bui Phi Nam หรือนาย Pham Van Chanh ล้วนเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความมีชีวิตชีวาของโครงการ OCOP

จากผลิตภัณฑ์เรียบง่ายของชนบท พวกเขาได้มีส่วนร่วมในการปลุกจิตวิญญาณท้องถิ่น สร้างสรรค์แบรนด์อันเป็นเอกลักษณ์ให้กับบ้านเกิด เพื่อให้ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นของบ้านเกิดไม่เพียงแต่เข้าถึงตลาดได้อย่างกว้างขวาง แต่ยังกลายเป็นสัญลักษณ์แห่งความภาคภูมิใจและแรงบันดาลใจของเกษตรกรชาวฝูเถาะอีกด้วย

มานห์ ฮุง

ที่มา: https://baophutho.vn/nang-tam-san-pham-ocop-khi-tinh-hoa-ban-dia-duoc-danh-thuc-241201.htm