คุณภาพของอาหาร – รากฐานของสุขภาพและประสิทธิภาพในการทำงาน
ที่บริษัท JNTC VINA (นิคมอุตสาหกรรมทุยวัน) อาหารในโรงอาหารไม่ใช่แค่พิธีการอีกต่อไป เมนูอาหารจะถูกพัฒนาทุกสัปดาห์ มีความหลากหลาย และรับประกันว่าได้รับสารอาหารครบถ้วนสมดุล ทั้งโปรตีน ผัก และซุป วัตถุดิบทุกอย่างมีแหล่งที่มาที่ชัดเจนและจัดหาโดยบริษัทที่มีชื่อเสียง
นางสาว Ngo Thi Kim Hue ซึ่งเป็นพนักงานของบริษัทมาเป็นเวลานาน กล่าวว่า "อาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ พนักงานสามารถเลือกอาหารที่ตรงกับความชอบของตนเองได้ สุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารเป็นสิ่งที่บริษัทให้ความสำคัญเสมอ ทำให้เรารู้สึกมั่นใจมาก"
พนักงานของบริษัท JNTC VINA เลือกอาหารของตนเองระหว่างกะทำงาน เพื่อให้มั่นใจได้ถึงคุณค่าทางโภชนาการและความปลอดภัยของอาหาร
โดยเฉลี่ยแล้ว โรงอาหารของบริษัท JNTC VINA ให้บริการอาหารกลางวันประมาณ 700 มื้อต่อวัน และในช่วงเวลาทำงานล่วงเวลา จำนวนอาหารอาจสูงถึงหลายพันมื้อ ดังนั้น นอกเหนือจากการดูแลให้ปริมาณอาหารเพียงพอแล้ว บริษัทยังให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร บริษัททำสัญญาความรับผิดชอบกับซัพพลายเออร์ จัดทำบันทึก และจัดเก็บตัวอย่างอาหารตามระเบียบข้อบังคับ สถานที่และอุปกรณ์การแปรรูปอาหารมีความทันสมัยและครบครัน พนักงานในครัวเข้ารับการตรวจสุขภาพเป็นประจำเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยตลอดกระบวนการแปรรูปอาหาร
พนักงานโรงอาหารของบริษัท JNTC VINA ปฏิบัติตามหลักสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเคร่งครัดในระหว่างการจัดเตรียมอาหารสำหรับพนักงาน
การควบคุมอย่างเข้มงวดช่วยสร้างความไว้วางใจในหมู่พนักงาน
ไม่เพียงแต่ JNTC VINA เท่านั้น แต่ธุรกิจจำนวนมากก็ให้ความสำคัญกับการจัดหาอาหารให้แก่พนักงานเช่นกัน ที่บริษัท Vietnam Garment Manufacturing Company (นิคมอุตสาหกรรม Ba Thien II ตำบล Binh Xuyen) บริษัทแห่งนี้จัดหาอาหารให้แก่พนักงานกว่า 4,000 คนทุกวัน ด้วยจำนวนอาหารที่มากมายเช่นนี้ ทุกขั้นตอนตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การแปรรูป การถนอมอาหาร ไปจนถึงการเสิร์ฟ จึงได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวด
วัตถุดิบอาหารมาจากซัพพลายเออร์ที่น่าเชื่อถือ ทำให้มั่นใจได้ถึงแหล่งที่มาและที่มาที่ชัดเจน กระบวนการแปรรูปและการเตรียมอาหารเบื้องต้นเป็นไปตามหลักการทางเดียว โดยปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารอย่างเคร่งครัด
นางสาวเหงียน ถิ บาน รองประธานฝ่ายประชาสัมพันธ์ภายนอกของกลุ่มบริษัท TAL Vietnam กล่าวว่า การควบคุมความปลอดภัยด้านอาหารเป็นสิ่งสำคัญสูงสุดของบริษัทเสมอ บริษัทดำเนินการตรวจสอบ ประเมิน และฝึกอบรมพนักงานครัวเป็นประจำทุกเดือน และร่วมมือกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อเสริมสร้างการตรวจสอบและติดตามผลรายเดือนหรือรายไตรมาส เพื่อตรวจจับและป้องกันความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารได้อย่างทันท่วงที
นอกเหนือจากการกำกับดูแลจากธุรกิจและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องแล้ว ทีมเชฟและพนักงานบริการยังตระหนักถึงความรับผิดชอบของตนในทุกขั้นตอนอย่างชัดเจน ตั้งแต่การทำความสะอาดภาชนะและอุปกรณ์ ไปจนถึงการถนอมอาหารที่อุณหภูมิและเวลาที่เหมาะสม ทุกขั้นตอนดำเนินการอย่างระมัดระวังและจริงจัง
ค่าอาหาร - ประโยชน์ในทางปฏิบัติและกลยุทธ์ระยะยาว
ความเอาใจใส่เช่นนี้ทำให้คนงานรู้สึกอุ่นใจ นางเหงียน ถิ เหงียน พนักงานบริษัทผลิตเสื้อผ้าแห่งหนึ่งในเวียดนามกล่าวว่า "ฉันไว้ใจอาหารในโรงอาหารของบริษัทเสมอ เพราะอาหารปรุงอย่างสะอาดและถูกสุขอนามัย" นายเหงียน ฟู ทันห์ พนักงานรักษาความปลอดภัยของบริษัทก็กล่าวเช่นเดียวกันว่า เขากินทั้งอาหารกลางวันและอาหารเย็นที่โรงอาหารเป็นประจำ อาหารเสิร์ฟร้อน มีคุณค่าทางโภชนาการ และช่วยให้คนงานรู้สึกมั่นคงในงานและมีความผูกพันกับบริษัทในระยะยาว
การพักรับประทานอาหารกลางวันในบริษัทผลิตเสื้อผ้าของเวียดนามนั้นถูกจัดการจากส่วนกลาง ซึ่งเอื้อต่อการดูแลสุขภาพและรักษาพนักงานไว้
ในความเป็นจริงแล้ว ช่วงพักรับประทานอาหารไม่ได้เป็นเพียงสวัสดิการธรรมดา แต่ได้กลายเป็นส่วนสำคัญของกลยุทธ์การพัฒนาทรัพยากรบุคคลของหลายธุรกิจ เมื่อสุขภาพของพนักงานได้รับการดูแลผ่านอาหารที่ปลอดภัยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ธุรกิจก็จะสร้างความไว้วางใจและความภักดีในระยะยาว ซึ่งเป็นรากฐานสำคัญสำหรับการผลิตที่มั่นคงและการพัฒนาที่ยั่งยืน
เหงียน โตอัน
ที่มา: https://baophutho.vn/bua-an-ca-diem-tua-giu-chan-nguoi-lao-dong-trong-doanh-nghiep-244136.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)