วิธีรับประทานอาหารเพื่อช่วยผู้ป่วยความดันโลหิตสูงปกป้องไตและป้องกันโรคหัวใจ

การศึกษาวิจัยใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์ The American Journal of Medicine พบว่า นอกจากการรับประทานยาแล้ว ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงที่รับประทานผักและผลไม้ 2-4 ถ้วยในอาหารประจำวัน จะช่วยลดความดันโลหิต ลดปัจจัยเสี่ยงต่อหลอดเลือดหัวใจได้อย่างมีนัยสำคัญ และปกป้องไตได้ดีกว่าการรับประทานยาเพียงอย่างเดียว ตามรายงานของเว็บไซต์ ทางการแพทย์ Medical News Today

นักวิทยาศาสตร์ จาก Dell Medical School มหาวิทยาลัยเท็กซัส (สหรัฐอเมริกา) ได้ทำการทดสอบกับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงจำนวน 153 รายที่มีความเสี่ยงสูงต่อโรคไตเรื้อรัง

ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงมักต้องเผชิญกับปัญหาสำคัญ 2 ประการ คือ โรคหัวใจและภาวะแทรกซ้อนของไต

เพิ่มผลไม้และผัก 2-4 ถ้วยทุกวัน

หลังจากการติดตามเป็นเวลา 5 ปี ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารเสริมด้วยผลไม้และผักมากขึ้นมีผล 2 ประการ คือ ปกป้องไตและป้องกันโรคหัวใจสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้ที่รับประทานผักและผลไม้เพิ่มขึ้น 2-4 ถ้วยต่อวัน นอกเหนือจากอาหารปกติ มีประสิทธิภาพในการป้องกันสุขภาพไตและการทำงานของไตได้ดีกว่าผู้ที่รับประทานยาเพียงอย่างเดียว ขณะเดียวกัน ผู้ป่วยกลุ่มนี้ยังมีความดันโลหิตลดลงมากที่สุด โดยมีการปรับปรุงค่าบ่งชี้โรคหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงน้ำหนักและระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ให้ดีขึ้นกว่ากลุ่มที่ได้รับการรักษาตามปกติ ตามรายงานของ Medical News Today

นักวิจัยสรุปว่าผู้ป่วยความดันโลหิตสูงควรรับประทานอาหารที่มีผักและผลไม้เป็นหลักเพื่อช่วยควบคุมโรค

ดร. โดนัลด์ เวสสัน ศาสตราจารย์ด้านการแพทย์จากมหาวิทยาลัยเท็กซัส ผู้เขียนผลการศึกษา กล่าวว่า การศึกษานี้เรียกร้องให้ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงรวมการรับประทานอาหารที่มีผลไม้และผักเป็นหลักในการรักษาความดันโลหิตสูง ร่วมกับการใช้ยา เพื่อให้บรรลุเป้าหมายความดันโลหิตและป้องกันภาวะแทรกซ้อนที่ไตและหลอดเลือดหัวใจ

การรับประทานอาหารที่มีผลไม้และผักเป็นหลักมีผล 2-in-1 คือ ปกป้องไตและป้องกันโรคหัวใจสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง

สมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกา (American Heart Association) ระบุว่า ผักและผลไม้ 1 หน่วยบริโภค เทียบเท่ากับบรอกโคลี 5-8 ดอก หรือกล้วย 1 ลูก ผักสด 1 ถ้วย หรือสตรอว์เบอร์รีขนาดใหญ่ 4 ลูก นอกจากนี้ สมาคมฯ ยังแนะนำให้รับประทานผักและผลไม้ 4-5 หน่วยบริโภคต่อวันอีกด้วย

DASH diet ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและป้องกันภาวะแทรกซ้อนของโรคไตเรื้อรังได้ ยังส่งเสริมให้บริโภคผลไม้และผักในปริมาณมาก โดยรับประทานผลไม้และผัก 4 ถึง 6 จานต่อวัน

นอกจากนี้ อาหารนี้ยังส่งเสริมให้บริโภคธัญพืชไม่ขัดสี ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ เนื้อไม่ติดมันบางชนิด ถั่ว และถั่วชนิดต่างๆ ทุกวันอีกด้วย

ที่มา: https://thanhnien.vn/cach-an-giup-nguoi-huet-ap-cao-bao-ve-than-ngan-ngua-benh-tim-185240812171942986.htm