วิธีทำอาหารจานง่ายๆ จากเมล็ดพืชที่มีประสิทธิภาพเทียบเท่าอินซูลินจากธรรมชาติ

GĐXH - ข้าวฟ่างมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ต่อไปนี้เป็นเมนูจากข้าวฟ่างที่ทำง่าย

ตามตำรายาตะวันออก เมล็ดข้าวฟ่างช่วยบำรุงส่วนกลาง บำรุงพลังชี่ และขจัดความกระหายน้ำ โจ๊กข้าวฟ่างช่วยขับปัสสาวะและแก้กระหายน้ำที่เกิดจากท้องร้อน เมล็ดข้าวฟ่างมีผลปรับสมดุลส่วนกลาง บำรุงไต เสริมสร้างม้ามและกระเพาะอาหาร ขจัดความร้อน ล้างพิษ ดับกระหาย และส่งเสริมการปัสสาวะ ส่วนใหญ่ใช้รักษาอาการขาดความร้อนในม้ามและกระเพาะอาหาร ปวดท้องและอาเจียน และป้องกันการขาดน้ำเมื่อท้องเสีย

ลูกเดือยช่วยย่อยเนื้อสัตว์ ลดอาการอ่อนเพลียจากความร้อน ปรับรสชาติให้สมดุล และส่งเสริมการนอนหลับที่ดี ลูกเดือยอุดมไปด้วยกรดอะมิโนและซิลิกอน จึงช่วยให้สตรีมีครรภ์ป้องกันการแท้งบุตรและอาการแพ้ท้องได้ โคลีนในลูกเดือยยังมีคุณสมบัติในการป้องกันหลอดเลือดแข็งอีกด้วย

ข้าวฟ่างเป็นธัญพืชที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำและมีปริมาณใยอาหารที่สูงกว่าธัญพืชชนิดอื่น จึงให้สารอาหารที่เพียงพอโดยไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ข้าวฟ่างเป็นอาหารว่างที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 1. — ลูกเดือยสามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารได้หลายชนิด

ต่อไปนี้เป็นเมนูง่ายๆ ที่ทำจากลูกเดือย ซึ่งผู้อ่านควรดู:

ข้าวต้มข้าวฟ่างมังสวิรัติ

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 2.

เตรียมแป้งและลูกเดือยในอัตราส่วน 1:2 จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งสองให้เข้ากันเพื่อทำโจ๊ก

รับประทานวันละ 2 ครั้งเวลาหิว ดีมากสำหรับผู้สูงอายุ ม้ามและกระเพาะอาหารอ่อนแอ อาหารไม่ย่อย น้ำหนักลด เบาหวาน...

ข้าวต้มลูกเดือยไก่

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 3.

แช่ลูกเดือยไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนนำไปต้ม ต้มไก่จนสุก จากนั้นนำเนื้อไก่มาฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลูกเดือยที่แช่ไว้ลงในน้ำซุปไก่ จากนั้นเคี่ยวจนลูกเดือยสุกทีละน้อย

ใช้ตะเกียบคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ข้าวต้มไหม้ เมื่อข้าวฟ่างนิ่มแล้ว ใส่ไก่ฉีกลงในหม้อข้าวต้ม คนให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ ก็พร้อมเสิร์ฟ

โจ๊กลูกเดือยเหมาะกับผู้ที่เพิ่งหายป่วย สตรีหลังคลอดที่ต้องการน้ำนมมากเพื่อให้นมลูก...

โจ๊กข้าวฟ่างมันเทศ

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 4.

ล้างลูกเดือยแล้วแช่น้ำ ปอกเปลือกมันเทศแล้วล้างและหั่นเป็นชิ้น

ใส่ส่วนผสมทั้งสองอย่างลงในหม้อน้ำแล้วปรุงไปพร้อมกัน คนจนลูกเดือยและมันฝรั่งนิ่ม จากนั้นปรุงรสแล้วรับประทานได้เลย

ถือเป็นอาหารเช้าที่รวดเร็ว มีคุณค่าทางโภชนาการ แคลอรี่ต่ำ ดีต่อผู้ที่ต้องการรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติและเลี่ยงโรคอ้วน

เค้กข้าวถั่วเขียว

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 5.

แช่ลูกเดือยในน้ำไว้ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นใส่ลงในหม้อต้มจนข้น จากนั้นนึ่งถั่วเขียวจนนิ่ม

จากนั้นทาแป้งพุดดิ้งข้าวฟ่าง ถั่วเขียว มะพร้าวขูด และโรยน้ำตาลลงบนกระดาษข้าวปิ้ง

กระดาษห่อลูกเดือยมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เนื้อเค้กกรอบผสมผสานกับไส้ถั่วเขียวและลูกเดือยที่หอมอร่อย น่ารับประทานมาก

ข้าวเหนียวข้าวฟ่าง

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 6.

ข้าวเหนียวมูนมักจะมีสีเหลืองสะดุดตา ดึงดูดผู้รับประทาน ด้วยส่วนผสมหลักคือลูกเดือยผสมกับข้าวเหนียว ทำให้ได้เมนูข้าวเหนียวนุ่มจากข้าวเหนียวผสมกลิ่นถั่วที่เป็นเอกลักษณ์ของลูกเดือย อร่อยมาก

เพื่อเพิ่มความเข้มข้นและเอกลักษณ์ให้กับเมนูข้าวเหนียวมูล คุณสามารถโรยหัวหอมทอด ถั่วลิสงคั่ว หรือทานคู่กับไก่ย่าง ก็จะได้รสชาติที่ลงตัวอย่างยิ่ง

ข้าวต้มใบไผ่

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 7.

เตรียมลูกเดือยกับใบไผ่สับไว้

นำใบไผ่ไปต้ม จากนั้นนำน้ำทิ้งส่วนที่เหลือ ใส่ลูกเดือยลงไปในน้ำใบไผ่แล้วต้มเป็นโจ๊ก

โจ๊กลูกเดือยใบไผ่ ดีต่อคนเป็นโรคลมแดด โรคลมแดด ใจสั่นมาก...

โจ๊กข้าวฟ่างผสมพุทรา

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 8.

เตรียมลูกเดือยประมาณ 200 กรัม พร้อมจูจุ๊บประมาณ 12 เม็ด จากนั้นนำไปต้มเป็นโจ๊ก เติมน้ำตาลตามใจชอบ เมนูนี้เหมาะสำหรับเด็ก ผู้สูงอายุที่มีปัญหาเรื่องการย่อยอาหาร ท้องเสีย เบื่ออาหาร อ่อนเพลีย...

ข้าวข้าวฟ่าง

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 9.

นำลูกเดือยมาหุงเป็นข้าวเหนียวแล้วใช้แทนข้าวได้ รับประทานเป็นอาหารประจำวัน อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อผู้ป่วยเบาหวาน

ชาข้าวฟ่าง

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 10.

เตรียมข้าวฟ่างประมาณ 150 กรัม และน้ำตาลกรวดประมาณ 5-7 ก้อน (50 กรัม) ทำความสะอาดข้าวฟ่าง ต้มโจ๊ก จากนั้นใส่น้ำตาล ตีให้ละลาย นำไปต้มจนเดือด

อาหารจานนี้เหมาะกับคนที่ทำงานหนักหรือออกกำลังกายมากเกินไป จนทำให้เกิดอาการตัวร้อน ไอ เหงื่ออก นอนไม่หลับ

ชาข้าวฟ่างสำเร็จรูปมักจะมีสีสันที่ดึงดูดสายตาและกลิ่นหอมอ่อนๆ จากส่วนผสม ชาจะมีรสหวานผสมผสานกับรสชาติที่นุ่มนวลและเข้มข้นของข้าวฟ่างกับแอปเปิ้ลแดงหรือถั่วเขียว อร่อยมาก

นมลูกเดือย

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 11.

ลูกเดือยเป็นเมล็ดพืชชนิดหนึ่งที่นอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้วยังมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร ระบบหัวใจและหลอดเลือด และป้องกันโรคกระดูกพรุนอีกด้วย ดังนั้นเมล็ดพืชชนิดนี้จึงถูกนำมาทำนมลูกเดือย ซึ่งมีกลิ่นหอม มีไขมันสูง และอุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก

นมลูกเดือยสำเร็จรูปมีกลิ่นหอมชวนดื่มจากลูกเดือยที่ปรุงและบดละเอียด ผสมผสานกับรสชาติมันๆ ของเมล็ดฟักทอง เมล็ดบัว หรือถั่วลิสง รับรองว่าใครๆ ก็ต้องหลงรัก

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-che-bien-mon-an-don-gian-tu-loai-hat-tot-ngang-voi-insulin-tu-nhien-cuc-giau-dinh-duong-nhung-giup-ha-duong-huet-rat-hieu-qua-172241123160722851.htm