วิธีทำถ่านอัดแท่งรังผึ้งที่วัยรุ่นกำลังมองหา

1. วัตถุดิบสำหรับทำถ่านอัดแท่งรังผึ้ง

ไข่ 3 ฟอง
นมสด 55 มล.
แป้งอเนกประสงค์ 70 กรัม
ผงถ่านไม้ไผ่ 10 กรัม
วานิลลา 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
น้ำตาล 56 กรัม
น้ำมันปรุงอาหาร 50 มล.

2. วิธีทำถ่านอัดแท่งรังผึ้ง

ขั้นตอนที่ 1: ผสมแป้งเค้ก

ขั้นแรก ใส่แป้งและผงถ่านลงในชาม จากนั้นตอกไข่ 3 ฟองลงในชามอีกใบ แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน

ใส่ไข่แดงลงในชาม เติมน้ำมันพืชลงไป ตีให้ละลาย เติมนมสดลงไป ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่แดงลงในชามที่มีแป้งและผงถ่าน ผสมให้เข้ากัน แล้วเติมวานิลลาลงไป

สำหรับไข่ขาว ใช้เครื่องผสมอาหารตีประมาณ 20 วินาทีจนเป็นฟอง จากนั้นเติมน้ำมะนาวและตีประมาณ 1 นาที

เค้กถ่านใหญ่ 1.jpg — เค้กฟองน้ำถ่านรังผึ้งกำลังกลายเป็นเมนู "เผ็ดร้อน" ภาพ: Nguoi Dua Tin

ต่อไป แบ่งน้ำตาล 56 กรัมออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน ใส่ลงในไข่ขาวแล้วตีทีละส่วน แต่ละครั้งตีประมาณ 40-50 วินาที อย่าตีนานเกินไป เพราะไข่จะฟูและเมื่อไข่ขยายตัว จะทำให้โครงสร้างเค้กเสียหายได้ง่าย

ขั้นตอนที่ 2: ผสมแป้ง

ตักไข่ขาวที่ตีแล้ว 1/3 ส่วน ใส่ลงในชามไข่แดง ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใช้ตะกร้อมือตีส่วนผสมไปในทิศทางเดียวกัน คนจากล่างขึ้นบนเพื่อไม่ให้ฟองอากาศแตก

เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามไข่ขาวที่ตีแล้ว จากนั้นใช้ตะกร้อมือตีไปในทิศทางเดียวจนส่วนผสมเข้ากันดี สุดท้าย รองกระดาษรองอบในถาดอบทรงกลม แล้วเทส่วนผสมลงไป

ขั้นตอนที่ 3 : อบเค้ก

อุ่นเตาอบหรือหม้อทอดไร้น้ำมัน เทส่วนผสมลงในถาดอบ อบที่อุณหภูมิ 155 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที

คุณสามารถคลุมด้านบนของกระทะด้วยฟอยล์อะลูมิเนียมเพื่อป้องกันผิวไหม้ จากนั้นนำฟอยล์อะลูมิเนียมออก เพิ่มอุณหภูมิเป็น 165 องศาเซลเซียส อบต่ออีก 15-20 นาที แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย

ขั้นตอนที่ 4: สร้างรูปร่าง

หลังจากอบเสร็จแล้ว อย่าเพิ่งนำเค้กออกจากเตาอบทันที แต่ให้พักให้เย็นในเตาอบ จากนั้นนำเค้กออกมาแล้วเจาะรูกลมๆ บนพื้นผิวของเค้ก

ส่วนที่ยากที่สุดคือการสร้างรูกลมๆ บนเค้ก ใช้มีดตัดส่วนนูนของเค้กออก แล้วใช้หลอดดูด (ขนาดใหญ่) ขึ้นรูปเค้ก ควรวัดอย่างระมัดระวังเพื่อให้รูมีความสมดุลและดูเหมือนถ่านรังผึ้ง

3. ข้อควรทราบในการทำถ่านอัดแท่งรังผึ้ง

เพื่อให้ได้สีถ่านที่ใกล้เคียงกับสีรังผึ้งมากที่สุด นักทำขนมบางคนจึงใช้คุกกี้ช็อกโกแลตหรือโอรีโอ แต่วิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็ยังคงเป็นการใช้ผงถ่านไม้ไผ่เพื่อสร้างสีดำ

ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าผงถ่านกัมมันต์มีฤทธิ์ในการฟอกและล้างสารพิษในร่างกาย ลดอาการท้องอืดและท้องเสีย

แม้ว่าจะใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรม การทำอาหาร และเครื่องสำอาง แต่ผู้คนยังคงต้องระมัดระวังในการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผงถ่านกัมมันต์

คุณต้องศึกษาผลิตภัณฑ์ที่มีผงถ่านกัมมันต์อย่างละเอียดถี่ถ้วน ผลิตภัณฑ์ต้องมีแหล่งที่มาที่ชัดเจน มีชื่อเสียง และมีวันหมดอายุ หลีกเลี่ยงการใช้ถ่านกัมมันต์มากเกินไป

เวลาในการอบจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของแม่พิมพ์และเตาอบของคุณ

การจะรับประทานถ่านอัดแท่งรังผึ้งให้อร่อย ต้องมีซอสชีสและซอสไข่เค็มอยู่ข้างใน

การทำเค้กถ่านรังผึ้งนั้นง่ายมากใช่ไหม? วิธีนี้คล้ายกับการทำเค้กสปันจ์ทั่วไป แค่เติมผงถ่านไม้ไผ่ลงไปเล็กน้อยก็ทำให้เค้กออกมาพิเศษแล้ว

เข้าครัวแล้วโชว์ฝีมือทำอาหารของคุณให้ทุกคนในครอบครัวได้ลิ้มลอง! ขอให้โชคดี!

>> ดูสูตรอาหารอร่อยๆ เพิ่มเติมได้ทุกวัน

วิธีทำพาสต้าอิตาเลียนแท้ๆ รสชาติอร่อย เข้มข้น กลมกล่อม พร้อมซอสครีมเห็ด พาสต้าอิตาเลียนเป็นเมนูอร่อยที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ มาเรียนรู้วิธีทำพาสต้าอิตาเลียนแท้ๆ รสชาติอร่อย เข้มข้น กลมกล่อม พร้อมซอสครีมเห็ดจาก VietNamNet กัน

แหล่งที่มา