วิธีทำถ่านอัดแท่งรังผึ้งที่วัยรุ่นยุคใหม่กำลังตามหา

1. วัตถุดิบในการทำถ่านอัดแท่งรังผึ้ง

ไข่ 3 ฟอง
นมสด 55มล.
แป้งอเนกประสงค์ 70 กรัม
ผงถ่านไม้ไผ่ 10 กรัม
วานิลลา 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
น้ำตาล 56กรัม
น้ำมันปรุงอาหาร 50มล.

2. วิธีการทำถ่านอัดแท่งรังผึ้ง

ขั้นตอนที่ 1: ผสมแป้งเค้ก

ขั้นแรกใส่แป้งและผงถ่านลงในชาม จากนั้นตอกไข่ 3 ฟองลงในชามอีกใบ แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน

ใส่ไข่แดงในชาม เติมน้ำมันพืช ตีจนละลาย เติมนมสด ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่แดงลงในชามที่มีแป้งและผงถ่าน ผสมให้เข้ากันแล้วเติมวานิลลา

สำหรับไข่ขาว ให้ใช้เครื่องตีผสมเป็นเวลาประมาณ 20 วินาทีจนเป็นฟอง จากนั้นเติมน้ำมะนาวแล้วตีต่อประมาณ 1 นาที

เค้กถ่านใหญ่ 1.jpg — เค้กสปันจ์ถ่านกำลังกลายเป็นเมนู “เผ็ด” ภาพโดย: Nguoi Dua Tin

จากนั้นแบ่งน้ำตาล 56 กรัมออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน ใส่ลงไปในไข่ขาวแล้วตีให้เข้ากัน แต่ละจังหวะจะใช้เวลาประมาณ 40-50 วินาที อย่าตีนานเกินไปเพราะไข่จะฟูและเมื่อไข่ขยายตัวจะทำให้เนื้อเค้กแตกได้ง่าย

ขั้นตอนที่ 2: ผสมแป้ง

นำไข่ขาวที่ตีแล้ว 1/3 ส่วนใส่ลงในชามไข่แดงแล้วผสมให้เข้ากัน ขั้นตอนต่อไปใช้ตะกร้อตีผสมไปในทิศทางเดียว โดยคนจากล่างขึ้นบนเพื่อหลีกเลี่ยงการแตกฟองอากาศ

เมื่อผสมส่วนผสมเข้ากันดีแล้วเทลงในชามไข่ขาวที่ตีแล้ว จากนั้นใช้ตะกร้อแบนตีผสมไปในทิศทางเดียวจนส่วนผสมเข้ากันดี สุดท้ายรองกระทะกลมด้วยกระดาษรองอบแล้วเทส่วนผสมลงไป

ขั้นตอนที่ 3 : อบเค้ก

อุ่นเตาอบหรือหม้อทอดไร้น้ำมันไว้ เทส่วนผสมลงในถาดแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 155 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที

คุณสามารถปิดฝากระทะด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้พื้นผิวเป็นสีน้ำตาล จากนั้นถอดฟอยล์ออก เพิ่มอุณหภูมิเป็น 165 องศาเซลเซียส อบต่ออีก 15-20 นาที ก็เป็นอันเสร็จ

ขั้นตอนที่ 4: สร้างรูปร่าง

เมื่ออบเสร็จแล้วอย่าเพิ่งนำเค้กออกจากเตาอบ แต่ควรปล่อยให้เย็นในเตาอบ จากนั้นนำเค้กออกแล้วเจาะรูกลมๆ บนพื้นผิวของเค้ก

การสร้างรูกลมสำหรับเค้กเป็นขั้นตอนที่ยากที่สุด ใช้มีดตัดส่วนนูนของเค้กออกแล้วใช้หลอด (ขนาดใหญ่) ปั้นรูปร่างเค้ก คุณควรจัดเรียงรูอย่างระมัดระวังเพื่อให้สมมาตรและมีลักษณะคล้ายรังผึ้งถ่านหิน

3. ข้อควรทราบในการทำถ่านอัดแท่งรังผึ้ง

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีสีที่ใกล้เคียงกับรวงผึ้งมากที่สุด ผู้ทำขนมบางคนจึงใช้คุกกี้ช็อกโกแลตหรือโอรีโอ แต่ที่นิยมมากที่สุดคือการใช้ผงถ่านไม้ไผ่เพื่อสร้างสีดำ

ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าผงถ่านกัมมันต์มีฤทธิ์ในการฟอกและล้างสารพิษในร่างกาย ลดอาการท้องอืดและท้องเสีย

แม้ว่าจะมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรม การทำอาหาร และเครื่องสำอาง แต่ผู้คนยังคงต้องระมัดระวังในการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผงถ่านกัมมันต์

จำเป็นต้องค้นคว้าผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยผงถ่านกัมมันต์อย่างระมัดระวัง สินค้าจะต้องมีแหล่งที่มา ชื่อเสียง และวันหมดอายุที่ชัดเจน หลีกเลี่ยงการใช้ถ่านกัมมันต์มากเกินไป

เวลาในการอบจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของแม่พิมพ์และเตาอบของคุณ

การจะรับประทานถ่านอัดแท่งรังผึ้งที่อร่อยจะต้องมีซอสชีสและซอสไข่เค็มอยู่ข้างใน

การทำถ่านอัดแท่งรังผึ้งเป็นเรื่องง่ายใช่ไหม? วิธีการนี้ก็คล้ายๆ กับการทำเค้กสปันจ์ธรรมดา เพียงเติมผงถ่านไม้ไผ่ลงไปเล็กน้อยก็ทำให้เค้กมีความพิเศษมากขึ้น

เข้าครัวและแสดงทักษะการทำอาหารของคุณด้วยการทำอาหารจานนี้ให้คนทั้งครอบครัวได้เพลิดเพลิน! ขอให้โชคดี!

>>พบกับสูตรอาหารอร่อยๆเพิ่มเติมทุกวัน

วิธีทำ พาสต้าเห็ดครีมมี่รสชาติ เข้มข้นแสนอร่อยและแท้ พาสต้าเป็นอาหารจานอร่อยที่ใครๆ ต่างก็ชื่นชอบ มาเรียนรู้กับ VietNamNet กันดีกว่าว่าจะทำพาสต้าเห็ดครีมมี่แสนอร่อยและมีไขมันดีได้อย่างไร

แหล่งที่มา