วิธีทำกุ้งตั๊กแตนย่างเกลือแสนอร่อยที่บ้าน

กุ้งตั๊กแตนทอดเกลือเป็นเมนูที่อร่อยน่ารับประทาน มีเปลือกกรอบและรสชาติเข้มข้น นี่คือสูตรง่ายๆ ที่คุณสามารถทำเองที่บ้านได้

ส่วนผสมสำหรับทำกุ้งตั๊กแตนคั่วเกลือ

กุ้งตั๊กแตน 500 กรัม ไข่ 1 ฟอง แป้งทอด เกลือกุ้ง ผงพริก น้ำตาล พริกไทยป่น กระเทียมสับ ตะไคร้สับ พริกสดสับ เนย 20 กรัม ต้นหอม ผักชี

กุ้งตั๊กแตนย่างเกลือเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ทำเองที่บ้านได้ (ภาพ: Dai Viet)

วิธีทำกุ้งตั๊กแตนทอดเกลือ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมกุ้งตั๊กแตน

ตัดหนวดและหนามของกุ้งตั๊กแตนออกเพื่อให้รับประทานได้ง่ายขึ้น ล้างและสะเด็ดน้ำ ทุบเปลือกเบาๆ เพื่อช่วยดูดซับเครื่องเทศเมื่อทอด

ขั้นตอนที่ 2: ทอดกุ้งตั๊กแตน

ตีไข่ ชุบกุ้งตั๊กแตนในไข่ จากนั้นคลุกแป้งให้กรอบ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดกุ้งจนเป็นสีน้ำตาลทอง แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำ

ขั้นตอนที่ 3: คั่วเกลือ

ตั้งกระทะบนเตา ใส่เนย (หรือน้ำมันพืช) ลงไปผัดกระเทียม ตะไคร้ พริกสับ เติมกุ้ง เกลือ น้ำตาล พริกไทย แล้วผัดให้เข้ากัน ใส่กุ้งตั๊กแตนทอดลงไป ผัดด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที เพื่อให้กุ้งดูดซับเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 4: เสร็จสิ้น

เมื่อกุ้งดูดซับเครื่องเทศแล้ว ให้ปิดเตา ใส่ต้นหอมและผักชีลงไป คลุกเคล้าเบาๆ จัดใส่จาน รับประทานกับเกลือ พริกไทย มะนาว หรือซอสถั่วเหลือง

กุ้งตั๊กแตนทอดเกลือมีเปลือกที่กรอบและรสชาติเข้มข้น ทำให้เป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมหรือทานกับข้าวสวย

ตามรายงานข่าวจาก VTC News

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/cach-lam-tom-tit-rang-muoi-ngon-tai-nha-a417899.html