เราจะเพิ่มมูลค่าการส่งออกอบเชยได้อย่างไร?

การส่งออกอบเชยสร้างรายได้กว่า 220 ล้านดอลลาร์สหรัฐในช่วง 10 เดือนแรกของปี 2023

จากข้อมูลของสมาคมพริกไทยเวียดนาม ในเดือนตุลาคม 2566 เวียดนามส่งออกอบเชยจำนวน 7,241 ตัน คิดเป็นมูลค่าการส่งออกรวม 20.5 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 28.1% เมื่อเทียบกับเดือนกันยายน

การส่งออกอบเชยสร้างรายได้กว่า 220 ล้านดอลลาร์สหรัฐ

ในภูมิภาคเอเชีย การส่งออกไปยังอินเดียลดลง 10.8% เหลือ 2,600 ตัน ในขณะที่การส่งออกไปยังตลาดอื่นๆ เพิ่มขึ้นอย่างมาก เช่น อินโดนีเซีย (เพิ่มขึ้น 93.2%) เกาหลีใต้ (เพิ่มขึ้น 225.8%) ปากีสถาน (เพิ่มขึ้น 242%) และบังกลาเทศ (เพิ่มขึ้น 900%)

ตลาดส่งออกอบเชยที่ใหญ่เป็นอันดับสองของเวียดนามในเดือนตุลาคมคือสหรัฐอเมริกา โดยมีปริมาณการส่งออก 847 ตัน เพิ่มขึ้น 24% เมื่อเทียบกับเดือนก่อนหน้า

ณ สิ้นเดือนตุลาคม 2566 เวียดนามส่งออกอบเชยจำนวน 74,744 ตัน คิดเป็นมูลค่าการส่งออกรวม 220.3 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 19.2% ในด้านปริมาณ แต่ลดลง 1.3% ในด้านมูลค่า เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว

ราคาเฉลี่ยในการส่งออกอบเชยในช่วง 10 เดือนแรกของปี 2023 อยู่ที่ 2,948 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ลดลง 17.2% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2022

ตลาดส่งออกอบเชยเวียดนามหลัก ได้แก่ อินเดีย 32,795 ตัน คิดเป็น 43.9% ของส่วนแบ่งการตลาด เพิ่มขึ้น 24.7%; สหรัฐอเมริกา 8,379 ตัน เพิ่มขึ้น 11.2%; บังกลาเทศ 4,780 ตัน เพิ่มขึ้น 25.7%; บราซิล 2,538 ตัน เพิ่มขึ้น 30.6%; และอินโดนีเซีย 2,202 ตัน เพิ่มขึ้น 75.7%

บริษัทผู้ส่งออกอบเชย 5 อันดับแรกในสมาคมพริกไทยเวียดนาม ได้แก่: Prosi Thang Long จำนวน 11,971 ตัน ลดลง 3%; Senspices Vietnam จำนวน 4,360 ตัน เพิ่มขึ้น 49.9%; Son Ha Spices จำนวน 3,868 ตัน ลดลง 5.5%; Olam Vietnam จำนวน 2,551 ตัน ลดลง 35.8%; และ Expo Commodities จำนวน 2,483 ตัน เพิ่มขึ้น 61.4%

นายเหงียน นู เทียป ผู้อำนวยการกรมคุณภาพ การแปรรูป และการพัฒนาตลาด ( กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ) กล่าวว่า เนื่องจากความต้องการวัตถุดิบที่เพิ่มขึ้นในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องสำอาง และยา ปัจจุบันอบเชยและโป๊ยกั๊กของเวียดนามจึงเป็นที่ต้องการอย่างมากในหลายภูมิภาคของเอเชียใต้ (อินเดีย บังกลาเทศ) ตะวันออกกลาง (สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ปากีสถาน) เอเชียตะวันออก (ญี่ปุ่น ไต้หวัน (จีน) เกาหลีใต้) สหรัฐอเมริกา และประเทศในสหภาพยุโรป (EU)

ปัจจุบันยังขาดทิศทางเชิงกลยุทธ์ระดับชาติสำหรับการพัฒนาอย่างยั่งยืนอยู่

นายเล เวียด อัญ หัวหน้าสำนักงานสมาคมพริกไทยเวียดนาม กล่าวว่า ปัจจุบันเวียดนามมีพื้นที่ปลูกอบเชยประมาณ 166,875 เฮกตาร์ ผลผลิต 45,000 ตัน ความต้องการเครื่องเทศในตลาดต่างๆ ยังคงสูง...ดังนั้น เวียดนามจึงมีศักยภาพที่ดีในการส่งออกเครื่องเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีข้อตกลงการค้าเสรี เช่น EVFTA และ CPTPP

อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมเครื่องเทศของเวียดนามยังคงเผชิญกับความท้าทายมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อุตสาหกรรมอบเชยยังขาดทิศทางเชิงกลยุทธ์ระดับชาติสำหรับการพัฒนาอย่างยั่งยืน ในขณะเดียวกัน ธุรกิจต่างๆ ยังขาดเทคโนโลยีและเงินทุนในการลงทุนแปรรูปขั้นสูงเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์

ความไม่มั่นคง ทางภูมิรัฐศาสตร์ มีแนวโน้มที่จะทำให้ราคาผันผวนต่อไปมากกว่าปัจจัยด้านอุปสงค์และอุปทาน ในขณะเดียวกัน การแข่งขันจากประเทศผู้ผลิตอื่นๆ เช่น อินโดนีเซียและจีนก็ยังคงมีอยู่ต่อเนื่อง

นอกจากนี้ ลักษณะที่ไม่สามารถคาดเดาได้ของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศจะเป็นความท้าทายสำคัญสำหรับ ภาคเกษตรกรรม ทั่วโลก ในขณะที่ต้นทุนที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องจะส่งผลกระทบอย่างมากต่ออุปทาน…

นายเลอ เวียด อัญ กล่าวถึงแนวโน้มของตลาดว่า แนวโน้มในปัจจุบันและอนาคตของตลาดเครื่องเทศโลก ได้แก่ การบริโภคที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม การลดการปล่อยก๊าซคาร์บอน การตรวจสอบย้อนกลับของผลิตภัณฑ์ การรับประกันคุณภาพ ผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก เป็นต้น

จากสถานการณ์เช่นนี้ นายเวียดอันเชื่อว่ามีเพียงหนทางเดียวที่จะเพิ่มการส่งออกไปยังตลาดต่างๆ คือ การปรับปรุงคุณภาพและลดต้นทุนการผลิตเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูง คุณภาพสูง และมีความสามารถในการแข่งขันมากขึ้น ซึ่งหมายถึงการกระจายผลิตภัณฑ์ ตลาด และพื้นที่เพาะปลูก

ธุรกิจควรให้ความสำคัญกับกลยุทธ์ในการยกระดับกระบวนการแปรรูป โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องเทศที่แปรรูปตั้งแต่ฟาร์มจนถึงโต๊ะอาหาร การรักษาสัดส่วนพื้นที่เพาะปลูกเครื่องเทศให้คงที่ตามแผนของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทเป็นสิ่งสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำเป็นต้องมีแผนที่ครอบคลุมสำหรับพื้นที่เพาะปลูกและผลิต เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับนักลงทุนและส่งเสริมกลยุทธ์การลงทุนระยะยาว…

จากมุมมองด้านตลาด นาย Tran Van Cong ที่ปรึกษาด้านการเกษตรของเวียดนามประจำสหภาพยุโรป (EU) กล่าวว่า ยุโรปเป็นหนึ่งในประเทศผู้นำเข้าเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสรายใหญ่ โดยคิดเป็นสัดส่วนประมาณหนึ่งในสี่ของการนำเข้าทั้งหมดของโลก และกว่า 95% ของการนำเข้าจากนอกยุโรปมาจากประเทศกำลังพัฒนา

เฉพาะการนำเข้าจากประเทศกำลังพัฒนาเพียงอย่างเดียวมีมูลค่าสูงถึง 1.8 พันล้านยูโร คิดเป็น 60% ของการนำเข้าทั้งหมดของยุโรปในช่วงปี 2019 ถึง 2021 เพิ่มขึ้น 9% ต่อปี ยิ่งไปกว่านั้น ราคาเฉลี่ยของการนำเข้าในยุโรปยังสูงกว่าในภูมิภาคอื่นๆ ส่วนใหญ่ ทำให้ยุโรปเป็นตลาดเป้าหมายที่น่าสนใจสำหรับผู้ส่งออกจากประเทศกำลังพัฒนา

อย่างไรก็ตาม การส่งออกไปยังตลาดนี้จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับข้อกำหนดหลายประการ เช่น การควบคุมสารพิษ สารก่อภูมิแพ้ สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง การอบด้วยความร้อน การกักกันพืช การรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร และห่วงโซ่อุปทานที่โปร่งใส

ในส่วนของตลาดสำคัญอีกแห่งสำหรับเครื่องเทศเวียดนาม คือ สหรัฐอเมริกา นายฟาม กวาง ฮุย ที่ปรึกษาด้านการเกษตรของเวียดนามในสหรัฐฯ กล่าวว่า ความต้องการเครื่องเทศในตลาดนี้กำลังเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เนื่องจากผู้บริโภคมีความต้องการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและปกป้องสุขภาพของตนเองในยุคหลังโควิด-19

เพื่อเพิ่มส่วนแบ่งการตลาดของเวียดนามในตลาดนี้ และทำให้เวียดนามเป็นจุดหมายปลายทางที่ได้รับความนิยมในห่วงโซ่อุปทานเครื่องเทศระดับโลก นายฟาม กวาง ฮุย เสนอแนะว่า นอกเหนือจากวัตถุดิบแล้ว จำเป็นต้องกระจายผลิตภัณฑ์เครื่องเทศให้หลากหลายเพื่อตอบสนองความต้องการของอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องสำอาง และยา

ตามที่นายฟาม กวาง ฮุย กล่าวไว้ พืชเครื่องเทศไม่เพียงแต่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังครอบครองทรัพยากรทางพันธุกรรมพื้นเมืองที่มีคุณค่า ช่วยบรรเทาความยากจนและมีส่วนช่วยในการอนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพภายใต้ร่มไม้... นี่คือปัจจัยสำคัญที่ธุรกิจต่างๆ สามารถนำมาปรับใช้เพื่อส่งเสริมผลิตภัณฑ์เครื่องเทศของเวียดนาม ท่ามกลางกระแสของตลาดสหรัฐฯ ที่มุ่งเน้นการบริโภคที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม การรักษาสิ่งแวดล้อม และการลดการปล่อยมลพิษ

ลิงก์แหล่งที่มา: https://congthuong.vn/cach-nao-gia-tang-gia-tri-cho-xuat-khau-que-284402.html