วิธีจัดการอาหารในตู้เย็นเมื่อไฟดับ

อาหารแช่แข็งอาจไม่ปลอดภัยหลังไฟฟ้าดับ ดังนั้นคุณต้องใช้มาตรการป้องกันความปลอดภัยที่เหมาะสมก่อน ระหว่าง และหลังไฟฟ้าดับ

เหตุฉุกเฉินไฟฟ้าดับ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีเทอร์โมมิเตอร์เครื่องใช้ไฟฟ้าอยู่ในตู้เย็นและช่องแช่แข็งของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิช่องแช่แข็งอยู่ที่หรือต่ำกว่าลบ 17 องศาเซลเซียสและอุณหภูมิตู้เย็นอยู่ที่หรือต่ำกว่า 4 องศาเซลเซียส

ในกรณีที่ไฟฟ้าดับ เทอร์โมมิเตอร์ของอุปกรณ์จะระบุอุณหภูมิในตู้เย็นและช่องแช่แข็งของคุณเพื่อช่วยให้คุณพิจารณาว่าอาหารของคุณปลอดภัยหรือไม่

ภาชนะบรรจุน้ำแข็งเพื่อช่วยรักษาความเย็นของอาหารในช่องแช่แข็ง ตู้เย็น หรือเครื่องทำความเย็นในกรณีที่ไฟฟ้าดับ

วิธีจัดการอาหารในตู้เย็นเมื่อไฟดับ

แช่แข็งสิ่งของที่ต้องแช่เย็น เช่น เนื้อสดและสัตว์ปีกที่คุณอาจไม่ต้องการใช้ทันที ซึ่งช่วยให้เก็บรักษาในอุณหภูมิที่ปลอดภัยได้นานขึ้น

จัดกลุ่มอาหารไว้ด้วยกันในช่องแช่แข็ง ซึ่งช่วยให้เก็บอาหารเย็นได้นานขึ้น

เก็บก้อนน้ำแข็งและเจลทำความเย็นในตู้เย็น ในกรณีไฟดับ

วิธีจัดการอาหารในตู้เย็นเมื่อไฟดับ

คำแนะนำของ CDC สำหรับการเก็บรักษาอาหารให้ปลอดภัยในตู้เย็นและช่องแช่แข็งของคุณในระหว่างไฟฟ้าดับ ภาพ : ซีดีซี

เมื่อไฟดับ

ปิดประตูตู้เย็นและช่องแช่แข็งให้มากที่สุดเพื่อรักษาอุณหภูมิความเย็น ตู้เย็นสามารถเก็บอาหารได้ปลอดภัยประมาณ 4 ชั่วโมงหากยังไม่ได้เปิด ในขณะเดียวกัน ช่องแช่แข็งที่เต็มจะรักษาอุณหภูมิไว้ได้ประมาณ 48 ชั่วโมง (24 ชั่วโมง หากช่องแช่แข็งเต็มเพียงครึ่งเดียว) หากปิดประตูทิ้งไว้

ซื้อน้ำแข็งแห้งหรือน้ำแข็งแท่งเพื่อรักษาตู้เย็นให้เย็นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในกรณีที่ไฟดับเป็นเวลานาน

เมื่อไฟฟ้ากลับมาอีกครั้ง

เมื่อไฟฟ้ากลับมาแล้ว ให้ตรวจสอบอุณหภูมิของช่องแช่เย็นและช่องแช่แข็ง หากเทอร์โมมิเตอร์แช่แข็งอ่านได้ลบ 17 องศาหรือต่ำกว่า แสดงว่าอาหารนั้นปลอดภัยและสามารถแช่แข็งอีกครั้งได้

หากไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ในตู้เย็น ให้ตรวจสอบอาหารแต่ละบรรจุภัณฑ์เพื่อตรวจสอบความปลอดภัย หากอาหารยังแข็งเป็นหินหรืออุณหภูมิยังเย็นเพียงพอ สามารถแช่แข็งหรือปรุงอาหารอีกครั้งได้อย่างปลอดภัย

ในกรณีที่ไฟดับเป็นเวลานาน (ตลอดทั้งวัน เป็นต้น) คุณจำเป็นต้องตรวจสอบอาหารทั้งหมด อาหารที่เน่าเสียง่ายในตู้เย็น เช่น เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก อาหารทะเล นม ไข่ หรืออาหารเหลือที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิเกิน 4°C นาน 4 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้น ควรทิ้งไป อาหารที่เน่าเสียง่ายซึ่งมีอุณหภูมิ 7 องศาเซลเซียสหรือต่ำกว่า (วัดด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร) ถือว่าปลอดภัย แต่ควรปรุงและรับประทานให้เร็วที่สุด

โปรดทราบว่าอาหารที่เน่าเสียง่าย เช่น สัตว์ปีก อาหารทะเล นม และไข่ ที่ไม่ได้รับการแช่เย็นหรือแช่แข็งอย่างเหมาะสม อาจทำให้เกิดอาการเจ็บป่วยได้หากรับประทาน แม้ว่าจะปรุงสุกอย่างทั่วถึงแล้วก็ตาม ทิ้งอาหารที่มีกลิ่น สี หรือเนื้อสัมผัสที่ผิดปกติไป

ตามข้อมูลจาก VNE

แหล่งที่มา