การทำฟาร์มจิ้งหรีด – ทิศทางใหม่ที่จะนำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจให้กับประชาชน

ครัวเรือนเกษตรกรจำนวนมากในบางพื้นที่ของจังหวัดกำลังเปลี่ยนมาทำฟาร์มจิ้งหรีด ซึ่งเป็นรูปแบบการทำฟาร์มแบบใหม่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ง่ายต่อการดำเนินการ และมีประสิทธิผลทางเศรษฐกิจ

เมื่อไปเยี่ยมชมรูปแบบการทำฟาร์มจิ้งหรีดของครอบครัวนางสาวเลือง ถิ โดอัน ในหมู่บ้านอาห่า ตำบลเลียนเซิน กลุ่มนักข่าวต่างประหลาดใจเมื่อพบว่าพื้นที่ภายในมีเพียง 50 ตาราง ^เมตร เท่านั้น ด้วยกรงจิ้งหรีด 40 กรง ครอบครัวของเธอสามารถขายจิ้งหรีดเชิงพาณิชย์ได้หลายสิบกิโลกรัมทุกเดือน

นางสาวโดอัน เล่าว่า ในอดีตเนื่องจากที่ดินมีจำกัด ในช่วงนอกฤดูกาลมักต้องเดินทางไปทำงานต่างจังหวัดไกลบ้านโดยไม่มีใครดูแลลูกๆ แต่รายได้ก็เพียงพอต่อการดำรงชีพ

ในปี พ.ศ. 2564 คุณโดอันได้เรียนรู้เกี่ยวกับรูปแบบการเลี้ยงจิ้งหรีดเพื่อขายเนื้อและขายเมล็ดพันธุ์ผ่านการแนะนำและการวิจัยบนโซเชียลมีเดีย เนื่องจากเงินลงทุนมีน้อยและเทคนิคไม่ซับซ้อน เธอจึงตัดสินใจกู้เงินเพื่อสร้างฟาร์มจิ้งหรีด จิ้งหรีดในฟาร์มของครอบครัวคุณโดอันเติบโตและพัฒนาได้ดี โดยอาศัยแหล่งอาหารที่มีอยู่ในท้องถิ่น เช่น ใบมันสำปะหลังและข้าวโพด

นางสาวเลือง ถิ โดอัน จัดประเภทจิ้งหรีดที่เก็บเกี่ยวเสร็จแล้วหลังการเก็บเกี่ยว

“จิ้งหรีดโตเร็วและสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจาก 40-50 วัน ด้วยราคาตลาดกิโลกรัมละ 120,000 ดอง ทำให้ได้กำไร 15-18 ล้านดอง ซึ่งคิดเป็นรายได้มากกว่า 100 ล้านดองต่อปี” คุณดวนกล่าวอย่างตื่นเต้น

หลังจากเลี้ยงจิ้งหรีดมาเกือบ 4 ปี คุณโดอันพบว่าจิ้งหรีดแทบจะไม่ป่วยเลย หลังจากเพาะพันธุ์แล้ว เพียงแค่ให้อาหารอย่างสม่ำเสมอ และสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจาก 40-50 วัน

ครอบครัวของเธอได้เปลี่ยนพื้นที่นาทั้งหมดให้กลายเป็นพื้นที่ปลูกมันสำปะหลังเพื่อเลี้ยงจิ้งหรีด นอกจากใบมันสำปะหลังแล้ว จิ้งหรีดยังสามารถกินผักโขม หญ้า ข้าวโพดบด กากถั่ว และรำข้าวได้อีกด้วย

จิ้งหรีดถูกขายเป็นเหยื่อตกปลาและแปรรูปเป็นอาหาร "พิเศษ" คุณโดอันกล่าวว่ามีบางครั้งที่อุปทานไม่เพียงพอต่อความต้องการ

ปัจจุบันครอบครัวของเธอยังคงดูแลกรงคริกเก็ต 40 กรงเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด

คุณเลือง ถิ โดอัน แนะนำไข่จิ้งหรีดที่เพิ่งฟักออกมา

เมื่อตระหนักถึงประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ที่โมเดลนี้มอบให้ จนถึงปัจจุบัน หมู่บ้านอาห่ามี 4 ครัวเรือนที่ยังคงรักษาและพัฒนาอาชีพการปลูกจิ้งหรีด

ด้วยการปลูกจิ้งหรีด ครอบครัวของนางสาวเลือง ทิ เฮียน ในหมู่บ้านอาห่า ตำบลเลียนเซิน ก็มีแหล่งรายได้ที่มั่นคงเพิ่มเติม นอกเหนือจากการปลูกข้าว การปลูกควายและวัว การปลูกข้าวโพด และการเลี้ยงไก่

ด้วยกรงจิ้งหรีด 50 กรง โดยในแต่ละครั้งที่เก็บเกี่ยว เธอสามารถขายจิ้งหรีดเชิงพาณิชย์ได้มากกว่า 500 กิโลกรัม ในราคา 120,000 ดองต่อกิโลกรัม

จิ้งหรีดเลี้ยงง่าย ไม่ส่งเสียงดังหรือมีกลิ่นเหม็น ตอนกลางวันผมไปทำงานในทุ่งนา ส่วนตอนกลางคืนผมจะให้อาหารและทำความสะอาดกรงจิ้งหรีด โดยไม่กระทบกับงานหลัก การเลี้ยงจิ้งหรีดง่ายกว่าและประหยัดกว่า ผมจึงมีสภาพแวดล้อมในการเลี้ยงที่เอื้ออำนวยมากกว่า

นางสาวเลือง ถิ เฮียน

นางสาวเลือง ถิ เฮียน แนะนำกระบวนการปลูกจิ้งหรีดให้เจ้าหน้าที่ของตำบลเลียนเซินและหมู่บ้านอาห่าได้รับทราบ

จิ้งหรีดที่นำมาขายเป็นสินค้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ นิยมนำมาทำเป็นอาหารจานอร่อย เช่น จิ้งหรีดทอดกรอบ จิ้งหรีดผัดใบมะกรูด จิ้งหรีดทอดแป้ง และมักถูกนำไปรวมไว้ในเมนูของร้านอาหารหลายแห่งในงีหล

จิ้งหรีดเชิงพาณิชย์หลังการเก็บเกี่ยวจะถูกนำออกมาสู่ตลาดเพื่อการบริโภค

นายเหงียน แทงห์ ซวน ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเลียนเซิน กล่าวว่า ลักษณะพิเศษของตำบลเลียนเซินคือมีที่ดินเปล่าเพียงเล็กน้อย ดังนั้นการหาแนวทางการพัฒนาใหม่ๆ เพื่อเพิ่มรายได้ของประชาชนจึงมีความจำเป็นอย่างยิ่ง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชาวบ้านได้ดำเนินการวิจัยและคัดเลือกพืชและสัตว์เพื่อการเพาะปลูกอย่างแข็งขัน การเลี้ยงจิ้งหรีดเป็นรูปแบบที่เหมาะสมที่สุด เพราะใช้เงินลงทุนเพียงเล็กน้อย ใช้ประโยชน์จากพื้นที่รอบบ้านและแหล่งอาหารที่มีอยู่

เนื่องจากครัวเรือนที่เลี้ยงจิ้งหรีดมีความชำนาญในกระบวนการดูแล จึงเห็นผลลัพธ์ที่ชัดเจน ปัจจุบัน ชุมชนยังคงส่งเสริมให้ประชาชนดูแลรักษาและขยายพื้นที่เพาะปลูกจิ้งหรีดเพื่อสร้างรายได้เพิ่ม

จิ้งหรีดจะฟักออกมา 1 สัปดาห์หลังจากฟักออกมา

ไม่เพียงแต่ในตำบลเหลียนเซินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบางตำบลในเขตพื้นที่ทุ่งหลูงโลด้วย ที่มีครัวเรือนมากกว่า 10 ครัวเรือนที่เลี้ยงจิ้งหรีด เพื่อให้การเพาะปลูกจิ้งหรีดสามารถพัฒนาอย่างยั่งยืน มีหลายความเห็นที่ระบุว่าจำเป็นต้องสร้างห่วงโซ่อุปทานตั้งแต่การผลิต การจัดซื้อ ไปจนถึงการแปรรูป

ในเวลาเดียวกัน ท้องถิ่นต่างๆ จำเป็นต้องสนับสนุนการสร้างแบรนด์และการส่งเสริมผลิตภัณฑ์แปรรูปจากคริกเก็ต เพื่อส่งเสริมการผลิตที่มั่นคงและเพิ่มรายได้ให้กับประชาชน

จิ้งหรีดเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งได้รับความนิยมจากร้านอาหารและภัตตาคารในพื้นที่เมืองโหล่ว

ในบริบทของราคาวัตถุดิบ ทางการเกษตร ที่สูงและผู้คนขาดแคลนทุนในการผลิต การปลูกจิ้งหรีดจึงถือเป็นแนวทางที่เหมาะสม ไม่เพียงแต่ช่วยให้ครัวเรือนจำนวนมากหลุดพ้นจากความยากจนเท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสทางธุรกิจให้กับชาวชนบทอีกด้วย

ที่มา: https://baolaocai.vn/nuoi-de-men-huong-di-moi-mang-lai-hieu-qua-kinh-te-cho-nguoi-dan-post648812.html