เกิดอะไรขึ้นกับน้ำตาลในเลือดของคุณเมื่อคุณดื่มกาแฟทุกวัน?

การดื่มกาแฟทุกวันอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นหรือลดลงอย่างรวดเร็ว ผลกระทบขึ้นอยู่กับระบบเผาผลาญของคุณ ไม่ว่าคุณจะดื่มตอนท้องว่างหรือท้องอิ่ม และปริมาณคาเฟอีนที่คุณบริโภค

กาแฟทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นจริงหรือ?

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าระดับของผลกระทบขึ้นอยู่กับปริมาณ ร่างกายของคุณ เวลาและวิธีการดื่มกาแฟ ในบางคน คาเฟอีนในกาแฟสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดในระยะสั้นและส่งผลต่อการตอบสนองของอินซูลิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่มีภาวะดื้อต่ออินซูลิน ภาวะก่อนเบาหวาน หรือเบาหวานชนิดที่ 2

คาเฟอีนกระตุ้นให้ร่างกายหลั่งฮอร์โมนความเครียด เช่น อะดรีนาลีน ซึ่งไปขัดขวางการผลิตอินซูลิน นอกจากนี้ยังกระตุ้นให้ตับปล่อยกลูโคสที่สะสมไว้ ทำให้เซลล์ดูดซึมน้ำตาลส่วนเกินได้ยากขึ้น ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น

คาเฟอีนจะถูกดูดซึมได้เร็วขึ้นในขณะท้องว่าง ซึ่งอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างกะทันหัน โดยเฉพาะถ้ากาแฟมีการเติมน้ำตาลเข้าไป

ภาพ: AI

สิ่งสำคัญที่ต้องทราบ

การดื่มกาแฟขณะท้องว่างหรือท้องอิ่มก็ช่วยได้เช่นกัน แคนเดซ พัมเปอร์ นักโภชนาการจากมหาวิทยาลัยโอไฮโอสเตต (สหรัฐอเมริกา) ระบุว่า คาเฟอีนจะถูกดูดซึมได้เร็วกว่าขณะท้องว่าง ซึ่งอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างฉับพลัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากกาแฟมีการเติมน้ำตาล อย่างไรก็ตาม ผลกระทบนี้มักเกิดขึ้นเพียงระยะสั้นๆ

ดร. แอนดรูว์ โอเดการ์ด จากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย (สหรัฐอเมริกา) กล่าวว่า การศึกษาในระยะยาวแสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟเป็นประจำสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ เหตุผลก็คือ กาแฟมีสารประกอบที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ซึ่งช่วยต่อต้านผลกระทบเชิงลบบางประการของคาเฟอีน ตามรายงานของเว็บไซต์ข่าวสุขภาพ Verywell Health

ดื่มกาแฟอย่างไรไม่ให้น้ำตาลในเลือดสูง

หากคุณกังวลเกี่ยวกับระดับน้ำตาลในเลือดแต่ไม่สามารถเลิกกาแฟได้ ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยคุณได้:

ดื่มกาแฟระหว่างหรือหลังอาหาร: การทำเช่นนี้จะช่วยชะลอการดูดซึมคาเฟอีนและจำกัดการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดอย่างกะทันหัน

เลือกกาแฟที่ไม่หวาน

ใช้กาแฟลดปริมาณคาเฟอีนหรือดีแคฟ: กาแฟประเภทนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไวต่อคาเฟอีนหรือมีภาวะดื้อต่ออินซูลิน

ติดตามการตอบสนองส่วนบุคคลของคุณ: คุณสามารถใส่ใจว่าร่างกายของคุณรู้สึกอย่างไรหลังจากดื่มกาแฟ หรือใช้เครื่องตรวจวัดน้ำตาลในเลือดเพื่อสังเกตผลกระทบในเวลาต่างๆ

ดังนั้น การดื่มกาแฟจึงไม่ได้ส่งผลเสียต่อระดับน้ำตาลในเลือดเสมอไป หากดื่มอย่างถูกวิธี แม้ว่าคาเฟอีนจะสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้ชั่วคราว โดยเฉพาะเมื่อท้องว่างหรือในผู้ที่มีภาวะดื้อต่ออินซูลิน แต่ในระยะยาว กาแฟอาจมีประโยชน์ต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด หากดื่มอย่างเหมาะสม ตามข้อมูลของ Verywell Health

ที่มา: https://thanhnien.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-luong-duong-trong-mau-khi-ban-uong-ca-phe-moi-ngay-185250728214240818.htm