การปลูกพริกแบบยั่งยืน

พริกอายุ 15 ปียังคงให้ผลผลิตสูง

ก่อนหน้านี้ ในเมือง Thanh Binh อำเภอ Bu Dop ทุกครัวเรือนปลูกพริก แต่ปัจจุบันมีเพียงไม่กี่ครัวเรือนเท่านั้น ส่วนหนึ่งเป็นเพราะราคาที่ต่ำ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะการปลูกพริกแบบดั้งเดิมซึ่งใช้ปุ๋ยเคมีจำนวนมาก ทำให้ต้นพริกมีอายุสั้น อย่างไรก็ตาม ครัวเรือนที่ดูแลและปลูกพริกอย่างต่อเนื่องต่างก็มีพื้นที่ค่อนข้างกว้าง ครัวเรือนที่น่าประทับใจที่สุดคือครัวเรือนของนาง Nguyen Thi Lien ในเมือง Thanh Binh ซึ่งยังคงดูแลสวนพริกที่มีอายุมากกว่า 15 ปี โดยมีต้นพริก 3,000 ต้น ต้นพริกเขียวขจีและแข็งแรง ให้ผลผลิตเฉลี่ย 2.5-3 กก. ต่อต้น สวนพริกมีขนาดใหญ่แต่ต้นพริกตายเพียงประมาณ 50 ต้น นี่คือผลลัพธ์จากการใช้กระบวนการปลูกและดูแลสวนพริกในแนวทางเกษตรอินทรีย์ที่ยั่งยืน

สวนพริกของนางเหลียนมีอายุ 15 ปีแล้ว แต่ยังเขียวขจีและให้ผลผลิตดี

นางสาวเลียนเล่าว่า “สวนพริกของครอบครัวได้รับการดูแลโดยเจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตรของเขต เจ้าหน้าที่มาที่สวนเพื่อแนะนำให้ครอบครัวใส่ปุ๋ยคอก ปุ๋ยอินทรีย์ และจุลินทรีย์ให้กับต้นพริก เมื่อเราเริ่มทำเกษตรอินทรีย์ครั้งแรก ผลผลิตไม่สูงนัก แต่ในทางกลับกัน ต้นพริกก็เจริญเติบโตได้ดีและให้ผลผลิตคงที่ ด้วยเหตุนี้ เมล็ดพริกไทยจึงแน่นและหนักกว่าเมล็ดพริกไทยที่ปลูกกันทั่วไป”

อาจารย์โด้ฮูดึ๊ก นักวิชาการศูนย์บริการ การเกษตร อำเภอบูโดป กล่าวว่า พริกเป็นพืชตระกูลเลื้อย มีความอ่อนไหวต่ออิทธิพลภายนอก ดังนั้น หากใช้ปุ๋ยเคมี พืชจะเจริญเติบโตเร็ว แต่จะเสื่อมโทรมอย่างรวดเร็วและไม่ทนทาน เมื่อระบบรากได้รับผลกระทบ พืชจะเสียหายและศัตรูพืชจะเข้ามารุกรานได้ง่าย ส่งผลให้เสี่ยงต่อการตายและผลผลิตลดลง

ตามคำบอกเล่าของอาจารย์โด้ฮูดึ๊ก ครอบครัวของนางเหลียนเป็นตัวอย่างที่ดีของการปลูกพริกอินทรีย์ในท้องถิ่น แม้จะมีช่วงภัยแล้ง แต่สวนพริกของนางเหลียนก็ยังคงเติบโตได้ดีและให้ผลผลิตคงที่ ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ศูนย์ฯ มักเลือกสวนพริกแห่งนี้และสวนอื่นๆ อีก 2-3 แห่ง เพื่อจัดเวิร์กช็อปภาคสนาม ให้คำแนะนำ และแบ่งปันวิธีการปลูกพริกอินทรีย์กับผู้ปลูกพริกในอำเภอ

“การปลูกพริกแบบเกษตรอินทรีย์มีประโยชน์มากมาย เช่น ใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงเพียงเล็กน้อย ดินไม่แข็ง รักษาความร่วนซุยและความอุดมสมบูรณ์ ทำให้พืชเจริญเติบโตได้ทนทาน ขณะเดียวกัน สุขภาพของเกษตรกรก็ได้รับการปกป้องอย่างดี และผลิตภัณฑ์ที่ส่งถึงผู้บริโภคก็ได้รับการรับประกันว่าปลอดภัยและถูกสุขอนามัย” นางสาวเลียนกล่าว

สร้างรายได้สองทาง

ในอำเภอด่งฟู การปลูกพริกเพื่อพัฒนา เศรษฐกิจ ของครอบครัวก็เป็นทางเลือกของเกษตรกรจำนวนมากเช่นกัน อย่างไรก็ตาม เพื่อปลูกพริกอย่างยั่งยืน จำกัดแมลงและโรคพืช ให้ผลผลิตสูง ผสมผสานการปลูกพืชแซมและใช้วิธีแก้ปัญหาที่มีประสิทธิภาพหลายวิธีเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับพื้นที่เดียวกัน ครัวเรือนของนาย Duong Van Phe ในหมู่บ้าน 4 ตำบล Tan Lap เป็นตัวอย่างทั่วไป

ครอบครัวของนาย Duong Van Phe หมู่ที่ 4 ตำบล Tan Lap อำเภอ Dong Phu มีรายได้เฉลี่ยเกือบ 1 ล้านดองต่อวัน โดยปลูกฟักทองสลับกับสวนพริก 1 เฮกตาร์

นายเฟได้คลุกคลีอยู่กับพริกไทยมาตั้งแต่ปี 2539 และปัจจุบันมีประสบการณ์มากมายในการลงทุนและดูแลสวนพริกไทยที่มีมากกว่า 7,000 ต้น ความพิเศษของเกษตรกรรายนี้คือเขาปลูกพริกไทยในจังหวัดดั๊กนงและ บิ่ญเฟือก เนื่องจากพริกไทยปลูกในดินและสภาพอากาศที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง นายเฟจึงได้เรียนรู้จากประสบการณ์และส่งเสริมข้อดีของแต่ละพื้นที่ในสวนพริกไทยของครอบครัวเขา

สวนพริกของนายดวง วัน เฟ (ขวาปก) ได้รับการลงทุนและดูแลอย่างเป็นระบบ เขียวขจีตลอดทั้งปี และมีผลผลิตสูง โดยติดอันดับ 1 ของตำบลตานลับ รวมถึงอำเภอด่งฟูด้วย

คุณเฟยยืนยันว่า พริกเป็นพืชที่ปลูกยาก ไม่สามารถทนน้ำขังได้ แต่ต้องการน้ำมาก ดังนั้น เมื่อปลูกพริกอินทรีย์ วัชพืชที่ขึ้นอยู่ทั่วสวนจะช่วยรักษาความชื้นของดิน ปุ๋ยอินทรีย์ที่ใช้ในปริมาณที่เพียงพอจะให้สารอาหารและสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมเพื่อช่วยให้ต้นพริกมีเมล็ดพันธุ์ที่แข็งแรง ทนทาน รสเผ็ด และอร่อย

สวนพริกขนาดใหญ่ของคุณเฟ่ปลูกพริกหยวกสองสายพันธุ์ คือ พริกหยวกเวียดนามและพริกอินเดีย โดยปลูกแบบเกษตรอินทรีย์และใช้ปุ๋ยอินทรีย์ในการบำรุงต้นพริก พริกทุกต้นทำจากไม้ไผ่สด แทนที่จะให้พริกแต่ละต้นสูง 3-4 เมตร คุณเฟ่กลับให้สูง 5 เมตร พริกแต่ละต้นเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ โดยให้ผลผลิตเฉลี่ยมากกว่า 5 กิโลกรัมต่อต้น และพื้นที่ 1 เฮกตาร์ให้ผลผลิตพริกแห้ง 7-9 ตัน

วัชพืชในสวนพริกของนายเพจะถูกควบคุมด้วยเครื่องตัดหญ้า โดยไม่กระทบต่อรากหรือต้นพริก

“หลังจากทำการเกษตรมาหลายปี ผมพบว่าบิ่ญฟวกยังคงเป็นดินที่อุดมสมบูรณ์และดีมาก เมื่อต้นพริกอยู่ในระยะออกดอก หากอุณหภูมิเหมาะสมก็จะออกผลมาก ในทางตรงกันข้าม หากสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย เช่น แดดจัดหรือฝนตก ก็จะออกรวง (เมล็ดบาง) วิธีแก้ไขคือเพิ่มการใส่ปุ๋ยอินทรีย์และชีวภาพเพื่อบำรุงดอก หากฝนตกมาก รากจะจมน้ำ ดังนั้นคุณต้องขุดรากออก หากแดดจัด ก็ต้องคลุมรากใหม่” คุณเฟกล่าว

ในพื้นที่ปลูกพริก การปลูกถั่วลิสงป่าแซมเพื่อดึงดูดศัตรูธรรมชาติและรักษาความชื้นเป็นทางเลือกยอดนิยมของชาวสวนพริกหลายราย อย่างไรก็ตาม คุณเฟได้ปลูกฟักทองแซมอย่างกล้าหาญเพื่อขายยอดผัก หลังจากปลูก 2 เดือน ฟักทองจะเก็บเกี่ยวได้นานกว่า 3 เดือน ด้วยราคาขายปลีก 40,000-45,000 ดอง/กก. และราคาขายส่ง 25,000 ดอง/กก. ครอบครัวของคุณเฟมีรายได้เพิ่มขึ้นเกือบ 1 ล้านดอง/วัน ซึ่งเท่ากับหรือมากกว่ารายได้จากการเก็บเกี่ยวยางพารา 1 เฮกตาร์ หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ส่วนที่เหลือของต้นฟักทองจะถูกตัดและกองไว้ที่โคนเพื่อรักษาความชื้นและเพิ่มอินทรียวัตถุให้กับสวนพริก

ปัจจุบันมีพื้นที่ปลูกพริกไทยประมาณ 100 ไร่ในตำบลนี้ สวนพริกไทยของนายดวงวันเฟถือเป็นต้นแบบของท้องถิ่น นอกจากกระบวนการดูแลแบบเกษตรอินทรีย์แล้ว ผมยังประทับใจวิธีการปลูกฟักทองแซมเปิลเพื่อขยายพันธุ์ในสวนพริกไทยของนายเฟเป็นพิเศษ พริกไทยสะอาด ผักก็สะอาด และที่สำคัญคือมีแหล่งรายได้เสริมสูงมาก ต้นฟักทองช่วยเพิ่มความชื้น ดึงดูดศัตรูธรรมชาติ และเมื่อแปรรูปเป็นปุ๋ยให้พริกไทยแล้ว ฟักทองจะกลายเป็นปุ๋ยให้พริกไทยได้ ถือเป็นรูปแบบการปลูกพริกไทยที่มีประสิทธิภาพรูปแบบหนึ่งที่ผู้คนสามารถเรียนรู้และนำไปประยุกต์ใช้ได้

นายเหงียน วัน ชูเยน ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลตานลับ

แม้ว่าเขาจะปลูกพริกเป็นพันต้นใน 2 จังหวัดที่มีระยะทางไกลหลายร้อยกิโลเมตร แต่ด้วยระบบกล้องที่ติดตั้งไว้ทั่วทั้งสวน คุณเฟก็สามารถเฝ้าติดตามและดูแลสวนพริกได้ทุกที่ทุกเวลา ด้วยวิธีการปลูกและจัดการสวนพริกอย่างเป็นวิทยาศาสตร์และเหมาะสม คุณเฟได้สร้างแบบจำลองที่นำประโยชน์มากมายจากการปลูกพริกมาให้

ปัจจุบันราคาพริกแห้งในตลาดผันผวนในระดับสูง มากกว่า 156,000 ดองต่อกิโลกรัม โดยเฉพาะอย่างยิ่งพริกที่ปลูกแบบออร์แกนิกซึ่งผ่านมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP มักจะมีราคาสูงกว่ามาก ราคาพริกที่เพิ่มขึ้นยังกระตุ้นให้เกษตรกรลงทุนและดูแลสวนพริก ซึ่งช่วยสร้างเกษตรกรรมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ปกป้องสุขภาพ เพิ่มรายได้ของเกษตรกร รับประกันความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร และมีส่วนสนับสนุนการพัฒนาภาคเกษตรกรรมของจังหวัดอย่างยั่งยืน

ที่มา: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/169073/canh-tac-ho-tieu-ben-vung