เศษส้มโออ่อน

ครอบครัวของนายเหงียน วัน ซวีเญียน ในหมู่บ้าน 5 ตำบลแถ่งฮวา อำเภอบือโดป ปลูกเกรปฟรุต 18 เฮกตาร์ โดยเฉลี่ยแล้วเขาเก็บเกี่ยวได้มากกว่า 300 ตันต่อปี อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้เกรปฟรุตคุณภาพดีออกสู่ตลาด เขาต้องตัดแต่งกิ่งและทิ้งเกรปฟรุตอ่อนและเกรปฟรุตที่ทิ้งแล้วมากกว่า 60 ตันต่อปี ซึ่งเป็นการสิ้นเปลืองและก่อมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม เขารู้ว่าน่าเสียดายแต่เขาไม่สามารถเก็บเกรปฟรุตไว้ได้ เพราะถ้าเก็บเอาไว้ ผลจะเน่าเสียและไม่มีใครซื้อ

เพื่อให้ผลพลอยได้จาก การเกษตร เหล่านี้เป็นประโยชน์ต่อการเพิ่มรายได้ของครอบครัว คุณเซวียนเคยลงทุนซื้อเครื่องจักรและอุปกรณ์เพื่อผลิตน้ำมันหอมระเหยเกรปฟรุต เขาใช้เปลือกเกรปฟรุตอ่อนทำน้ำมันหอมระเหย และใช้เนื้อเกรปฟรุตเป็นวัตถุดิบในการต้มชาเกรปฟรุตและอบแห้งแบบแช่แข็ง แต่ก็ไม่ได้ผลเพราะหาช่องทางจำหน่ายไม่ได้ “เมื่อก่อนครอบครัวผมใช้เกรปฟรุตอ่อนทำชาเกรปฟรุตและคั้นน้ำมันหอมระเหยออกมา แต่ก็ไม่ได้ผล ตอนนี้ถ้าใครซื้อก็คงจะดี ถ้าใครซื้อผลไม้ราคา 1,000 ดองต่อกิโลกรัมก็จะดีต่อเกษตรกร” คุณเซวียนกล่าว

นายเหงียน วัน เซวียน เก็บเกรปฟรุตอ่อนใส่ถุงแล้วทิ้งไป

ครอบครัวของนายเหงียน ซุย คัง จากหมู่บ้านบิ่ญ เตียน ตำบลเญีย บิ่ญ อำเภอบุ๋ง ปลูกส้มโอ 3 เฮกตาร์ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สวนส้มโอของเขาได้รับความเสียหายอย่างต่อเนื่องจากแมงมุมแดงที่กัดกินผิวส้ม ทำให้ส้มโอมีรอยด่างและไม่น่าดู ทำให้เขาต้องตัดแต่งกิ่งและเด็ดผลส้มโอออกก่อนที่จะแตกกิ่ง คุณคังกล่าวว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แมงมุมแดงมักปรากฏตัวขึ้นบ่อยขึ้น โดยเฉพาะในช่วงที่อากาศร้อนจัดเป็นเวลานาน ทำให้สวนส้มโอได้รับผลกระทบอย่างรุนแรง ผมได้ลองใช้วิธีต่างๆ มากมาย เช่น การใช้ยาฆ่าแมลงตามคำแนะนำ การผสมผสานวิธีการด้วยมือ เช่น การตัดแต่งกิ่ง และการทำความสะอาดสวนเป็นประจำ แต่ผลลัพธ์กลับไม่ค่อยได้ผล เคยมีครั้งหนึ่งที่ผมต้องเด็ดผลส้มโอออกมากกว่า 40% เพราะเปลือกส้มมีสีเข้มและไม่เป็นไปตามมาตรฐานที่วางขายในท้องตลาด หลายวันที่ผ่านมา ยืนอยู่กลางสวน มองดูตะกร้าเกรปฟรุตอ่อนที่ต้องเก็บและทิ้ง ทำให้หัวใจของฉันเจ็บปวด

คุณคังกล่าวว่า หากไม่ได้รับการรักษาตั้งแต่เนิ่นๆ แมงมุมแดงสามารถแพร่กระจายได้อย่างรวดเร็ว ทำลายสวนทั้งหมดได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่สัปดาห์ การตัดผลส้มโอที่ติดเชื้อออกอย่างจริงจังเป็นวิธีเดียวที่จะรักษาผลส้มโอที่เหลือไว้ได้ ซึ่งหมายถึงการสูญเสียผลผลิตบางส่วน ยังไม่รวมถึงค่าปุ๋ย ยาฆ่าแมลง และค่าแรงที่ "มาพร้อมกับเกรปฟรุตที่ทิ้ง" เมื่อเผชิญกับสถานการณ์เช่นนี้ คุณคังหวังว่าภาคเกษตรกรรมในท้องถิ่นจะให้ความสนใจและสนับสนุนให้ประชาชนค้นหาวิธีการทางชีวภาพที่ยั่งยืน ปลอดภัยต่อพืชผลและสุขภาพของผู้บริโภค

เพื่อให้ต้นไม้สามารถรวมสารอาหารเพื่อการเจริญเติบโตของผลไม้ที่สวยงาม ผู้ปลูกเกรปฟรุตจะต้องตัดแต่งผลไม้อ่อนอื่นๆ จำนวนมาก

คุณเหงียน ถิ เงวียน หมู่ 5 ตำบลถั่นฮวา อำเภอบู่ด๋อป กล่าวว่า ในแต่ละฤดูเพาะปลูก เพื่อให้ต้นไม้มีสารอาหารครบถ้วนและเจริญเติบโตได้ตามมาตรฐานที่จำหน่ายได้ ชาวสวนจึงจำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งผลอ่อนและผลเสียออก ซึ่งส่วนใหญ่แล้วผลเหล่านี้จะถูกเก็บเกี่ยวไปทำปุ๋ยอินทรีย์ให้กับพืช หรือไม่ก็ถูกทิ้งไป ถ้ามีธุรกิจที่รวบรวมผลเกรปฟรุตอ่อนไปทำแชมพูหรือกลั่นเป็นน้ำมันเกรปฟรุตได้ก็คงจะดีไม่น้อย” คุณเงวียนกล่าว

แม้ว่าเกรปฟรุตอ่อนจะไม่ถูกนำมาใช้บริโภคสด แต่จากการวิจัยพบว่าผลไม้ชนิดนี้มีน้ำมันหอมระเหยและสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากในยาแผนโบราณ เครื่องสำอาง และอาหารเพื่อสุขภาพ หากเก็บเกี่ยว แปรรูป และลงทุนอย่างถูกต้อง เกรปฟรุตอ่อนจะสามารถกลายเป็นสินค้าส่งออกที่มีคุณค่าได้อย่างสมบูรณ์ นี่เป็นแนวทางที่มีศักยภาพในการช่วยให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้นและหลีกเลี่ยงการสูญเสียผลผลิต แต่ในทางกลับกัน ปัจจุบันเกรปฟรุตเหล่านี้ใน บิ่ญเฟื้อก แทบไม่มีผลผลิตเลย เนื่องจากขาดผู้ประกอบการค้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งการขาดการเชื่อมโยงระหว่างเกษตรกร นักวิทยาศาสตร์ และธุรกิจ

ตามตำราแพทย์แผนตะวันออกและยาพื้นบ้าน เปลือกและเนื้อเกรปฟรุตมีส่วนประกอบมากมาย เช่น ฟลาโวนอยด์ น้ำมันหอมระเหย และเพกติน ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยรักษาภาวะน้ำหนักเกิน โรคอ้วน ไขมันพอกตับ และสารต้านอนุมูลอิสระ... โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเกรปฟรุตอ่อนจะมีเนื้อเกรปฟรุตอยู่มาก จึงทำให้มีปริมาณสารออกฤทธิ์สูง อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริงแล้ว ผู้คนยังไม่ได้รับประโยชน์จากผลพลอยได้นี้

“ปัญหาคือ เราจำเป็นต้องมีมุมมองที่แตกต่างเกี่ยวกับผลพลอยได้จากการเกษตร เช่นเดียวกับรำข้าวที่เคยเป็นของเสีย แต่ปัจจุบันกลับกลายเป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าในเครื่องสำอางและอาหารเพื่อสุขภาพ ส้มโออ่อนสามารถกลายเป็นแหล่งกำไรใหม่ได้อย่างสมบูรณ์หากได้รับการลงทุนอย่างเหมาะสม รัฐบาลและ นักวิทยาศาสตร์ จำเป็นต้องมีส่วนร่วมอย่างเข้มแข็งมากขึ้น ตั้งแต่การวิจัยห่วงโซ่คุณค่าของส้มโออ่อน การสนับสนุนเทคนิคการแปรรูป ไปจนถึงการเชื่อมโยงตลาดและการส่งเสริมธุรกิจสตาร์ทอัพในสาขานี้” นางสาวดิญห์ ถิ ตรัง ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลเญียบิ่ญ เขตบุ๋ดัง กล่าว

โดยเฉลี่ยแล้ว เกรปฟรุตหนึ่งเฮกตาร์ต้องตัดกิ่งเกรปฟรุตอ่อนประมาณ 3 ตันต่อผลผลิต ปริมาณนี้ถูกทิ้งไป ซึ่งเป็นการสิ้นเปลืองอย่างมาก

นาย Tran Quoc Cong ประธานสมาคมเกษตรกรตำบล Thanh Hoa อำเภอ Bu Dop กล่าวว่า: “เกรปฟรุตอ่อนเหล่านั้น หากนำไปใช้ทำน้ำมันหอมระเหย ชาสมุนไพร แยม หรือส่วนผสมยา สามารถสร้างรายได้มหาศาลให้กับเกษตรกรได้อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม ปัจจุบัน เกรปฟรุตส่วนใหญ่ยังคงถูกมองว่าเป็น “ของเสีย” ในกระบวนการเพาะปลูก ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นการสิ้นเปลืองทรัพยากรเท่านั้น แต่ยังเปิดทางสู่การพัฒนาการเกษตรแปรรูปเชิงลึกอีกด้วย หากภาคธุรกิจ นักวิทยาศาสตร์ และหน่วยงานท้องถิ่นมีส่วนร่วม เกรปฟรุตอ่อนเหล่านี้จะสามารถ “ฟื้นคืนชีพ” และกลายเป็นผลผลิตที่มีคุณค่า แทนที่จะถูกย่อยสลายอย่างเงียบๆ ในไร่นาและสวน”

การสูญเสียต้นเกรปฟรุตไม่เพียงแต่เป็นการสูญเสียผลผลิตเท่านั้น แต่ยังเป็นการสูญเสียแรงงาน ที่ดิน น้ำชลประทาน และทรัพยากรธรรมชาติอีกด้วย การแก้ไขปัญหานี้ถือเป็นขั้นตอนที่จำเป็นเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตทางการเกษตร พัฒนาเศรษฐกิจชนบท และในขณะเดียวกันก็แสดงให้เห็นถึงจิตวิญญาณแห่งความประหยัดและการเคารพในคุณค่าของแรงงาน

ที่มา: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/174606/lang-phi-trai-buoi-non