คำตอบน่าประหลาดใจมาก!

มีความคิดเห็นที่ขัดแย้งกันว่าการกินเนื้อสัตว์ดีต่อสุขภาพหรือไม่ หากต้องการทำความเข้าใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพจากการกินเนื้อสัตว์เป็นประจำ นี่คือผู้เชี่ยวชาญชั้นนำสองท่านที่จะมาอธิบายประเด็นสำคัญนี้

หลายๆคนชอบทานเนื้อสัตว์ทุกวัน

เนื้อสัตว์มีประโยชน์ต่อสุขภาพไหม?

รองศาสตราจารย์โรสแมรี่ เทราต์ มหาวิทยาลัยเดร็กเซล (สหรัฐอเมริกา) กล่าวว่าเนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีกรดอะมิโนที่จำเป็นและสารอาหารทั้งหมด เช่น วิตามินบี 12 ธาตุเหล็ก และสังกะสี ตามรายงานของ Yahoo News

โปรตีนจากสัตว์ในเนื้อสัตว์จะถูกดูดซึมและนำไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าโปรตีนจากพืช

นอกจากโปรตีนและสารอาหารแล้วเนื้อสัตว์ยังมีไขมันและคอเลสเตอรอลอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม การบริโภคไขมันมากเกินไปอาจทำให้เกิดการเพิ่มน้ำหนัก ความผิดปกติของระบบเผาผลาญ และส่งผลต่อระดับไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลในเลือด

นอกจากนี้ เนื้อสัตว์บางชนิด เช่น เบคอนและเนื้อเย็น ยังมีส่วนผสมอย่างเกลือ น้ำตาล ไนเตรต หรือไขมันที่เติมเพิ่ม ซึ่งอาจไม่ดีต่อสุขภาพเมื่อรับประทานในแต่ละวัน

คุณค่าทางโภชนาการของเนื้อสัตว์แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระดับการแปรรูป เนื้อสัตว์แปรรูปมีประโยชน์ต่อสุขภาพน้อยกว่าเนื้อสด

นอกจากเนื้อสัตว์แล้ว มื้ออาหารควรมีไฟเบอร์และสารอาหารจุลธาตุด้วย

กินเนื้อสัตว์ทุกวันได้ไหม?

ตามหลักเกณฑ์โภชนาการของสหรัฐอเมริกา บุคคลควรบริโภคเนื้อสัตว์และไข่ประมาณ 750 กรัมต่อสัปดาห์

หากคุณรับประทานเนื้อสัตว์ในปริมาณที่แนะนำ ร่วมกับอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วนเพื่อให้มั่นใจว่าได้รับสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ การกินเนื้อสัตว์ทุกวันก็ถือว่า "ยอมรับได้" ลอเรน มาเนเกอร์ นักโภชนาการที่ได้รับรางวัลของสหรัฐฯ กล่าว

หากคุณเลือกเนื้อสดหรือเนื้อที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดและปรุงเอง คุณสามารถกินเนื้อได้ทุกวันอย่างแน่นอน Trout กล่าว

นอกจากการควบคุมอาหารแล้ว มาเนเกอร์ยังแนะนำให้จำกัดการรับประทานเนื้อสัตว์แปรรูปสูง มื้ออาหารควรมีไฟเบอร์และสารอาหารรองด้วย ตามรายงานของ Yahoo News

ที่มา: https://thanhnien.vn/an-thit-hang-ngay-lieu-co-on-cau-tra-loi-bat-ngo-185240621233502382.htm