การเลี้ยงปศุสัตว์ตลอดห่วงโซ่คุณค่า

ด้วยสภาพอากาศที่ซับซ้อน สภาพภูมิอากาศ และการระบาดของโรคที่ส่งผลกระทบต่อปศุสัตว์และสัตว์ปีก รวมถึงข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารที่เข้มงวดมากขึ้นของตลาด การคิดค้นวิธีการทำฟาร์มแบบใหม่และการจัดระบบเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่าจึงเป็นหนึ่งในแนวทางแก้ไขที่ภาค เกษตรกรรม และเกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์ในจังหวัดของเรากำลังดำเนินการอยู่ ซึ่งถือเป็นแนวทางแก้ไขที่มั่นคงและยั่งยืนในระยะยาวเพื่อเพิ่มมูลค่าและพัฒนาการเลี้ยงปศุสัตว์อย่างยั่งยืน

ฟาร์มไก่ในตำบลเจื่องซวน (อำเภอโถซวน) มีข้อตกลงการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์กับธุรกิจแห่งหนึ่ง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การเลี้ยงปศุสัตว์มีการเปลี่ยนแปลงไปในทิศทางที่ดีขึ้น เช่น การลดจำนวนเกษตรกรรายย่อยและเปลี่ยนไปสู่การทำฟาร์มแบบรวมศูนย์ในรูปแบบของวิสาหกิจ ฟาร์ม และฟาร์มครอบครัวที่มีวิธีการแบบอุตสาหกรรมและกึ่งอุตสาหกรรม การจัดตั้งโรงเรือนเลี้ยงปศุสัตว์ปลอดโรค ฟาร์มที่ปฏิบัติตามหลักปฏิบัติที่ดีด้านการเลี้ยงปศุสัตว์ของเวียดนาม (VietGAP) และการทำเกษตรอินทรีย์... อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเผชิญกับความยากลำบากจากโรคระบาด ราคาอาหารสัตว์สูง และราคาสุกรมีชีวิต ไข่ และผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกที่ไม่แน่นอน ภาคการเกษตรจึงแนะนำให้เกษตรกรลงทุนในการพัฒนาฟาร์มขนาดใหญ่ เข้าถึงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และทำสัญญากับธุรกิจปศุสัตว์ในห่วงโซ่คุณค่า ปัจจุบันมีวิธีการทำฟาร์มในห่วงโซ่คุณค่าอยู่ 2 วิธี ได้แก่ การทำฟาร์มในห่วงโซ่คุณค่าแบบปิด และการทำฟาร์มในห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคแบบบูรณาการ ซึ่งหลายองค์กรและบุคคลร่วมมือกันในการเลี้ยงและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ภายใต้สัญญา วิธีการทำฟาร์มแบบห่วงโซ่ทั้งสองวิธีนี้ช่วยให้ผู้มีส่วนร่วมแบ่งปันผลประโยชน์และความรับผิดชอบ ลดความเสี่ยงจากโรคระบาดสำหรับเกษตรกร สร้างความมั่นคงทางตลาด รับประกันความปลอดภัยของอาหาร และบรรลุประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูง

นายตรินห์ โต ซวน เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ในตำบลเจื่องซวน (อำเภอโถซวน) กล่าวว่า "เมื่อผมประสบปัญหาจากการขายไก่ในตลาดเสรีผ่านพ่อค้าคนกลาง ผมจึงศึกษาและนำรูปแบบการเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคไก่เชิงพาณิชย์กับภาคธุรกิจมาใช้ โดยการเข้าร่วมในรูปแบบนี้ ผมจะได้รับยาจากภาคธุรกิจ คำแนะนำเกี่ยวกับเทคนิคการดูแล การป้องกันและควบคุมโรค และบริษัทจะรับซื้อไก่ที่โตเต็มที่เมื่อตรงตามข้อกำหนด นอกจากนี้ รูปแบบการทำฟาร์มแบบมีสัญญายังช่วยให้ภาคธุรกิจสามารถจัดการคุณภาพอาหารและพ่อแม่พันธุ์ ทำให้มั่นใจได้ถึงขั้นตอนทางเทคนิคในการทำฟาร์ม ซึ่งช่วยจำกัดการระบาดของโรค โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เกษตรกรจะได้รับผลกระทบจากตลาดผู้บริโภคน้อยลง ปัจจุบัน ผมมีไก่ประมาณ 6,000 ตัวต่อรอบ และกำลังทำสัญญาซื้อขายสินค้ากับบริษัท จาปฟา คอมฟีด เวียดนาม จำกัด"

ปัจจุบัน วิธีการเลี้ยงปศุสัตว์แบบห่วงโซ่มีอยู่ 2 วิธี ได้แก่ การทำฟาร์มแบบห่วงโซ่คุณค่าปิด และการทำฟาร์มแบบห่วงโซ่การผลิตและการบริโภค ซึ่งองค์กรและบุคคลจำนวนมากร่วมมือกันในการเลี้ยงและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ภายใต้สัญญา...

ปัจจุบัน กำลังมีการสร้างห่วงโซ่อุปทานปศุสัตว์สำหรับสัตว์ต่างๆ เช่น สัตว์ปีก สุกร ควาย และโค ตัวอย่างเช่น ห่วงโซ่อุปทานการเลี้ยงไก่ที่เชื่อมโยงกับการแปรรูปและการบริโภคในอำเภอเยนดิ่ญ อำเภอโถวซวน อำเภอเจียวซอน และอำเภอหนองคง... โดยมีกลุ่มบริษัท Japfa Vietnam Group, บริษัท CP Vietnam Livestock Corporation, บริษัท Phu Gia Agricultural Products Corporation... เป็นต้น ห่วงโซ่การเลี้ยงสุกรเนื้อแดงส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในอำเภอที่มีสภาพที่ดินเอื้ออำนวย โครงสร้างพื้นฐานที่ประสานงานกัน การควบคุมโรคที่เชื่อมโยงกับการรักษาสิ่งแวดล้อม และตลาดที่มั่นคง เช่น อำเภองาเซิน อำเภอเจียวเซิน อำเภอฮาจุง อำเภอเงียเซิน เป็นต้น และกระจุกตัวอยู่ในอำเภอภูเขา เช่น อำเภอทัคแทง อำเภอบาถวก อำเภอหลางจั๋น... ห่วงโซ่การเลี้ยงควายและวัวยังคงมีจำกัด โดยมีเพียงสองวิสาหกิจขนาดใหญ่ที่ลงทุนในการเลี้ยงโคนมซึ่งเชื่อมโยงกับโรงงานแปรรูปนม ได้แก่ บริษัท วินามิลค์ เวียดนาม แดรี่ จำกัด (มหาชน) และกลุ่มบริษัท ทีเอช กรุ๊ป ... นอกจากนี้ วิสาหกิจขนาดเล็กและขนาดกลางในจังหวัดยังมีความกระตือรือร้นในการพัฒนาการเลี้ยงสัตว์ปีกผ่านห่วงโซ่การผลิตและการบริโภค เช่น ห่วงโซ่การผลิตและจัดจำหน่ายไข่ในระดับอุตสาหกรรมของบริษัท ฟุกวิญ คลีน ฟู้ด จำกัด บริษัท แฮปปี้ฟาร์ม เวียดนาม แอกริคัลเจอร์ เซอร์วิส จำกัด (มหาชน) ซึ่งดำเนินการห่วงโซ่การผลิต การบริโภค และการแปรรูปด้วยฟาร์มไก่ปล่อยอิสระ 50 แห่ง...

...ห่วงโซ่อุปทานที่มีอยู่ได้ช่วยลดความเสี่ยงสำหรับเกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์เมื่อเผชิญกับการระบาดของโรคปศุสัตว์และสัตว์ปีกที่ซับซ้อน ตลาดที่ไม่มั่นคง และราคาที่ผันผวน... ภาคเกษตรกรรมของจังหวัดทัญฮวาตั้งเป้าหมายที่จะให้ 50% ของประชากรสัตว์ปีกทั้งหมดได้รับการผลิต แปรรูป และบริโภคผ่านห่วงโซ่คุณค่าโดยบริษัทและธุรกิจต่างๆ ภายในปี 2025

กล่าวได้ว่าห่วงโซ่อุปทานที่มีอยู่ได้ช่วยลดความเสี่ยงให้กับเกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์เมื่อเผชิญกับการระบาดของโรคในปศุสัตว์และสัตว์ปีกที่ซับซ้อน ตลาดที่ไม่มั่นคง และราคาที่ผันผวน ภาคเกษตรกรรมของจังหวัดแทงฮวาตั้งเป้าหมายที่จะให้ 50% ของประชากรสัตว์ปีกทั้งหมดได้รับการผลิต แปรรูป และบริโภคผ่านห่วงโซ่คุณค่าโดยบริษัทและธุรกิจขนาดใหญ่ภายในปี 2025 ดังนั้น จังหวัดแทงฮวาจึงได้สร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยให้บริษัทและธุรกิจขนาดใหญ่สร้างโรงงานและทำสัญญากับฟาร์มและครัวเรือนเพื่อพัฒนาห่วงโซ่อุปทาน โดยรับบทบาทในการจัดการการผลิต จัดหาความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และรักษาตลาด นอกจากนี้ ท้องถิ่นจำเป็นต้องจัดตั้งกลุ่มและพื้นที่เลี้ยงปศุสัตว์ที่มีความหนาแน่นสูง แนะนำประชาชนในการปฏิบัติตามหลักการทำฟาร์มที่ปลอดภัยจากโรค และสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยเพื่อดึงดูดธุรกิจให้เข้ามาลงทุนในการพัฒนาปศุสัตว์ ในทางกลับกัน เกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์ก็จำเป็นต้องลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานและเครื่องจักรที่ทันสมัย ​​ปรับปรุงประสิทธิภาพ ปฏิบัติตามเงื่อนไขของสัญญากับบริษัทอย่างเคร่งครัด และสร้างความมั่นใจในหลักปฏิบัติด้านสุขอนามัยที่ดีในการเลี้ยงปศุสัตว์

ข้อความและภาพถ่าย: เลอ ง็อก

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/chan-nuoi-theo-chuoi-gia-tri-230053.htm