โภชนาการสำหรับผู้ป่วยมะเร็งลิ้น

1. ความสำคัญของการรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็งลิ้น

เมื่อป่วยเป็นโรคมะเร็งโดยทั่วไปและโดยเฉพาะมะเร็งลิ้น ผู้ป่วยจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและได้รับสารอาหารที่เพียงพอเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันเพื่อรับมือกับผลข้างเคียงของการรักษาและช่วยในการฟื้นตัว

โภชนาการที่เหมาะสมถือเป็นปัจจัยที่สำคัญอย่างยิ่งต่อความสำเร็จในการรักษาโรคมะเร็ง โภชนาการที่เหมาะสมในระหว่างการรักษามะเร็งจะส่งผลดี เช่น รักษาสุขภาพเพื่อดำเนินการรักษา จำกัดความเป็นพิษและผลข้างเคียงของเคมีบำบัดและรังสีบำบัด รักษาแผลผ่าตัดได้อย่างรวดเร็ว ฟื้นฟูสุขภาพได้อย่างรวดเร็วหลังการผ่าตัด และปรับปรุงอารมณ์ของผู้ป่วย

ผู้ป่วยที่เข้ารับการรักษาจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่ดีเพื่อให้มีสุขภาพแข็งแรงเพียงพอที่จะเข้ารับการรักษาที่เข้มข้นเพียงพอและปฏิบัติตามระเบียบปฏิบัติที่ถูกต้อง เมื่อออกจากโรงพยาบาลแล้ว คุณควรดูแลตัวเอง รับประทานอาหารที่สมดุล ถูกต้อง ตามหลักวิทยาศาสตร์ และมีเหตุผล เพื่อรักษาสุขภาพและระบบภูมิคุ้มกันที่ดี ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดซ้ำ

มะเร็งลิ้นทำให้ผู้ป่วยรับประทานอาหารและดื่มน้ำได้ยาก

สำหรับผู้ป่วยมะเร็งลิ้น การดูแลโภชนาการถือเป็นเรื่องที่สำคัญยิ่งกว่า เพราะผู้เชี่ยวชาญ ทางการแพทย์ ระบุว่า มะเร็งลิ้นส่งผลกระทบร้ายแรงต่อสุขภาพ โดยเฉพาะความสามารถในการรับประทานอาหารของผู้ป่วย

เนื่องมาจากเนื้องอกหรือรอยโรคที่เป็นมะเร็ง จะทำให้การขยับลิ้นและการกลืนอาหารทำได้ยาก ทำให้คนไข้ไม่อยากอาหารหรือดื่มน้ำ ส่งผลให้มีน้ำหนักลดและสุขภาพไม่ดี

มะเร็งลิ้นสามารถส่งผลต่อความรู้สึกด้านรสชาติ ส่งผลให้อาหารมีรสชาติแตกต่างไปหรือสูญเสียรสชาติไปเลย ซึ่งอาจทำให้เกิดการสูญเสียความอยากอาหารได้ นอกจากนี้ ความเหนื่อยล้า ความวิตกกังวลอันเนื่องมาจากปัจจัยทางจิตใจหรือผลข้างเคียงของการรักษายังทำให้ผู้ป่วยเบื่ออาหารและขาดพลังงานอีกด้วย

ดังนั้นผู้ป่วยจึงต้องได้รับความใส่ใจเป็นพิเศษในเรื่องโภชนาการเพื่อให้มีพลังงานเพียงพอ รักษาสุขภาพ และสนับสนุนกระบวนการฟื้นตัว เสริมสารอาหารให้กับร่างกาย โดยเฉพาะวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ เพื่อเพิ่มความต้านทานต่อการติดเชื้อและโรคอื่นๆ

ผลข้างเคียงที่พบบ่อยของการรักษามะเร็งลิ้น ได้แก่ คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย ท้องผูก แผลในปาก... ส่งผลต่อความสามารถในการกินและดูดซึมสารอาหาร การรับประทานอาหารที่ถูกต้องสามารถช่วยบรรเทาผลข้างเคียงเหล่านี้และปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้ป่วยได้

2. สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายของผู้ป่วยมะเร็งลิ้น

ศาสตราจารย์ ดร. ทราน วัน ทวน รัฐมนตรีช่วยว่า การกระทรวงสาธารณสุข หนึ่งในผู้เชี่ยวชาญชั้นนำด้านการวิจัยการป้องกันและรักษาโรคมะเร็ง กล่าวว่า:

โดยทั่วไปการรับประทานอาหารที่เหมาะสมสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง คือ รับประทานอาหารหลากหลาย แบ่งเป็นหลายมื้อในแต่ละวัน โดยให้มีสารอาหารครบ 4 กลุ่ม คือ แป้ง โปรตีน ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุ คุณควรทานอาหารที่มีส่วนประกอบจากพืชมากขึ้น จำกัดอาหารกระป๋อง น้ำตาล และไขมัน หลีกเลี่ยงการทานมากเกินไปเพราะอาจนำไปสู่ความผิดปกติของระบบเผาผลาญและน้ำหนักเกินและโรคอ้วนได้

อย่างไรก็ตาม ระบบการโภชนาการจะแตกต่างกันออกไปสำหรับผู้ป่วยแต่ละราย ผู้เชี่ยวชาญจะใช้ข้อมูลทางคลินิกและพาราคลินิกในการประเมินสภาพของผู้ป่วยและความต้องการทางโภชนาการในระหว่างการรักษา เพื่อให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับการรับประทานอาหาร รวมถึงตัดสินใจเกี่ยวกับการแทรกแซงทางโภชนาการที่เหมาะสม

การปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมเป็นปัจจัยสำคัญในการยับยั้งการเติบโตของมะเร็ง เพิ่มประสิทธิภาพการรักษา และปรับปรุงคุณภาพชีวิต

โปรตีน

หลังการผ่าตัดหรือการรักษาอื่นๆ ร่างกายจะต้องได้รับสารอาหารที่เพียงพอเพื่อซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่เสียหาย การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงช่วยส่งเสริมการสมานแผลในผู้ป่วยมะเร็งลิ้น

อาหารที่มีโปรตีนสูงที่ดีสำหรับผู้เป็นมะเร็งลิ้น ได้แก่ เนื้อไม่ติดมัน ปลา สัตว์ปีกไม่มีหนัง ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม ถั่ว ถั่วต่างๆ...

ไฟเบอร์

ไฟเบอร์ในอาหารช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารและขับสารพิษออกจากร่างกายได้เร็วขึ้น ไฟเบอร์ช่วยบำรุงแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้นและป้องกันอาการท้องผูก

อาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยจากพืชมีคุณสมบัติในการปกป้องและฟื้นฟู DNA ที่เสียหายในร่างกายซึ่งเป็นประโยชน์มากต่อผู้ป่วยโรคมะเร็ง แหล่งของเส้นใยอาหารมีมากในผักใบเขียว หัวมัน ผลไม้สด ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่ว และอื่นๆ

วิตามินและแร่ธาตุ

เป็นกลุ่มอาหารที่ขาดไม่ได้ในอาหารของผู้ป่วยโรคมะเร็ง การรับประทานอาหารที่มีวิตามินและแร่ธาตุสูงช่วยให้ผู้ป่วยมะเร็งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเพื่อต่อต้านการติดเชื้อ ซึ่งจะช่วยสนับสนุนกระบวนการรักษา

แหล่งที่ดีของวิตามินและแร่ธาตุสำหรับผู้เป็นมะเร็งลิ้นได้แก่ ผักและผลไม้ นม โยเกิร์ต…

จัดเตรียมน้ำให้เพียงพอ

น้ำช่วยฟอกร่างกาย ล้างสารพิษ และช่วยย่อยอาหาร สำหรับผู้เป็นมะเร็งลิ้น การดื่มน้ำมากๆ จะช่วยเติมความชุ่มชื้นเพื่อป้องกันปากแห้ง และช่วยให้อาหารเคลื่อนผ่านระบบย่อยอาหารได้ง่ายขึ้น การดื่มน้ำปริมาณมากยังช่วยบรรเทาอาการเจ็บในปากและลิ้นได้อีกด้วย ผู้ป่วยควรดื่มน้ำประมาณ 2 ลิตรต่อวัน โดยแบ่งเป็นมื้อเล็กๆ ตลอดวัน

ผู้ป่วยมะเร็งลิ้นควรดื่มน้ำมากๆ และรับประทานผลไม้สุกนิ่ม เช่น มะม่วง กล้วย...

3. แนะนำอาหารดีๆ สำหรับคนเป็นมะเร็งลิ้น

ในการเตรียมอาหารสำหรับผู้เป็นมะเร็งลิ้น ควรให้ความสำคัญกับอาหารที่มีสารอาหารสูง นิ่ม เคี้ยวง่าย กลืนง่าย ย่อยง่าย เช่น ซุป ข้าวต้ม สตูว์ สมูทตี้ ผลไม้สุกที่นิ่ม...

• โจ๊ก : โจ๊กขาว โจ๊กซีเรียล โจ๊กเนื้อ โจ๊กปลา...
• ซุป : ซุปผัก ซุปไก่ ซุปปลา...
• สมูทตี้: สมูทตี้ผลไม้ สมูทตี้ผัก...
• ผลไม้สุกนิ่ม: กล้วย, อะโวคาโด, มะละกอ, มะม่วง...
• ผักใบเขียวต้ม : ผักโขม คะน้า บร็อคโคลี่ ...
• เนื้อสับไม่ติดมัน: เนื้อวัว, เนื้อหมู, เนื้อไก่...
• ปลานึ่ง : ปลานิล ปลาช่อน ปลาบาส ปลานิลแดง...
• ไข่ลวก ไข่ตุ๋น : ไข่ไก่ ไข่เป็ด...
• โยเกิร์ต: โยเกิร์ตน้ำตาลต่ำ, โยเกิร์ตกรีก...

หมายเหตุ: คุณควรแบ่งมื้ออาหารออกเป็น 5-6 มื้อต่อวันเพื่อให้ได้รับแคลอรี่เพียงพอและย่อยง่าย หากคนไข้มีอาการปวดมากเนื่องจากแผลในลิ้น ควรใช้เครื่องปั่นบดอาหาร ดื่มน้ำผลไม้หรือทำสมูทตี้ หลีกเลี่ยงอาหารที่มีกรดสูง เช่น มะนาว หรือผลไม้รสเปรี้ยว หรืออาหารรสเผ็ด เช่น พริกและพริกไทย

ปรุงรสอาหารให้พอเหมาะ ลดการรับประทานอาหารประเภทผัดหรือทอดด้วยน้ำมันจำนวนมาก ห้ามใช้แอลกอฮอล์และยาสูบ การเลือกแหล่งอาหารและวิธีการเตรียมอาหารที่ปลอดภัยจึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อการเกิดอาหารเป็นพิษ

หากผู้ป่วยมีอาการลำบากในการรับประทานอาหารและดื่มเครื่องดื่มจนทำให้สุขภาพทรุดโทรมลงอย่างมาก ควรแจ้งให้แพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการทราบเพื่อขอคำแนะนำเกี่ยวกับการแทรกแซงที่เหมาะสม

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/che-do-dinh-duong-cho-nguoi-benh-ung-thu-luoi-172240529065648973.htm