ตลาดดอกไม้ฮานอย

ฉันได้อ่านในเอกสารของกลุ่มวรรณกรรมพึ่งพาตนเองว่า ประเพณีการจัดแสดงดอกไม้ประดับในช่วงเทศกาลตรุษจีนนั้นเป็นที่นิยมในฮานอยมาตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 ตลาดดอกไม้ตรุษจีนในฮานอยเริ่มแรกตั้งอยู่ที่ตลาดเกาโดง จากนั้นย้ายไปอยู่ที่บริเวณตั้งแต่ต้นถนนหางเจ้าไปจนถึงถนนหางค็อต และต่อมาขยายไปถึงทะเลสาบฮว่านเกี๋ยมด้วย

ตลาดดอกไม้ของฮานอยเปิดทำการตั้งแต่เช้าวันที่ 23 ของเดือน 12 ตามปฏิทินจันทรคติ จนถึงวันส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ ดอกไม้และไม้ประดับที่ปลูกในหมู่บ้านรอบทะเลสาบตะวันตก เช่น ง็อกฮา เหงียรตัม ญัตตัน เยนฟู เป็นต้น จะมารวมกันในใจกลางเมืองเมื่อเทศกาลตรุษจีนใกล้เข้ามา

ดอกไม้หลักๆ ที่ใช้ในเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติ) ในฮานอย ได้แก่ ดอกพีช ดอกเบญจมาศ ดอกกุหลาบ ดอกโบตั๋น ดอกอะซาเลีย ดอกดาเลีย และส้มจี๊ด... อย่างไรก็ตาม ดอกไม้ประดับยอดนิยม 4 ชนิดใน ฮานอย สำหรับเทศกาลตรุษจีน ได้แก่ ดอกพีช ดอกเบญจมาศ ดอกแดฟโฟดิล และส้มจี๊ด

แทบทุกบ้านในฮานอย "ซื้อ" กิ่งดอกท้อมาประดับห้องนั่งเล่นในช่วงเทศกาลตรุษจีน ดอกท้อมีหลายเฉดสี แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีเลือกกิ่งที่มีรูปทรงสวยงาม มีดอกตูมมาก และรู้วิธี "ควบคุม" การบานเพื่อให้ดอกไม้บานอย่างพอดีในช่วงตรุษจีนและบานสะพรั่งตลอดฤดูใบไม้ผลิ

บางคนก็ชอบประดับตกแต่งด้วยดอกเบญจมาศ ดอกไม้เหล่านี้เป็นดอกไม้กระถางที่สามารถวางไว้หน้าประตูหรือในห้องนั่งเล่นได้ ขึ้นอยู่กับความชอบและรสนิยมของเจ้าของบ้าน ในวัฒนธรรมจีน ดอกเบญจมาศเป็นสัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเป็นเหตุผลที่ตำราจีนโบราณกล่าวถึงเดือนกันยายนว่าเป็น "เดือนแห่งดอกเบญจมาศ" อย่างไรก็ตาม สำหรับชาวเวียดนาม ดอกเบญจมาศเป็นสัญลักษณ์ของความบริสุทธิ์และความอ่อนน้อมถ่อมตน ดังนั้นนักปราชญ์ขงจื๊อในอดีตจึงมักเลือกดอกเบญจมาศมาประดับในห้องทำงานของตน สำหรับคนอื่นๆ อีกมากมาย ดอกเบญจมาศที่มีกลีบดอกหลายชั้นและหลายกลีบเป็นสัญลักษณ์ของความสามัคคี ดังนั้นพวกเขาจึงเลือกดอกเบญจมาศสำหรับเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติ) เพื่ออวยพรให้ครอบครัวได้กลับมาอยู่พร้อมหน้ากัน

ชาวจีนมีธรรมเนียมการมอบส้มแมนดารินลูกใหญ่ให้กันในช่วงเทศกาลตรุษจีน ในภาษาจีน คำว่าส้มแมนดารินลูกใหญ่คือ 大橘 (dà guǔ) ออกเสียงว่า ต้าจู ซึ่งออกเสียงคล้ายกับ 大吉 (dà gǔ) ที่แปลว่า "โชคลาภอันยิ่งใหญ่" หรือ ต้าจี้ บางทีธรรมเนียมนี้อาจมีอิทธิพลต่อธรรมเนียมการจัดแสดงส้มแมนดารินในช่วงเทศกาลตรุษจีนของชาวเวียดนามด้วยเช่นกัน อย่างไรก็ตาม สำหรับชาวเวียดนาม ต้นส้มแมนดารินที่เต็มไปด้วยผลสีเหลืองสุกงอมที่จัดแสดงไว้ในห้องนั่งเล่นเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและความเจริญรุ่งเรือง เป็นสิ่งที่พวกเขาหวังไว้ในปีใหม่

อย่างไรก็ตาม ดอกแดฟโฟดิลเป็นดอกไม้ที่หรูหราที่สุดในประเพณีการปลูกดอกไม้ในเทศกาลตรุษจีนของฮานอย ตั้งแต่ต้นเดือนที่สิบสองตามปฏิทินจันทรคติ บรรดาผู้ชื่นชอบดอกแดฟโฟดิลจะหลั่งไหลไปยังถนนหางบึมเพื่อซื้อหัวดอกแดฟโฟดิล ตัดแต่ง แช่ในแจกันคริสตัลใส แล้วรอคอยอย่างใจจดใจจ่อจนถึงเช้าวันแรกของเทศกาลตรุษจีนเพื่อชื่นชมช่อดอกสีขาวบริสุทธิ์ กลิ่นหอมอ่อนๆ ของดอกไม้จะอบอวลไปทั่วบรรยากาศอบอุ่นของบ้านเรือนเก่าแก่ในย่านเมืองเก่า การปลูกดอกแดฟโฟดิลเป็นงานอดิเรกที่สง่างาม เป็นศิลปะอันประณีตของการชื่นชมดอกไม้ ซึ่งผู้ปลูกต้องรู้เคล็ดลับของการแช่ การตัดแต่ง และการจัดทรงเพื่อสร้างช่อดอกแดฟโฟดิลที่สมบูรณ์แบบเพื่อต้อนรับฤดูใบไม้ผลิ

นิตยสารเฮอริเทจ