ประธานกลุ่ม Trung Nguyen Dang Le Nguyen Vu: วันหนึ่งเมื่อพูดถึงกาแฟ โลกก็จะนึกถึงเวียดนาม

เมื่อประชากรจีนถึง 1 พันล้านคน Dang Le Nguyen Vu บอกกับฉันว่าถ้าคนจีนใช้ "ดอลลาร์" หนึ่งดอลลาร์เพื่อซื้อกาแฟ Trung Nguyen คนกลุ่มนี้จะได้รับรายได้เป็นพันล้านดอลลาร์ โรงงานกาแฟ G7 ในบั๊กซางถูกสร้างขึ้นเพื่อจุดประสงค์นั้น แต่ทุกครั้งที่เขา "ไป" เวทีใดเวทีหนึ่ง เป้าหมายของ Dang Le Nguyen Vu ก็ได้รับการยกระดับขึ้นอีกระดับ เมื่อวันที่ 23 พฤศจิกายน 2560 Trung Nguyen ก้าวไปอีกขั้นในการพิชิตตลาดที่มีประชากรพันล้านคน โดยเปิดสำนักงานตัวแทนอย่างเป็นทางการในเซี่ยงไฮ้ ซึ่งได้ชื่อว่าเป็นเมืองหลวงของกาแฟของโลก

เพียง 2 ปีต่อมาในปี 2019 Trung Nguyen Legend ได้กลายเป็นแบรนด์กาแฟสำเร็จรูปที่ได้รับความนิยมและเชื่อถือได้มากที่สุดเนื่องจากรสชาติที่อร่อยซึ่งได้มาจากวัตถุดิบโรบัสต้าที่ดีที่สุดในโลก ตามการจัดอันดับแบรนด์ชั้นนำของจีนโดย Chnbrand แบรนด์กาแฟอันดับ 1 ของเวียดนาม ตอกย้ำตำแหน่งของตนเองด้วยการครองส่วนแบ่งทางการตลาดใหญ่เป็นอันดับ 2 ในตลาดอีคอมเมิร์ซของประเทศ

ปัจจุบันผลิตภัณฑ์กาแฟพลังงาน G7 มีจำหน่ายอย่างแพร่หลายในเว็บไซต์ช็อปปิ้งออนไลน์ชั้นนำ เช่น Alibaba, Taobao.com, Tmall.com, Yihaodian.com, jd.com และซูเปอร์มาร์เก็ตอีกกว่า 1,000 แห่งในจีน ความสำเร็จที่สร้างความประหลาดใจให้กับใครหลายๆ คน โดยเฉพาะเมื่อมองถึงสถานการณ์การส่งออกวัตถุดิบที่ยืมชื่อกาแฟเวียดนามมายาวนานหลายทศวรรษ

ภาพบรรยากาศวันเปิดร้าน Trung Nguyen Legend Coffee World ที่เซี่ยงไฮ้

อย่างไรก็ตาม ดัง เล เหงียน วู ซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็น “ราชา” ของกาแฟเวียดนาม ยังคงไม่พอใจ เดือนกันยายน พ.ศ. 2565 ถือเป็นจุดเปลี่ยนครั้งใหม่สำหรับ Trung Nguyen ด้วยการเปิดตัวพื้นที่ "Trung Nguyen Legend Coffee World" บนถนน West Nanjing Road (เซี่ยงไฮ้) ซึ่งเป็นถนนที่พลุกพล่านและหรูหราที่สุดในประเทศจีน

เขตหนานจิงตะวันตกได้รับการขนานนามว่าเป็น Champs-Élysées แห่งตะวันออก เป็นแหล่งรวมแบรนด์ดังระดับโลกมากมาย ที่น่ากล่าวถึงก็คือแม้แต่ในเซี่ยงไฮ้ซึ่งมีร้านกาแฟมากที่สุดในโลกด้วยจำนวน 7,857 ร้าน ซึ่งมากกว่าเมืองใหญ่ๆ อย่างนิวยอร์ก ลอนดอน และโตเกียวมาก ร้านกาแฟเวียดนามก็ยังคงเป็นร้านกาแฟที่คุ้มค่าแก่การลองมากที่สุดในบางแอปพลิเคชั่นของประเทศนี้

Trung Nguyen Legend ซึ่งเปิดให้บริการก่อนวันหยุดวันชาติจีน ได้กลายมาเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับการเช็คอินที่ดึงดูดคนรุ่นเยาว์ในเซี่ยงไฮ้ สาวสวย KOL และนักวิจารณ์จำนวนไม่น้อยเลือกร้านอาหารแห่งนี้เพื่อไปสัมผัส วิจารณ์ และถ่ายวิดีโอบล็อก

พื้นที่แรกในตลาดต่างประเทศของโมเดล Trung Nguyen Legend Coffee World ที่ 699 Nanjing เซี่ยงไฮ้ ประเทศจีน

แต่การพูดถึงกาแฟเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ Dang Le Nguyen Vu ได้นำพื้นที่ที่เต็มไปด้วยวัฒนธรรมเวียดนามให้กับแขกต่างชาติและชาวจีนด้วยรูปแบบดั้งเดิมและวัสดุเช่นหินภูเขาไฟ ดินบะซอลต์สีแดง เครื่องปั้นดินเผา รวมถึงผลิตภัณฑ์จากไม้ไผ่และหวาย นอกจากนี้ยังมีอาหารพิเศษของ อาหารเวียดนาม เช่น โฟ บั๋นหมี่ ขนมจีนฮานอยหมูย่าง ขนมจีนเนื้อเว้... โดยเฉพาะอาหารเวียดนามที่มีอยู่ทั่วทุกมุมร้านจนผู้ทานสามารถมองเห็นได้ชัดเจน ความตั้งใจของ Dang Le Nguyen Vu คือการเน้นย้ำถึงแหล่งกำเนิดของแบรนด์: เวียดนาม

สร้างสรรค์พื้นที่กาแฟที่มีเอกลักษณ์ที่โดดเด่นของเวียดนามใจกลางเซี่ยงไฮ้

ลูกค้าจำนวนมากมาเพลิดเพลินกับกาแฟนมเย็นและอาหารเวียดนามต้นตำรับที่ Trung Nguyen Legend Coffee World เซี่ยงไฮ้

ความสำเร็จของ Trung Nguyen Legend ในเซี่ยงไฮ้ ซึ่งเป็นครั้งแรกที่ "นำระฆัง" สู่เมืองหลวงกาแฟของโลก และเป็นวิธีเฉพาะตัวในการยกย่องกาแฟเวียดนาม เป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจไปที่ M'Drak (Dak Lak) เพื่อพบกับ Dang Le Nguyen Vu ในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม บริษัท Vu Bao ประเทศจีน เป็นตลาดการบริโภคและส่งออกกาแฟที่สำคัญของกลุ่ม โดยเฉพาะช่องทางร้านกาแฟ ในอนาคตอันใกล้นี้ Trung Nguyen Legend จะขยายตัวผ่านความร่วมมือด้านการลงทุน (แฟรนไชส์) โดยมีแผนที่จะพัฒนาร้านค้า 1,000 แห่งในทุกจังหวัดและเมืองของจีน นั่นคือ "ความแปลกใหม่" ของ Trung Nguyen ที่ Vu หวงแหนมานานหลายปี: การส่งเสริมการมีอยู่ของกาแฟเวียดนามไปทั่วโลกผ่านพื้นที่ที่มีวัฒนธรรมพื้นเมือง ไม่ใช่แค่ "พ่อค้า" แสวงหากำไรเหมือนในช่วงเวลาก่อน ผู้ที่ทำงานโดยเฉพาะร้านกาแฟและในอุตสาหกรรมบริการโดยทั่วไปต่างทราบดีว่าการเปิดร้านค้าในต่างประเทศนั้นมักประสบกับการขาดทุนอย่างน้อยในช่วงไม่กี่ปีแรก นอกจากวิสาหกิจของเวียดนามที่มีศักยภาพทางการเงินจำกัดจะล้มเหลวได้ง่ายเมื่อต้องส่งออกไปในทะเลแล้ว แม้แต่ “เจ้าใหญ่” ต่างชาติที่เข้ามาในเวียดนามก็ประสบความล้มเหลวไม่น้อยเช่นกัน แบรนด์กาแฟต่างชาติหลายแห่งขยายตัวอย่างรวดเร็วในเวียดนามแต่หลังจากนั้นไม่กี่ปีก็ค่อยๆ หายไป... Dang Le Nguyen Vu รู้เรื่องนี้ การแข่งขันในเมืองหลวงของกาแฟแห่งโลกเข้มข้นมากกว่าที่เคย แต่หวู่มีความปรารถนาที่จะวางตำแหน่งกาแฟเวียดนามบนเวทีโลกตั้งแต่ยังเด็กมาก ความปรารถนานั้นได้รับการปลูกฝัง ปลูกฝัง และยังคงลุกโชนอยู่ในใจและความคิดของ "ราชา" แห่งกาแฟเวียดนามมากยิ่งขึ้น ดังนั้น จุงเหงียนจึง "ไม่พอใจ" กับปัญหาการส่งออกเพื่อสร้างรายได้ปกติมานานแล้ว Dang Le Nguyen Vu ทำทุกวิถีทางเพื่อวางตำแหน่งกาแฟเวียดนามบนแผนที่โลก เป้าหมายของเขาคือสักวันหนึ่งเมื่อพูดถึงกาแฟ โลกจะนึกถึงเวียดนาม เมื่อพูดถึงพิธีชงชา คนส่วนใหญ่จะนึกถึงประเทศญี่ปุ่น

เยาวชนเช็คอินที่ Trung Nguyen Legend Shanghai Coffee World

“ปัจจุบัน Trung Nguyen มีสาขาอยู่ในกว่า 100 ประเทศ โรงงานของกลุ่มในเวียดนามไม่สามารถผลิตสินค้าได้เพียงพอสำหรับการส่งออก ดังนั้นเราจึงเตรียมสร้างโรงงานเพิ่มเติม ฉันบอกกับเพื่อนร่วมงานในกลุ่มว่าเราต้องทำให้สิ่งที่เรามีตอนนี้ดี แต่ต้องทำในระดับโลก นั่นหมายความว่ากาแฟสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์กาแฟคั่วของ Trung Nguyen ต้องมีอยู่ในตลาดและต้องพิชิตใจผู้บริโภคทั่วโลก” Dang Le Nguyen Vu กล่าวอย่างใจเย็น เพราะสำหรับเขา “การขายแพ็คเกจกาแฟแบบปกติแม้ว่าคุณจะทำรายได้ 1,000 ล้านเหรียญสหรัฐหรือหลายพันล้านเหรียญสหรัฐก็ไม่มีทางแซงหน้าบริษัทที่มีอยู่ได้” วูคิดกลยุทธ์ใหม่ขึ้นมา นั่นคือการสร้างระบบนิเวศที่มีสติสัมปชัญญะ โดยจัดให้มีการออกแบบที่รวมห้องสมุด ห้องครัว อุปกรณ์เกี่ยวกับกาแฟ การทำสมาธิ ชั้นวางหนังสือ... "ห้องสมุดคือแสงสว่างของบ้าน การอ่านหนังสือต้องใช้สมาธิ ไม่ใช่มาก แต่ต้องมีพื้นฐานที่พร้อมและเข้าใจได้ ปัจจุบัน หลายครอบครัวไม่ลงทุนซื้อหนังสือแต่ลงทุนซื้อคอมพิวเตอร์แทน ดังนั้น Trung Nguyen จึงได้ค้นคว้า ออกแบบ และสร้างมาตรฐานโมเดลนี้เพื่อให้บริการแก่คนรักกาแฟทั่วโลก" - Vu อธิบาย ควบคู่ไปกับการส่งเสริมการมีอยู่ของพื้นที่กาแฟที่มีเอกลักษณ์และวัฒนธรรมเวียดนามที่แข็งแกร่งไปทั่วโลก “พรุ่งนี้ชาวจุงเหงียนจะบินไปอเมริกาเพื่อเตรียมแผนเปิดร้านในตลาดนี้ จากนั้นไปดูไบ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตะวันออกกลาง...ต้องทำทุกอย่าง” - วูกล่าว

พื้นที่แรกในตลาดต่างประเทศของโมเดล Trung Nguyen Legend Coffee World ที่ 699 Nanjing เซี่ยงไฮ้ ประเทศจีน

คุณเพิ่งพูดว่า หากคุณขายเฉพาะกาแฟ การที่จะแซงหน้าบริษัทที่มีอยู่ในโลกก็คงเป็นเรื่องยาก แต่เมื่อกว่า 10 ปีก่อน เขาบอกว่า สตาร์บัคส์ขายน้ำรสกาแฟผสมน้ำตาล แล้ว แบรนด์ “ที่มีอยู่” ไหนที่เป็นคู่แข่งของ Trung Nguyen? ฉันมักจะพูดในกลุ่มว่า Trung Nguyen ต้องสร้างความเป็นเอกลักษณ์ มันเป็นเรื่องยาก ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ในแง่ของอุดมการณ์ เราถือว่ามีความพิเศษเฉพาะตัว ในปัจจุบัน มีเพียง Trung Nguyen เท่านั้นที่ค้นคว้าและรวมอารยธรรมกาแฟสามแห่งเข้าด้วยกัน ได้แก่ ออตโตมัน โรมัน และเซน จุงเหงียนต้องยึดมั่นในสิ่งนั้นจึงจะทำได้ ต้องอร่อยคุณภาพเยี่ยมให้ลูกค้าได้เพลิดเพลิน ส่วนการนำเสนอจะต้องสมบูรณ์แบบและมีสาระความรู้ที่งดงาม มันจะต้องทำอย่างสม่ำเสมอและจะต้องประสบความสำเร็จ อย่าพอใจกับสิ่งที่คุณมี ไม่อย่างนั้นไม่ว่าขายได้มากเท่าไหร่ก็เป็นเพียงธุรกิจเล็กๆ น้อยๆ ฉันไม่คิดว่าใครเป็นคู่ต่อสู้ของ Trung Nguyen

ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟในเซี่ยงไฮ้จะเพลิดเพลินไปกับ การค้นพบ ศิลปะการแสดงของ Zen Coffee ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์กาแฟเชิงวัฒนธรรม กาแฟเชิงศิลปะที่สร้างสรรค์โดย Trung Nguyen Legend

คุณภาพเยี่ยมและการนำเสนอที่สมบูรณ์แบบเพื่อพิชิตลูกค้าต่างประเทศ แล้วผู้บริโภคภายในประเทศล่ะ? ในฐานะแบรนด์กาแฟชั้นนำในเวียดนาม Trung Nguyen มีแผนอย่างไรในการเสริมสร้างตำแหน่งของกาแฟเวียดนามในบริบทที่แบรนด์ต่างประเทศมีบทบาทเพิ่มมากขึ้นในตลาดภายในประเทศ? ฉันมีแผนเฉพาะสำหรับ Trung Nguyen และตอนนี้ฉันก็ต้องดำเนินการตามนั้น ตัวอย่างเช่น Trung Nguyen Legend จะพัฒนาตามจุดสำคัญและสถานที่สำคัญ มันก็เหมือนเสาหลัก ส่วนที่เหลือก็เป็นโมเดล E-Coffee (เปิดตัวเมื่อปี 2019 และปัจจุบันมีร้านค้าเกือบ 1,000 แห่งทั่วประเทศ) ผมได้มอบหมายให้คณะกรรมการดำเนินการค้นคว้าและรวบรวมสถิติของร้านกาแฟเล็กๆ ทั้งหมดใน 63 จังหวัดและอำเภอทั่วประเทศ ทั้งในด้านพฤติกรรม รายได้ ฯลฯ เพื่อพัฒนากลยุทธ์ในการปรับปรุงร้านเหล่านี้ หากเราต้องการมีส่วนสนับสนุนอารยธรรมกาแฟของมนุษยชาติ เราก็ต้องยกระดับวัฒนธรรมกาแฟที่บ้านเรา ปัจจุบันมีร้านกาแฟริมถนนมากมายที่ขายกาแฟคุณภาพต่ำและสกปรก แน่นอนว่าในปัจจุบันทางเท้าและแผงขายของริมถนนก็มีลักษณะเฉพาะและความแตกต่างที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองเช่นกัน นั่นเป็นความแตกต่างระดับต่ำที่คนในประเทศที่พัฒนาแล้ว คนที่ใช้ชีวิตหรูหรา พบว่าเป็นเรื่องแปลก น่าสนใจ และสนุกสนานที่จะนั่งดู หลังจากเดินทางแล้วพวกเขายังเล่าเรื่องราว พูดคุย และเขียนออนไลน์อีกด้วย… แต่เราไม่อยากให้โลกตัดสินผลิตภัณฑ์ของเวียดนามเพียงแค่นั้นใช่หรือไม่? ดังนั้น แผนของ Trung Nguyen คือการรวบรวมร้านค้าเล็กๆ เหล่านี้ไว้ จัดทำโปรแกรมการฝึกอบรมให้กับพวกเขา นำผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจสูงสุดมาให้พวกเขา แต่ต้องยกระดับพวกเขาเพื่อให้วัฒนธรรมกาแฟของเวียดนามแตกต่างออกไป เพื่อให้นักท่องเที่ยวต่างชาติที่มาเยือนเวียดนามจะได้เห็นภาพลักษณ์ใหม่ของประเทศที่ได้ชื่อว่าเป็นประเทศมหาอำนาจด้านกาแฟ นั่นคือภารกิจของโมเดล E-Coffee ผมบอกพี่ๆว่าถ้าทำได้ดี E-Coffee จะ “ครอง” ตลาดกาแฟในประเทศ

Trung Nguyen Legend Shanghai Coffee World ได้รับรางวัลร้านกาแฟยอดเยี่ยมประจำปี 2022 - ร้านกาแฟยอดเยี่ยมประจำปี 2022

การเลือกผลิตภัณฑ์ที่จะนำมาวางตำแหน่งเวียดนามบนแผนที่โลกยังคงเป็นที่ถกเถียงกัน บางคนคิดว่าเราควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่แข็งแกร่งของเวียดนาม คนอื่นคิดว่าเราควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ตามเทรนด์ของยุคสมัย แล้วคุณล่ะ? การเลือกผลิตภัณฑ์ใดๆ จะต้องคำนึงถึง 2 ปัจจัย ก่อนอื่นคุณต้องเริ่มจากพิกัดของคุณ นั่นคือความจริงและนั่นเป็นสิ่งสำคัญ ถ้าคุณไม่มีอะไรอยู่ในมือ คุณก็ไม่มีค่าอะไรเลย นั่นจึงเป็นเรื่องยากมาก ประการที่สองคือการสร้างความแปลกใหม่ให้กับผลิตภัณฑ์นั้นๆ ตัวอย่างเช่น กาแฟไม่ใช่ของใหม่ แต่มีมานานหลายร้อยปีแล้ว แต่หากเราพูดถึงกาแฟเชิงปรัชญา กาแฟเชิงศาสนา มีแต่ Trung Nguyen เท่านั้นที่ทำได้ เพราะมันต้องใช้พื้นฐานการคิดที่แตกต่าง ไม่ใช่แค่เครื่องดื่มธรรมดาๆ สำหรับกระเพาะ ฉันใช้เวลาค้นคว้าประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม เศรษฐศาสตร์... ของกาแฟตลอดช่วงพัฒนาการของมนุษยชาติไปมากกว่าสิบปี และได้รวมอารยธรรมกาแฟสามแบบหลักไว้ด้วยกัน คือ ออตโตมัน โรมัน และเซน เพื่อสร้างตำแหน่งให้กับอุตสาหกรรมกาแฟของเวียดนาม คือการก้าวขึ้นเป็นผู้นำอุตสาหกรรมกาแฟของโลก

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Trung Nguyen จะสร้างความแตกต่างได้อย่างไร เพื่อให้กาแฟเวียดนามกลายเป็น "ผู้นำกาแฟระดับโลก" และเมื่อผู้บริโภคทั่วโลกนึกถึงกาแฟ พวกเขาจะนึกถึงเวียดนาม? ระยะทางไปยังร้านกาแฟยังอีกยาวไกล จะต้องไปจากกาแฟทางกายภาพไปสู่กาแฟเชิงปรัชญา กาแฟเชิงศิลปะ และจากนั้นก็เป็นกาแฟเชิงจิตวิญญาณ ทางด้านอุดมการณ์และปรัชญา ฉันเตรียมตัวมาเป็นสิบปีแล้ว ฉันมีทุกอย่างแล้ว ตอนนี้เพียงแค่ดำเนินการ ฉันมักบอกเพื่อนร่วมงานในกลุ่มว่าพวกเราต้องใส่ใจและทุ่มเททั้งกายและใจ และต้องฝึกฝนและค้นคว้าทั้งวันทั้งคืนเพื่อช่วยให้กาแฟเวียดนามมีส่วนสนับสนุนอารยธรรมกาแฟของมนุษยชาติ ขณะนี้ นักศึกษา (บุคลากร) ก็เริ่มลงมือปฏิบัติจริงแล้ว เช่น สร้างพิพิธภัณฑ์กาแฟ เริ่มทำระบบผลิตภัณฑ์ นำหลักศาสนากาแฟมาปฏิบัติธรรม ที่ศูนย์ Buon Ma Thuot เป็นต้น ... เป็นเพียงพื้นฐานเท่านั้น แต่การลงมือทำก็ถือว่าเป็นการเริ่มต้นที่ดี เพื่อบรรลุสิ่งที่ฉันต้องการ ซึ่งก็คือการมีส่วนสนับสนุนต่อมนุษยชาติ จำเป็นต้องมีแนวคิดใหม่และพื้นฐานทางทฤษฎีใหม่ สำหรับคนทั่วไป กาแฟเป็นเพียงแค่อาหาร เครื่องดื่มที่ลงท้องเท่านั้น แต่หากคุณเข้าใจคุณสมบัติของกาแฟและรู้วิธีใช้มัน กาแฟก็จะเป็นอีกเรื่องหนึ่งเลย ลองมองไปทั่วโลกแล้วคุณจะเห็นว่าคนที่ประสบความสำเร็จคือคนที่มุ่งมั่น การโฟกัสไปถึงจุดหมกมุ่นจะได้ผลดีที่สุด แต่การมีสมาธิไม่ใช่เรื่องง่าย และนั่นคือคุณสมบัติของกาแฟ กาแฟช่วยสร้างสมาธิ ซึ่งก็คือการทำสมาธินั่นเอง การทำสมาธิเรียกว่าการนั่งสมาธิ ในขณะที่การทำสมาธิแบบมีสมาธิเรียกว่าการทำสมาธิแบบไดนามิกหรือการทำสมาธิจิต แล้วเราจะใช้กาแฟเพื่อมุ่งเน้นสิ่งที่ยิ่งใหญ่และสูงส่งสำหรับตัวเรา ครอบครัวของเรา และต่อผู้คนของเรา ประเทศของเรา และมนุษยชาติได้อย่างไร? นั่นคือเป้าหมายของ ทรุงเหงียน มุ่งเน้นการนำเวียดนามไปวางไว้บนแผนที่โลกด้วยวัฒนธรรมกาแฟ เพื่อสนับสนุนอารยธรรมมนุษย์ ไม่ใช่แค่การส่งออกปกติ

ธานเอิน.vn