สาวเจน Z เรียนรู้วิธีการเพาะเห็ดปลวกดำเพื่อเริ่มต้นธุรกิจ

เหงียน ถิ เถา นู (เกิดปี 2544 อาศัยอยู่ที่ลองเหงียน บาวบัง บิ่ญเดือง - ปัจจุบันคือลองเหงียน นครโฮจิมินห์) จบการศึกษาด้านบริหารธุรกิจ และเลือกที่จะกลับไปบ้านเกิดเพื่อเริ่มต้นธุรกิจเพาะเห็ดปลวกดำ เริ่มต้นจากความสับสนและไม่ค่อยรู้เรื่องอะไรมากนัก ด้วยการนั่งซ้อนท้ายมอเตอร์ไซค์ของพ่อเพื่อเรียนรู้ทักษะต่างๆ แต่เด็กสาวรุ่นใหม่คนนี้ก็ค่อยๆ ก้าวไปสู่ความฝันในการทำเกษตรกรรมสะอาดโดยใช้เทคโนโลยีขั้นสูง

เมื่อมองจากใบหน้าอ่อนเยาว์ รูปร่างเล็กกระทัดรัด และท่าทีขี้อายเล็กน้อย น้อยคนนักที่จะเดาได้ว่า เถาหนู กล้าลงทุนอย่างมากในสตาร์ทอัพด้าน เกษตรกรรม สะอาดที่มีโมเดล "การเพาะเลี้ยงเห็ดปลวกดำอินทรีย์โดยใช้เทคโนโลยี IoT"

โครงการนี้เพิ่งได้รับรางวัลรองชนะเลิศอันดับสองจากการประกวดนำเสนอไอเดียธุรกิจสตาร์ทอัพประจำปี 2025 ซึ่งจัดโดยสมาคมสตรีจังหวัด บิ่ญเดือง (ปัจจุบันคือสมาคมสตรีนครโฮจิมินห์)

ฉันใฝ่ฝันที่จะทำการเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมาโดยตลอด

เถาหนู กล่าวว่า เธอเลือกรูปแบบการเพาะเห็ดอินทรีย์เพราะเล็งเห็นถึงกระแสการเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมที่กำลังเติบโต การผลิตทางการเกษตรอินทรีย์ไม่เพียงแต่ให้ความปลอดภัยด้านอาหารแก่ผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังช่วยปกป้องสิ่งแวดล้อม อนุรักษ์ที่ดิน ทรัพยากรน้ำ และระบบนิเวศอีกด้วย

เห็ดปลวกดำเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แคลอรีต่ำ อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ ผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร หรือผู้ที่ต้องการมีวิถีชีวิตที่ saludable ซึ่งสอดคล้องกับความต้องการของกลุ่มคนรุ่นใหม่ รวมถึงตัวเธอเองด้วย

นอกจากนี้ นูยังตระหนักถึงข้อดีของการใช้ทรัพยากรท้องถิ่นสำหรับธุรกิจสตาร์ทอัพของเธอด้วย นั่นคือ จังหวัดบิ่ญเดืองเป็นภูมิภาคที่มีสวนยางพาราจำนวนมาก เมื่อเก็บเกี่ยวต้นยางพาราแล้ว ไม้สามารถนำมาทำเป็นขี้เลื่อยสำหรับเพาะเห็ดได้ และหลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ขี้เลื่อยเพาะเห็ดสามารถนำไปทำปุ๋ยหมักและใช้เป็นปุ๋ยสำหรับพืชผลอื่นๆ ได้

"ครอบครัวของผมทำเกษตรกรรมเป็นหลัก โดยเฉพาะการเลี้ยงหมู ดังนั้นผมจึงมีความสนใจในด้านการเกษตรมาโดยตลอด ผมใฝ่ฝันที่จะสร้างเกษตรกรรมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ผมต้องการใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบที่มีในบ้านเกิดของผมเพื่อสร้างโมเดลธุรกิจสตาร์ทอัพที่มีประสิทธิภาพและยั่งยืน"

"นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งที่ฉันจะได้อยู่ใกล้ชิดกับพ่อแม่ ได้ทำงานในบ้านเกิด และได้มีส่วนร่วมเล็กๆ น้อยๆ ในการสร้างและพัฒนาบ้านเกิดของฉัน" เถา นู กล่าว

แม้ว่าพ่อแม่ของเธอจะรู้ว่าการทำงานด้านเกษตรกรรมนั้นยากลำบากมาก ต้องเผชิญกับแสงแดดและฝน แต่พวกเขาก็เห็นด้วยและสนับสนุนเธออย่างเต็มที่

"ก่อนเริ่มโครงการ ผมใช้เวลาหลายเดือนเดินทางไปกับพ่อตามฟาร์มต่างๆ ในจังหวัดและจังหวัดใกล้เคียง เพื่อเรียนรู้ รวบรวมข้อมูล และสะสมประสบการณ์ เนื่องจากตอนนั้นผมยังเด็กและขี้อาย จึงมักไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นบทสนทนาอย่างไร ผมจึงขอให้พ่อไปเป็นเพื่อนด้วย"

เถาหนูกำลังเก็บเห็ด

“พ่อของผมไม่เพียงแต่ขับรถพาผมไปฝึกซ้อมเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างค่ายและจัดหาสิ่งอำนวยความสะดวกที่จำเป็นต่างๆ ด้วย ส่วนเรื่องเทคนิคต่างๆ ผมเรียนรู้และจัดการเองทั้งหมด” ฮึ่มเล่า

การนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาประยุกต์ใช้ในการพัฒนา

เถาหนู เริ่มต้นธุรกิจอย่างเป็นทางการด้วย "โมเดลการเพาะเห็ดปลวกดำอินทรีย์โดยใช้เทคโนโลยี IoT" ในเดือนมิถุนายน 2568 โครงการนี้อยู่ในช่วงเริ่มต้น โดยมีการลงทุนเริ่มต้นเกือบ 200 ล้านดอง พื้นที่เพาะเห็ด 100 ตารางเมตร แบ่งออกเป็น 2 ฟาร์มเพาะเห็ด ซึ่งเก็บเกี่ยววัสดุเพาะเห็ดไปแล้ว 5,000 ชุด และกำลังลงทุนเพิ่มอีก 5,000 ชุด

โดยเฉลี่ยแล้ว เธอเก็บเห็ดได้วันละ 15-20 กิโลกรัม ปัจจุบัน เถาหนูรับผิดชอบกระบวนการทั้งหมดด้วยตนเอง ตั้งแต่การปลูกและดูแลเห็ด ไปจนถึงการเก็บเกี่ยวและการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ ในช่วงฤดูเห็ดออกผลมาก เธอจะจ้างคนงานเพิ่มเติมเพื่อช่วยในการแปรรูป

แม้ว่าจะเพาะปลูกในขนาดเล็ก แต่เถาหนูได้นำเทคโนโลยี IoT มาประยุกต์ใช้ในการเพาะเห็ดอย่างกล้าหาญ ฟาร์มเห็ดแห่งนี้ดำเนินการในสภาพแวดล้อมปิดที่มีการควบคุมอากาศและความชื้นอย่างดี ดังนั้นสภาพอากาศจึงไม่ใช่ปัญหาหลัก

เธออธิบายว่า เทคโนโลยี IoT ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน ลดเชื้อโรค และลดต้นทุน ผ่านเซ็นเซอร์ของระบบ IoT ผู้ใช้สามารถจัดการจากระยะไกลผ่านสมาร์ทโฟนและคอมพิวเตอร์ รวบรวมและวิเคราะห์พารามิเตอร์ต่างๆ เช่น แสง ความชื้น อุณหภูมิ ความเข้มข้นของ CO2/O2 เป็นต้น และรับการแจ้งเตือนเมื่อตรวจพบพารามิเตอร์ที่ผิดปกติ

ผลิตภัณฑ์เห็ดปลวกดำ

ระบบนี้ผสานรวมกับเทคโนโลยีควบคุมอัตโนมัติเพื่อควบคุมสภาพแวดล้อมภายในฟาร์มเพาะเห็ด นอกจากนี้ โมเดลนี้ยังเพาะเลี้ยงในโรงเรือนสำเร็จรูปที่มีพื้นที่ 50 ตารางเมตร สำหรับเพาะเห็ด 5,000 ต้น ซึ่งช่วยประหยัดทรัพยากรที่ดินและไม่ได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

"ปัจจุบัน ฟาร์มเห็ดของผมต้องนำเข้าเชื้อเห็ดมาเพาะเลี้ยง และผมยังขาดประสบการณ์ จึงยังรับมือกับปัญหาโรคระบาดได้ยาก เพื่อเอาชนะข้อจำกัดเหล่านี้ ผมจึงลงทะเบียนเรียนหลักสูตรระยะสั้นที่มหาวิทยาลัยเกษตรและป่าไม้เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม"

"เป้าหมายของฉันคือการสร้างชิ้นงานเปล่าของตัวเองเพื่อลดต้นทุนการผลิตและควบคุมคุณภาพของชิ้นงานเปล่าได้มากขึ้น" นู กล่าว

เติบโตเป็นผู้ใหญ่มากขึ้นหลังจากเข้าร่วมการแข่งขันสตาร์ทอัพ

เส้นทางการเป็นผู้ประกอบการนั้นไม่ง่ายเลย และเถาหนูเองก็เช่นกัน ในช่วงเริ่มต้นของการเพาะเห็ดปลวกดำ เธอต้องเผชิญกับความไม่แน่นอนและความล้มเหลวอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ “วัสดุเพาะเห็ดชุดแรกมีราสีเขียวขึ้นเต็มไปหมด เสียหาย และไม่มีเห็ดงอกออกมาเลย ซึ่งทำให้ฉันกังวลมาก โชคดีที่ผู้จำหน่ายวัสดุเพาะให้คำแนะนำฉันอย่างรวดเร็วเกี่ยวกับวิธีการจัดการกับมัน” หนูเล่า

แม้ว่าเธอจะพยายามแก้ไขสถานการณ์แล้ว แต่เธอก็ยังสูญเสียตัวอ่อนไปประมาณ 500-600 ตัว ซึ่งถือเป็นการสูญเสียครั้งใหญ่สำหรับผู้ประกอบการหน้าใหม่

เชื้อเห็ดปลวกดำ

อุปสรรคเหล่านั้นกลับกลายเป็น "วัตถุดิบ" สำหรับการเติบโตของเถาหนู เธอไม่ลังเลที่จะเรียนรู้ ซึมซับความรู้ และนำโครงการของเธอไปทดสอบ เมื่อเธอได้ทราบเกี่ยวกับการแข่งขันผู้ประกอบการสตรีระดับจังหวัด เธอก็ตัดสินใจสมัครเข้าร่วม โดยมีเป้าหมายหลักคือการเรียนรู้

“ฉันมองว่าการแข่งขันครั้งนี้เป็นโอกาสที่จะได้ฝึกฝนทักษะ ได้รับประสบการณ์จริง เรียนรู้วิธีการแนะนำผลิตภัณฑ์ และหาลูกค้า ที่น่าประหลาดใจยิ่งกว่านั้นคือ โครงการของฉันได้รับการยกย่องอย่างสูงจากคณะกรรมการตัดสิน” เถา เญอ กล่าวด้วยความรู้สึกตื้นตันใจ

โครงการสตาร์ทอัพของเถาหนูได้รับการสนับสนุนอย่างแข็งขันจากสหภาพสตรีท้องถิ่น เธอได้รับความช่วยเหลือในการกรอกใบสมัคร เข้าร่วมหลักสูตรฝึกอบรมเข้มข้นเกี่ยวกับการออกแบบบรรจุภัณฑ์ การสร้างแบรนด์ และแนวโน้มตลาด ซึ่งช่วยให้โมเดลธุรกิจของเถาหนูค่อยๆ พัฒนาไปสู่ความเป็นมืออาชีพมากขึ้น

“จากที่เคยเป็นคนขี้อาย ฉันกลับมีความมั่นใจในการสื่อสารมากขึ้น เรียนรู้วิธีการนำเสนอไอเดีย และสร้างเรื่องราวเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ ผ่านการฝึกอบรมอย่างเข้มข้นจากการแข่งขัน ฉันยังเริ่มเรียนรู้วิธีการวิเคราะห์ตลาด ระบุกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย และพัฒนาแบรนด์ของตัวเอง” เธอกล่าว

ลูกค้าที่สนใจซื้อเห็ดปลวกดำ สามารถติดต่อเถาหนูได้ทางหมายเลขโทรศัพท์ 0967.501478

ที่อยู่: เลขที่ 271 หมู่บ้าน Long Nguyen ชุมชน Long Nguyen เขต Bau Bang จังหวัด Binh Duong - ปัจจุบันคือ Ward Long Nguyen นครโฮจิมินห์

หลังจากจบการแข่งขันสตาร์ทอัพ เถาหนูได้เรียนรู้บทเรียนอันมีค่ามากมายที่จะช่วยให้เธอสร้างเป้าหมายระยะยาว ในอนาคต เธอวางแผนที่จะจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าและสร้างภาพลักษณ์ผลิตภัณฑ์ที่น่าเชื่อถือเพื่อสร้างความได้เปรียบในการแข่งขัน

เธอจะเพิ่มยอดขายปลีกบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ เช่น Shopee และ TikTok Shop โดยใช้เพจแฟนคลับและเว็บไซต์ควบคู่กันไปเพื่อเข้าถึงลูกค้ากลุ่มวัยรุ่น หนึ่งในแผนการใหญ่ของเถาหนูคือการยื่นขอใบรับรอง VietGAP ภายใน 7 เดือนข้างหน้า และตั้งเป้าที่จะขอใบรับรอง GlobalGAP/Organic ภายใน 2 ปี

นี่จะเป็นก้าวสำคัญที่จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์ของเธอมีคุณสมบัติเหมาะสมที่จะเข้าสู่ตลาดที่มีมาตรฐานสูง เช่น ซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านอาหารระดับไฮเอนด์

“ฉันหวังว่าโครงการเล็กๆ ของฉันจะสร้างแรงบันดาลใจให้หญิงสาวรุ่นใหม่กล้าคิดและกล้าลงมือทำ ด้วยความมุ่งมั่นและพลังใจ ใครๆ ก็สามารถเริ่มต้นได้ แม้แต่สิ่งเล็กๆ น้อยๆ ฉันเชื่อว่าวัยเยาว์จะมีคุณค่าอย่างแท้จริงก็ต่อเมื่อเรากล้าที่จะใช้ชีวิตและกล้าที่จะท้าทายตัวเอง” เถา นู กล่าว

แหล่งที่มา: https://phunuvietnam.vn/co-gai-gen-z-hoc-cach-trong-nam-moi-den-de-khoi-nghiep-20250716124809448.htm