อาหารที่แม่ทำอร่อยมากจนเด็กๆ แทบไม่อยากกินเลย: เมื่อเด็กๆ 'ไม่ชอบ' อาหารที่แม่ทำ

ในเมืองอย่างโฮจิมินห์ซิตี้ บริการอาหารสะดวกสบายมากจนคนหนุ่มสาวจำนวนมากนิยมออกไปทานอาหารนอกบ้านมากขึ้น เพียงปัดแอปด้วยขั้นตอนง่ายๆ ก็สามารถรับประทานอาหารมื้อด่วนได้ บางครั้งก็ไม่น่าเบื่อเท่ากับการทานอาหารที่บ้าน

กระแสการที่คนรุ่นใหม่เลือกสั่งอาหารผ่านแอป เลิกทำอาหารที่บ้าน กลายเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ - ภาพโดย: CAO MINH

ยกเว้นผู้ที่ถูกบังคับให้ไปอยู่ห่างไกลจากครอบครัว ยังมีคนอีกจำนวนมากที่อาศัยอยู่ในบ้านเดียวกัน นอนในบ้านเดียวกันแต่ไม่ได้กินข้าวในบ้านเดียวกัน

แนวคิดเรื่องการ "กินข้าวนอกบ้าน" อาจจะต้องมองจากมุมที่ต่างออกไป เนื่องจากคนส่วนใหญ่มักสั่งอาหารมาทานที่บ้านและไม่ชอบให้แม่ทำให้

นักศึกษาชั้นปีที่ 1 ชื่อ Tran Gia Bao (ในเขต 4 นครโฮจิมินห์) กล่าวว่าเขาชอบออกไปเที่ยวกับเพื่อนๆ เพื่อทานอาหารจานยอดนิยมซึ่งเป็นเทรนด์ในหมู่คนหนุ่มสาว เช่น ก๋วยเตี๋ยวรสเผ็ด ข้าวผสม สุกี้ และอาหารย่าง

แตะเพียงครั้งเดียว คุณก็จะได้มื้ออาหารของคุณ

Gia Bao ไม่ใช่กรณีที่เกิดขึ้นโดยลำพัง เนื่องจากคนหนุ่มสาวจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ นิยมรับประทานอาหารนอกบ้านมากกว่ารับประทานอาหารที่บ้าน ตามรายงานของ Momentum Works เกี่ยวกับตลาดบริการจัดส่งอาหารใน 6 ประเทศอาเซียน มูลค่ารวมของสินค้าจากบริการนี้ในเวียดนามในปี 2023 มีอัตราการเติบโตเกือบ 53% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า และยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

ซึ่งมาจากพฤติกรรมการกินของคนรุ่นใหม่โดยเฉพาะเจเนอเรชั่น Z นั่งตรงไหนก็ได้ มีโทรศัพท์พร้อมแอปส่งอาหารติดตั้งอยู่ คุณก็สามารถเลือกอาหารได้ทุกชนิดตามใจชอบ ในราคาสุดคุ้ม สะดวกสบาย เหมาะกับทางเลือกของวัยรุ่นหลายๆ คน

บริการจัดส่งอาหารออนไลน์กลายเป็นส่วนสำคัญในชีวิตประจำวันของวัยรุ่นจำนวนมาก แอปพลิเคชันอย่าง Grab, Shopee Foods และ beFood เติบโตอย่างแข็งแกร่ง ครองตลาดด้วยอัตราการเข้าชมมากกว่า 40%

Quynh Thi (ในเขต 12 นครโฮจิมินห์) เล่าว่าเธอสั่งอาหารผ่านแอปส่งอาหารโดยเฉลี่ย 6-8 ครั้งต่อเดือน “ฉันมักจะสั่งอาหารจากข้างนอกเมื่อแม่ไม่ได้ทำอาหาร หรือสั่งทันทีหลังเลิกงานเพื่อให้เร็วกว่าการไปทำอาหารในครัวซึ่งทั้งเหนื่อยและยุ่งยาก” Thi กล่าว

นอกจากนี้ ยังมีแนวคิดที่ว่าการออกไปทานอาหารนอกบ้านหรือสั่งอาหารออนไลน์เป็นเทรนด์ใหม่! การสั่งอาหารและเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดจะน่าตื่นเต้นมากขึ้น ซึ่งไม่เพียงแต่จะสร้างความน่าตื่นเต้นเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คนรุ่นใหม่ได้ลิ้มรสชาติที่สดใหม่มากขึ้นด้วย เพราะรสชาติจะแตกต่างอย่างมากจากอาหารที่ปรุงเองที่บ้านซึ่งมักจะจำเจ

วันไหนที่ไม่มีเพื่อนไปกินข้าวข้างนอก ฉันจะสั่งอาหารจากแอพที่บ้าน ราคาไม่แพงและดูน่ากินมาก ฉันนับครั้งไม่ถ้วนที่ทำอาหารกินเองที่บ้าน

TRAN GIA BAO (นักเรียนในเขต 4 โฮจิมินห์ซิตี้)

แฟนๆ อาหารปรุงเองอยู่ไหน?

อาหารที่ให้บริการมีหมูตุ๋นน้ำมะพร้าว ซุปผักโขม และถั่วเขียวผัดเนื้อ แต่ทันหุ่ง (ในเขตทานบินห์ นครโฮจิมินห์) ชักจะพูดติดตลกว่า "หมูตุ๋นข้าวอีกแล้ว น่าเบื่อจัง!" หลังจากพูดจบ เขาก็เดินขึ้นไปเล่นโทรศัพท์ ประมาณ 15 นาทีต่อมา เขาก็ได้รับสายจากพนักงานส่งของที่นำก๋วยเตี๋ยวผสมที่ยังร้อนอยู่มาเสิร์ฟ

เมื่อใดก็ตามที่ไม่อยากกินอาหารที่บ้าน ฮังก็จะสั่งอาหารมาส่ง หรือหาข้ออ้างไปกินข้าวกับเพื่อนๆ โดยไม่ต้องสนใจว่าแม่ของเขาจะทำอาหารอะไรมา “การกินข้าวกับเพื่อนๆ ที่ร้านอาหารริมถนนเป็นอะไรที่อร่อยมาก อาหารที่แม่ของผมทำส่วนใหญ่เป็นอาหารแบบดั้งเดิม ตั้งแต่เนื้อสัตว์ไปจนถึงปลานึ่ง และบางครั้งก็เปลี่ยนมาทำอาหารทอดแทน ซึ่งน่าเบื่อมาก” ฮังกล่าว

ในขณะเดียวกัน Huong Nhi (ในเขต Go Vap เมืองโฮจิมินห์) กล่าวว่าเธอใช้เงิน 1-2 ล้านดองต่อเดือนในการสั่งอาหารผ่านแอปส่งอาหาร Nhi กล่าวว่าบางครั้งมีโค้ดส่วนลดเพื่อให้การสั่งอาหารออนไลน์ไม่เสียค่าใช้จ่ายมากเกินไป เธอหัวเราะ: "ฉันพบว่าการสั่งอาหารสะดวกมาก ประหยัดเวลาในการซื้อวัตถุดิบและไม่ต้องเตรียมและปรุงอาหารเอง"

อย่างไรก็ตาม ความสะดวกสบายนี้ทำให้คนหนุ่มสาวจำนวนมากเริ่มห่างหายจากมื้ออาหารกับครอบครัวมากขึ้น และการทำอาหารที่บ้านก็ไม่ใช่ทางเลือกที่ต้องการอีกต่อไป คุณภาพทางโภชนาการ สุขอนามัย และความปลอดภัยของอาหารเป็นปัญหาที่คนหนุ่มสาวไม่ค่อยใส่ใจเมื่อรับประทานอาหารนอกบ้าน ในขณะที่อาหารที่ทำที่บ้านสามารถมั่นใจได้อย่างสมบูรณ์ด้วยเกณฑ์นี้

ไม่ต้องพูดถึงนิสัยกินอาหารจานด่วน การกินอาหารที่มีน้ำมันและไขมันสูงสามารถส่งผลให้มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคอ้วน เบาหวาน และปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือดและหัวใจได้

จากการสำรวจตลาด พบว่าผู้ใช้แอปส่งอาหารยอดนิยมในเวียดนามส่วนใหญ่มักเป็นคนหนุ่มสาวอายุระหว่าง 14-22 ปี จำนวนคำสั่งซื้อเพิ่มขึ้นอย่างมาก และพวกเขาสามารถค้นหาเมนูโปรดได้อย่างรวดเร็วด้วยตัวเลือกต่างๆ ที่เหมาะกับงบประมาณ

สิ่งที่ดึงดูดลูกค้าคือแอพส่งอาหารมักจะมีโปรแกรมพิเศษสำหรับผู้ใช้ ซึ่งดึงดูดลูกค้าให้ชอบเมื่อสามารถเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยๆ ในขณะที่ประหยัดค่าใช้จ่ายและเวลาในการปรุงอาหาร

รายงานจากแพลตฟอร์มดิจิทัลและแอปสั่งอาหารอีกฉบับระบุว่ารายการอาหารส่วนใหญ่ที่สั่งมากที่สุดคืออาหารเวียดนามแท้ๆ เช่น ข้าว ก๋วยเตี๋ยว เส้นหมี่แห้ง และขนมปัง โดยเมนูข้าวเวียดนามเป็นการผสมผสานอาหารหลากหลายประเภท โดยเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเมนูไก่ ซึ่งเป็นที่นิยมในทั้งเมืองใหญ่ๆ อย่างโฮจิมินห์ซิตี้และ ฮานอย

การทำอาหารของแม่เชื่อมโยงครอบครัว

การปฏิเสธที่จะรับประทานอาหารนอกบ้านไม่เพียงแต่เป็นปัญหาสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นปัญหาทางวัฒนธรรมอีกด้วย การไม่รับประทานอาหารร่วมกับครอบครัวก็เหมือนกับการพลาดคุณค่าทางจิตวิญญาณ

การรับประทานอาหารร่วมกันในครอบครัวไม่เพียงแต่เป็นวิธีการเติมพลังให้ร่างกายเท่านั้น แต่ยังเป็นช่วงเวลาในการเชื่อมโยงสมาชิกในครอบครัวอีกด้วย อย่างน้อยหลังจากเดินทางไปทำงานหรือไปโรงเรียนมาทั้งวัน ในตอนเย็น ทุกคนในครอบครัวจะมารวมตัวกันที่โต๊ะอาหาร พูดคุยกันอย่างมีความสุข และรู้สึกใกล้ชิดกันมากขึ้น

ที่มา: https://tuoitre.vn/chuan-com-me-nau-con-khong-buon-an-khi-ban-tre-che-com-nha-20241202234658779.htm