เครือร้านพิซซ่าที่ “เติบโตเร็วที่สุดในโลก” ปิดสาขาทั้งหมดในนครโฮจิมินห์

ตลาดพิซซ่ากำลังเผชิญกับการแข่งขันที่รุนแรงจากแบรนด์ต่างๆ จากสหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย อังกฤษ อิตาลี รัสเซีย เวียดนาม... - Photo: Dodo Pizza

Dodo Pizza เครือร้านฟาสต์ฟู้ดของรัสเซียเพิ่งประกาศว่าจะปิดสาขาทั้งหมด 4 แห่งในนครโฮจิมินห์ตั้งแต่วันที่ 26 พฤษภาคมเป็นต้นไป

รายได้ทั่วโลกพุ่ง ตลาดเวียดนามสั่นคลอน

ร้าน Dodo Pizza ที่ปิดให้บริการอยู่ทั้งหมดตั้งอยู่บนถนนสายหลักในบิ่ญถัน, โกวาป, เขต 1 และเขต 7 ในขณะเดียวกัน บริษัทก็ยังคงดำเนินการร้านค้าในดงโซวไอ ( บิ่ญฟวก ) ต่อไป

ตามที่ Dodo Pizza Vietnam ระบุ การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวเกิดจาก "ปัจจัยเชิงเป้าหมายหลายประการและทิศทางเชิงกลยุทธ์ใหม่ๆ" การตัดสินใจครั้งนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย และเป็นเรื่องน่าเสียดายจริง ๆ ที่ต้องบอกลาหลังจากใช้ชีวิตคู่กันมาประมาณ 4 ปี แม้ว่าจะต้องปิดร้านค้าสำคัญทั้งหมด แต่บริษัทยังคงหวังที่จะพบปะลูกค้าอีกครั้ง "บนเส้นทางใหม่"

ตั้งแต่แรกเริ่ม เครือร้านดังกล่าวเลือกนครโฮจิมินห์เป็นสถานที่แรกที่จะเปิดร้าน อย่างไรก็ตาม ในช่วงเวลาดังกล่าว เมืองได้ดำเนินการเว้นระยะห่างทางสังคมเพื่อป้องกันการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ดังนั้น บริษัทจึงได้เลื่อนวันเปิดทำการออกไป นอกจากจะขายพิซซ่าแล้ว บริษัทยังขายอาหารจานด่วนอื่นๆ เช่น สปาเก็ตตี้ ไก่ทอด เฟรนช์ฟราย...

เมื่อเข้าร่วมการแข่งขันครั้งแรก ตัวแทนของ Dodo Pizza กล่าวว่าเวียดนามเป็นตลาดที่มีแนวโน้มที่ดีมาก เนื่องจาก เศรษฐกิจ และชนชั้นกลางเติบโตในอัตราที่น่าเหลือเชื่อ

เมื่อพิจารณาจากผลการดำเนินงานโดยรวมแล้ว คาดว่าเครือร้านพิซซ่าจะสร้างรายได้มากกว่า 1.2 พันล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2567 เพิ่มขึ้น 19% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า เฉพาะเดือนเมษายน พ.ศ. 2568 บริษัทมีรายได้ทั่วโลก 3.7 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 27%

ตามข้อมูลของ Technomic Dodo Pizza เป็นเครือร้านพิซซ่าที่เติบโตเร็วที่สุดในโลก (2021) เมื่อสิ้นเดือนที่แล้ว เครือข่ายนี้มีร้านค้า 1,364 แห่งใน 24 ประเทศ

จากข้อมูลล่าสุดของบริษัท พบว่าการจะสมัครเป็นแฟรนไชส์ได้นั้น จะต้องเสียค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์ระดับประเทศจำนวน 150,000 เหรียญสหรัฐ จากนั้นทุกเดือนจะจ่าย 5% ของรายได้ให้กับแบรนด์ การเปิดร้านใหม่แต่ละครั้งจะมีค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้น 5,000 ดอลลาร์ ต้นทุนทั้งหมดนี้รวมถึงระบบเทคโนโลยี การฝึกอบรม และการสนับสนุนการดำเนินงาน โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม

Dodo Pizza กำลังมองหาพันธมิตรเชิงกลยุทธ์ รวมถึงผู้รับสิทธิ์แฟรนไชส์ระดับประเทศและผู้ประกอบการหลายสาขาที่ดำเนินการในตะวันออกกลาง แอฟริกา เอเชีย และอเมริกาใต้ คู่ค้าจะได้รับการสนับสนุนที่ครอบคลุมตั้งแต่เทคโนโลยีไปจนถึงการดำเนินงานและการฝึกอบรมตั้งแต่วันแรก

ตลาดพันล้านเหรียญไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะครองใจลูกค้าชาวเวียดนามท่ามกลางอาหารจานอร่อยนับพัน

ตลาดอาหารและเครื่องดื่ม (F&B) ในเวียดนาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งตลาดพิซซ่า กำลังมีการแข่งขันที่รุนแรงมากขึ้น โดยมีผู้ประกอบการทั้งในและต่างประเทศเข้าร่วม

ในปัจจุบันมีแบรนด์ดังๆ มากมาย อาทิ Pizza 4P's (เวียดนาม), Pizza Hut และ Domino's Pizza (อเมริกา), The Pizza Company (ประเทศไทย)... นอกจากนี้ยังมีอีกหลายชื่อจากอังกฤษ, อิตาลี, ออสเตรเลีย... ทำให้ตลาดนี้มีความน่าสนใจมากขึ้นไปอีก

จากรายงานของ IMARC Group ตลาดพิซซ่าในเวียดนามจะมีมูลค่าประมาณ 780 ล้านเหรียญสหรัฐในปี 2024 และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเป็น 1.1 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2033 โดยมีอัตราการเติบโตเฉลี่ย 3.8% ต่อปีในช่วงปี 2025 - 2033 การเติบโตนี้ส่วนใหญ่เกิดจากพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่รวดเร็วและสะดวกสบายของคนยุ่งวุ่นวาย รวมถึงความนิยมที่เพิ่มมากขึ้นของพิซซ่าในร้านอาหารและโรงแรม

อย่างไรก็ตาม แบรนด์อาหารจานด่วนยังต้องเผชิญกับการแข่งขันที่รุนแรงในด้านคุณภาพ ราคา และบริการจากคู่แข่งรายใหญ่อีกด้วย พร้อมกันนี้จากร้านค้าที่จำหน่ายอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมที่คุ้นเคยและเหมาะสมกับรสนิยมของผู้บริโภค

ดอกพลัม

ที่มา: https://tuoitre.vn/chuoi-pizza-phat-trien-nhanh-nhat-the-gioi-dong-cua-toan-bo-chi-nhanh-tai-tp-hcm-20250518123736598.htm