มีอะไรอยู่ในเมนูประจำวันของครอบครัวที่อายุยืนที่สุดในโลก?

ในปี 2012 พี่น้องตระกูลเมลิสที่อาศัยอยู่ในซาร์ดิเนีย ประเทศอิตาลี ได้รับการยกย่องจากคณะกรรมการบันทึกสถิติโลก กินเนสส์ให้เป็นครอบครัวที่มีอายุยืนยาวที่สุดในโลก โดยมีอายุรวมกัน 861 ปี แม้ว่าพี่สาวคนโต คอนโซลาตา เมลิส จะเสียชีวิตในปี 2015 ขณะมีอายุได้ 108 ปี แต่เธอยังคงได้รับการยกย่องให้เป็นผู้อยู่อาศัยที่มีอายุยืนยาวที่สุดในเมืองนี้

ครอบครัวเปิดเผยว่ามีสามสิ่งที่ปรากฏอยู่ในเมนูทุกวัน ได้แก่ ขนมปังซาวโดว์ ซุปมิเนสโตรเน่ และไวน์แดงหนึ่งแก้ว ครอบครัวเล่าว่าพวกเขามักจะรับประทานอาหารร่วมกันเกือบทุกมื้อ อาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่พวกเขาชอบ ไม่ใช่เพราะถูกบังคับให้ทำตามระเบียบปฏิบัติบางอย่าง

Có gì trong thực đơn mỗi ngày của gia đình sống thọ nhất hành tinh?- Ảnh 1.

พี่น้องตระกูลเมลิสทั้งเก้าคนเชื่อว่าการกินซุปมิเนสโตรเนเป็นเคล็ดลับสู่อายุยืนยาว นอกจากนี้ยังเป็นอาหารหลักของหลายครอบครัวบนเกาะแห่งนี้ในอิตาลีที่มีชื่อเสียงเรื่องอายุยืนยาวและตั้งอยู่ในบลูโซน

ซุปมินเนสโตรเนเป็นซุปแบบดั้งเดิมของชาวซาร์ดิเนีย ทำจากถั่วสามชนิด ได้แก่ ถั่วชิกพี ถั่วพินโต และถั่วขาว พร้อมด้วยผักและธัญพืชหลากหลายชนิด นอกจากนี้ยังนิยมรับประทานผักตามฤดูกาล ผลไม้ และธัญพืชไม่ขัดสีเป็นจำนวนมาก

นักวิทยาศาสตร์ กล่าวว่าถั่วถือเป็น "สุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพ" ดังนั้น จึงไม่น่าแปลกใจที่ครอบครัวที่มีอายุยืนยาวที่สุดในโลกให้ความสำคัญกับการรับประทานถั่วเป็นประจำทุกวัน

Có gì trong thực đơn mỗi ngày của gia đình sống thọ nhất hành tinh?- Ảnh 2.

โดยทั่วไปถั่วจะมีโปรตีนสูงถึง 21% และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน 77% ถั่วยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ให้สารอาหารหลากหลาย และสามารถนำไปทำเป็นอาหารจานอร่อยได้หลากหลายในราคาประหยัด

คำว่า Bluezones ถูกคิดขึ้นเพื่ออ้างถึงภูมิภาค 5 แห่งของโลกที่โดยทั่วไปจะมีอายุขัยมากกว่า 100 ปี ได้แก่ Loma Linda (แคลิฟอร์เนีย); โอกินาว่า (ญี่ปุ่น); ซาร์ดิเนีย (อิตาลี); นิโคยา (คอสตาริกา) และอิคาเรีย (กรีซ)

นักวิจัยให้ความสำคัญกับการติดตามพฤติกรรมของผู้คนในดินแดนเหล่านี้เพื่อค้นหาเคล็ดลับสู่การมีอายุยืนยาว นอกเหนือจากปัจจัยทางพันธุกรรม จากนั้น ผู้คนได้นำเอาพฤติกรรมบางอย่างที่เหมือนกันของผู้คนในดินแดนนี้มาใช้ เช่น ปล่อยให้ร่างกายเคลื่อนไหวตามธรรมชาติ ให้ความสำคัญกับอาหารจากพืช รับประทานอาหารให้อิ่มเพียง 80% สร้างสัมพันธ์และความผูกพันในชุมชน และให้ความสำคัญกับคนที่รักเป็นอันดับแรก

อาหารที่คนบลูโซนให้ความสำคัญได้แก่ ผลไม้ ผักสด ถั่ว ธัญพืชไม่ขัดสี น้ำมันมะกอก...

ที่มา : กินอันนี้ ไม่ใช่อันนั้น; เดอะซัน

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/co-gi-trong-thuc-don-moi-ngay-cua-gia-dinh-song-tho-nhat-hanh-tinh-172240828074239135.htm