“ผู้อำนวยการเกษตร” สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ OCOP 7 รายการ ณ บ้านเกิดลุงโฮ

ภาพลักษณ์ที่คุ้นเคยของผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรได่เว้กรีน ตรัน ดิญ เซิน ไม่ใช่ชายในชุดทักซิโด้ หากแต่เป็นชายที่เฉลียวฉลาดและขยันขันแข็งในชุดทำงานเรียบง่าย ชาวตำบลนามอันห์ (เดิม) ซึ่งปัจจุบันคือตำบลได่เว้ ต่างแสดงความเห็นว่า ต้องขอบคุณ "ผู้อำนวยการเกษตรกร" อย่างคุณเซิน ที่ทำให้ประชาชนมีความมั่นใจมากขึ้นในการผลิตและส่งเสริมพืชผลพิเศษประจำท้องถิ่น

มุ่งหวังเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรในบ้านเกิด

ทุกเดือนตุลาคม ชาวตำบลได่เว้จะเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวมันสำปะหลัง ซึ่งเป็นพืชพื้นเมืองดั้งเดิมที่ตั้งอยู่เชิงเขาได่เว้ ไม่เพียงแต่เพราะปลูกมันสำปะหลังมาหลายชั่วอายุคนเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะมันสำปะหลังมีคุณภาพดีเมื่อหยั่งรากลงบนผืนดินแห่งนี้ด้วย

คุณตรัน ดิงห์ เซิน ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรได่เว้กรีน (NNX) เกิดและเติบโตบนผืนแผ่นดินบ้านเกิด เขาเข้าใจคุณค่าของคุดซูต่อการพัฒนา เศรษฐกิจ และการดำรงชีพของผู้คนที่นี่ ด้วยความที่ไม่อยากสูญเสียศักยภาพของบ้านเกิดเมืองนอน เขาจึงเริ่มเห็นคุณค่าของการพัฒนาเศรษฐกิจจากคุดซูไปพร้อมกับผู้คน

คุณ Tran Dinh Son - ผู้อำนวยการสหกรณ์ การเกษตร Dai Hue Green ภาพโดย: Hoai Thu

คุณตรัน ดิญ เซิน เผยว่า “พืชชนิดนี้เหมาะกับดินร่วนปนทราย ให้ผลผลิตสูง และเป็นพืชที่ช่วยบรรเทาความหิวโหยของผู้คนในชนบทของเรามาอย่างยาวนาน ต่อมาเมื่อผมตั้งใจที่จะพัฒนาและปรับปรุงพืชชนิดพิเศษนี้ ผมจึงได้ดำเนินการส่งตัวอย่างไปยังหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อทำการทดสอบและประเมินคุณภาพ จากผลการทดสอบของกรม วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีในขณะนั้น (ปี 2562) พบว่าหัวมันสำปะหลังที่ปลูกในจังหวัดนามแองห์มีคุณสมบัติที่โดดเด่นหลายประการเมื่อเทียบกับหัวมันสำปะหลังที่ปลูกในพื้นที่อื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านปริมาณแป้ง แร่ธาตุ และรสชาติ นี่เป็นหนึ่งในแรงบันดาลใจให้ผมมุ่งมั่นพัฒนาแป้งมันสำปะหลังให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัด”

ในช่วงเริ่มต้นธุรกิจ ตรัน ดิญ เซิน และภรรยาลงมือปลูกและดูแลมันสำปะหลังในไร่โดยตรง และยังได้พบปะผู้คนเพื่อซื้อมันสำปะหลังอีกด้วย เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยว ทั้งคู่ทำงานตั้งแต่เช้าจรดค่ำ ตอนกลางวันพวกเขาเป็นชาวไร่ในไร่ และตอนกลางคืนพวกเขาเป็นคนงานแปรรูปมันสำปะหลังที่โรงงานซึ่งตั้งอยู่ในไร่ของพวกเขาเอง

“ช่วงแรกๆ นั้นยากลำบากมาก เนื่องจากขาดแคลนเงินทุนและแรงงาน เนื่องจากมีเงินจ้างแรงงานไม่มากนัก ยิ่งไปกว่านั้น ในเวลานั้น ผู้คนยังไม่ค่อยมั่นใจในความสามารถในการบริโภคของสถานประกอบการใหม่ๆ อย่างเรา อันที่จริง เป็นเวลานานแล้วที่ครัวเรือนที่ผลิตแป้งมันสำปะหลังด้วยมือส่วนใหญ่ขายในท้องถิ่น และยอดขายก็ยังไม่มากนัก” คุณซอนกล่าว

คุณตรัน ดินห์ เซิน (ขวา) กำลังเก็บเกี่ยวหัวมันสำปะหลังโดยตรงกับชาวบ้าน ภาพ: Hoai Thu

ต่อมาในปี พ.ศ. 2562 คุณเติ๋น ดิ่ง เซิน ได้มีโอกาสอันดีในการผลักดันนโยบายส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจครัวเรือน โดยในปี พ.ศ. 2562 คุณเซินได้รับคำแนะนำและการสนับสนุนจากรัฐบาลท้องถิ่นในการจัดตั้งสหกรณ์ ดึงดูดเงินทุนและแรงงาน นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น รวมถึงแป้งมันสำปะหลัง ยังได้รับการสนับสนุนอย่างแข็งขันจากอำเภอนามดานในขณะนั้น เพื่อการบริโภค โดยมุ่งพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP

จากโอกาสดังกล่าว ต้นกล้ามันสำปะหลังในที่ดินที่ร่วมทุนและร่วมมือกับสหกรณ์การเกษตรได่เว้ ได้รับการปลูกตามกระบวนการ VietGAP เพื่อให้มั่นใจถึงคุณภาพผลผลิตของผลิตภัณฑ์แป้งมันสำปะหลัง OCOP นอกจากนี้ โรงงานแปรรูปแป้งมันสำปะหลังยังได้รับการทดสอบสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหาร และได้รับการตรวจสอบและควบคุมจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสม่ำเสมอ

สร้างงาน เพิ่มการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น

ในพื้นที่ไดเว้แห่งนี้ เกือบทุกครัวเรือนมีที่ดินสำหรับปลูกมันสำปะหลัง ก่อนหน้านี้ครัวเรือนจะปลูกมันสำปะหลังในพื้นที่ขนาดเล็ก ไม่ติดกัน นับตั้งแต่ที่ชุมชนเริ่มพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP คุณตรัน ดิงห์ เซิน ก็เริ่มเปิดโรงงานและเซ็นสัญญาปลูกและบริโภคมันสำปะหลังให้กับประชาชน นอกจากพื้นที่ปลูกมันสำปะหลังกว่า 3 เฮกตาร์ของครอบครัวแล้ว สหกรณ์การเกษตรไดเว้ยังได้ลงนามในสัญญากับครัวเรือนอีกหลายสิบครัวเรือนอีกด้วย

ทุกปี สหกรณ์การเกษตรไดเว้ช่วยให้ชาวบ้านบริโภควัตถุดิบประมาณ 200 ตัน ผลิตแป้งมันสำปะหลังมาตรฐาน OCOP ได้มากกว่า 25 ตัน ภาพ: Hoai Thu

“สหกรณ์จะสนับสนุนเงินทุนสำหรับเมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย และคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการดูแลพืช ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว สหกรณ์จะสนับสนุนเครื่องจักรในการเก็บเกี่ยวและขนส่ง และครัวเรือนจะเป็นผู้รับผิดชอบค่าใช้จ่ายตามผลผลิต ผลผลิตมันสำปะหลังเฉลี่ยในท้องถิ่นอยู่ที่ประมาณ 20 ตันต่อเฮกตาร์ ด้วยราคารับซื้อประมาณ 10,000 ดองต่อกิโลกรัม ซึ่งทำให้ประชาชนมีรายได้ที่ดีในแต่ละปี” นายเจิ่น ดิ่ง เซิน กล่าว ในแต่ละฤดูเก็บเกี่ยวมันสำปะหลัง สหกรณ์การเกษตรได่เว้จะบริโภคมันสำปะหลังสดประมาณ 200 ตันจากเกษตรกร ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในตำบลได่เว้

สหกรณ์การเกษตรไดเว้ไม่เพียงแต่ดูแลรักษาพื้นที่ปลูกมันสำปะหลังได้อย่างมีประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังสร้างงานประจำให้กับคนงาน 3-5 คน และอีกหลายสิบคนในระหว่างการเก็บเกี่ยวและแปรรูปแป้งมันสำปะหลังอีกด้วย สหกรณ์การเกษตรไดเว้ไม่ได้หยุดอยู่แค่การส่งเสริมผลผลิตทางการเกษตรและการขายผลิตภัณฑ์แป้งมันสำปะหลังสู่ตลาดเท่านั้น แต่ยังสนับสนุนให้ผู้คนผลิตวัตถุดิบคุณภาพสูงสุดอีกด้วย

นายเหงียน ถุก กวาง รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลไดเว้ กล่าวว่า ปัจจุบันสหกรณ์การเกษตรไดเว้มีผลิตภัณฑ์ 7 รายการที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว ในจำนวนนี้มีผลิตภัณฑ์จากแป้งมันสำปะหลัง 3 รายการที่ผ่านมาตรฐานมาหลายปีแล้ว และโรงงานกำลังอยู่ในระหว่างการปรับปรุงเพื่อเสนอการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาว

ปัจจุบันสหกรณ์การเกษตรได่เว้มีผลิตภัณฑ์ 7 ชนิดที่ได้มาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากหัวมันสำปะหลัง 3 ชนิด ภาพ: Hoai Thu

นอกจากการบริโภคผลผลิตทางการเกษตรสำหรับชาวไดเว้แล้ว โรงงานผลิตของนายเจิ่น ดิ่ง เซิน ยังได้ลงนามในสัญญาเพื่อบริโภคผลผลิตทางการเกษตรให้กับท้องถิ่นอื่นๆ ในจังหวัดอีกด้วย ได้แก่ การซื้อขมิ้นสดจากชาวตำบลตามไทผ่านทีมเยาวชนอาสาสมัคร 9 การซื้อขิงและสมุนไพรบางชนิด เช่น โพลีโกนัม มัลติฟลอรัม จากชุมชนอื่นๆ และผ่านสหกรณ์ท้องถิ่น

ตลอดระยะเวลาการดำเนินงาน สหกรณ์การเกษตรไดเว้ไม่เพียงแต่มีส่วนสนับสนุนท้องถิ่นในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP เท่านั้น แต่ยังสร้างงานและรายได้ให้กับครัวเรือนจำนวนมากอีกด้วย อีกทั้งยังมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP ของไดเว้ ส่งเสริมให้เศรษฐกิจในท้องถิ่นเจริญรุ่งเรืองขึ้นทุกวัน

-

ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2568 นาย Tran Dinh Son เป็นหนึ่งในตัวอย่างการผลิตขั้นสูงที่เป็นแบบอย่าง และได้รับเกียรติให้เข้าร่วมงาน 2025 Nghe An Province Patriotic Emulation Congress

ที่มา: https://baonghean.vn/giam-doc-nong-dan-xay-dung-7-san-pham-ocop-tren-que-bac-10306998.html