ข้าวเจนึ่งใบบัว

ข้าวมังสวิรัติใบบัวมีเนื้อเบาและอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ รสชาติเข้มข้นของเมล็ดบัวผสานกับเมล็ดข้าวที่นุ่มละมุนและหอมกรุ่น เข้าครัวไปกับบทความต่อไปนี้เพื่อทำอาหารมังสวิรัติจานนี้ด้วยสูตรง่ายๆ ที่ทำได้ง่าย

ข้าวมังสวิรัติใบบัวมีน้ำหนักเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการด้วยรสชาติที่เข้มข้นของเมล็ดบัวผสมกับเมล็ดข้าวที่นุ่มอร่อย

วัตถุดิบ:

- ข้าวเหนียว 2 ถ้วย;

- ดอกบัวสด 150 กรัม;

- ไส้กรอกเจ 150 กรัม (หั่นเต๋า)

- เห็ดหอม 10 กรัม (หั่นเต๋า)

- แครอท 100 กรัม (หั่นเต๋า)

- ถั่วเขียว 100 กรัม (หั่นเต๋า)

- ใบบัว 2 ใบ;

- เครื่องปรุงรส : น้ำตาล 10 กรัม; เครื่องปรุงรสเจ 10 กรัม; ซีอิ๊วขาว 10 กรัม; ซอสหอยนางรมเจ 10 กรัม.

กำลังประมวลผล:

การนึ่งข้าว:

ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงไป รอจนน้ำมันร้อน ใส่หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดจนหอม ใส่ถั่วฝักยาว แครอท ข้าวโพดหวาน และเห็ดที่เตรียมไว้ ผัดประมาณ 2 นาทีจนส่วนผสมสุก ปรุงรสด้วยเกลือประมาณ 1 ช้อนชา และผงชูรส 1/3 ช้อนชา

จากนั้นใส่ข้าวสวยเย็น 1 ถ้วย (ชามข้าว) คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันด้วยไฟแรงประมาณ 30 วินาที ปรุงรสตามชอบ แล้วปิดไฟ

หลังจากล้างและเช็ดใบบัวให้แห้งแล้ว ให้นำใบบัวใส่ลงในชามโดยหันด้านที่มีเส้นใบเข้าด้านใน จากนั้นใส่เมล็ดบัวลงไปก่อน แล้วจึงโรยข้าวให้ทั่วด้านบน จากนั้นรวบใบบัวไว้และใช้ไม้จิ้มฟันยึดไว้

สุดท้าย ตั้งหม้อบนเตา เติมน้ำ 1 ชาม วางซองข้าวลงบนซึ้งแล้วปิดฝา นึ่งประมาณ 10 นาที จนข้าวสุกนุ่มและมีกลิ่นหอม แล้วนำออกจากหม้อ

หลังจากนึ่งเสร็จแล้ว ให้นำข้าวสารออกจากซอง วางบนจาน แล้วใช้กรรไกรตัดใบบัวออกเป็น 6 กลีบจากด้านบนลงมาถึงตรงกลางของซองข้าวสาร ข้าวสารใบบัวมีสีสันสะดุดตาและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ของเมล็ดบัว เมื่อรับประทาน คุณจะสัมผัสได้ถึงความนุ่มและเหนียวนุ่มของเมล็ดบัว ผสมผสานกับไส้ผักปรุงรส เพลิดเพลินกับข้าวสารใบบัวที่ดีที่สุดในขณะที่ยังร้อนอยู่

ข้าวผักใบบัวมีสีสันที่สะดุดตาเป็นอย่างยิ่งและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ อันเป็นเอกลักษณ์ของเมล็ดบัว

ตามข้อมูลจาก giadinh.suckhoedoisong.vn

ที่มา: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202508/com-chay-hap-la-sen-416438d/