การปฏิวัติ “เกษตรผสมผสานหลายคุณค่า” ในเอียนไป๋

มูลค่าทางเศรษฐกิจ มูลค่าทางสังคม มูลค่าด้านสิ่งแวดล้อม ปัจจัยนำเข้าที่น้อยลง ทรัพยากรธรรมชาติที่น้อยลง แรงงานที่น้อยลง เหล่านี้คือ “มูลค่า” 3 ประการและ “น้อยลง” 3 ประการของการผลิตแบบบูรณาการมูลค่าหลายประการที่เกษตรกรรมเยนไป๋และทั้งประเทศกำลังดำเนินการอยู่

>> การพัฒนาเกษตรกรรมหลายคุณค่าใน เอียนไป๋ : โอกาสและความท้าทาย - ตอนที่ 2: การสร้างความก้าวหน้าสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน

>> การพัฒนา เกษตรกรรม หลายคุณค่าในเอียนไป๋: โอกาสและความท้าทาย - ตอนที่ 1: เพิ่มมูลค่าผลผลิตสำหรับเกษตรกร

>> การผลิตแบบออร์แกนิกช่วยให้เยนไป๋เปิดตลาดส่งออก

>> เกษตรเอียนไป๋เผชิญความท้าทายจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

>> เยนไป๋สร้างรากฐานที่มั่นคงสำหรับการพัฒนาเกษตรกรรมและชนบท

>> เยนไป๋ส่งเสริมการพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืน

จากแนวคิด...

วลี “เกษตรกรรมบูรณาการหลายคุณค่า” กำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ นับตั้งแต่การสร้างเกษตรกรรมบูรณาการหลายคุณค่าที่ยั่งยืนและมีประสิทธิผลได้กลายมาเป็นมุมมองการพัฒนาที่สำคัญที่กล่าวถึงในมติที่ 19-NQ/TW ลงวันที่ 16 มิถุนายน 2565 เกี่ยวกับเกษตรกรรม เกษตรกร และพื้นที่ชนบทถึงปี 2573 พร้อมด้วยวิสัยทัศน์ถึงปี 2588 ของคณะกรรมการกลางพรรคชุดที่ 13

เป็นเกษตรกรรมที่แนวคิดและการกระทำด้านการผลิตเปลี่ยนจากการมุ่งเน้นผลผลิตเป็นเป้าหมาย ไปสู่การมุ่งเน้นมูลค่าเพิ่มเป็นเป้าหมาย มูลค่าเพิ่มประกอบด้วย: การเพิ่มรายได้ต่อหน่วยพื้นที่เพาะปลูกอย่างเหมาะสมที่สุด, การสร้างแบรนด์และชื่อเสียงให้กับผลิตภัณฑ์, การปกป้องสิ่งแวดล้อม, การปกป้องสุขภาพของผู้ผลิตและผู้บริโภค, การสร้างงานให้กับแรงงานในชนบท, การอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ, วัฒนธรรมพื้นเมือง ฯลฯ

ดังนั้น การเติบโตจะขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพของภาคการเกษตรเป็นหลัก โดยอาศัยการใช้ทรัพยากร ทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี นวัตกรรม และการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลอย่างมีประสิทธิผล แทนที่จะเป็นสถานการณ์ปัจจุบันที่การเติบโตทางการเกษตรใช้แรงงานเข้มข้น ทรัพยากรธรรมชาติเข้มข้นอยู่แล้ว

...สู่แบบจำลองจริง

เมื่อมองเผินๆ อาจดูเหมือนว่าการเกษตรแบบผสมผสานคุณค่าหลายด้านนั้นซับซ้อนและทำได้ยากมาก แต่ด้วยความรู้ด้านการเกษตรพื้นเมืองที่อุดมสมบูรณ์และสร้างสรรค์ เกษตรกรชาวเอียนไป๋จึงได้เริ่มนำรูปแบบการเกษตรแบบผสมผสานคุณค่าหลายด้านมาใช้เป็นเวลาหลายปีแล้ว หนึ่งในนั้นคือ การเลี้ยงปลาคาร์พบนนาขั้นบันได ควบคู่ไปกับการท่องเที่ยวของชาวม้งในหมู่บ้านมู่กังไจ ทุกๆ ปีหลังฤดูเพาะปลูก เกษตรกรที่นี่จะปล่อยปลาคาร์พพื้นเมืองชุดใหม่ลงสู่นาข้าว

คุณท้าว อา โช ในหมู่บ้านตาจีลู่ ตำบลลาปันตัน กล่าวว่า "ครอบครัวของผมมี นา ข้าวประมาณ 1,000 ตารางเมตร และเลี้ยงปลาคาร์พเพื่อเพิ่มรายได้ การเลี้ยงปลาคาร์พจะช่วยกวนโคลน กินแมลงและไส้เดือนที่เป็นอันตราย และขับถ่ายมูลสัตว์เพื่อปรับปรุงคุณภาพข้าว ขณะเดียวกัน ปุ๋ยอินทรีย์สำหรับข้าวก็เป็นแหล่งอาหารของปลา ช่วยให้ข้าวและปลาเจริญเติบโตแบบพึ่งพาอาศัยกัน การเจริญเติบโตและพัฒนาการของปลาคาร์พจำเป็นต้องจำกัดการใช้สารเคมีหรือสารอันตรายอื่นๆ ในระหว่างการเพาะปลูก ซึ่งจะทำให้ข้าวเติบโตอย่างสะอาด และปลาสามารถขายได้ในราคา 120,000 - 130,000 ดอง/กิโลกรัม สร้างรายได้เฉลี่ยต่อปีมากกว่า 20 ล้านดอง"

ปัจจุบัน อำเภอมู่กางไจ๋มีพื้นที่เพาะเลี้ยงปลาในนาข้าวกว่า 500 เฮกตาร์ ผลผลิตรวมกว่า 20 ตันต่อปี สร้างรายได้กว่า 2.4 พันล้านดอง นอกจากการพึ่งพาอาศัยกันระหว่างปลาและข้าวแล้ว ชาวอำเภอบนภูเขาแห่งนี้ยังผสมผสานการทำนาขั้นบันไดเข้ากับการท่องเที่ยว พัฒนาเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในฤดูน้ำหลากและฤดูทอง ดึงดูดนักท่องเที่ยวหลายแสนคนให้มาเยือนทุกปี เฉพาะปี 2567 อำเภอมู่กางไจ๋จะต้อนรับนักท่องเที่ยวมากถึง 370,000 คน และสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวสูงถึง 388,300 ล้านดอง

การท่องเที่ยวสร้างรายได้เพิ่มเติมที่สำคัญให้กับผู้คน จากการเช่าชุดพื้นเมือง การขายสินค้าพื้นเมือง สินค้าพิเศษประจำท้องถิ่น รถแท็กซี่ ไกด์นำเที่ยว... ดังนั้น ในเวลาเดียวกัน ผู้คนในมู่กังไจก็สามารถเกี่ยวข้าว ตกปลาคาร์ป และยังสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวอีกด้วย

การท่องเที่ยวเชิงเกษตรกลายเป็นสินค้ายอดนิยมในตำบลซ่วยยาง อำเภอวันจัน (ในภาพ: นักท่องเที่ยวสัมผัสประสบการณ์กระบวนการแปรรูปชาซ่วยยางซานเตวี๊ยตโดยใช้กรรมวิธีแบบดั้งเดิม)

ในทำนองเดียวกัน การทำฟาร์มปลาสเตอร์เจียนควบคู่ไปกับการท่องเที่ยวในตำบลนาเฮา อำเภอวันเยน ก็เป็นตัวอย่างที่ดีของรูปแบบการเกษตรแบบบูรณาการที่เน้นคุณค่าหลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สหกรณ์การเกษตรและการท่องเที่ยวนาเฮา เป็นหน่วยงานแรกที่นำรูปแบบนี้ไปปฏิบัติจริง โดยมีรายได้เฉลี่ย 1.5 พันล้านดองต่อปี

คุณเหงียน มานห์ ฮา ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า "ปลาสเตอร์เจียนต้องการสภาพแวดล้อมที่สะอาด มีแหล่งน้ำที่สะอาด ดังนั้น การรักษาคุณภาพน้ำและสภาพแวดล้อมจึงมีส่วนช่วยอนุรักษ์ระบบนิเวศทางธรรมชาติทางอ้อม เมื่อผสมผสานกับการท่องเที่ยว นักท่องเที่ยวจะได้สัมผัสประสบการณ์การเลี้ยงปลาสเตอร์เจียน เรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการผลิตที่ยั่งยืน และสำรวจทัศนียภาพธรรมชาติและอาหารท้องถิ่น นับเป็นจุดเด่นที่น่าสนใจ ดึงดูดนักท่องเที่ยวและเพิ่มมูลค่าให้กับรูปแบบการเกษตร กิจกรรมการท่องเที่ยวยังช่วยสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับการอนุรักษ์ธรรมชาติและการพัฒนาเศรษฐกิจอย่างยั่งยืนให้กับทั้งประชาชนและนักท่องเที่ยวอีกด้วย"

ด้วยแนวทางการบุกเบิกของสหกรณ์ นาเฮาจึงมีผลิตภัณฑ์เฉพาะท้องถิ่นที่มีศักยภาพเพียงพอที่จะพัฒนาเป็นอาชีพได้ โดยมีเครื่องหมายการค้าจดทะเบียนรับรอง การรับรองผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว และการรับรอง VietGAP ที่สำคัญยิ่งกว่านั้น เกษตรกรท้องถิ่นได้เรียนรู้และดำเนินรอยตาม โดยลงทุนอย่างกล้าหาญในรูปแบบการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนเชิงพาณิชย์ 11 รูปแบบ โฮมสเตย์ 10 แห่ง พร้อมต้อนรับนักท่องเที่ยวกว่า 200 คนต่อวัน สร้างงานและเพิ่มรายได้ให้กับคนในท้องถิ่น ในการสร้างคุณค่าใหม่ๆ ชาวบ้านนาเฮาทุกคนตระหนักว่าธรรมชาติเป็นทรัพยากรที่มีค่า เป็นแหล่งกำเนิดชีวิตของตนเอง จึงมีส่วนร่วมในกิจกรรมอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมอย่างแข็งขัน เช่น การปลูกต้นไม้ การทำความสะอาด และการไม่ทิ้งขยะ...

นี่แหละคือเกษตรผสมผสานคุณค่าหลายด้าน! เห็นได้ชัดว่าด้วยวิธีการผลิตแบบนี้ รายได้ของเกษตรกรสามารถเพิ่มขึ้นได้ 20-80% เมื่อเทียบกับรูปแบบคุณค่าเดียว นอกจากนี้ยังสร้างมูลค่าเพิ่มและสูงขึ้นจากการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า ลดของเสียจากการผลิต และจำกัดผลกระทบด้านลบต่อสิ่งแวดล้อม...

“คุณค่าหลายประการ” เข้ามาในชีวิต

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยการสนับสนุนและส่งเสริมจากทุกระดับของภาครัฐและภาคเกษตรกรรม การพัฒนาอย่างยั่งยืนและมีประสิทธิภาพ และการบูรณาการคุณค่าหลายด้านจึงไม่ใช่แค่เพียงแนวคิดบนกระดาษ แต่ได้ถูกนำไปปฏิบัติจริง ในแต่ละปี จังหวัดได้จัดสรรงบประมาณประมาณ 90,000 ล้านดองเพื่อดำเนินโครงการปรับโครงสร้างภาคเกษตรกรรมของจังหวัด ควบคู่ไปกับการพัฒนารูปแบบการเติบโตโดยอาศัยศักยภาพและจุดแข็งของแต่ละภูมิภาคและท้องถิ่น

ด้วยเหตุนี้ ในด้านการผลิตป่าไม้ เยนไป๋จึงได้ดำเนินการประเมินและออกใบรับรองการจัดการป่าไม้อย่างยั่งยืนและการรับรองการผลิตแบบอินทรีย์ให้กับพื้นที่ป่าเกือบ 30,000 เฮกตาร์ นโยบายสนับสนุนการปลูกป่าดิบอย่างยั่งยืนด้วยพันธุ์ไม้ขั้นสูงยังคงดำเนินไปอย่างมีประสิทธิภาพ ส่งเสริมการเพิ่มขนาดและพื้นที่ปลูกพืชผลทางป่าไม้ที่สำคัญของจังหวัด โดยมีพื้นที่ป่ามากกว่า 463,000 เฮกตาร์ ด้วยเหตุนี้ การรักษาอัตราการปกคลุมป่าไว้ที่ 63% จะช่วยปรับปรุงคุณภาพของป่าให้ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง และเพิ่มความสามารถในการดูดซับคาร์บอน

ในด้านการเพาะปลูก ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคด้านพันธุ์และกระบวนการเพาะปลูกถูกนำมาประยุกต์ใช้อย่างกว้างขวางในการผลิตเพื่อเพิ่มผลผลิต คุณภาพ และลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เทคนิคการทำปุ๋ยหมักอินทรีย์โดยใช้จุลินทรีย์ เทคนิคการปลูกข้าวแบบปรับปรุง SRI โซลูชันการจัดการสุขภาพพืชแบบบูรณาการ การจัดการ และการออกรหัสพื้นที่เพาะปลูก...

ชาวหมู่กางไจได้ขยายพื้นที่ปลูกข้าว 500 ไร่ โดยใช้รูปแบบการอยู่ร่วมกันแบบข้าว-ปลา ส่งผลให้มูลค่าเกษตรกรรมในท้องถิ่นเพิ่มขึ้น

การเลี้ยงปศุสัตว์มุ่งเน้นไปที่ 2 ด้านหลักเพื่อใช้ทรัพยากรธรรมชาติอย่างมีประสิทธิภาพและสมเหตุสมผล ได้แก่ การเลี้ยงปศุสัตว์แบบเข้มข้น การเพิ่มสายพันธุ์ขั้นสูง กระบวนการเลี้ยงปศุสัตว์แบบปิด การบำบัดและรวบรวมของเสียในสถานที่สำหรับชุมชนและเขตพื้นที่ราบ และการเลี้ยงสัตว์พิเศษและสัตว์พื้นเมืองในทิศทางอินทรีย์และปลอดภัยทางชีวภาพ และการเลี้ยงปศุสัตว์ขนาดใหญ่เพื่อเลี้ยงแบบกึ่งเลี้ยงในชุมชนและเขตพื้นที่สูง

บางพื้นที่ที่มีศักยภาพและจุดแข็งทางการเกษตรได้นำมูลค่าเพิ่มจากการเกษตรมาผสมผสานกับวัฒนธรรมและการท่องเที่ยว... เพื่อสร้างจุดเด่นในการดึงดูดนักท่องเที่ยว ตัวอย่างที่โดดเด่น ได้แก่ รูปแบบการปลูกชาโบราณของ Shan Tuyet ควบคู่ไปกับการพัฒนาการท่องเที่ยวในตำบล Suoi Giang อำเภอ Van Chan การปลูกบัวและหม่อนควบคู่ไปกับการท่องเที่ยวในอำเภอ Tran Yen การเลี้ยงปลาในกระชังควบคู่ไปกับการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์และการสำรวจในทะเลสาบ Thac Ba... ทั้งหมดนี้ล้วนมีส่วนทำให้อัตราการเติบโตของภาคเกษตรกรรมของจังหวัดนี้สูงที่สุดในบรรดาจังหวัดต่างๆ ในเขตตอนกลางและเทือกเขาทางตอนเหนือ โดยเฉลี่ยในช่วง 3 ปี ระหว่างปี พ.ศ. 2564-2566 จังหวัด Yen Bai มีอัตราการเติบโตทางการเกษตรอยู่ที่ 5.53% อยู่ในอันดับที่ 2 จาก 14 จังหวัดในภูมิภาค เฉพาะปี 2567 ได้รับผลกระทบจากพายุลูกที่ 3 อย่างหนัก ทำให้ปริมาณฝนเพิ่มขึ้นถึง 3.56% อยู่อันดับที่ 5 จากทั้งหมด 14 จังหวัดในเขตภาคกลางตอนเหนือและเขตภูเขา และอันดับที่ 24 จากทั้งหมด 63 จังหวัดและเมืองทั่วประเทศ

ภาคการเกษตรของจังหวัดเอียนไป๋กำลังดำเนินไปในทิศทางที่ถูกต้อง ตอบสนองต่อความท้าทายและความยากลำบากที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ความผันผวนของตลาด และแนวโน้มการบริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปได้อย่างมีประสิทธิภาพ นี่คือจุดเริ่มต้นของการปฏิวัติครั้งใหญ่ ซึ่งจำเป็นต้องมีแผนงาน การวางแผน การปรับค่านิยมหลัก และการเปลี่ยนแปลงความคิดและความตระหนักรู้อย่างกล้าหาญ เพื่อก้าวตามแนวโน้มการพัฒนาที่ยั่งยืนร่วมกัน เพื่อให้ภาคการเกษตรสามารถเป็น "เสาหลัก" ของเศรษฐกิจได้อย่างแท้จริง

ฮวย อันห์

ที่มา: https://baoyenbai.com.vn/12/350003/Cuoc-cach-mang-Nong-nghiep-tich-hop-da-gia-tri-o-Yen-Bai.aspx