เพลิดเพลินไปกับอาหารขึ้นชื่อมากมายหลายร้อยรายการของฮานอยในสุดสัปดาห์นี้

เทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย 2025 เป็นจุดหมายปลายทางที่น่าสนใจในสุดสัปดาห์นี้ โดยมีบูธประมาณ 60 บูธที่จัดแสดงอาหารฮานอยและอาหารจากอีกหลายพื้นที่

เทศกาลวัฒนธรรมอาหาร ฮานอย 2025 ภายใต้ธีม “ฮานอย – การเดินทางแห่งอาหารที่เชื่อมโยงความคิดสร้างสรรค์” จะจัดขึ้นตั้งแต่เย็นวันที่ 19 ธันวาคม ถึงสิ้นสุดวันที่ 21 ธันวาคม ณ สวนทองญัต

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในพิธีเปิดงานเทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย 2025 จะมีการประกาศมติของกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว ที่จะขึ้นทะเบียน "ความรู้เกี่ยวกับการแปรรูปและการรับประทานขนมปลาลาหว่อง (เมืองฮานอย)" ไว้ในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ

เกี่ยวกับงานนี้ นางเล ถิ อานห์ ไม รองผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรมและกีฬา กรุงฮานอย กล่าวว่า "การขึ้นทะเบียนมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ในบัญชีรายชื่อแห่งชาติ ไม่เพียงแต่เป็นการให้เกียรติคุณค่าของมรดกเท่านั้น แต่ยังเป็นแนวทางที่มีประสิทธิภาพในการปกป้อง ส่งเสริม และเปลี่ยนมรดกให้เป็นสินทรัพย์และทรัพยากรเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรมวัฒนธรรม ซึ่งจะช่วยยกระดับ เศรษฐกิจ ท้องถิ่น"

นางเล ถิ อานห์ ไม รองผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรมและกีฬา กรุงฮานอย กล่าวในการแถลงข่าวเมื่อบ่ายวันที่ 16 ธันวาคม ภาพ: Thanh Loan

นอกเหนือจากกิจกรรมที่ยกย่องและส่งเสริมมรดกทางวัฒนธรรมแล้ว เทศกาลวัฒนธรรมการทำอาหารฮานอยยังนำเสนอประสบการณ์ด้านอาหารที่เป็นเอกลักษณ์มากมาย ซึ่งผสมผสานการชิม การเรียนรู้ และการลงมือปฏิบัติจริงเข้าด้วยกันอย่างลงตัว

พื้นที่จัดงานเทศกาลมีร้านค้าประมาณ 60 ร้านที่จัดแสดงอาหารฮานอยและอาหารจากภูมิภาคอื่นๆ อีกหลายแห่ง ซึ่งเป็นการเชิดชูคุณค่าทางมรดกและตอกย้ำแบรนด์ "อาหารฮานอย" ที่เชื่อมโยงกับลักษณะที่หรูหราและประณีต