ผลิตภัณฑ์ OCOP หลากหลายแปรรูปจากดอกบัว

จากแนวทางการเปลี่ยนพืชผลที่ไม่มีประสิทธิภาพในพื้นที่ลุ่มน้ำที่แห้งแล้งเป็นพืชที่ปลูกดอกบัว จนถึงปัจจุบัน พืชชนิดนี้ถือเป็นพืชที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงชนิดหนึ่งที่ชาวบ้านในจังหวัดส่งเสริมการลงทุนและขยายพื้นที่การผลิต โดยผ่านโครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OCOP) หน่วยงานและบุคลากรจำนวนหนึ่งได้นำแบบจำลองการเชื่อมโยงการผลิต การแปรรูป และการบริโภคผลิตภัณฑ์จากดอกบัวไปปฏิบัติอย่างมีประสิทธิผล โดยมีผลิตภัณฑ์ 10 รายการ (ผงเมล็ดบัว ชาหัวใจดอกบัว เมล็ดบัวสด เมล็ดบัวแห้ง ชาใบบัว ชาดอกบัวหิน ฯลฯ) ที่ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3-4 ดาวและได้รับความนิยมจากผู้บริโภค

เมืองด่งฮัวเป็นท้องถิ่นชั้นนำที่มีต้นแบบในการแปลงพืชไร่นาที่ไม่ประสบผลสำเร็จให้กลายเป็นการปลูกเมล็ดบัว มีพื้นที่กว่า 300 ไร่

ในงานแสดงสินค้าทั้งในและนอกจังหวัด ผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ทำจากดอกบัวมักดึงดูดผู้บริโภค

โดยรับซื้อเมล็ดบัวสดมาแปรรูปที่โรงงาน

ผลิตภัณฑ์ชาหัวใจดอกบัวใช้เพื่อคลายร้อนและล้างพิษในช่วงฤดูร้อน

แปรรูปส่วนต่างๆ ของต้นบัวหลวง (เมล็ด ใบ เกสรตัวเมีย หน่อ หัวใจ ฯลฯ) เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP

ผงเมล็ดบัว ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับจังหวัด 4 ดาว ของสหกรณ์บริการ การเกษตร หว่าดง (เขตเตยหว่า)

ผลิตภัณฑ์ OCOP ที่แปรรูปจากดอกบัวในเขตอำเภอเตยฮัว ได้รับการจัดแสดง แนะนำ และส่งเสริมอย่างกว้างขวาง

ที่มา: https://baophuyen.vn/kinh-te/202506/da-dang-san-pham-ocop-duoc-che-bien-tu-sen-6e657ad/