อาหารพิเศษปลาหมึก 'เป็นที่ต้องการสูง' ในช่วงต้นฤดูกาลท่องเที่ยว ชาวประมงเหงะอานมีผลผลิตอุดมสมบูรณ์

หลังจากออกทะเลไปหลายลำ เรือประมงหลายลำของชาวประมงเหงะอานก็จอดเทียบท่าพร้อมกับเรือประมงที่บรรทุกกุ้ง ปลา โดยเฉพาะปลาหมึก ปลาหมึกเป็นที่ต้องการอย่างมาก ชาวประมงจึงสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากมายในช่วงต้นฤดูกาลประมงภาคใต้ของปีนี้

หลังจากออกทะเลไป เรือประมงหลายลำของชาวประมง เหงะอาน จอดเทียบท่าพร้อมกับเรือบรรทุกกุ้ง ปลา โดยเฉพาะปลาหมึก ภาพ: TP

ปลาหมึกถูกลำเลียงขึ้นฝั่ง พ่อค้าแห่ซื้อที่ท่าเรือเพื่อส่งให้ร้านอาหารและตลาดขายส่งทันเวลา ภาพ: TP

ปลาหมึกต้ม ปลาหมึกหลอด... เป็นสินค้ายอดนิยมในช่วงต้นฤดูกาล ท่องเที่ยว ราคาตั้งแต่ 150,000 ถึง 250,000 ดอง/กก. ภาพ: TP

เคล็ดลับในการรักษาความสด กรอบ และหวานของปลาหมึก ซึ่งสืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่นโดยชาวประมง คือการต้มปลาหมึกบนเรือทันทีหลังจากจับได้ทุกครั้ง ด้วยเหตุนี้ ราคาขายจึงสูงขึ้น ทำให้เป็นที่นิยมในหมู่พ่อค้าแม่ค้ามากขึ้น ภาพ: TP

ปลาหมึกและปลาหมึกกระดองได้รับการแปรรูปและแช่แข็ง ณ สถานที่ เพื่อรักษาคุณภาพที่ดีที่สุดก่อนนำออกจำหน่ายสู่ตลาด ภาพ: TP

ในบรรดาอาหารทะเลเหล่านี้ ปลาหมึกแห้งและปลาหมึกแห้ง อาหารทะเลพิเศษของเหงะอานจะถูกนำไปตากแห้งทันทีหลังแปรรูป กลายเป็นของขวัญยอดนิยมสำหรับนักท่องเที่ยว ภาพ: TP

ปลาหมึกสดที่ผ่านการแปรรูปเบื้องต้นจะถูกแช่แข็งเพื่อรับประกันคุณภาพระหว่างการขนส่งระยะไกล ขณะนี้โรงงานแปรรูปในเหงะอานกำลังดำเนินการบรรจุและเก็บรักษาอย่างยืดหยุ่นตามความต้องการของนักท่องเที่ยว ภาพ: TP

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมืองก๊วโล (เมืองวินห์) ซึ่งมีกิจกรรมจับหมึกตอนกลางคืน ชาวประมงจึงหาทางให้หมึกมีชีวิตรอดในเรือ หมึกที่ขึ้นฝั่งยังคงว่ายน้ำอยู่ เมื่อจับและขายออกไปแล้ว หมึกจะยังคงสด สีสันสดใส ดวงตาและจุดต่างๆ บนตัวจะเปล่งประกายระยิบระยับ จึงถูกเรียกว่า "หมึกเต้นระบำ" หรือ "หมึกแฟลช" ราคาขายอยู่ที่ประมาณ 350,000 - 500,000 ดอง/กก. ภาพ: TP

ช่วงต้นฤดูท่องเที่ยว ชาวประมงจับปลาหมึกได้เป็นจำนวนมาก ราคาขายก็สูง ทุกคนจึงตื่นเต้น ชาวประมงเหงียน วัน เซิน เจ้าของเรือประมงในเขตกวิญห์เฟือง กล่าวว่า "หลังจากออกทะเล 5 วัน เรือลำนี้จับปลาหมึกได้ 4 ตัน พร้อมกับปลาชนิดต่างๆ เช่น ปลากะพงแดง ปลาแมคเคอเรล และปลาแอนโชวี่ หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ลูกเรือแต่ละคนมีรายได้ 6 ล้านดอง" ภาพ: TP

ตั้งแต่ปลาหมึกสดๆ จากทะเลไปจนถึงถาดแช่แข็งที่พร้อมเสิร์ฟให้นักท่องเที่ยว ทุกขั้นตอนล้วนสะท้อนถึงฝีมือและความมุ่งมั่นของชาวชายฝั่ง รอยยิ้มสดใสหลังทริปตกปลาที่ “ประสบความสำเร็จ” เป็นเครื่องพิสูจน์อย่างชัดเจนถึงฤดูกาลตกปลาที่อุดมสมบูรณ์และเปี่ยมไปด้วยความหวัง ภาพ: TP

การ โฆษณา

ที่มา: https://baonghean.vn/dac-san-muc-dat-hang-dau-mua-du-lich-ngu-dan-nghe-an-boi-thu-10295066.html