การรับประกันการปกป้องสิ่งแวดล้อมในกระบวนการผลิตกาแฟ

ฤดูกาลเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟปี 2025-2026 กำลังดำเนินไปอย่างเต็มที่ เพื่อให้มั่นใจถึงการปกป้องสิ่งแวดล้อมในกระบวนการแปรรูปกาแฟ กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดซอนลาจึงได้ออกเอกสารถึงหน่วยงานต่างๆ ทั้งระดับท้องถิ่น หน่วยงาน และธุรกิจ เกี่ยวกับการเสริมสร้างความเข้มแข็งในการปกป้องสิ่งแวดล้อมและทรัพยากรน้ำในกิจกรรมแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในฤดูกาลเก็บเกี่ยวปี 2025-2026 โดยทั่วไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระบวนการแปรรูปกาแฟ

Báo Sơn La•05/11/2025

ผู้คนในหมู่บ้าน Ten Hịa ชุมชน Môờng Chanh กำลังเก็บเกี่ยวกาแฟ

ปัจจุบันจังหวัดนี้มีพื้นที่ปลูกกาแฟ 24,300 เฮกตาร์ โดยคาดการณ์ผลผลิตเมล็ดกาแฟดิบอยู่ที่ 37,700 ตันสำหรับฤดูกาลเพาะปลูกปี 2025-2026 มีโรงงานแปรรูปขนาดใหญ่ 5 แห่งที่กำลังดำเนินการอยู่ และโรงงานแปรรูปผลกาแฟสดเป็นเมล็ดกาแฟดิบอีก 15 แห่ง เพื่อตอบสนองความต้องการในการแปรรูปและส่งออก โรงงานแปรรูปเหล่านี้ตอบสนองความต้องการผลกาแฟสดของจังหวัดได้ประมาณกว่า 50%

ในแต่ละปี ธุรกิจและสหกรณ์ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการแปรรูปขั้นสูงผลิตเมล็ดกาแฟดิบได้ 4,440 ตัน ซึ่งรวมถึง: บริษัท มินห์ เทียน กรุ๊ป จำกัด (MTG) สาขา ซอนลา (40 ตัน/ปี); บริษัท ซอนลา คอฟฟี่ โพรเซสซิ่ง จำกัด (20 ตัน/ปี); บริษัท ฟุก ซิงห์ ซอนลา จำกัด (มากกว่า 3,490 ตัน/ปี); บริษัท เดเทค จำกัด (200 ตัน/ปี); สหกรณ์กาแฟบิช เถา ซอนลา (683 ตัน/ปี); และสหกรณ์กาแฟอารา-เตย์ (5 ตัน/ปี)

นอกจากการลงทุนและปรับปรุงสายการผลิตกาแฟแล้ว โรงงานยังให้ความสำคัญกับการลงทุนในระบบบำบัดน้ำเสียและของเสียเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อม และใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้ในการผลิตปุ๋ยอินทรีย์เพื่อการเจริญเติบโตของพืชอย่างมีประสิทธิภาพ

ภาพมุมมองพื้นที่รวบรวมและบำบัดน้ำเสียของบริษัท ฟุก ซินห์ ซอน ลา จำกัด (มหาชน)

ที่บริษัทร่วมทุนฟุกซินห์ซอนลา โรงงานแปรรูปและกลั่นกาแฟมีกำลังการผลิตเมล็ดกาแฟสด 20,000 ตันต่อปี และผลิตเมล็ดกาแฟดิบได้ประมาณ 4,400 ตันต่อปี บริษัทฯ ได้รับอนุญาตด้านสิ่งแวดล้อมและใบอนุญาตการสูบและใช้น้ำบาดาลจากคณะกรรมการประชาชนจังหวัดตามระเบียบข้อบังคับแล้ว ระบบบำบัดน้ำเสียที่มีกำลังการผลิต 200 ^{ลูกบาศก์เมตร} ต่อวัน (ถังถ่ายโอน ถังตกตะกอนเบื้องต้น ถังปรับสมดุล ถังจับตัวเป็นก้อน ถังตกตะกอน ถังพักตะกอน ถังกลาง ฯลฯ) กำลังทำงานอย่างเสถียร

นายวู เวียด ถัง กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท ฟุก ซินห์ ซอน ลา จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า “ในปีนี้ โรงงานเริ่มแปรรูปกาแฟตั้งแต่ต้นเดือนตุลาคม พ.ศ. 2568 การรักษาสิ่งแวดล้อมในการแปรรูปกาแฟเป็นสิ่งสำคัญลำดับต้นๆ ของบริษัทเสมอมา โดยบริษัทได้ปฏิบัติตามพันธสัญญาและข้อกำหนดทั้งหมดเกี่ยวกับการรักษาสิ่งแวดล้อมและทรัพยากรน้ำอย่างครบถ้วน”

พื้นที่รวบรวมและบำบัดน้ำเสียของบริษัท ฟุก ซินห์ ซอน ลา จำกัด (มหาชน)

ในขณะเดียวกัน ที่บริษัท Minh Tien Group Joint Stock Company สำหรับฤดูกาลเพาะปลูกปี 2025-2026 บริษัทได้ร่วมมือกับครัวเรือนประมาณ 3,800 ครัวเรือน และปลูกกาแฟบนพื้นที่กว่า 4,000 เฮกเตอร์ ซึ่งได้รับการรับรองตามมาตรฐาน 4C, RA และ CP โดยในปีนี้ บริษัทคาดว่าจะซื้อและแปรรูปเมล็ดกาแฟสด 8,000-10,000 ตัน ที่โรงงานแปรรูปในบ้านซาง

นายเหงียน วินห์ ดึ๊ก รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ สาขาซอนลา บริษัท มินห์ เทียน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) แจ้งว่า บริษัทฯ ดำเนินการตรวจสอบด้านสิ่งแวดล้อมตามใบอนุญาตการใช้ประโยชน์จากน้ำผิวดิน ใบอนุญาตการปล่อยน้ำเสีย และรายงานการประเมินผลกระทบสิ่งแวดล้อมที่ได้รับอนุมัติแล้ว บริษัทฯ ดูแลการทำงานของระบบกล้องวงจรปิดด้านสิ่งแวดล้อม และส่งข้อมูลไปยังหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้มั่นใจในความถูกต้องและโปร่งใสในการคุ้มครองสิ่งแวดล้อม

ระบบรวบรวมและบำบัดน้ำเสียที่โรงงานแปรรูปกาแฟของบริษัท ซอนลา คอฟฟี่ โพรเซสซิ่ง จำกัด (มหาชน)

บริษัท ซอนลา คอฟฟี่ โพรเซสซิ่ง จำกัด (มหาชน) ก่อตั้งขึ้นในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2566 โรงงานมีกำลังการผลิตตามแผน 50,000 ตันต่อปี สำหรับผลกาแฟสด หรือเทียบเท่า 10,000 ตันต่อปี สำหรับเมล็ดกาแฟดิบ โดยมีเงินลงทุนรวม 125,000 ล้านดอง คาดว่าจะเริ่มดำเนินการแปรรูปในปลายเดือนกันยายน พ.ศ. 2568 และแล้วเสร็จในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2569 ปัจจุบัน โรงงานได้ลงทุนอย่างครอบคลุมและเป็นระบบในระบบบำบัดน้ำเสีย โดยผสมผสานวิธีการทางกล ทางชีวภาพ ทางกายภาพและเคมี การออกซิเดชันขั้นสูง และการดูดซับ น้ำเสียที่ผ่านการบำบัดแล้วเป็นไปตามมาตรฐาน QCVN 01-1:2018/BYT – มาตรฐานทางเทคนิคแห่งชาติสำหรับน้ำสะอาดใช้ในครัวเรือน และถูกนำกลับมาใช้ใหม่ 100% ในสายการผลิตกาแฟสดของโรงงาน โดยไม่ปล่อยน้ำเสียลงสู่สิ่งแวดล้อมโดยรอบ

โรงงานแปรรูปกาแฟของบริษัท Son La Coffee Processing Joint Stock Company ได้สร้าง ระบบเศรษฐกิจ หมุนเวียนแบบวงปิดในด้านการผลิตและการแปรรูป โดยประกอบด้วยสามหน่วยงาน ได้แก่ โรงงานแปรรูปกาแฟซอนลา สถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรตะวันตกเฉียงเหนือ และโรงงานปุ๋ยอินทรีย์ซงหลำตะวันตกเฉียงเหนือ ตามแบบจำลองนี้ หลังจากแปรรูปแล้ว เปลือกกาแฟจะถูกส่งต่อไปยังโรงงานผลิตปุ๋ยอินทรีย์ของโรงงานปุ๋ยอินทรีย์ซงหลำตะวันตกเฉียงเหนือ ซึ่งสถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรตะวันตกเฉียงเหนือจะทำการวิจัยและพัฒนาให้เป็นปุ๋ยเฉพาะสำหรับต้นกาแฟ จากนั้นจึงส่งกลับคืนสู่เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟ

นายเหงียน มานห์ ฮุง รองผู้อำนวยการกรม เกษตร และสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า จากการสำรวจและประเมินสถานการณ์ปัจจุบันของสถานประกอบการด้านการรักษาสิ่งแวดล้อม พบว่าโดยทั่วไปแล้ว สถานประกอบการต่างๆ บำรุงรักษาและดำเนินการระบบบำบัดของเสียตามระเบียบและแบบที่ได้รับอนุมัติ กิจกรรมนี้ช่วยให้กรมฯ สามารถรับทราบสถานการณ์ได้อย่างรวดเร็ว ทำงานร่วมกับภาคธุรกิจเพื่อบังคับใช้กฎระเบียบอย่างเคร่งครัด มีส่วนช่วยในการปกป้องสภาพแวดล้อมการผลิต และรักษา "แบรนด์สีเขียว" ของกาแฟซอนลาไว้

เพื่อเชื่อมโยงการผลิตกับการรักษาสิ่งแวดล้อม กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจึงขอให้ตำรวจภูธรจังหวัดเสริมสร้างการป้องกัน การตรวจจับ และการจัดการอย่างเข้มงวดต่อการละเมิดสิ่งแวดล้อมในโรงงานแปรรูปกาแฟ โดยเฉพาะในตำบลชิ่งมายและชิ่งมุง และอำเภอชิ่งเกอและชิ่งซิน คณะกรรมการประชาชนของตำบลและอำเภอควรประสานงานกับตำรวจเพื่อตรวจสอบและตรวจเยี่ยมโรงงานแปรรูปทั้งหมด และสั่งระงับการดำเนินงานของโรงงานที่ขาดเอกสารทางกฎหมายหรือระบบบำบัดน้ำเสียที่ได้มาตรฐานอย่างเด็ดขาด

สำหรับโรงงานที่ตรงตามข้อกำหนดการดำเนินงาน กระบวนการผลิตทั้งหมดและความสามารถในการรวบรวม จัดเก็บ และบำบัดของเสียจะต้องได้รับการตรวจสอบและติดตามอย่างสม่ำเสมอ หากอ่างเก็บของเสียไม่สามารถรองรับของเสียได้อีกต่อไป การแปรรูปกาแฟสดจะต้องหยุดลงทันที การปล่อยน้ำเสียที่ไม่ผ่านการบำบัดลงสู่สิ่งแวดล้อมเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเด็ดขาด ประธานคณะกรรมการประชาชนระดับตำบลจะต้องรับผิดชอบทางกฎหมายและต้องรายงานต่อประธานคณะกรรมการประชาชนระดับจังหวัด หากเกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมหรือน้ำอันเนื่องมาจากกิจกรรมการแปรรูปกาแฟ

บริษัท ซอนลา วอเตอร์ ซัพพลาย จำกัด (มหาชน) กำลังเสริมสร้างการตรวจสอบและประเมินคุณภาพแหล่งน้ำที่ให้บริการพื้นที่เมืองในเขตเชียงซิงห์และชุมชนใกล้เคียง และเร่งความคืบหน้าของโรงผลิตน้ำเชียงดง เพื่อให้มั่นใจได้ว่าประชาชนในพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจะได้รับน้ำประปาที่มั่นคงและปลอดภัย

ขณะนี้ฤดูเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟกำลังดำเนินไปอย่างเต็มที่ โรงงานแปรรูปจำเป็นต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดในรายงานการประเมินผลกระทบสิ่งแวดล้อมที่ได้รับอนุมัติ ใบอนุญาตการใช้ทรัพยากรน้ำ และใบอนุญาตการปล่อยน้ำเสียอย่างครบถ้วน ต้องบำรุงรักษาและดำเนินการระบบบำบัดน้ำเสียอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้มั่นใจว่าน้ำเสียเป็นไปตามมาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อม ในขณะเดียวกัน ควรเพิ่มการซื้อและการแปรรูปกาแฟสดให้เต็มกำลังการผลิต เพื่อให้ประชาชนได้บริโภคผลผลิตอย่างเพียงพอ และจำกัดการแปรรูปขนาดเล็กที่ก่อให้เกิดมลพิษในพื้นที่

ที่มา: https://baosonla.vn/kinh-te-video/dam-bao-moi-truong-trong-che-bien-ca-phe-dWbnzpkvR.html