เพื่อให้มั่นใจว่ามีอาหารเพียงพอสำหรับตลาดช่วงปลายปี

เพื่อรองรับความต้องการอาหารที่เพิ่มสูงขึ้นในช่วงเทศกาลตรุษจีนปีม้า 2026 อุตสาหกรรมปศุสัตว์ในจังหวัดลาวกายจึงเร่งฟื้นฟูและขยายฝูงสัตว์ ส่งเสริมความปลอดภัยทางชีวภาพในการเลี้ยงปศุสัตว์ ควบคุมโรค และสร้างความมั่นใจว่าจะมีอาหารเพียงพอ ปลอดภัย และมีคุณภาพสูงสำหรับตลาดช่วงสิ้นปี

ตำบลซวนกวาง ซึ่งเป็นพื้นที่เลี้ยงปศุสัตว์ที่สำคัญของมณฑล ปัจจุบันมีจำนวนไก่ทั้งหมดประมาณ 900,000 ตัว โดยมีครัวเรือนที่ประกอบอาชีพเลี้ยงไก่ขนาดใหญ่ 252 ครัวเรือน ราคาไก่เชิงพาณิชย์ทรงตัวในช่วงหลายเดือนที่ผ่านมา สูงกว่าช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว และสภาวะตลาดที่เอื้ออำนวยได้กระตุ้นให้เกษตรกรมั่นใจในการเติมสต็อกและขยายฝูงไก่เพื่อรองรับตลาดช่วงเทศกาลตรุษจีน

ครอบครัวของนางเลอ ถิ ฮาง ในหมู่บ้านค็อกแมน เป็นเจ้าของฟาร์มไก่ขนาดกว่า 2,500 ตารางเมตร มีโรงเรือนไก่ปิดล้อม 5 หลัง ทุกปีประมาณกลางเดือนกันยายน (ตามปฏิทินจันทรคติ) ครอบครัวของเธอจะเริ่มเลี้ยงไก่ฝูงใหญ่เพื่อส่งตลาดในช่วงเทศกาลตรุษจีน เพื่อให้ไก่เจริญเติบโต ครอบครัวจึงให้ความสำคัญกับการรักษาความสะอาดในโรงเรือน การดูแลเอาใจใส่ และการฉีดวัคซีนที่จำเป็นตามกำหนด ปัจจุบัน ครอบครัวของเธอเลี้ยงไก่เนื้อประมาณ 10,000 ตัว โดยทยอยปล่อยเป็นชุดๆ ส่วนใหญ่เป็นพันธุ์เมียและโฮ

นางเลอ ถิ ฮาง กล่าวว่า “ครอบครัวของเราเลี้ยงไก่โดยใช้ระบบการผสมพันธุ์แบบทยอยนำไก่เข้ามาและนำออกไปเดือนละฝูง ทำให้ในช่วงตรุษจีนเรามีไก่ประมาณ 4,000 ตัวไว้จำหน่ายในตลาด ปีนี้ราคาไก่ทรงตัวและสภาพอากาศเอื้ออำนวย ทำให้เกษตรกรประสบปัญหาลดลง ครอบครัวของเราหวังว่าราคาจะยังคงทรงตัวต่อไป เพื่อให้ทุกคนมีฤดูการเลี้ยงไก่ที่ประสบความสำเร็จ”

จากการตอบสนองต่อสัญญาณของตลาด ตั้งแต่ต้นเดือนกันยายน พ.ศ. 2568 ครัวเรือนจำนวนมากในตำบลซวนกวางได้เพิ่มจำนวนไก่และดูแลไก่ชุดสุดท้ายของปีอย่างแข็งขัน เพื่อให้มั่นใจได้ว่าจะมีอาหารที่สะอาดและปลอดภัยสำหรับตลาดตรุษจีน

นายโด ฮง กวน รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลซวนกวาง กล่าวว่า เพื่อเป็นการเตรียมการด้านอาหารสำหรับเทศกาลตรุษจีน ตำบลได้สั่งการให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องประสานงานกับหมู่บ้านต่างๆ เพื่อให้คำแนะนำแก่ประชาชนในการคำนวณช่วงเวลาที่เหมาะสมในการเลี้ยงและดูแลปศุสัตว์ การเตรียมสินค้าสำหรับเทศกาลตรุษจีนและวันเพ็ญแรกของเดือน ประชาชนได้เตรียมตัวล่วงหน้าเป็นอย่างดี และด้วยราคาปัจจุบัน ตำบลคาดว่าฤดูกาลเลี้ยงปศุสัตว์ในช่วงตรุษจีนจะสร้างรายได้จำนวนมาก ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการพัฒนา เศรษฐกิจ ของครัวเรือน

ไม่เพียงแต่สัตว์ปีกเท่านั้น แต่การเลี้ยงสุกรก็กำลังได้รับการเร่งพัฒนาโดยครัวเรือนและฟาร์มต่างๆ เพื่อรองรับตลาดเทศกาลตรุษจีน ในตำบลเกียฟู ครอบครัวของนายเหงียน วัน ฮวง เลี้ยงสุกรพันธุ์ 50 ตัว เลี้ยงเพื่อจำหน่ายประมาณ 300 ตัวต่อรอบ โดยมีผลผลิตเฉลี่ยมากกว่า 100 ตันต่อปี แม้ว่าพวกเขาจะส่งสุกรจำหน่ายตลอดทั้งปี แต่เดือนกันยายนและตุลาคม (ตามปฏิทินจันทรคติ) ยังคงเป็นช่วงเวลาที่นายฮวงเลี้ยงสุกรจำนวนมากเพื่อตอบสนองความต้องการในช่วงปลายปี

นายหวงกล่าวว่า นี่เป็นช่วงเปลี่ยนผ่านระหว่างฤดูกาล ซึ่งความต้านทานของปศุสัตว์ลดลง ดังนั้นการป้องกันโรคจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง นอกจากการฉีดวัคซีนครบถ้วนแล้ว ครอบครัวยังทำความสะอาดและฆ่าเชื้อโรงเลี้ยงสัตว์เป็นประจำ และฉีดพ่นยาฆ่าเชื้อเป็นระยะๆ ด้วยการปฏิบัติตามมาตรการความปลอดภัยทางชีวภาพอย่างเคร่งครัด ฟาร์มจึงสามารถรักษาผลผลิตให้คงที่มาหลายปีโดยไม่มีการระบาดของโรคครั้งใหญ่ใดๆ

เนื่องจากคาดการณ์ว่าความต้องการของผู้บริโภคจะเพิ่มสูงขึ้นในช่วงปลายปี กรม เกษตร และสิ่งแวดล้อมจังหวัดจึงได้สั่งการให้ท้องถิ่นและฟาร์มปศุสัตว์เร่งการผลิตและจัดหาปศุสัตว์ สัตว์ปีก และผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำให้เพียงพอต่อตลาด โดยจากประสบการณ์หลายปีที่ผ่านมา ความต้องการของผู้บริโภคในช่วงสองเดือนซึ่งเป็นช่วงพีคของเทศกาลตรุษจีนมักจะเพิ่มขึ้น 20-25% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาปกติ

ตามข้อมูลจากกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม ปัจจุบันจำนวนปศุสัตว์ทั้งหมดในจังหวัดอยู่ที่เกือบ 1.5 ล้านตัว คิดเป็น 96.01% ของแผนประจำปี จำนวนสัตว์ปีกทั้งหมดอยู่ที่ 13.1 ล้านตัว คิดเป็น 100.2% ของแผน ผลผลิตเนื้อสัตว์มีชีวิตเพื่อการฆ่าอยู่ที่ 160,000 ตัน เพิ่มขึ้น 16% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว ในขณะที่ผลผลิตผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำอยู่ที่ 28,035 ตัน เพิ่มขึ้น 12.3%

นับจากนี้ไปจนถึงเทศกาลตรุษจีนปี 2026 การจัดหาผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ขั้นพื้นฐานจะได้รับการรับประกันในแง่ของปริมาณ ความปลอดภัย คุณภาพ และเสถียรภาพด้านราคา โดยส่วนใหญ่มาจากฟาร์มขนาดกลางและขนาดใหญ่ที่ใช้กระบวนการด้านความปลอดภัยทางชีวภาพ และลดการพึ่งพาครัวเรือนขนาดเล็ก

ทางการคาดการณ์ว่าราคาสุกรและไก่เนื้อมีชีวิตมีแนวโน้มสูงขึ้นในช่วงเดือนสุดท้ายของปีตามปฏิทินจันทรคติ ซึ่งเป็นแรงจูงใจให้ฟาร์มปศุสัตว์มั่นใจในการเติมสต็อกสัตว์และเตรียมเสบียงอาหารสำหรับตลาดช่วงเทศกาลตรุษจีน ในขณะเดียวกัน ภาคเกษตรกรรมและสิ่งแวดล้อมได้ดำเนินการด้านเอกสารที่จำเป็นเพื่อช่วยเหลือครัวเรือนที่ได้รับผลกระทบจากการระบาดของโรค ทำให้การฟื้นฟูการผลิตเป็นไปได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ยังประสานงานกับภาคอุตสาหกรรมและการค้าเพื่อติดตามอุปสงค์และอุปทานอย่างใกล้ชิด และปรับสภาวะตลาดให้เหมาะสม

นางสาว Cao Thi Hoa Binh หัวหน้ากรมการผลิตพืช การคุ้มครองพืช ปศุสัตว์ สัตวแพทยศาสตร์ และการประมงของจังหวัด กล่าวว่า นอกจากสัญญาณที่ดีแล้ว ทางการยังเตือนถึงความเสี่ยงของการระบาดของโรคในช่วงที่มีอากาศหนาวจัด ขอแนะนำให้เกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์คลุมโรงเรือน รักษาความอบอุ่นให้สัตว์ เพิ่มโภชนาการ และหลีกเลี่ยงการนำเข้าพันธุ์สัตว์ที่ไม่ทราบแหล่งที่มา หากพบอาการผิดปกติใด ๆ ควรแจ้งให้สัตวแพทย์ในพื้นที่ทราบทันทีเพื่อรับการรักษาอย่างทันท่วงที

ด้วยความพยายามเชิงรุกของหน่วยงานที่เกี่ยวข้องและความมุ่งมั่นของเกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์ อุตสาหกรรมปศุสัตว์ ในจังหวัดลาวกาย จึงค่อยๆ ฟื้นตัวและพัฒนาอย่างต่อเนื่อง การเตรียมการจัดหาแหล่งวัตถุดิบและการควบคุมโรคระบาดอย่างรอบคอบ ไม่เพียงแต่ช่วยสร้างเสถียรภาพให้กับตลาดอาหารในช่วงเทศกาลตรุษจีนเท่านั้น แต่ยังเป็นการวางรากฐานสำหรับการพัฒนาปศุสัตว์อย่างยั่งยืนในอนาคตอีกด้วย

ที่มา: https://baolaocai.vn/dam-bao-nguon-cung-thuc-pham-phuc-vu-thi-truong-cuoi-nam-post891442.html