เจ้าหน้าที่จากศูนย์ สุขภาพ อำเภอสพคอป ตรวจสอบความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารในสถานประกอบการด้านอาหารในตำบลสพคอป
ศูนย์สุขภาพอำเภอได้แนะนำคณะกรรมการประชาชนอำเภอให้จัดทำเอกสารแนวทางปฏิบัติ เสริมสร้างความแข็งแกร่งให้แก่คณะกรรมการกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารของอำเภอ และปรับปรุงการบริหารจัดการ การตรวจสอบ การกำกับดูแล และการประชาสัมพันธ์ เพื่อยกระดับความตระหนักรู้ ความรับผิดชอบ และจริยธรรมทางธุรกิจของผู้ผลิตและธุรกิจอาหาร นอกจากนี้ยังได้จัดหลักสูตรฝึกอบรมวิชาชีพสำหรับเจ้าหน้าที่ความปลอดภัยด้านอาหารในตำบลและสถานประกอบการผลิต ประกอบธุรกิจ แปรรูป และผลิตอาหารอีกด้วย
นายหลง วัน ซวน ผู้อำนวยการศูนย์สุขภาพอำเภอ กล่าวว่า ศูนย์ฯ ได้จัดตั้งทีมตรวจสอบร่วมระหว่างหน่วยงานเพื่อทำการตรวจสอบสถานประกอบการผลิตและจำหน่ายอาหารแบบไม่แจ้งล่วงหน้า โดยเน้นการตรวจสอบและติดตามความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารในโรงเรียนที่มีครัวรวม โดยเฉพาะอย่างยิ่งแหล่งที่มาของอาหาร สภาพสุขอนามัยในพื้นที่เตรียมอาหาร แปรรูปอาหาร และรับประทานอาหาร รวมถึงตู้เก็บตัวอย่างอาหาร...
ตั้งแต่ปี 2024 จนถึงปัจจุบัน ทีมตรวจสอบร่วมระหว่างหน่วยงานในระดับอำเภอและตำบลได้ตรวจสอบสถานประกอบการผลิต แปรรูป และจำหน่ายอาหาร รวมถึงครัวรวมเกือบ 300 แห่ง และพบและดำเนินการกับสถานประกอบการที่ฝ่าฝืนกฎระเบียบ 7 แห่ง โดยเรียกเก็บค่าปรับทางปกครองกว่า 5 ล้านดอง สำหรับการละเมิด เช่น การไม่แสดงราคาสินค้า และการเก็บรักษาอาหารไม่เหมาะสม
นางโล ถิ งัน เจ้าของร้านอาหารในหมู่บ้านสพคอป ตำบลสพคอป กล่าวว่า "ทางร้านซื้อวัตถุดิบจากแหล่งที่น่าเชื่อถือในพื้นที่ และมีสัญญารับประกันความปลอดภัยของอาหาร ครอบครัวของเรายังปลูกผักและเลี้ยงสัตว์เพื่อสนับสนุนธุรกิจด้วย ในระหว่างกระบวนการผลิต ทางร้านจะดำเนินการตรวจสอบสามขั้นตอน คือ ตรวจสอบส่วนผสมก่อน ระหว่าง และหลังการแปรรูป พนักงานปฏิบัติตามกฎระเบียบอย่างเคร่งครัดในระหว่างการเตรียมอาหาร เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารในร้าน"
เจ้าหน้าที่จากศูนย์สุขภาพเขตซอปคอปทำการทดสอบอย่างรวดเร็วกับตัวอย่างอาหารแปรรูปจากสถานประกอบการบริการอาหาร
ตั้งแต่ปี 2024 จนถึงปัจจุบัน มีการจัดแคมเปญสร้างความตระหนักรู้โดยตรงและบูรณาการเกี่ยวกับความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารเกือบ 20 ครั้ง มีการถ่ายทอดการสื่อสารผ่านลำโพงในชุมชนและหมู่บ้านมากกว่า 50 ครั้ง เพื่อแนะนำให้ประชาชนเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินที่ไม่ถูกสุขอนามัยซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพ มีการเผยแพร่สิทธิของผู้บริโภค และให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเลือกและเตรียมอาหารที่ปลอดภัย มีแหล่งที่มาและที่มาที่ชัดเจน รวมถึงวิธีการหลีกเลี่ยงปัญหาด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร
นางโล ถิ อานห์ จากหมู่บ้านคาเงียว ตำบลปุงบัน กล่าวว่า "ด้วยคำแนะนำจากหน่วยงานเฉพาะทาง ครอบครัวของดิฉันได้นำวิธีการปรุงอาหารที่ถูกต้องมาใช้ โดยเน้นการปรุงอาหารให้สุกทั่วถึงและใช้น้ำที่ต้มจนเดือด รักษาความสะอาดของครัวและอุปกรณ์ทำครัว และใช้น้ำสะอาด ส่งผลให้สุขภาพของดิฉันและสมาชิกในครอบครัวได้รับการดูแลอย่างดีเสมอมา"
เพื่อปกป้องสุขภาพของผู้บริโภค อำเภอสพคอปสั่งการให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องดำเนินการจัดอบรมให้แก่ครัวเรือนผู้ผลิตและประกอบธุรกิจอาหาร และลงนามในข้อตกลงเพื่อความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารอย่างต่อเนื่อง พร้อมทั้งเสริมสร้างการบริหารจัดการ การตรวจสอบ และการกำกับดูแลสถานประกอบการผลิตและประกอบธุรกิจอาหาร เปิดเผยข้อมูลสถานประกอบการและบุคคลที่ถูกลงโทษฐานละเมิดความปลอดภัยของอาหาร เพื่อเป็นการเตือน ยับยั้ง และป้องกันการผลิตและประกอบธุรกิจอาหารที่ผิดกฎหมาย นอกจากนี้ยังส่งเสริมการเผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับการผลิตอาหารที่ปลอดภัย รูปแบบธุรกิจ ผลิตภัณฑ์ และห่วงโซ่อาหารที่ถูกต้อง
ที่มา: https://baosonla.vn/xa-hoi/dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-jT65XZaHg.html
การแสดงความคิดเห็น (0)