มั่นใจได้ถึงความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร

เขตสบคอปมีธุรกิจอาหาร 386 แห่ง ธุรกิจบริการอาหาร 56 แห่ง ธุรกิจอาหารริมทาง 23 แห่ง ครัวรวม 16 แห่ง และโรงงานผลิตอาหาร 7 แห่ง เขตสบคอปได้เสริมสร้างการบริหารจัดการความปลอดภัยด้านอาหารของรัฐ ส่งเสริมการสื่อสารเพื่อสร้างความตระหนักและจิตสำนึกให้กับภาคการผลิต ภาคธุรกิจ และประชาชน

เจ้าหน้าที่ศูนย์ การแพทย์ อำเภอสบคอป ตรวจสอบความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารในสถานประกอบการบริการอาหารในตำบลสบคอป

ศูนย์สุขภาพประจำเขตได้ให้คำแนะนำแก่คณะกรรมการประชาชนประจำเขตในการออกเอกสารคำสั่ง รวบรวมและปรับปรุงคณะกรรมการอำนวยการความปลอดภัยด้านอาหารประจำเขต และเสริมสร้างการบริหารจัดการ การตรวจสอบ การกำกับดูแล และการโฆษณาชวนเชื่อ เพื่อสร้างความตระหนักรู้ ความรับผิดชอบ และจริยธรรมทางธุรกิจของผู้ผลิตและผู้ค้าอาหาร จัดหลักสูตรฝึกอบรมวิชาชีพสำหรับเจ้าหน้าที่ความปลอดภัยด้านอาหารในชุมชน และสถานประกอบการผลิต การค้า การแปรรูปเบื้องต้น และโรงงานแปรรูปอาหาร

นายเลือง วัน ซวน ผู้อำนวยการศูนย์สุขภาพประจำอำเภอ กล่าวว่า ศูนย์ฯ ได้จัดทีมตรวจสอบแบบสหวิชาชีพเพื่อดำเนินการตรวจสอบแบบกะทันหันในสถานประกอบการผลิตและบริการอาหาร มุ่งเน้นการตรวจสอบและติดตามความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารในโรงเรียนที่มีโรงครัวรวม โดยเฉพาะอย่างยิ่งแหล่งที่มาของอาหาร สภาพสุขอนามัยในขั้นตอนการแปรรูปเบื้องต้น การเตรียมอาหาร การรับประทาน และการเก็บตัวอย่างอาหาร...

ตั้งแต่ปี 2567 ถึงปัจจุบัน ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพระดับอำเภอและตำบลได้ตรวจสอบสถานประกอบการผลิต แปรรูป และค้าขายอาหาร รวมถึงโรงครัวรวมเกือบ 300 แห่ง พบและดำเนินการกับสถานประกอบการที่ละเมิดกฎ 7 แห่ง และปรับทางปกครองมากกว่า 5 ล้านดอง สำหรับการละเมิดกฎ เช่น ไม่แสดงราคาสินค้า เก็บรักษาอาหารไม่เหมาะสม เป็นต้น

คุณโล ถิ งาน เจ้าของร้านอาหารที่ให้บริการด้านอาหารในหมู่บ้านสบคอป ตำบลสบคอป กล่าวว่า ร้านอาหารแห่งนี้ซื้ออาหารจากร้านที่มีชื่อเสียงในพื้นที่ และมีสัญญารับประกันความปลอดภัยของอาหาร ครอบครัวนี้ยังปลูกผักและเลี้ยงสัตว์เพื่อจำหน่ายอีกด้วย ในกระบวนการแปรรูป ร้านอาหารจะจัดทำสมุดตรวจสอบ 3 ขั้นตอนเพื่อตรวจสอบวัตถุดิบก่อน ระหว่าง และหลังการแปรรูป พนักงานปฏิบัติตามกฎระเบียบอย่างเคร่งครัดตลอดกระบวนการแปรรูปอาหาร เพื่อความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารภายในร้าน

เจ้าหน้าที่ศูนย์การแพทย์อำเภอสบคอป เร่งตรวจสอบตัวอย่างอาหารแปรรูปจากสถานประกอบการบริการอาหาร

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2567 จนถึงปัจจุบัน มีการจัดสัมมนาโฆษณาชวนเชื่อโดยตรงและแบบบูรณาการเกือบ 20 ครั้งเกี่ยวกับการรับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร บทความสื่อมากกว่า 50 เรื่องได้รับการเผยแพร่ผ่านเครื่องขยายเสียงตามชุมชนและหมู่บ้านต่างๆ เพื่อกระตุ้นให้ประชาชนปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคที่ไม่ถูกสุขลักษณะซึ่งส่งผลกระทบต่อสุขภาพ เผยแพร่สิทธิของผู้บริโภค อบรมสั่งสอนเกี่ยวกับวิธีการเลือกและแปรรูปอาหารที่ปลอดภัย โดยมีแหล่งที่มาและแหล่งที่มาที่ชัดเจน และไม่รับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร

คุณโล ถิ อันห์ จากหมู่บ้านขาเงียว ตำบลปุง บัญ เล่าว่า หลังจากได้รับข้อมูลประชาสัมพันธ์จากหน่วยงานเฉพาะทาง ครอบครัวของเธอได้เตรียมอาหารให้สุกทั่วถึงและต้มน้ำให้เดือด ดูแลความสะอาดห้องครัวและอุปกรณ์ประกอบอาหาร และใช้น้ำสะอาด ด้วยเหตุนี้ เธอและสมาชิกในครอบครัวจึงได้รับการดูแลสุขภาพที่ดีอยู่เสมอ

เพื่อปกป้องสุขภาพของผู้บริโภค อำเภอสบคอปได้สั่งการให้หน่วยงานเฉพาะทางจัดการฝึกอบรมแก่ภาคการผลิตและภาคธุรกิจอย่างต่อเนื่อง และลงนามในพันธสัญญาเพื่อรับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร เสริมสร้างการบริหารจัดการ การตรวจสอบ และการตรวจสอบสถานประกอบการอาหารและภาคธุรกิจ ประชาสัมพันธ์สถานประกอบการและบุคคลที่ถูกลงโทษเนื่องจากละเมิดกฎระเบียบความปลอดภัยด้านอาหาร เพื่อเตือน ยับยั้ง และป้องกันการผลิตอาหารผิดกฎหมายและกิจกรรมทางธุรกิจ ส่งเสริมการโฆษณาชวนเชื่อและการเผยแพร่รูปแบบการผลิตและธุรกิจ ผลิตภัณฑ์ และห่วงโซ่อาหารที่ปลอดภัย...

ที่มา: https://baosonla.vn/xa-hoi/dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-jT65XZaHg.html