ชารสขมผสมอบเชย รสชาติเข้มข้น

การออกแบบที่ไม่มีชื่อ (1) — *ชามะระขี้นกอบเชย Photo: THUY HIEN*

บนภูเขาสูงของหมู่บ้าน Tra My ผู้คนที่เกิดในหมู่บ้าน เช่น นาย Le Van Ba (เกิดเมื่อปี 1972 ในตำบล Tra Dong) หัวหน้าคณะกรรมการควบคุมสหกรณ์ Phu Quy มักสงสัยเสมอว่าจะผลิตผลิตภัณฑ์จากต้นไม้และใบไม้ในป่าของภูเขา Bac Tra My ได้อย่างไร นาย Ba หลงใหลในมะระป่า จึงเกิดความคิดที่จะปรุงรสชาติชาจากสมุนไพรอันล้ำค่านี้ขณะดื่มชาเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาล Tet

“มะระขี้นกป่าสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี ฟักทองชนิดนี้ปลูกง่ายและไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลงจึงปลอดภัยมาก ถือเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยามากมาย เช่น ลดน้ำตาลในเลือด ต่อต้านอนุมูลอิสระ เพิ่มภูมิคุ้มกัน และช่วยลดน้ำหนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งมะระขี้นกป่าและอบเชยเป็นส่วนผสมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอำเภอบั๊กจ่ามีซึ่งเป็นพื้นที่ภูเขา ดังนั้นผมจึงอยากใช้ประโยชน์จากส่วนผสมเหล่านี้เพื่อโปรโมตผลิตภัณฑ์ในบ้านเกิดของผม” นายบ่ากล่าว

[ วิดีโอ ] - คุณเล วัน บา แชร์เรื่องผลิตภัณฑ์ชามะระขี้นกกลิ่นอบเชย:

ด้วยวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่น สหกรณ์ฟู่กวี่ซื้อต้นมะระป่าแห้งจากคนในท้องถิ่นในราคา 200,000 ดองต่อกิโลกรัม ในปี 2023 สหกรณ์ได้ลงทุนมากกว่า 40 ล้านดอง จากนั้นจึงเริ่มแปรรูป จากการตากแห้ง บดเป็นผง และบรรจุกล่องละ 25 ถุง/25 กรัม สหกรณ์จะนำออกสู่ตลาดในราคา 70,000 ดองต่อกล่อง

ส่วนผสมคือมะระขี้นกป่า 99.9% และผงอบเชย 0.1% ผลิตภัณฑ์ไม่มีสารเคมีที่เป็นพิษ ผู้ใช้เพียงแค่ใส่ถุงกรองลงในน้ำเดือด รอ 3-5 นาทีก็จะได้ชามะระขี้นกป่าที่มีกลิ่นอบเชยเข้มข้น

*ชามะระป่าแบบซองใช้งานง่ายสำหรับผู้บริโภคทุกคน ภาพโดย: THUY HIEN*

นายโว ดึ๊ก บาว (ตำบลทาม ไท อำเภอฟู นิญ) ขณะจิบชาจากสหกรณ์ฟู กวี่ กล่าวว่า “หลังจากผสมกับน้ำร้อนเพียงไม่กี่วินาที กลิ่นอบเชยก็ลอยออกมา เมื่อจิบครั้งแรก ผมรู้สึกถึงความขมเล็กน้อยของมะระขี้นกที่ปลายลิ้น เมื่อจิบครั้งที่สอง รสหวานของชาก็ติดค้างอยู่ในลำคอ ยิ่งดื่มมากเท่าไร ผมก็ยิ่งชอบมากขึ้นเท่านั้น แทบทุกคนในครอบครัวของผมชอบดื่มชานี้ ดังนั้นทุกครั้งที่ผมมาที่เมืองบั๊กจ่ามี ผมมักจะซื้อชาไปฝากคนจำนวนมาก”

*ลูกค้านิยมดื่มชามะระผสมอบเชย Photo: THUY HIEN*

หลังจากได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวในปี 2024 คุณ Ba กล่าวว่าชามะระขี้นกกลิ่นอบเชยเป็นที่รู้จักของผู้คนจำนวนมาก มียอดขายมากกว่า 1,000 กล่องต่อปี คุณค่าของผลิตภัณฑ์ได้รับการส่งเสริมไปยังผู้บริโภคอย่างกว้างขวางผ่านโปรแกรมจัดแสดงผลิตภัณฑ์ OCOP ผลิตภัณฑ์สตาร์ทอัพ งานแสดงสินค้า... ปัจจุบันชาประเภทนี้ขายดีในพื้นที่ Bac Tra My, Thang Binh, Que Son และกำลังเข้าสู่ตลาดในนครดานังและนคร โฮจิมินห์

นายบา กล่าวว่า สหกรณ์ฟู่กวีได้ลงนามในสัญญาซื้อมะระป่าจาก 7 ครัวเรือน และซื้อปริมาณไม่จำกัดจากคนในพื้นที่ และในอนาคตอันใกล้นี้ สหกรณ์มีแผนที่จะลงทุนซื้อเครื่องอบเพื่อช่วยให้คนตากมะระป่าในช่วงฤดูฝนได้

[วิดีโอ] - นายโด ทัน ฟุ้ก รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลตราดง:

ที่มา: https://baoquangnam.vn/dam-da-vi-tra-tui-loc-kho-qua-rung-huong-que-3146381.html