บนภูเขาสูงของหมู่บ้านจ่ามี ผู้คนที่เกิดในหมู่บ้านอย่างนายเล วัน บา (เกิดปี พ.ศ. 2515 ตำบลจ่าดง) หัวหน้าคณะกรรมการควบคุมสหกรณ์ฟูกวี มักสงสัยเสมอว่าจะผลิตผลิตภัณฑ์จากต้นไม้และใบไม้ในป่าของเทือกเขาบั๊กจ่ามีได้อย่างไร นายบาผู้หลงใหลในมะระป่า ได้ดื่มชาเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลตรุษเต๊ต จึงเกิดความคิดที่จะนำสมุนไพรอันทรงคุณค่านี้มาปรุงแต่งรสชาติชา
“มะระขี้นกป่าสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี ฟักทองชนิดนี้ปลูกง่ายและไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลง จึงปลอดภัยมาก ถือเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ลดน้ำตาลในเลือด ต้านอนุมูลอิสระ เพิ่มภูมิคุ้มกัน และช่วยลดน้ำหนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มะระขี้นกป่าและอบเชยเป็นส่วนผสมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอำเภอบั๊กจ่ามี ซึ่งเป็นพื้นที่ภูเขา ผมจึงต้องการใช้ประโยชน์จากมันเพื่อโปรโมตสินค้าจากบ้านเกิดของผม” คุณบ่ากล่าว
[ วิดีโอ ] - คุณเล วัน บา เผยเคล็ดลับผลิตภัณฑ์ชาถุงมะระขี้นก กลิ่นอบเชย :
สหกรณ์ฟูกวีใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นในการจัดซื้อต้นมะระขี้นกป่าอบแห้งจากชาวบ้านในราคา 200,000 ดอง/กก. ในปี พ.ศ. 2566 สหกรณ์ได้ลงทุนกว่า 40 ล้านดองและเริ่มแปรรูป สหกรณ์นำมะระขี้นกป่าอบแห้งมาผ่านกระบวนการอบแห้ง บดเป็นผง และบรรจุลงกล่องละ 25 ถุง/25 กรัม ออกสู่ตลาดในราคา 70,000 ดอง/กล่อง
ส่วนผสมประกอบด้วยมะระขี้นกป่า 99.9% และผงอบเชย 0.1% ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีส่วนผสมของสารเคมีอันตราย ผู้ใช้เพียงแค่ใส่ถุงกรองลงในน้ำเดือด รอ 3-5 นาที ก็จะได้ชามะระขี้นกป่ารสชาติเข้มข้นหอมกลิ่นอบเชย
คุณหวอดึ๊กเบา (ตำบลตามไท อำเภอฟูนิญ) ขณะจิบชาจากสหกรณ์ฟูกวี เล่าว่า “หลังจากผสมกับน้ำร้อนเพียงไม่กี่วินาที กลิ่นอบเชยก็ลอยฟุ้งออกมา จิบแรกผมรู้สึกถึงความขมเล็กน้อยของมะระขี้นกที่ติดค้างอยู่ที่ปลายลิ้น จิบที่สอง รสหวานของชายังคงติดค้างอยู่ในลำคอ ยิ่งดื่มมากก็ยิ่งชอบ เกือบทุกคนในครอบครัวชอบชานี้ ดังนั้นทุกครั้งที่ผมมาบั๊กจ่ามี ผมมักจะซื้อชาไปฝากและใช้เป็นของฝากอยู่เสมอ”
หลังจากได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวในปี 2567 คุณบา กล่าวว่า ชาถุงกลิ่นมะระขี้นกอบเชยเป็นที่รู้จักของผู้คนมากมาย มียอดขายมากกว่า 1,000 กล่องต่อปี คุณค่าของผลิตภัณฑ์ได้รับการส่งเสริมให้ผู้บริโภคอย่างกว้างขวางผ่านโครงการจัดแสดงผลิตภัณฑ์ OCOP ผลิตภัณฑ์สตาร์ทอัพ งานแสดงสินค้าต่างๆ... ปัจจุบัน ชาชนิดนี้กำลังขายดีในย่านบั๊กจ่ามี ทังบิ่ญ เกว่เซิน และกำลังขยายตลาดไปยังเมืองดานังและ โฮจิมินห์
คุณบา เปิดเผยว่า สหกรณ์ฟูกวี ได้ลงนามในสัญญารับซื้อมะระขี้นกป่าจาก 7 ครัวเรือน และจะรับซื้อจากชาวบ้านในพื้นที่แบบไม่จำกัดจำนวน และในอนาคตอันใกล้นี้ สหกรณ์มีแผนจะลงทุนซื้อเครื่องอบเพื่อช่วยเหลือชาวบ้านในการตากมะระขี้นกป่าในช่วงฤดูฝน
[วิดีโอ] - นายโด ตัน ฟุ๊ก - รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลตระดง:
ที่มา: https://baoquangnam.vn/dam-da-vi-tra-tui-loc-kho-qua-rung-huong-que-3146381.html
การแสดงความคิดเห็น (0)