ถุงชาใบมะระขมและอบเชย รสชาติเข้มข้นและหอมกรุ่น

ถุงชามะระขมป่ารสซินนามอน ภาพ: ถุยเหียน

ในพื้นที่ภูเขาสูงของจังหวัดตระหมี่ ชาวบ้านที่เกิดในหมู่บ้านนี้ เช่น นายเลอ วัน บา (เกิดปี 1972 ตำบลตระดง) ประธานคณะกรรมการกำกับดูแลสหกรณ์ฟูกวี ต่างให้ความสำคัญกับการผลิตสินค้าจากพืชและใบไม้ในป่าของภูเขาจังหวัดตระหมี่เสมอมา ด้วยความหลงใหลในมะระป่า นายบาจึงเกิดความคิดที่จะนำสมุนไพรล้ำค่าชนิดนี้มาแปรรูปเป็นชาปรุงรสในระหว่างพิธีชงชาช่วงปีใหม่

สหกรณ์ฟู้กวีรับซื้อมะระป่า ภาพ: ถุยเหียน

“มะระป่าสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี มะระชนิดนี้ปลูกง่ายและไม่จำเป็นต้องใช้ยาฆ่าแมลง จึงปลอดภัยมาก ถือเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยามากมาย เช่น ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และช่วยลดน้ำหนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มะระป่าและอบเชยผสมผสานกันอย่างลงตัว สร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอำเภอภูเขาจังหวัดบักตรามี ผมจึงต้องการสำรวจและพัฒนาสิ่งนี้เพื่อส่งเสริมผลิตภัณฑ์ของบ้านเกิดของผม” นายบา กล่าว

[ วิดีโอ ] - คุณเลอ วัน บา ​​เล่าเกี่ยวกับถุงชาที่มีรสชาติมะระป่าและอบเชย:

สหกรณ์ฟู้กวีใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น โดยซื้อใบมะระแห้งจากชาวบ้านในราคา 200,000 ดง/กิโลกรัม ในปี 2023 สหกรณ์ได้ลงทุนกว่า 40 ล้านดง และเริ่มแปรรูป ตั้งแต่การตากแห้งและบดเป็นผง ไปจนถึงการบรรจุกล่องละ 25 ซอง/25 กรัม สหกรณ์จำหน่ายสินค้าในตลาดในราคากล่องละ 70,000 ดง

ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยมะระป่า 99.9% และผงอบเชย 0.1% ปราศจากสารเคมีอันตราย ผู้ใช้เพียงแค่ใส่ถุงชาลงในน้ำเดือด รอ 3-5 นาที ก็จะได้ชามะระป่าและอบเชยรสชาติเข้มข้นอร่อยแล้ว

ถุงชามะระป่าใช้งานง่ายสำหรับผู้บริโภคทุกกลุ่ม ภาพ: ถุย เหียน

ขณะจิบชาจากสหกรณ์ฟู้กวี นายโว ดึ๊ก บาว (ตำบลตามไทย อำเภอภูนิญ) กล่าวว่า “หลังจากชงในน้ำร้อนเพียงไม่กี่วินาที กลิ่นอบเชยก็ลอยออกมา จิบแรกได้รสขมเล็กน้อยของมะระติดลิ้น จิบที่สองได้รสหวานติดคอ ยิ่งดื่มยิ่งติดใจ แทบทุกคนในครอบครัวชอบ ดังนั้นทุกครั้งที่มาบักตรามี ผมมักจะซื้อเยอะๆ ทั้งไว้ดื่มเองและซื้อเป็นของฝาก”

ลูกค้าชื่นชอบชาแบบซองรสขมอมหวานและอบเชยเป็นพิเศษ ภาพ: ทุยเหียน

หลังจากได้รับการยอมรับเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวในปี 2024 คุณบา กล่าวว่า ชาซองกลิ่นมะระและอบเชยของเขาได้รับความนิยมอย่างมาก โดยมียอดขายมากกว่า 1,000 กล่องต่อปี คุณค่าของผลิตภัณฑ์ได้รับการส่งเสริมอย่างกว้างขวางแก่ผู้บริโภคผ่านงานแสดงสินค้า OCOP งานแสดงสินค้าสตาร์ทอัพ และงานแสดงสินค้าต่างๆ ปัจจุบัน ชานี้ขายดีในพื้นที่ Bắc Trà My, Thăng Bình และ Quế Sơn และกำลังขยายตลาดไปยังเมืองดานังและ โฮจิมินห์ ซิตี้

นายบา กล่าวว่า สหกรณ์ฟู้กวีได้ลงนามในสัญญาซื้อมะระป่าจากครัวเรือนเกษตรกร 7 หลัง และมีสิทธิ์ในการซื้ออย่างไม่จำกัดสำหรับประชาชนในท้องถิ่น ในอนาคต สหกรณ์วางแผนที่จะลงทุนในเครื่องอบแห้งเพื่อช่วยเหลือประชาชนในการอบแห้งมะระป่าในช่วงฤดูฝน

[วิดีโอ] - นายโด ตัน ฟูอ็อก - รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลตราดง:

ที่มา: https://baoquangnam.vn/dam-da-vi-tra-tui-loc-kho-qua-rung-huong-que-3146381.html