 |
| ชาวบ้านในหมู่บ้านบันม็อก (ตำบลเยนบิ่ญ) กำลังเก็บเกี่ยวชาฉานตุยต์ |
ปัจจุบันหมู่บ้านบ้านม็อกมี 76 หลังคาเรือน มีประชากรมากกว่า 300 คน ส่วนใหญ่เป็นชาวเผ่าไต วิถีชีวิตของชาวบ้านผูกพันอย่างใกล้ชิดกับการเกษตรและป่าไม้ โดยเฉพาะชาซานตุยต์มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง
ก่อนทศวรรษ 1990 เมื่อหมู่บ้านแทบจะถูกตัดขาดจากโลกภายนอกโดยสิ้นเชิง การเก็บเกี่ยวชาจะทำเพื่อบริโภคภายในครอบครัวเท่านั้น ผู้สูงอายุชาวไตจะปีนเขาและข้ามลำธารเพื่อเก็บยอดอ่อนของชาแต่ละยอด คั่วชาในกระทะเหล็กหล่อ ตากให้แห้งด้วยควันจากครัว และเก็บไว้ในห้องใต้หลังคาของบ้านยกพื้นสูงของพวกเขา
ประมาณ 10 ปีต่อมา เมื่อต้นชาเริ่มเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง มีดอกตูมอวบอิ่ม ชาซานตุยต์ก็เริ่มมีมูลค่าในการแลกเปลี่ยนภายในชุมชน ผู้คนแลกเปลี่ยนชากับข้าวโพด ข้าว และผักป่าในตลาด จุดเปลี่ยนครั้งต่อไปเกิดขึ้นเมื่อมีการสร้างถนนลูกรังสายแรก แล้วจึงเป็นถนนคอนกรีต ไปยังบ้านม็อก และระบบไฟฟ้าของประเทศเข้าถึงหมู่บ้าน
ด้วยการค้าที่พัฒนาขึ้นและการนำเครื่องจักรมาใช้ในการผลิตอย่างค่อยเป็นค่อยไป ชาซานตุยต์ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นผลิตภัณฑ์ "ทำเองที่บ้าน" จึงกลายเป็นแหล่งรายได้หลักของหลายครัวเรือน อย่างไรก็ตาม การผลิตในเวลานั้นยังคงกระจัดกระจาย ขาดการประสานงานหรือตราสินค้าที่เป็นเอกภาพ
ด้วยเล็งเห็นถึงศักยภาพอันยิ่งใหญ่ของแหล่งปลูกชาโบราณแห่งนี้ ในช่วงต้นปี 2023 หลายครัวเรือนจึงรวมตัวกันก่อตั้งสหกรณ์ การเกษตร บ้านม็อกขึ้น นับตั้งแต่ก่อตั้งสหกรณ์ ครัวเรือนที่ไม่มีเครื่องจักรได้รับการสนับสนุนด้านการแปรรูปชาแบบรวมศูนย์ กระบวนการผลิตได้รับการกำหนดมาตรฐานให้ปลอดภัยและเป็นไปตามหลักเกษตรอินทรีย์ และผลิตภัณฑ์มีฉลากที่ชัดเจนและตรวจสอบย้อนกลับได้
 |
| สมาชิกสหกรณ์การเกษตรบ้านม็อกกำลังบรรจุผลิตภัณฑ์ชาฉานตุยต์ |
ชาบ้านม็อกซานตุยกำลังค่อยๆ ได้รับการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ VietGAP และ PGS โดยผลิตภัณฑ์สองชนิด ได้แก่ ชาบ้านม็อกซานตุยและชาดำซานตุย ได้รับการรับรองระดับ 3 ดาวจาก OCOP แล้ว ปัจจุบัน พื้นที่ปลูกชาของสหกรณ์จำนวน 14.7 เฮกเตอร์ได้รับการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ชาบ้านม็อกซานตุยเริ่มปรากฏให้เห็นในชั้นวางสินค้าเกษตรสะอาด ในงานแสดงสินค้า และงานออกร้านต่างๆ แล้ว
ปัจจุบัน มีครัวเรือนในบ้านม็อกจำนวน 35 ครัวเรือนที่ผลิตและแปรรูปชา รายได้จากชาซานตุยต์ในปี 2023 สูงกว่า 521 ล้านดง เพิ่มขึ้นเป็นกว่า 570 ล้านดงในปี 2024 โดยมีราคาขายเฉลี่ยประมาณ 200,000 ดงต่อกิโลกรัมของยอดชาแห้ง
นายหม่า ดินห์ ฮุง รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเยนบิ่ญ ยืนยันว่า ชาบ้านม็อกซานตุยต์เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่น มีทั้งคุณค่า ทางเศรษฐกิจ และวัฒนธรรม รัฐบาลท้องถิ่นได้สร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยให้ประชาชนส่งเสริมผลิตภัณฑ์ เข้าถึงโครงการสนับสนุนจากภาครัฐ และในขณะเดียวกันก็วางแนวทางการพัฒนาควบคู่ไปกับการท่องเที่ยวเชิงนิเวศและประสบการณ์ทางวัฒนธรรมท้องถิ่น นอกจากนี้ เรากำลังเตรียมเอกสารเพื่อขอการรับรองหมู่บ้านชาบ้านม็อกซานตุยต์เป็นหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิม ซึ่งจะเปิดโอกาสในการพัฒนาใหม่ๆ สำหรับอุตสาหกรรมชาในท้องถิ่น
ตามคำกล่าวของนายมา วัน ทอง ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรบ้านม็อก ในอนาคต สหกรณ์จะขยายพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง ขยายประเภทสินค้า เช่น ชา ชาปรุงรส น้ำมันหอมระเหย และสร้างระบบรหัสพื้นที่เพาะปลูกเพื่ออำนวยความสะดวกในการตรวจสอบย้อนกลับและขยายตลาด
ในส่วนของตำบลเยนบิ่ญ หน่วยงานท้องถิ่นได้ขอการสนับสนุนจากระดับที่สูงกว่าเพื่อยกระดับโครงสร้างพื้นฐานด้านการขนส่ง สร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการขนส่งวัตถุดิบ และพัฒนาการ ท่องเที่ยว เชิงประสบการณ์ที่เกี่ยวข้องกับไร่ชาและวัฒนธรรมไต
ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/danh-thuc-huong-che-shan-tuyet-1483a8d/
การแสดงความคิดเห็น (0)