ปลุกศักยภาพต้นชาเมืองชะ

บทที่ 1: สมบัติที่เก็บรักษาจากรุ่นสู่รุ่น

ไม่มีใครรู้ว่าต้นชาหยั่งรากลงในดินแดนเมืองม่วงชะเมื่อใด แต่ต้นชามีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับวิถีชีวิตของชาวจีนและชาวม้งในหมู่บ้านบนที่สูงของตำบลซาลอง หุยเหล็ง ฮัวหงาย และซาตงมาหลายชั่วอายุคนแล้ว แม้จะผ่านอุปสรรคมากมายมามากมาย แต่ต้นชาแห่งนี้ก็ยังคงอยู่และคอยเป็นสักขีพยานในการเปลี่ยนแปลงของดินแดนและผู้คนที่นี่

ในปัจจุบันคนส่วนใหญ่ในบ้านเต็นป่า ตำบลสาลอง ยังคงเก็บใบชาสูงมาทำเครื่องดื่มดื่มกันในครอบครัว

ต้นไม้ป่าพิเศษ

เมื่อเดินขึ้นเนินไปจากตัวเมืองสาลองกว่า 10 กม. เราก็มาถึงหมู่บ้านเถินป่าซึ่งเป็นหมู่บ้านที่มีต้นชาโบราณมากที่สุดในตำบล ต้นชาโบราณที่นี่เติบโตแทรกอยู่กับต้นไม้ในป่าหรือตามริมลำธารในสวนบ้าน ที่ระดับความสูงเฉลี่ยประมาณ 1,000 เมตรจากระดับน้ำทะเล สภาพภูมิอากาศของจังหวัดตากจึงสดชื่น มีเมฆมากตลอดทั้งปี และเย็นสบายตลอดทั้งปี ดังนั้นต้นชาจึงเจริญเติบโตและพัฒนาได้ดี แม้ว่าผู้คนจะบอกว่าไม่ได้รับการดูแลเอาใจใส่มากนักก็ตาม

เมื่อแวะพักที่บ้านไม้กว้างขวาง เราก็ได้พบกับ Lo Seo Phan ตามที่ Phan กล่าว เธอเป็นคนท้องถิ่นที่แต่งงานกับ Then Pa มาหลายปีแล้ว ตั้งแต่มาที่นี่สามีของพานได้แนะนำให้เธอรู้จักต้นชา 30 ต้นที่ “ตกทอด” มาจากพ่อของเธอ รวมถึงต้นไม้โบราณกว่า 10 ต้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 50 - 60 เซนติเมตร

“สามีของฉันบอกว่าเขาไม่ทราบว่าต้นชาของครอบครัวมีอายุกี่ปีแน่ชัด แต่แน่นอนว่ามันมีอายุมากกว่าพ่อและปู่ของเขา เพราะต้นชาเหล่านี้ถูกปู่ทิ้งไว้และถูกแบ่งให้ลูกหลานของเขาทีละน้อย แม้ว่าต้นชาเหล่านี้จะไม่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ต่อครอบครัว แต่เขาบอกเราว่าการดื่มชานั้นดีต่อสุขภาพของเรามาก ดังนั้น เราจึงต้องดูแลและปกป้องต้นชาเหล่านี้ ทุกปีฉันและสามีจะเด็ดชาประมาณ 2-3 ครั้ง โดยแต่ละครั้งจะเก็บชาสดหนึ่งถุงเพื่อคั่วดื่มทีละน้อยหรือแจกแขกผู้มีเกียรติ” - คุณฟาน ได้แบ่งปัน

ทุกปีครอบครัวของนางสาวโลซอพันจะชงชาแห้งเพียงเล็กน้อยเพื่อบริโภคในครัวเรือนและแจกให้กับญาติพี่น้อง

ขณะเดินชมรอบหมู่บ้าน เราพบต้นชาใหญ่ๆ หลายสิบต้นที่ขึ้นอยู่รอบหมู่บ้าน ลำต้นมีลักษณะขรุขระมีตะไคร่ปกคลุม เรือนยอดสูง 2 - 5 เมตร

นายสันเซวงาน ผู้ใหญ่บ้านเถินป่า เล่าว่า ตนได้ยินผู้ใหญ่ในหมู่บ้านเล่ามาหลายครั้งว่า ต้นชาที่นี่มีถิ่นกำเนิดหลักอยู่ที่ตำบลหัวงาย มีคนจำนวนหนึ่งนำเมล็ดพันธุ์จากอำเภอทามเดือง ( ไลจาว ) มาปลูก แต่ละประเภทก็จะมีลักษณะที่แตกต่างกันออกไป แต่ล้วนเป็นต้นชาสูงที่เจริญเติบโตเหมือนต้นไม้ในป่าทั้งนั้น ต้นไม้หลายต้นมีอายุผ่านมาหลายรุ่นแล้ว โดยมีอายุประมาณ 100 กว่าปี

“แม้จะไม่ก่อให้เกิดมูลค่าทางเศรษฐกิจ แต่หลังจากเก็บใบมาดื่มหลายครั้ง ผู้คนก็เห็นว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ จึงส่งเสริมให้กันและกันอนุรักษ์และปกป้องไว้ ดังนั้น แม้จะมีชีวิตที่ยากลำบาก แต่ไม่มีครอบครัวใดตั้งใจที่จะตัดหรือทำลายต้นไม้ ครอบครัวบางครอบครัวเก็บใบสดมาดื่มทุกวัน ในขณะที่บางครอบครัวตากแห้งและดื่มตลอดทั้งปีเพื่อเป็นยาอันมีค่าเพื่อปกป้องสุขภาพ!” - นายงัน กล่าว

การเดินทางอันแสนยากลำบากเพื่อหาสถานที่

ด้วยพื้นที่ที่มีต้นชาสูงใหญ่ที่สุดในเขตนี้ ปัจจุบันตำบลซาลองมีต้นชาเกือบ 3,000 ต้น ในจำนวนนี้ มีต้นไม้ที่ระบุว่าเป็นต้นไม้โบราณ (ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางฐาน 10 ซม. ขึ้นไป) อยู่ในหมู่บ้านเถินป่า มีครัวเรือนดูแลอยู่ 28 หลังคาเรือน จำนวน 361 ต้น ต้นไม้ขนาดเล็กประมาณ 2,550 ต้น (เส้นผ่านศูนย์กลางฐานไม่เกิน 10 ซม.) อยู่ในหมู่บ้าน Chieu Ly และ Then Pa

นายฮัง อา ทัง รองประธานคณะกรรมการประชาชนประจำตำบล กล่าวว่า “ปัจจุบันพื้นที่ปลูกชาทั้งหมดยังคงได้รับการดูแลและปกป้องอยู่ แต่พื้นที่ดังกล่าวยังไม่สามารถรวมต้นชาไว้ในรายชื่อพืชผลประจำปีได้ เนื่องจากต้นชายังไม่สร้างรายได้ให้กับประชาชน”

หมู่บ้านป่า ตำบลซาลอง เป็นหนึ่งในหมู่บ้านที่มีต้นชาโบราณจำนวนมากที่สุดในอำเภอเมืองฉะ

เนื่องจากเป็นตำบลที่ปลูกต้นชามากที่สุดเป็นอันดับสองของอำเภอ โดยตำบลหัวงายมีต้นชาในหมู่บ้านฮาลาชูบีจำนวน 371 ต้น ปัจจุบันแบ่งให้ครัวเรือนละ 1 หลังดูแลและปกป้อง

ตามที่หลายๆ คนกล่าวไว้ ในปี 2557 บริษัท Phan Nhat Tea จำกัด ได้ลงทุนซื้อเครื่องจักรแปรรูปชาในสถานที่ และรับผิดชอบในการจัดซื้อผลิตภัณฑ์ชาชั้นสูงทั้งหมดให้กับผู้คนในพื้นที่ Can Ho (หมู่บ้าน Ha La Chu B) นอกจากนี้ ครัวเรือนยังได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับเทคนิคการเก็บเกี่ยวและการแปรรูปเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ชาสำเร็จรูปเป็นไปตามข้อกำหนดด้านคุณภาพ ในช่วงเวลานั้น รัฐบาลท้องถิ่นยังคาดหวังที่จะพัฒนาชาให้เป็นพืชอุตสาหกรรมระยะยาว เพื่อช่วยให้คนในท้องถิ่นขจัดความหิวโหยและลดความยากจน อย่างไรก็ตามจนถึงปัจจุบันต้นชาก็ยังไม่พัฒนาคุณค่าขึ้นมา

ต้นชาสูงใหญ่ขึ้นท่ามกลางสวนของชาวเมืองสตูล

นาย Phan Trong Nhat กรรมการบริษัท Phan Nhat Dien Bien Tea Company Limited ยืนยันข้อมูลนี้ว่า “ก่อนหน้านี้ บริษัทได้ทำการสำรวจและประเมินคุณภาพและศักยภาพในการพัฒนาชาพันธุ์สูงใน Muong Cha หลายครั้ง จากการวิจัยและประเมินพบว่าคุณภาพของชาพันธุ์สูงในที่นี้ โดยเฉพาะในชุมชน Hua Ngai อยู่ในระดับเดียวกับชา Shan Tuyet Tua Chua ไม่เพียงเท่านั้น ชายังมีรสขมเล็กน้อยอีกด้วย ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในตลาดจีน”

อย่างไรก็ตาม ตามที่ตัวแทนของบริษัทกล่าว เนื่องจากประชาชนและหน่วยงานท้องถิ่นในเวลานั้นไม่ได้ใส่ใจดูแลต้นชาอย่างเหมาะสม การดูแลและการเก็บเกี่ยวจึงไม่ได้รับการรับประกัน ผลผลิตจากการเก็บเกี่ยวแต่ละครั้งก็ต่ำเช่นกัน ดังนั้นธุรกิจจึงไม่สามารถดำเนินต่อไปได้และจำเป็นต้องหยุดการลงทุนชั่วคราว

เมื่อไม่มีรายได้ทางเศรษฐกิจและมีชีวิตที่ยากลำบาก ผู้คนจึงไม่สนใจต้นชา คนส่วนใหญ่เน้นการพัฒนาพืชผลแบบดั้งเดิม เป็นเวลานานที่ต้นชาขาดการดูแลเอาใจใส่ แต่กลับดำรงอยู่โดยธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ เจริญเติบโตอย่างยืดหยุ่นเหมือนต้นไม้ในป่า!

บทเรียนที่ 2: การค้นหาทิศทางที่ยั่งยืน

ที่มา: https://baodienbienphu.com.vn/tin-tuc/kinh-te/217110/danh-thuc-tiem-nang-cay-che-o-muong-cha