เชฟชาวเกาหลีแนะนำวิธีทำกิมจิ

BTO-ช่วงบ่ายของวันที่ 30 พฤศจิกายน เชฟจาง ซูนิน (ชาวเกาหลี) ได้ให้คำแนะนำแก่เชฟจากสมาคมเชฟมืออาชีพ Binh Thuan เกี่ยวกับวิธีทำกิมจิแบบดั้งเดิมของประเทศนี้ ณ รีสอร์ทไซง่อน มุยเน่

คุณ จาง ซูอิน เป็นอาจารย์ผู้เชี่ยวชาญการสอนอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม ที่ได้รับเชิญจากสมาคมเชฟมืออาชีพให้มาสอนสมาชิก

ใน การอบรมครั้งนี้ เหล่าเชฟจากสมาคมเชฟมืออาชีพต่างตื่นเต้นกับอาหารจานนี้มาก อาหารจานนี้เป็นอาหารดั้งเดิมของชาวเกาหลี และได้รับการยกย่องให้เป็นสัญลักษณ์ของ อาหาร เกาหลี

คุณ จาง ซูอิน ได้ให้คำแนะนำอย่างละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการดองและการใช้วัตถุดิบทั่วไป เธอเล่าว่า ปัจจุบันในเวียดนาม การหาวัตถุดิบเหล่านี้ไม่ใช่เรื่องยาก และแน่นอนว่าคุณสามารถใช้น้ำปลาเวียดนามแทนน้ำปลาเกาหลีได้ โดยมีเงื่อนไขว่าต้องมีโปรตีนสูง จึงจะได้อาหารจานอร่อยที่ได้มาตรฐาน ในระหว่างการสาธิต นักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวนมากก็ได้แสดงความสนใจและแบ่งปันประสบการณ์เกี่ยวกับอาหารจานนี้

แหล่งที่มา