เชฟชาวเกาหลีสาธิตวิธีการทำกิมจิ

ในช่วงบ่ายของวันที่ 30 พฤศจิกายน เชฟจาง ซูนิน (เกาหลีใต้) ได้จัดเวิร์คช็อปสอนทำกิมจิแบบดั้งเดิมให้กับเชฟจากสมาคมเชฟมืออาชีพ จังหวัดบิ่ญถวน ณ รีสอร์ทไซง่อนมุยเน่

คุณจางซูนินสาธิตวิธีการทำกิมจิ

คุณ จาง ซูนิน เป็นอาจารย์ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม และได้รับเชิญจากสมาคมเชฟมืออาชีพให้เป็นผู้แนะนำแก่สมาชิกของสมาคม

ในระหว่าง การฝึกอบรมแบบกลุ่ม เชฟที่สังกัดสมาคมเชฟมืออาชีพต่างแสดงความกระตือรือร้นอย่างมากต่ออาหารจานนี้ นี่คืออาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมที่ได้รับการยกระดับจนกลายเป็นสัญลักษณ์ของ อาหาร เกาหลี

คุณ จาง ซูนิน ได้ให้คำแนะนำอย่างละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการดองผักและส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ เธอเล่าว่า "ปัจจุบันนี้ การหาซื้อส่วนผสมเหล่านี้ในเวียดนามไม่ใช่เรื่องยาก และแน่นอนว่า คุณสามารถใช้น้ำปลาเวียดนามแทนน้ำปลาเกาหลีได้ หากน้ำปลาเวียดนามมีโปรตีนสูง เพื่อให้ได้อาหารที่อร่อยและเป็นต้นตำรับ" ในระหว่างการสาธิต นักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวนมากต่างแสดงความสนใจและลองทำอาหารจานนี้ด้วยตนเอง

แหล่งที่มา: https://baobinhthuan.com.vn/dau-bep-han-quoc-huong-dan-lam-kim-chi-115093.html