นี่คือของพิเศษของที่ราบสูงตอนกลาง สินค้าเกษตรแสนอร่อยที่ขายดีในดักลัก

ในปีนี้ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เป็นเอกลักษณ์และอาหารพิเศษของที่ราบสูงตอนกลางได้รับความนิยมในตลาด Dak Lak เนื่องด้วยคุณค่าทางโภชนาการและความสามารถในการเผยแพร่วัฒนธรรมท้องถิ่น

เลือกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสินค้าพิเศษของที่ราบสูงตอนกลางเป็นของขวัญตรุษจีนแทนสินค้าที่นำเข้า

กระเช้าของขวัญนำเข้าเป็นตัวเลือกยอดนิยมในช่วงเทศกาลตรุษจีนเสมอมา แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เทรนด์การมอบของขวัญได้เปลี่ยนมาเน้นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรท้องถิ่นมากขึ้น ทั้งที่ใช้งานได้จริงและยังคงเอกลักษณ์ของบ้านเกิดเอาไว้

ลูกค้าจำนวนมากชื่นชอบผลิตภัณฑ์ OCOP ซึ่งเป็นอาหารพิเศษของที่ราบสูงตอนกลาง และเลือกเป็นของขวัญตรุษจีนให้กับเพื่อนและญาติ

นางสาวเหงียน ถิ ฮวง มาย เลือกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นเป็นของขวัญสำหรับวันตรุษจีน

คุณเหงียน ถิ ฮวง ไม กรรมการผู้จัดการบริษัทมหาชนแห่งหนึ่งในเมืองบวนมาถวต มักลังเลใจเมื่อเลือกของขวัญเพื่อขอบคุณคู่ค้า ปีนี้ ด้วยความหลากหลายของผลผลิตทางการเกษตรในท้องถิ่น ทำให้การเลือกของขวัญเป็นเรื่องง่ายขึ้น

“ถ้าเคยเลือกกระเช้าของขวัญนำเข้าสวยๆ ปีนี้เปลี่ยนมาเลือกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรท้องถิ่น เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วแมคคาเดเมีย และถั่วซาชิ ของขวัญเหล่านี้ทั้งมีคุณค่าทางโภชนาการและมีเอกลักษณ์เฉพาะท้องถิ่น” คุณไมเล่า

บูธจัดแสดงผลิตภัณฑ์โอคอป ของอำเภอกุหมาก จังหวัดดักลัก

ไม่เพียงแต่ธุรกิจเท่านั้น หลายครอบครัวในดั๊กลักยังเลือกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรท้องถิ่นเป็นของขวัญสำหรับเทศกาลตรุษจีนอีกด้วย คุณเหงียน แทงห์ หง็อก ในเขตเติน ลาป เมืองบวน มา ถวต กล่าวว่า ผักสดและผลไม้อบแห้งจากสหกรณ์ท้องถิ่นกลายเป็นตัวเลือกที่ขาดไม่ได้สำหรับครอบครัวของเธอในช่วงเทศกาลตรุษจีนทุกปี

“ผมให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สะอาดและมีคุณภาพสูงเป็นอันดับแรกเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลตรุษจีน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังได้มาตรฐานการส่งออกอีกด้วย ซึ่งแสดงให้เห็นถึงการพัฒนาอย่างยั่งยืนของ ภาคเกษตรกรรม ในท้องถิ่น” หง็อกกล่าว

นางสาว Tran Ngoc Dan Thuy กรรมการบริหารบริษัท BMT Green Foods จำกัด ในเมือง Buon Ma Thuot จังหวัด Dak Lak กล่าวว่า ตลาดสินค้าในช่วงเทศกาลตรุษ โดยเฉพาะสินค้าเกษตรที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดนั้น มีความอุดมสมบูรณ์และหลากหลายประเภท รวมถึงราคาที่สมเหตุสมผลอีกด้วย

นักท่องเที่ยวต่างชาติรู้สึกตื่นเต้นมากเมื่อได้เลือกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารพิเศษของที่ราบสูงตอนกลาง

“สถานการณ์ปัจจุบันสินค้าหมดค่ะ ช่วงเทศกาลตรุษจีนความต้องการสินค้าจะสูงขึ้น บางครั้งต้องสั่งล่วงหน้าหลายวันกว่าจะได้สินค้า เพราะสินค้าอาจจะหมดทันที การใช้วัตถุดิบท้องถิ่นมีความปลอดภัยสูง เพราะสินค้าผลิตใหม่ แปรรูป คั่ว และบรรจุใหม่ จึงมั่นใจได้ทั้งความอร่อยและคุณภาพ” คุณถุ้ยกล่าว

นอกจากผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมแล้ว ผู้บริโภคจำนวนมากยังมองหาของขวัญสุดพิเศษ เช่น เนื้อตากแดด Krong Pa ( Gia Lai ) ซึ่งเป็นของขึ้นชื่อประจำเทศกาลตรุษจีน นี่คือของขวัญปีใหม่ทางจันทรคติที่นาย Lac Van Thu ในเขต Hoa Lu เมือง Pleiku เลือกมอบให้กับครอบครัวและเพื่อนฝูง

“ก่อนหน้านี้ผมมักจะเลือกไวน์ต่างประเทศหรือขนมนำเข้าเป็นของขวัญวันตรุษ แต่หลังจากที่ผมรู้จักเนื้อตากแดด ผมก็ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์นี้เป็นพิเศษ เพราะรสชาติที่เข้มข้นและน่าจดจำ อาหารจานนี้ยังทำให้ผมนึกถึงรสชาติบ้านเกิดของผม จึงเหมาะมากที่จะมอบเป็นของขวัญ” คุณธูกล่าวอย่างภาคภูมิใจ

ผลิตภัณฑ์เนื้อวัวตากแดดเดียว จัดแสดงอย่างสวยงามจากอำเภอคร็องปา จังหวัดจาลาย

นอกจากนี้ อันห์ ทู ยังเล่าด้วยว่าผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นไม่เพียงแต่มีเอกลักษณ์และใหม่สำหรับเพื่อนๆ เท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นอายที่เข้มข้นของบ้านเกิดอีกด้วย ซึ่งสร้างความหมายพิเศษให้กับพวกเขา

นายโว หง็อก เจา หัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภอกรองปา จังหวัดจาลาย กล่าวว่า "เนื้อวัวตากแดดกรองปา ซึ่งถือเป็นอาหารพื้นบ้านของชาวจาไร กลายมาเป็นอาหารพิเศษยอดนิยม โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลตรุษจีน ช่วยสร้างวัฒนธรรมการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของที่ราบสูงตอนกลาง"

คุณเชา กล่าวว่า ปัจจุบันอำเภอนี้มีสถานประกอบการผลิตเนื้อวัวตากแดดประมาณ 30 แห่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จากผลิตภัณฑ์ OCOP ทั้งหมด 29 รายการในเขตนี้ มีถึง 20 รายการที่แปรรูปจากเนื้อวัว ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความโดดเด่นของผลิตภัณฑ์เนื้อวัวในอุตสาหกรรมแปรรูปในท้องถิ่น

สินค้าเกษตรท้องถิ่น ของขวัญตรุษจีนที่มีความหมายและประเพณี

หมู่บ้านฟาร์มเอวา ในตำบลดักเนีย เมืองเจียเงีย จังหวัดดักนอง ดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากที่ชื่นชอบการท่องเที่ยวเชิงเกษตร

รูปแบบการท่องเที่ยวเชิงเกษตรกำลังกลายเป็นเทรนด์ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยว โดยเฉพาะช่วงเทศกาลตรุษจีน คุณเหงียน ถิ ฮา เจ้าของฟาร์มอีวา วิลเลจ ในญาเงีย จังหวัดดั๊กนง เล่าว่า

นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สะอาดและสดใหม่เป็นอย่างมาก โดยเฉพาะช่วงเทศกาลเต๊ด นักท่องเที่ยวมากถึง 80% เลือกซื้อผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรท้องถิ่นเป็นของฝาก ตั้งแต่ผลไม้สดไปจนถึงผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เป็นเอกลักษณ์

ลูกค้าเลือกผลิตภัณฑ์โอโคป จังหวัดดักนอง เป็นของขวัญตรุษจีน ณ หมู่บ้านเอวา

คุณฮา ยังกล่าวอีกว่า ประสบการณ์ในการเก็บผลไม้หรือเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ ในฟาร์มไม่เพียงแต่ทำให้รู้สึกใกล้ชิดเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ผู้เยี่ยมชมเข้าใจคุณค่าทางวัฒนธรรมท้องถิ่นได้อย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น สร้างความทรงจำที่มิอาจลืมเลือนตลอดการเดินทาง

นอกจากนี้ หนึ่งในของขวัญตรุษจีนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบันคือ โสมหง็อกลิญ โสมสายพันธุ์หายากที่ได้รับการยกย่องว่าเป็น "สมบัติ" ของเทือกเขาและป่าไม้กอนตุม ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่โดดเด่น จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของขวัญสำหรับพ่อแม่และผู้สูงอายุในช่วงตรุษจีน

เกษตรกรในเขตภูเขาของหง็อกลิญกำลังดูแล "สมบัติ" ของท้องถิ่น สิ่งของชิ้นนี้ถือเป็นของขวัญปีใหม่ทางจันทรคติสำหรับผู้สูงอายุ

คุณฟาม ถิ บิช หง็อก นักท่องเที่ยวจากเมืองกอนตุม เล่าว่า "ฉันตัดสินใจซื้อโสมหง็อกลินห์ไปฝากพ่อแม่ค่ะ ไม่ใช่แค่ของขวัญที่แสดงถึงความกตัญญูกตเวทีเท่านั้น แต่ยังเป็นคำอวยพรให้สุขภาพแข็งแรง อายุยืนยาวในปีใหม่อีกด้วย ถึงแม้ราคาจะสูง แต่คุณค่าทางโภชนาการและความหมายทางจิตวิญญาณที่โสมมอบให้นั้นคุ้มค่าจริงๆ"

ในจังหวัดที่สูงตอนกลาง ประชาชนให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเป็นของขวัญปีใหม่ทางจันทรคติ

ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรท้องถิ่นไม่เพียงแต่ตอบสนองความต้องการด้านความเพลิดเพลินเท่านั้น แต่ยังถ่ายทอดวัฒนธรรมอันเชื่อมโยงผู้คนกับบ้านเกิด การให้ความสำคัญกับการเลือกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรแบบดั้งเดิมเป็นของขวัญวันตรุษจีนไม่เพียงแต่ช่วยรักษาคุณค่าดั้งเดิมไว้เท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืนอีกด้วย

ที่มา: https://danviet.vn/day-la-cac-dac-san-tay-nguyen-nong-san-ngon-lanh-dang-ban-tot-o-dak-lak-20250126100002576.htm