นี่คือสินค้าพิเศษของที่ราบสูงภาคกลาง สินค้าเกษตรแสนอร่อยที่ขายดีในดั๊กลัก

ปีนี้ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เป็นเอกลักษณ์และอาหารพิเศษของที่ราบสูงตอนกลางได้รับความนิยมในตลาด Dak Lak เนื่องมาจากคุณค่าทางโภชนาการและความสามารถในการเผยแพร่วัฒนธรรมท้องถิ่น

เลือกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารพิเศษของที่ราบสูงตอนกลางเป็นของขวัญตรุษจีนแทนสินค้าที่นำเข้า

ก่อนหน้านี้ตะกร้าของขวัญนำเข้าเป็นตัวเลือกยอดนิยมเสมอในช่วงเทศกาลตรุษจีน แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กระแสการให้ของขวัญได้เปลี่ยนมาเน้นที่ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นมากขึ้น ทั้งยังมีประโยชน์ใช้สอยและมีเอกลักษณ์ของบ้านเกิดอีกด้วย

ลูกค้าจำนวนมากชื่นชอบผลิตภัณฑ์ OCOP ซึ่งเป็นอาหารพิเศษของที่ราบสูงตอนกลาง และเลือกเป็นของขวัญให้เพื่อนและญาติในช่วงตรุษจีน

คุณเหงียน ถิ ฮวง มาย เลือกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นเป็นของขวัญสำหรับวันตรุษจีน

นางสาวเหงียน ถิ ฮวง มาย กรรมการบริษัทมหาชนแห่งหนึ่งในบวนมาถวต มักลังเลใจเมื่อต้องเลือกของขวัญเพื่อขอบคุณคู่ค้า ปีนี้ด้วยความหลากหลายของผลผลิตในท้องถิ่นจึงทำให้ทำได้ง่ายขึ้น

“เมื่อก่อนนี้ฉันเลือกกระเช้าของขวัญนำเข้าจากต่างประเทศที่สวยงาม แต่ปีนี้ฉันเลือกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น เช่น มะม่วงหิมพานต์ ถั่วแมคคาเดเมีย และถั่วซาชิ ของขวัญเหล่านี้ทั้งมีคุณค่าทางโภชนาการและมีเอกลักษณ์เฉพาะของท้องถิ่น” คุณไมเล่า

บูธจัดแสดงผลิตภัณฑ์โอโคป ของอำเภอกุเอ็มการ์ จังหวัดดักลัก

ไม่เพียงแต่ธุรกิจเท่านั้น หลายครอบครัวใน Dak Lak ยังเลือกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นเป็นของขวัญตรุษจีนด้วย นางสาวเหงียน ทันห์ หง็อก ในเขตเตินลับ เมืองบวนมาถวต กล่าวว่าผักสดและผลไม้แห้งจากสหกรณ์ท้องถิ่นได้กลายมาเป็นทางเลือกที่ขาดไม่ได้สำหรับครอบครัวของเธอในช่วงเทศกาลตรุษจีนทุกปี

“ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สะอาดและมีคุณภาพสูงเป็นสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับฉันเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลตรุษจีน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นไปตามมาตรฐานการส่งออกอีกด้วย ซึ่งแสดงให้เห็นถึงการพัฒนา การเกษตร ในท้องถิ่นอย่างยั่งยืน” ง็อกกล่าว

นางสาวทราน หง็อก ดาน ถวี กรรมการบริหารบริษัท บีเอ็มที กรีน ฟู้ดส์ จำกัด ในเมืองบวนมาถวต จังหวัดดั๊กลัก กล่าวว่า ตลาดสินค้าช่วงเทศกาลเต๊ต โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดนี้ มีความอุดมสมบูรณ์และหลากหลายประเภทมาก และมีราคาที่สมเหตุสมผล

นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติรู้สึกตื่นเต้นมากเมื่อได้เลือกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารพิเศษของที่ราบสูงตอนกลาง

“สถานการณ์ปัจจุบันสินค้าหมดสต็อก ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ความต้องการสินค้าจะเพิ่มมากขึ้น บางครั้งต้องสั่งล่วงหน้าหลายวันจึงจะได้รับสินค้า ซึ่งสินค้าอาจไม่มีวางจำหน่ายทันที การใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษในท้องถิ่นนั้นปลอดภัยมาก เนื่องจากสินค้าผลิตขึ้นใหม่ แปรรูป คั่ว และบรรจุหีบห่อใหม่ จึงมั่นใจได้ทั้งความอร่อยและคุณภาพ” นางสาวถุ้ย กล่าว

นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมแล้ว ผู้บริโภคจำนวนมากยังมองหาของขวัญที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น อาหารพิเศษอย่างเนื้อวัวตากแห้ง Krong Pa ( Gia Lai ) นี่คือของขวัญตรุษจีนที่นาย Lac Van Thu ในเขต Hoa Lu เมือง Pleiku เลือกมอบให้กับครอบครัวและเพื่อนๆ ของเขา

“ก่อนหน้านี้ ผมมักจะเลือกไวน์ต่างประเทศหรือขนมนำเข้าเป็นของขวัญวันตรุษจีน แต่หลังจากที่ผมได้เรียนรู้เกี่ยวกับเนื้อตากแห้ง ผมก็ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์นี้เป็นพิเศษ เพราะมีรสชาติที่เข้มข้นและน่าจดจำ นอกจากนี้ จานนี้ยังทำให้ผมนึกถึงรสชาติบ้านเกิดของผมอีกด้วย จึงเหมาะมากสำหรับการมอบเป็นของขวัญ” คุณทูกล่าวอย่างภาคภูมิใจ

ผลิตภัณฑ์เนื้อวัวตากแห้ง จัดแสดงอย่างสวยงาม จากอำเภอกรองปา จังหวัดซาลาย

Anh Thu ยังได้แบ่งปันว่าผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นไม่เพียงแต่มีเอกลักษณ์และเป็นของใหม่สำหรับเพื่อนๆ เท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นอายที่เข้มข้นของบ้านเกิดอีกด้วย ซึ่งสร้างความหมายพิเศษให้กับผลิตภัณฑ์

นายโว หง็อก เจา หัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภอกรองปา จังหวัดเกียลาย เปิดเผยว่า “เนื้อวัวตากแห้งของกรองปา ซึ่งถือเป็นอาหารพื้นบ้านของชาวจาไร กลายมาเป็นอาหารพิเศษที่ได้รับความนิยม โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลตรุษจีน ช่วยสร้างวัฒนธรรมการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของที่ราบสูงตอนกลาง”

นายโจว กล่าวว่า ขณะนี้ทั้งอำเภอมีโรงงานผลิตเนื้อตากแห้งอยู่ประมาณ 30 แห่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากผลิตภัณฑ์ OCOP ทั้งหมด 29 รายการ ของอำเภอนี้ มีถึง 20 รายการที่เป็นผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปจากเนื้อวัว ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความโดดเด่นของผลิตภัณฑ์เนื้อวัวในอุตสาหกรรมแปรรูปในท้องถิ่น

สินค้าเกษตรท้องถิ่น ของขวัญตรุษจีนที่มีความหมายและดั้งเดิม

หมู่บ้านฟาร์มอีวา ในตำบลดั๊กเนีย เมืองจาเงีย จังหวัดดั๊กนง ดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากที่ชื่นชอบการท่องเที่ยวเชิงเกษตร

รูปแบบการท่องเที่ยวเชิงเกษตรเริ่มเป็นกระแสที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวโดยเฉพาะช่วงเทศกาลตรุษจีน Ms. Nguyen Thi Ha เจ้าของฟาร์ม Eva Village ในเมือง Gia Nghia จังหวัด Dak Nong เล่าว่า:

“นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ให้ความสนใจผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สะอาดและสดใหม่มาก โดยเฉพาะช่วงเทศกาลตรุษจีน นักท่องเที่ยวมากถึง 80% เลือกซื้อผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นเป็นของขวัญ ไม่ว่าจะเป็นผลไม้สดหรือผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เป็นเอกลักษณ์”

ลูกค้าเลือกผลิตภัณฑ์โอโคป จังหวัดดั๊กนง เป็นของขวัญตรุษจีน ณ หมู่บ้านเอวา

คุณฮา ยังกล่าวอีกว่า ประสบการณ์ในการเก็บผลไม้หรือเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์จากฟาร์มไม่เพียงแต่ทำให้รู้สึกใกล้ชิดเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ผู้เยี่ยมชมเข้าใจคุณค่าทางวัฒนธรรมท้องถิ่นอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น สร้างความทรงจำที่มิอาจลืมเลือนตลอดการเดินทาง

นอกจากนี้ของขวัญตรุษจีนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบันก็คือ โสม Ngoc Linh ซึ่งเป็นโสมสายพันธุ์หายากที่ได้รับการยกย่องว่าเป็น “สมบัติ” ของภูเขาและป่าไม้ Kon Tum ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่โดดเด่น จึงเหมาะอย่างยิ่งเป็นของขวัญสำหรับพ่อแม่และผู้สูงอายุในช่วงเทศกาลตรุษจีน

เกษตรกรในเขตภูเขาหง็อกลิงห์กำลังดูแล “สมบัติ” ของท้องถิ่น สินค้าชิ้นนี้ได้รับความนิยมมอบเป็นของขวัญวันตรุษจีนให้กับผู้สูงอายุ

นางสาว Pham Thi Bich Ngoc นักท่องเที่ยวจาก Kon Tum เล่าว่า “ฉันตัดสินใจซื้อโสม Ngoc Linh ให้พ่อแม่ของฉัน ไม่เพียงแต่เป็นของขวัญที่แสดงถึงความกตัญญูกตเวทีเท่านั้น แต่ยังเป็นการส่งคำอวยพรให้มีสุขภาพดีและอายุยืนยาวในปีใหม่อีกด้วย ถึงแม้ว่าราคาจะสูง แต่คุณค่าทางโภชนาการและความหมายทางจิตวิญญาณที่ได้มานั้นคุ้มค่าจริงๆ”

ในจังหวัดภาคกลางที่สูง ประชาชนให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเป็นของขวัญตรุษจีน

ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นไม่เพียงแต่ตอบสนองความต้องการในการเพลิดเพลินเท่านั้น แต่ยังสื่อถึงข้อความทางวัฒนธรรมและเชื่อมโยงผู้คนกับบ้านเกิดของพวกเขาอีกด้วย การให้ความสำคัญกับการคัดเลือกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เป็นมรดกสืบทอดเป็นของขวัญตรุษจีนไม่เพียงแต่เป็นการรักษาคุณค่าแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังเป็นการมีส่วนสนับสนุนในการส่งเสริมการพัฒนาการเกษตรที่ยั่งยืนอีกด้วย

ที่มา: https://danviet.vn/day-la-cac-dac-san-tay-nguyen-nong-san-ngon-lanh-dang-ban-tot-o-dak-lak-20250126100002576.htm