การเพาะเลี้ยงกุ้งแบบไฮเทคในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงมุ่งสู่ความยั่งยืนและมีประสิทธิภาพ

(CTO) - เมื่อวันที่ 23 มิถุนายน 2023 ในเมืองบั๊กเลียว กรมประมงเวียดนาม ( กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท - NN&PTNT) ร่วมมือกับสมาคมประมงเวียดนาม กรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดบั๊กเลียว ศูนย์ความร่วมมือระหว่างประเทศเพื่อการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและการประมงอย่างยั่งยืน - ICAFIS จัดงาน Vietnam Shrimp Forum 2023 ภายใต้หัวข้อ "การเพาะเลี้ยงกุ้งด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงสู่ความยั่งยืนและมีประสิทธิภาพ"

ตัวแทนจากสำนักงานประมงเวียดนาม จังหวัดบั๊กเลียว สมาคมประมง กรมเกษตรและพัฒนาชนบทของจังหวัดชายฝั่งทะเลในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง นักวิทยาศาสตร์ และธุรกิจที่ดำเนินการในสาขาการเพาะเลี้ยงกุ้ง แปรรูปและส่งออกกุ้ง เข้าร่วม

ตามข้อมูลของกรมประมง ประเทศเวียดนามมีข้อได้เปรียบหลายประการในการพัฒนาการเพาะเลี้ยงกุ้งและการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากกุ้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งบริเวณสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงซึ่งเป็นพื้นที่เกษตรกรรมที่มีผลผลิตการเก็บเกี่ยวประจำปีคิดเป็นร้อยละ 95 ของผลผลิตกุ้งทั้งหมดของประเทศ ซึ่งเป็นศูนย์กลางของโรงงานแปรรูปกุ้ง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กุ้งได้คิดเป็นสัดส่วนที่มากขึ้นของมูลค่าการส่งออกอาหารทะเลทั้งหมดของประเทศเรา โดยเฉพาะในปี 2565 การส่งออกกุ้งของเวียดนามสร้างสถิติใหม่ที่ 4.3 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 11% เมื่อเทียบกับปี 2564 ปัจจุบันเวียดนามยังคงเป็นผู้ส่งออกกุ้งรายใหญ่เป็นอันดับ 3 ของโลก (รองจากอินเดียและเอกวาดอร์) โดยมีอัตราการเติบโตเฉลี่ยปีละ 5% ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา ตลาดหลักของกุ้งเวียดนาม ได้แก่ สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น สหภาพยุโรป จีน เกาหลี...

อย่างไรก็ตาม ในปี 2566 คาดการณ์ว่าอุตสาหกรรมกุ้งจะเผชิญกับความยากลำบากมากมาย เนื่องจากตลาดมีความผันผวน สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยเป็นเวลานาน โรคกุ้งที่ซับซ้อน และต้นทุนการผลิตที่สูง ทำให้เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งในหลายจังหวัดในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงตัดสินใจหยุดการเลี้ยงกุ้ง...

Vietnam Shrimp Forum 2023 จัดขึ้นภายใต้หัวข้อ "การเลี้ยงกุ้งด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงเพื่อความยั่งยืนและประสิทธิภาพ" โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อช่วยให้ภาคอุตสาหกรรมกุ้งเอาชนะความยากลำบาก สร้างเสถียรภาพด้านการผลิต เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาด และรักษาเป้าหมายการเลี้ยงกุ้งและการส่งออกที่กำหนดไว้สำหรับปี 2023 ในการประชุมครั้งนี้ ผู้เข้าร่วมเน้นหารือถึงประเด็นต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับความสำเร็จของการเลี้ยงกุ้งด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงในช่วงเวลาที่ยากลำบากของ "พายุราคา" สถานการณ์การเลี้ยงกุ้งและโรคกุ้งในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงและแนวทางการพัฒนา แนวทางการบำบัดน้ำเพื่อป้องกัน EHP, AHPND ในการเลี้ยงกุ้งไฮเทค การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีนาโนในการป้องกันและรักษาโรคกุ้ง; กระบวนการเลี้ยงกุ้งหมุนเวียนน้ำแบบไฮเทค... พร้อมกันนี้ ผู้แทนยังได้ยืนยันด้วยว่า การเลี้ยงกุ้งแบบไฮเทคนั้นเป็นโมเดลที่ช่วยจัดการวงจรการเลี้ยงใน 3 ด้านหลัก คือ การจัดการฟาร์มที่มีประสิทธิภาพ การควบคุมตัวชี้วัดสภาพแวดล้อมทางน้ำ และการจัดการอุปกรณ์ในบ่อเลี้ยง การนำเทคโนโลยีสารสนเทศมาใช้ในกระบวนการเลี้ยงกุ้ง เพื่อควบคุมตัวชี้วัดสภาพแวดล้อมในน้ำ การบันทึกบันทึกการเลี้ยงกุ้ง การควบคุมอุปกรณ์ในบ่ออย่างชาญฉลาด เช่น เครื่องให้อาหารอัตโนมัติ พัดลมน้ำ เครื่องให้ออกซิเจน ฯลฯ มีส่วนช่วยให้การเลี้ยงกุ้งมีประสิทธิภาพมากขึ้น อีกทั้งยังช่วยปรับปรุงคุณภาพและมูลค่าของอุตสาหกรรมกุ้งของเวียดนามอีกด้วย