สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง - การส่งออกปลาสวายยังคงเผชิญปัญหาหลายประการ

บทความและรูปภาพ : HA VAN

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า ตลาดส่งออกปลาสวายอยู่ในภาวะตกต่ำ เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาสวายกำลังลดจำนวนปลาสวายลง ขณะเดียวกันก็พยายามรักษาสมดุลระหว่างอุปทานและอุปสงค์ พร้อมทั้งควบคุมการผลิตเพื่อรับมือกับปัญหาต่างๆ...

สถานประกอบการแปรรูปปลาสวายเพื่อส่งออก ในเขตอำเภอทอดน็อต

ภายในต้นเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2566 พื้นที่เพาะเลี้ยงปลาสวายหลายแห่งในพื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงได้ลดพื้นที่เพาะเลี้ยงลง สาเหตุคือในช่วงเดือนแรกๆ ของปี ราคาปลาสวายผันผวนอย่างมาก ทำให้ปลาสวายเชิงพาณิชย์ไม่สามารถรักษาระดับราคาที่สูงเกิน 30,000 ดอง/กก. ได้ ด้วยเกณฑ์ราคานี้ (เกิน 30,000 ดอง/กก.) อุตสาหกรรมเพาะเลี้ยงปลาสวายเชิงพาณิชย์จึงถือว่าทำกำไรได้ สร้างความอุ่นใจให้กับเกษตรกรในการรักษาปริมาณปลาในบ่อเลี้ยง และสามารถรับมือกับต้นทุนลูกปลาและราคาอาหารสัตว์น้ำที่พุ่งสูงขึ้นได้ อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันโรงงานรับซื้อปลาสวายในราคา 27,500-28,000 ดอง/กก. ซึ่งต่ำกว่าราคาต้นทุนของเกษตรกรผู้เลี้ยงปลาสวาย ทำให้เกษตรกรไม่ได้กำไร แม้จะขาดทุน 1,000-2,000 ดอง/กก. ก็ตาม

คุณฟอง เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาที่มีประสบการณ์ยาวนานในคูลาว ตัน ลอค อำเภอต็อด โนท เมือง เกิ่นเท อ กล่าวว่า “ในช่วง 2 เดือนที่ผ่านมา เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาสวายที่มีประสบการณ์หลายรายตามแนวแม่น้ำเฮาต้องหยุดการเลี้ยงชั่วคราว บางรายได้ “ระงับการเลี้ยง” ชั่วคราวและคืนบ่อที่เช่าไว้บางส่วน สาเหตุคือราคาปลาสวายลดลง เกษตรกรไม่มีกำไรหรือขาดทุนจากการเช่าบ่อเลี้ยง อย่างไรก็ตาม เกษตรกรผู้เลี้ยงปลามืออาชีพแม้จะมีเงื่อนไขที่เพียงพอ ได้รับรหัสพื้นที่การเลี้ยง และมีเทคนิคการเลี้ยงที่ได้มาตรฐานส่งออก แต่ก็ยังต้องเผชิญกับความเสียเปรียบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้นทุนวัตถุดิบที่สูงขึ้นและคุณภาพลูกปลาที่ต่ำ ทำให้อัตราการสูญเสียสูง กดดันต้นทุนการเลี้ยงปลา ท้ายที่สุด เรายังคงหวังว่าตลาดส่งออกจะปรับตัวดีขึ้น...”

อำเภอโททน็อตมีพื้นที่เพาะเลี้ยงปลาสวายใหญ่ที่สุดในเมืองเกิ่นเทอ อย่างไรก็ตาม พื้นที่เพาะเลี้ยงปลาสวายก็ค่อยๆ ลดลงเนื่องจากราคาที่ไม่แน่นอน ปัจจุบัน อำเภอโททน็อตมีพื้นที่เพาะเลี้ยงปลาสวายรวมกว่า 338 เฮกตาร์ คิดเป็น 79.6% ของแผน ลดลง 36.56 เฮกตาร์เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2565 โดยมีพื้นที่เพาะเลี้ยงปลาสวาย 287.3 เฮกตาร์ (ลดลง 36.75 เฮกตาร์จากช่วงเวลาเดียวกันในปี 2565) คิดเป็น 73.67% ของแผน พื้นที่เพาะเลี้ยงปลาสวายลูกปลา 17.6 เฮกตาร์ พื้นที่เพาะเลี้ยงปลาช่อน 1.3 เฮกตาร์ พื้นที่เพาะเลี้ยงปลาดุก 3.88 เฮกตาร์ และพื้นที่เพาะเลี้ยงปลาอื่นๆ 17 เฮกตาร์ ในช่วง 5 เดือนแรกของปี 2566 ทั้งอำเภอได้เก็บเกี่ยวผลผลิตสัตว์น้ำรวม 42,475.6 ตัน คิดเป็นเกือบ 41% ของแผน โดยมีผลผลิตปลาสวายที่จับได้เกือบ 41,000 ตัน สำหรับพื้นที่เพาะเลี้ยงปลาสวายเชิงพาณิชย์ อำเภอต็อดโนดมีพื้นที่เพาะเลี้ยงปลาสวาย 77 แห่ง รวม 169.56 เฮกตาร์ ซึ่งได้รับการรับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารตามมาตรฐาน VietGAP, BAP และ ASC... และมีการรับประกันผลผลิต อย่างไรก็ตาม ยังมีครัวเรือนเพาะเลี้ยงปลาสวายรายย่อยที่ทำสัญญาซื้อขายกับบริษัทแปรรูปเมื่อปลาโตเต็มวัย ทำให้ราคาปลาสวายผันผวนและขึ้นอยู่กับตลาดการบริโภคในแต่ละช่วงเวลา ทำให้บางครั้งครัวเรือนเพาะเลี้ยงปลาสวายไม่ได้กำไร ปัจจุบัน ต้นทุนการเลี้ยงปลาสวายในพื้นที่อยู่ที่ 27,000-28,000 ดอง/กก. ส่วนราคาปลาสวายดิบอยู่ที่ 27,500-28,000 ดอง/กก. ซึ่งต่ำกว่าช่วงเดียวกันของปี 2565 ถึง 4,000 ดอง/กก. ในราคานี้ เกษตรกรจึงไม่ได้กำไร

เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาสวายจำนวนมากยังคงจำได้ว่าปี 2565 เป็นปีแห่งความสำเร็จของอุตสาหกรรมการเลี้ยงปลาสวาย โดยห่วงโซ่การผลิตมีการเติบโตอย่างน่าประทับใจในทั้งสามด้าน ได้แก่ พื้นที่เพาะปลูก ผลผลิต และมูลค่าการส่งออก มูลค่าการส่งออกรวมอยู่ที่ 2.4 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ สูงกว่าจุดสูงสุดในปี 2561 ที่ 2.26 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ อย่างไรก็ตาม หลังจากปีที่ประสบความสำเร็จ ในช่วงต้นปี 2566 มูลค่าการส่งออกปลาสวายอยู่ที่ 422 ล้านดอลลาร์สหรัฐ (3 เดือนแรกของปี 2566) ลดลงมากกว่า 35% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2565 สมาคมผู้แปรรูปและส่งออกเวียดนาม (VASEP) ระบุว่า เนื่องจากภาวะเงินเฟ้ออาหารโลก ทำให้ยังคงมีสินค้าคงคลังจำนวนมากในร้านค้าปลีก ส่งผลให้ความต้องการและราคานำเข้าในตลาดหลักบางแห่งลดลง ส่งผลให้ยอดขายปลาสวายส่งออกในไตรมาสแรกของปี 2566 ของผู้ประกอบการลดลงเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อน บริษัทแปรรูปและส่งออกปลาสวายหลายแห่งในเขตอุตสาหกรรมจ่าหน่อ เมืองเกิ่นเทอ ให้ความเห็นว่า คุณภาพของผลิตภัณฑ์ปลาสวายของเวียดนามอยู่ในระดับที่ดี มีการแข่งขันสูง จึงเป็นที่ยอมรับของตลาดทั่วโลก อย่างไรก็ตาม ในภาวะ เศรษฐกิจ ถดถอยทั่วโลกในช่วงต้นปี ตลาดนำเข้าหลักบางแห่ง เช่น จีน สหรัฐอเมริกา และสหภาพยุโรป กลับมีปริมาณลดลง ส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมปลาสวายในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง แม้ว่าตลาดสหภาพยุโรปและสหรัฐอเมริกาจะยังไม่ฟื้นตัว แต่ตลาดส่งออกเนื้อปลาสวายไปยังจีนมีสัดส่วนประมาณ 40% อย่างไรก็ตาม ตลาดนำเข้าของจีนบางครั้งก็เพิ่มขึ้นหรือลดลงอย่างกะทันหัน และความต้องการของผู้บริโภคก็เปลี่ยนแปลงไป ก่อนหน้านี้ ตลาดจีนบริโภคปลาสวายผีเสื้อขนาดเล็ก 500-600 กรัมต่อตัว ในฤดูร้อน มณฑลซานซีและเฉิงตู ปลาสวายสำหรับทำสุกี้เป็นที่นิยมมากขึ้น แต่ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา ตลาดจีนไม่รับซื้อปลาสวายขนาดเล็กอีกต่อไป และบ่อยครั้งที่การนำเข้าปลาสวายเพิ่มขึ้นในช่วงเดือนสุดท้ายของปี

แอนห์ เฟือง และเกษตรกรผู้เลี้ยงปลาสวายที่มีประสบการณ์หลายรายในคู่ลาว เติน ล็อก และภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง เปิดเผยว่า หลังจากเผชิญกับความผันผวนมากมาย ยอมรับ "วิกฤต" ที่เกิดขึ้นในการเข้าร่วมห่วงโซ่อุตสาหกรรมปลาสวายด้วยความอ่อนไหวต่อตลาดอย่างแข็งแกร่ง หลายคนยังคงมองหาช่องทางการบริโภคใหม่ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อตลาดผันผวน ราคาส่งออกปลาสวายตกต่ำ เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาสวายจึงเปิดโรงงานแปรรูปปลาสวายในพื้นที่เป็นการชั่วคราว เพื่อแปรรูปอาหารสด ผลิตผลิตภัณฑ์อบแห้ง และผลิตภัณฑ์โอโคพี (OCOP) เพื่อจำหน่ายในงานแสดงสินค้าและเมืองใหญ่ๆ ทั่วประเทศ...

ผู้ประกอบการส่งออกปลาสวายคาดการณ์ว่าวงจรวิกฤตเศรษฐกิจจะผ่านพ้นไป การรอให้ตลาดฟื้นตัวจำเป็นต้องมีทางออก ทั้งการประคับประคอง ควบคุมการผลิต ขยายฤดูกาล และลดการเพาะเลี้ยงปลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเร็วๆ นี้ ธนาคารต่างๆ ได้ปรับลดอัตราดอกเบี้ยเงินกู้ ซึ่งจะก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงและแก้ไขปัญหาการขาดแคลนเงินทุนสำหรับผู้ประกอบการในการรักษาระดับการผลิตและธุรกิจ เพื่อรองรับโอกาสการส่งออกปลาสวายในช่วงสองไตรมาสสุดท้ายของปี 2566 ในเขตเมืองเกิ่นเทอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเขตต็อดโนต ตั้งแต่วันนี้จนถึงสิ้นปี 2566 เทศบาลจะเพิ่มการเก็บตัวอย่างเพื่อตรวจสอบสภาพแวดล้อมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำให้เป็นไปตามแผน สนับสนุนเกษตรกรผู้เลี้ยงปลาสวายให้ปฏิบัติตามรูปแบบการเพาะเลี้ยงตามมาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร ตรวจสอบสถานที่เพาะเลี้ยงปลาสวายเป็นระยะเพื่อรักษาความมุ่งมั่นในการเพาะเลี้ยงปลาสวายอย่างปลอดภัยและมีคุณภาพตามกฎระเบียบ ให้คำแนะนำในการยื่นขอจดทะเบียนการเพาะเลี้ยงปลาสวายในกระชัง และปลาสวายเป็นสัตว์น้ำหลัก...

ลิงค์ที่มา: https://baocantho.com.vn/dbscl-xuat-khau-ca-tra-con-nhieu-kho-khan-a161063.html